Ar turėčiau valgyti „Okra“, jei turiu diabetą?

„Greatist“ sukūrė „Healthline“ ekspertai.Skaityti daugiau

Priklausomai nuo jūsų gyvenamos vietos, okra gali būti pagrindinis dalykas arba pasivaikščiojimas laukinėje pusėje, kai kalbama apie daržoves.

„Okra“ yra žydintis augalas Malvaceae (dar žinomas kaip dykinė) šeimoje - augalų, kurie paprastai yra valgomi, šeima, tačiau žinoma dėl savo klampaus skysčio, dėl kurio kai kurie žmonės nori nenori. Techniškai tam tikro tipo hibiscus, okra dalijasi šia šeima su šilauogėmis, medvilne ir sūreliais (mmm & hellip;).

Nors jūs galite saugiai apeiti visus brontozaurus ant okra augalo ir praryti daiktą iki pat jo šaknų, produkcijos koridoriuje parduodami gabalai yra ilgi, ploni sėklų ankštys.

Šios sėklų ankštys taip pat žinomos kaip „moteriški pirštai“. - taip pavadinti dėl nuostabaus panašumo į taškinius, žalius moteriškos rankos skaitmenis (galbūt jie galvojo apie nedorėlę Vakarų raganą?). Kiti tai tiesiog vadina & ldquo; gumbo. & Rdquo;

Okra mityba

Jei jums netrukdo jo gleivėtas interjeras, suprasite, kad okra yra gana sveikas užkandis. Vieno puodelio (100 g) porcijoje žalios okros, jūs rasti :

• 1,93 g baltymų
• 299 mg kalio (konkuruojantis su galingu bananu, kurio 100 g yra 358 mg)
• 82 mg kalcio
• 57 mg magnio
• 23 mg vitamino C (maždaug pusė to, ką rasite tame pačiame žalio apelsino kiekyje)
• 31,3 mcg vitamino K
• 3,2 g pluošto
• 3,2 g maistinių skaidulų
• Tik 33 kalorijos ir apie 4 gramai angliavandenių

Dėl tokio mitybos profilio okra būtų tinkamas maistas diabetu sergantiems žmonėms. Tačiau tyrimai parodė, kad okra, be kitų privalumų, taip pat gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje (dar vadinamą gliukoze), cholesterolį ir atsparumą insulinui.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau, kaip ši daržovė susijusi su diabetu.

Okra ir diabetas

Skrudintos okros sėklos buvo naudojamos kartoms Turkijoje kaip tradicinis diabeto gydymas. Bet ar šį naudojimą palaiko šiuolaikinis mokslas? Okra gebėjimą padėti gydyti diabetą palaikė įvairūs tyrimai, tačiau tyrimai vis dar yra ankstyvieji.

Vienas tyrimas , remdamasi Turkijos tradicijomis, padarė išvadą, kad okros sėklos žiurkėms turi alfa-gliukozidazę slopinantį poveikį.

Alfa-gliukozidazės inhibitoriai yra vaistų nuo diabeto klasė, kuri lėtina gliukozės absorbciją į kraują, užkerta kelią cukraus kiekio kraujyje padidėjimui.

Kitas tyrimas atlikta žiurkėms, sergančioms nėštumo diabetu, padaryta išvada, kad okra antioksidantų kiekis gali padėti sumažinti atsparumą insulinui, o tai savo ruožtu sumažina cukraus kiekį kraujyje. Insulinas, be abejo, yra hormonas, leidžiantis ląstelėms paversti gliukozę energija arba kaupti ją ateityje.

Toliau tyrimas , taip pat atliktas su žiurkėmis, nustatė, kad okra papildai padėjo geriau reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir kraujo lipidus (pvz., cholesterolį).

Tai daug įdomių žiurkių naujienų! Tačiau norint atlikti šios informacijos pritaikomumą žmonėms reikia atlikti tolesnius tyrimus.

Maistinės skaidulos ir atsparumas insulinui

Daugumai iš mūsų buvo pasakyta, kad turėtume valgyti daugiau skaidulų. Tačiau dauguma mūsų nėra labai suinteresuoti tai daryti. Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad 95 proc. Mūsų nesutinkame rekomendacijos .

Okra į pagalbą! Tai yra geras maistinių skaidulų šaltinis, kuris, pasirodo, turi daug privalumų. A 2012 m tyrimas iš 264 moterų nustatė reikšmingą koreliaciją tarp padidėjusio tirpaus pluošto suvartojimo ir sumažėjusio atsparumo insulinui.

Vienas iš veiksnių gali būti tai, kad maistinės skaidulos padeda palaikyti sveiką bakterijų pusiausvyrą žarnyne, o tai rodo tyrimai skatina jautrumas insulinui (priešingas atsparumui insulinui).

beprotiškų plaukų dienos berniukas

Japonas tyrimas dalyviams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, nustatė, kad padidėjęs maistinių skaidulų vartojimas taip pat gali sumažinti širdies ir inkstų ligų riziką.

Keli papildomi maistinių skaidulų privalumai:

Elaine Lizzie Mcguire

• Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje . Tirpios skaidulos, tokios kaip okroje, padeda sumažinti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, sulėtindamos cukraus absorbciją į kraują.
• Sumažina cholesterolio kiekį . Tirpios skaidulos sumažina MTL cholesterolio (blogos rūšies) kiekį kraujyje.
• Padeda sutramdyti persivalgymą . Maistinės skaidulos leidžia greičiau ir ilgiau jaustis sotiems, užkertant kelią persivalgymui ir potraukiui tarp valgių.
• Išlaiko jus reguliariai . Skaidulos minkština ir sutraukia jūsų išmatas, palengvindamos vidurių užkietėjimą. Pluoštas taip pat naudingas bendrai gaubtinės žarnos sveikatai, nes daug skaidulų turinti dieta sumažina vidinių hemorojaus ir storosios žarnos vėžio riziką. Jūsų dvitaškis jums padėkos.

Streso valdymas

Cukrinis diabetas gali sukelti stresą, o psichinis stresas gali pabloginti diabetą. Taip yra todėl, kad manoma, kad streso hormonai padidina cukraus kiekį kraujyje tiems, kurie serga 2 tipo cukriniu diabetu.

Tie, kurie serga 1 tipo cukriniu diabetu, nenuspėjamai reaguoja į stresą, kai kuriems padidėja cukraus kiekis kraujyje, o kitiems - sumažėjimas.

Ką tai turi bendro su „Okra“? 2014 m tyrimas atliktas su pelėmis, nustatyta, kad okros sėklų ekstraktas veiksmingai sumažino stresą, nors reikia atlikti daugiau tyrimų, kad būtų galima tiksliai nustatyti, kodėl taip yra, ar jis turi kokią nors reikšmę žmonėms.

Sumažina cholesterolio kiekį

Cholesterolis gali būti kova tiems, kurie serga diabetu. Dažna būklė vadinama diabetinė dislipidemija sukelia & ldquo; gerai & rdquo; cholesterolio (DTL-C) kiekis kraujyje sumažėja, tuo pačiu sukeldamas & bdquo; blogą & rdquo; cholesterolio (MTL-C) koncentracija gali padidėti. Sergantiems šia liga yra didesnė arterijų užsikimšimo ir širdies ligų rizika.

Maisto produktų, kuriuose yra tirpių skaidulų, įskaitant okrą, vartojimas gali padėti sumažinti MTL-C kiekį kraujyje. Pluoštas neleidžia žarnynui absorbuoti tulžies, todėl tulžis gali užlipti ant „fekalinio ekspreso“ laivo. ir pasivažinėti iš kūno. Tada kūnas gamina daugiau tulžies, tam ištraukdamas iš kraujo cholesterolio kiekį. Per dieną rekomenduojama suvalgyti 5–10 gramų tirpių skaidulų.

Tvarkykite nuovargį

Remiantis naujausia tyrimas pelėms buvo įrodyta, kad okra ankštys pasižymi anti-nuovargio savybėmis, ir panašu, kad ši jėga atsiranda vartojant sėklas.

Šis efektas gali padidinti jūsų ištvermę, leisdamas ilgiau sportuoti ir vėliau pasijusti mažiau pavargusiam. Tarp mūsų esančių olimpinių atletų: nuo šiol Pasaulio antidopingo agentūra dar nedraudė okros kaip veiksmingumą gerinančio vaisto, todėl pasinaudokite pranašumais, kol jie dar nepasitenkins!

Kiti okra pranašumai

Okra sudėtyje yra polifenolių, kurie veikia kaip naudingi antioksidantai. O jei dar negirdėjote, kūnas yra nesibaigiančios kovos tarp antioksidantų ir laisvųjų radikalų arena.

Laisvieji radikalai gali turėti šaunų vardą, tačiau jie yra viskas, išskyrus. Jie yra deguonies turinčios molekulės, turinčios nevienodą elektronų skaičių, todėl jos labai reaguoja su kitomis kūno molekulėmis. Šios reakcijos yra nenuspėjamos ir kartais kenksmingos.

Antioksidantai yra molekulės, turinčios papildomų elektronų laisviesiems radikalams, kurie juos neutralizuoja, kol jie dar negali sukelti žalingų reakcijų.

Oksidacinis stresas yra būklė, kai organizme nėra disbalanso tarp laisvųjų radikalų ir antioksidantų, ir jis buvo susijęs su visomis sąlygomis, tokiomis kaip:

• diabetas
• uždegimas
• hipertenzija
• užsikimšusios arterijos
• širdies liga
• Alzheimerio liga
• vėžys

Taigi, ar tada okra yra tobula?

Ne visai. Net jei okroje esančios tirpios maistinės skaidulos gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir kovoti su bloguoju cholesterolio kiekiu, a tyrimas atlikta su žiurkėmis, nustatyta, kad tai taip pat gali trukdyti absorbuoti metforminą - vaistą nuo diabeto, kuris padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Nors tyrimas nebuvo atliktas su žmonėmis, buvo padaryta išvada, kad žmonės turėtų būti atsargūs nevartodami metformino kartu su okra turinčiu maistu.

Okra taip pat yra kalcio oksalato, kuris gali kauptis inkstuose ir sudaryti inkstų akmenis. Sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu gali būti labai rūgštus šlapimas, dėl kurio inkstų akmenys dažniau išsivysto. Okra jokiu būdu nėra unikali tuo; kiti maisto produktai, kuriuose yra daug oksalatų, yra šie:

• špinatai
• burokėliai
• rabarbarai
• sėlenos
• riešutai
• bulvių traškučiai / bulvytės

Kaip jį valgyti

Yra daugybė būdų mėgautis okra, neskaitant jo ruošimo patiekale - arba jei ne iš tikrųjų mėgautis, bent jau pasinaudoti jo nauda.

• Okra vanduo : Keletą okra ankščių supjaustykite maždaug 1 colio dalimis ir per naktį pamirkykite geriamajame vandenyje. Kitą dieną būsite apdovanoti karčiu gėrimu, į kurį įpilta maistinių medžiagų iš okros odos ir sėklų. Kiek vartoti okros ir vandens yra asmeninio skonio reikalas - kai kurie mano, kad gėrimas per daug kartojasi per daug okros.
• Marinuota okra : „Okra“ gamina puikią rauginimo medžiagą. Marinavimo procesas net užmaskuoja natūralų okra lieknumą ir teikia pasitenkinimątraškėti. Patikrinkite tai receptas instrukcijoms gauti.
• Džiovinta okra : Jei norite ekstremalių krizių, pabandykite Prekybininkas Joe traškus traškus Okra . Džiovintame okroje turėtų būti dauguma maistinių medžiagų, esančių šviežioje okroje, tačiau kai kurių jų gali sumažėti. Pavyzdžiui, džiovinimo procesas žymiai sumažina vitamino C kiekį.

Apatinė eilutė

Kaip aptarta aukščiau, okra siūlo daugybę naudos sveikatai, ypač tiems, kurie serga diabetu. Vis dėlto, nesvarbu, kokia jūsų būklė, į savo mitybą paprastai yra naudinga pridėti daugiau sveikų daržovių, tokių kaip okra.

Bet kaip ir vartojant bet kurią kitą natūralią priemonę, derėtų aptarti okros įtraukimą į savo dietą su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju arba dietologu, kuris gali padėti jums parengti bendrą sveiko maisto planą.