Naujienos: Migdolai turi 20 procentų mažiau kalorijų

Kas skaniau už saują migdolų? Ta pati sauja, bet su mažiau kalorijų, nei kadaise manėme. Į naujas tyrimas iš Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento nustatė, kad migdolai turi 20 procentų mažiau kalorijų nei anksčiau manė maisto mokslininkai Prognozuojamos ir empiriškai išmatuotos migdolų energijos vertės žmogaus mityboje neatitikimas . Novotny, J.A. Gebaueris, S. K., Baeris, D. J. USDA, Žemės ūkio tyrimų centras, Beltsvilio žmogaus mitybos tyrimų centras, Beltsville, MD. American Journal of Clinical Nutrition 2012; 96 (2): 296-301 .. Dabar mokslininkai sako, kad 28 gramų migdolų porcijoje yra 129 kalorijos, o ne 170 kalorijų, nurodytų daugumoje maistingumo etikečių.

Tyrimas

Aštuoniolika sveikų vyrų ir moterų, kurių vidutinis amžius 56 metai, dalyvavo tyrime su trimis 18 dienų fazėmis. Kiekvieno etapo metu tiriamieji laikėsi identiškos, kontroliuojamos dietos, išskyrus tai, kad tyrėjai padidino skirtingų grupių valgytų žalių migdolų kiekį. Tada laimingieji mokslininkai turėjo išanalizuoti savanorius & rsquo; ekskrementai. Pasirodo, riešutus valgiusių dalyvių išmatose riebalų kiekis buvo didesnis nei draugų be riešutų išmatose. Tyrimo autoriai sako, kad todėl, kad migdoluose nesugeriame visų riebalų, kurie iš tikrųjų yra. Dabar jie siūlo standartines rekomendacijas, kaip apskaičiuoti maistines deets ( Vandens veiksniai ) gali netikti riešutams .

Ar galime tuo pasitikėti?

Kiti tyrimai parodė keletą galimų „Atwater“ veiksnių problemų. Anksčiau 2012 m. Tie patys mokslininkai nustatė, kad pistacijos turi penkiais procentais mažiau kalorijų, nei jie manė Išmatuota pistacijų energetinė vertė žmogaus racione . Baer, ​​D. J., Gebauer, S. K., Novtony, J. A. USDA, Žemės ūkio tyrimų centras, Beltsvilio žmogaus mitybos tyrimų centras, Beltsville, MD. „British Journal of Nutrition“ 2012; 107 (1): 120–5 ..

Tačiau USDA yra atsargi ir nebuvo oficialiai perskaičiuota migdolų kalorijų vertė. Ir laikykitės to & bdquo; A & B riešutosviestaiyra kita istorija. Kai kramtome ar rūkome riešutų ląstelių sienelę, mes prieiname prie riebalų, kurie yra saugomi viduje Migdolų sukandimas: lipidų biologinio prieinamumo, apetito ir hormonų atsako poveikis . Cassidy, B. A., Hollis, J. H., Fulford, A. D. ir kt. Maisto ir mitybos katedra, Purdue universitetas, Vakarų Lafayette, IN. American Journal of Clinical Nutrition 2009; 89 (3): 794-800 .. Taigi riešutų sviestai suteikia mums daugiau galimybių naudotis riešutais & rsquo; riebalų nei žaliavinė veislė Visų žemės riešutų, žemės riešutų aliejaus ir žemės riešutų sviesto absorbcija . Levine, A.S., Silvis, S.E. Naujosios Anglijos medicinos žurnalas 1980; 303 (16): 917-8.

neutralaus odos atspalvio įžymybės

Net ir neapdorotų migdolų fanatikai, nauji atradimai akivaizdžiai nėra pasiteisinimas šį savaitgalį šalinti statinę, kurioje gausu gerų dalykų, tačiau keli papildomi riešutai yra gerai . Švęskite su bičiuliu ir migdolų paketu ir, gerai, eikite riešutais.

Ar esate psichikos ar skeptiškas dėl naujų išvadų? Pasidalinkite savo mintimis toliau pateiktuose komentaruose.