Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Jei matote, kad kažkas eina gatve su kavos puodeliu rankoje, kuris labiau kvepia dubeniu vištienos makaronų sriubos neimoliūgų prieskonių latė, nesijaudinkite. Tai tik dalis naujausio maisto manijos: gerti kaulų sultinį.
Tau gali patikti
11 geriausių natūralių vaistų nuo gerklės skausmonaujos kavos
Chandler Riggs jaunas
Vandenio pilnatis
nosies iki uodegos judėjimas
Kas yra kaulų sultinys?
Kaulų sultinys, kuris šiandien yra madingas, iš esmės yra tas pats kaip vištienos ar jautienos sultinys, kuris daugelį metų iškloja maisto prekių lentynas - ir paprastą sriubos užkandį, kurį išplakė namų virėjai. Meskite kaulus (paprastai vištieną, karvę, kiaulę ar avį) į a atsargos puodas kartu su vandeniu, daržovėmis (pavyzdžiui, morkomis, svogūnais ir salierais) ir druskos brūkšniu. Tegul turinys troškinasi 24–48 valandas (parduotuvėje nusipirkti prekės ženklai gali virti net 12 valandų), o tu, tu gavai kaulų sultinį.
Troškinant kaulai lūžta, išsiskiria manoma, kad kolagenas padėti sąnarių sveikatai, ir želatina, manoma padėti virškinti , be kalcio ir vitaminų C, D ir E.
Moksliniai įrodymai
Nėra daug mokslinių įrodymų, patvirtinančių kaulų sultinio šalininkų teiginius, tačiau tyrimų šia tema nedaug. Vienas iš 1934 m. Nustatė, kad & ldquo; kaulų ir daržovių sultiniai nėra labai maistingi & rdquo; Kaulų ir daržovių sultinys . R. A. McCance'as, W. Sheldonas ir E. M. Widdowsonas. Ligos vaikystėje archyvai. 1934 rugpjūtis; 9 (52): 251–258 .. Tačiau verta paminėti, kad per pastaruosius 80 metų buvo daugybė mokslo pažangos, todėl šiandien rezultatai gali būti skirtingi. Šiek tiek naujausiame tyrime - kalbamės vėlai apie 70-uosius - paaiškėjo, kad valgant vištienos sriubą peršalimo ar gripo pacientai gali padėti uždegimui ir virškinimui. Geriamojo karšto vandens, šalto vandens ir vištienos sriubos poveikis nosies gleivių greičiui ir nosies oro srauto atsparumui . Saketkhoo K, Januszkiewicz A, Sackner MA. Krūtinė. 1978 m. Spalis; 74 (4): 408-10. . 2013 m. Mokslininkai nustatė, kad kaulų sultinio dietose yra didesnis švino kiekis nei įprastoje dietoje, tačiau ne tas, kuris kelia gydytojams nerimą Švino užteršimo rizika laikantis dietos kaulų sultiniuose . Monro JA, Leonas R, Puri BK. Medicinos hipotezės. 2013 m. Balandis; 80 (4): 389-90 ..
kaip padaryti įspūdį savo simpatijai
Kol kas dauguma mitybos specialistų atsargiai teikia rekomendacijas dėl kaulų sultinio. Justinas Robinsonas, dietologas, jėgų ir kondicionavimo treneris, dirbęs su „Los Angeles Dodgers“, kaulų sultinio populiarumą lygina su kopūstais, kur žmonės pradėjo valgyti kopūstą už svarą ir ignoravo kitas žalias lapines daržoves, pavyzdžiui, mangoldus ir špinatus. Ar turėtume valgyti sriubas, pagamintas iš kaulų sultinio? & rdquo; - klausia Robinsonas. Absoliučiai! Tačiau neturėtume jo valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei kitų maisto produktų sąskaita. & Rdquo;
Jessica Redmond, kita registruota dietologė ir mokslų daktarė. studentė, dirbanti Sirakūzų universiteto fizinio krūvio katedroje, mano, kad mokslinių įrodymų trūksta, tačiau ji taip pat sako, kad neturėtume visiškai ignoruoti anekdotinių įrodymų apie žmonių, kurie daugelį metų gėrė kaulų sultinį, poveikį sveikatai. Galų gale kaulų sultinys yra pagrindinis ingredientas Azijietiška ilgo gyvenimo sriuba ir sriuba žinoma kaip Žydų penicilinas . & ldquo; Be daugiau tyrimų, sunku pasakyti, ką daro ir ko nedaro kaulų sultinys, & rdquo; Redmondas sako. & ldquo; Tikėtina, kad tai tik vienas iš daugelio sveikatą skatinančių elgesio būdų, kuriuos šie kaulų sultinio šalininkai taip ilgai elgėsi. & rdquo;
Taigi eik į priekį ir padaryk savomėgstama sriuba(geriausia su naminiu sultiniu). Tik nesitikėkite, kad pabusite be sąnarių skausmo ir skrandžio bėdų.