Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Praėjusią savaitę nuėjote į ūkininkų turgų nepriekaištingos audros metu: „Payday“ buvo prieš dvi dienas, be to, tai buvo „National Eat Your Veg Day“ diena (ar kažkas panašaus ...), o viskas rinkoje buvo parduodama. Jūs jautėtės sveika. Negalėdamas apsispręsti tarp žalumynų, moliūgų ir morkų krūvelių, viską nusipirkai. Būna. Greitai pirmyn po savaitės: tiesiog negalite valgyti kitų salotų, o kažkada žvalūs žalių lapai pradėjo nykti. Nepasiduok ir mesk jų - yra begalėbūdai valgyti ne taip tobulus produktus. Sriuba, sutrinkite ir supjaustykite mažiau maisto atliekų ir spalvingesnių patiekalų. Jums nebus gaila.
Lapiniai žalieji
1. „Bok Choy“ ir grybų „Soba“ makaronų dubenėlis
„Bok choy“ yra gyvybingiausias žalios spalvos atspalvis, be to, jis yra traškus, šiek tiek kartokas ir nuostabaus skonio su žemės grybais ir miso. Jei nerandate soba makaronų (arba tiesiog nesate grikių), naudokite viso grūdo makaronus - tiks bet kokia forma.
2. Šveicarijos mangoldas ir auksinis runkelis Frittata
Nedaug daržovių yra labiau viliojanti nei mangoldai: giliai žali lapai kompensuojami raudonomis (kartais ir oranžinėmis ir geltonomis) gyslomis ir koteliais. Nenuostabu, kad nusipirkote penkias kekes. Ši frittata yra geriausias įmanomas būdas jas panaudoti. Kiekvienas kąsnis yra kartokas, tačiau saldus žalumynų, geltonųjų burokėlių ir saulėje džiovintų pomidorų mišinys. Šį vakarą pasigaminkite vakarienės, tada perkelkite likučius į darbą rytojaus pietums.
3. Česnakinių žaliųjų sriuba
Nes radę keletą silpnų lapinių kopūstų lapų, dviejų savaičių senumo žalių kopūstų pusę ir maišą garstyčių žalumynų, kuriuos „tiesiog teko išbandyti“, pasigaminkite šią itin paprastą sriubą. Supjaustykite saldžią bulvę, kad gautumėte saldumo, ir įpilkite lęšių, kad baltymų užtektų valgio metu. Profesionalų patarimas: dar geresnė vakarienė laukia tų, kurie paskrudina česnaku ištrintą duonos riekelę, kad traškėtų tarp šlaitų.
apiplėšti Lowe žmoną
4. Žalioji pabaisa duona
Ši mėtų spalvos duona yra kur kas daugiau nei tik dar viena cukinijos duonos riekė. Saldintas medumi, turtingas ir kreminis su graikišku jogurtu ir žemės riešutų sviestu, o tamsiai žalios spalvos iš didelės saujos špinatų, didelis šio kepalo gabalas tiek pat patenkina pusryčius, tiek ir desertą.
Skvošas
5. Spiralinis skvošas maišant
Tai nėra įprasta maišyti. Spiralizuokite cukiniją ir geltoną moliūgą į ilgus dvynių makaronus, tada patroškinkite su dideliu gabalėliu griežinėliais pjaustytų kopūstų (žinokite, tas, kuris jūsų traškučiuose buvo dvi plius savaites). Įmeskite storą, riešutų padažą ir patiekite su čili dribsniais.
6. Trintas sviestinis moliūgas su ožkos sūriu ir rozmarinu
Bet koks „moliūgas“ (ar net saldžiosios bulvės!), Kurį pakabinsite ant savo virtuvės stalviršio, taps saldžiu šios košės pagrindu. Šį vakarą valgykite jį kaip vakarienės pusę, arba nuvilkite ožkos sūrį ir rozmariną, būkite kūrybingi ir elkitės kaip su avižų dribsniais: viršuje - skrudintais riešutais ir sėklomis, taip pat lašinkite medų ar klevų sirupą.
7. Cukinijų, avižų ir graikų jogurto bandelės
Didelė tikimybė, kad esate susidūrę su morkų bandelėmis, bet kaip su cukinijomis? Kartais daržovių slėpimas saldžiuose dalykuose yra geriausias būdas išnaudoti perteklinį produktą, ypač kai jis atrodo šiek tiek suglebęs. Netobulas cukinijas susmulkinkite į cinamono ir medaus skonio tešlą; niekas nežinos skirtumo ... jie gali net neatrasti moliūgo.
8. Turkijos įdaras gilių skvošas
Norėdami sezoniškai suktis ant įdarytų pipirų, pabandykite gilių moliūgą įdaryti kalakutienos, obuolių ir spanguolių įdaru. Moliūgą paprasta paruošti; tereikia šiek tiek laiko paskrudinti į tą minkštą ir saldžią tekstūrą. Paruduokite kalakutą ir prieskonius keptuvėje link moliūgo kepimo pabaigos, tada užpildykite ir vėl pašaukite į orkaitę dar vienai greitai kelionei. Tai puiki vakarienė, kurią reikia mesti į orkaitę, kai žinai, kad jau reikia būti namuose - galbūt skalbimo diena?
Žiediniai kopūstai
9. Žiediniai kopūstai Kepti ryžiai
Žiediniuose kopūstuose kepti ryžiai skamba taip, lyg jų skonis būtų lyg salotų, tačiau tai tikrai puiki sotų alternatyva išsinešimo klasikai. Receptui reikalinga visa daržovės galva, taip pat morkos ir žalieji svogūnai (taip pat rekomenduotume mesti smulkintus grybus ir pipirus, jei jų turite), taigi, jei turguje šiek tiek per daug susijaudinote, tai yra puiku būdas išvalyti šaldytuvą. Žiedinius kopūstus susmulkinkite dėžutės tarka arba virtuviniu kombainu ir patroškinkite, kol suminkštės. Įtrūkite kiaušinį, kad gautumėte baltymų, ir pagardinkite šiek tiek Tamari.
10. Žiedinių kopūstų plutos paplotėliai
Ryžiai tą žiedinį kopūstą, visi, mes turime picos plutelę pasigaminti. Teisingai, tai yra picos pagrindas, pagamintas iš daržovių. Kiaušinio pagalba žiediniai kopūstai išpučia į elastingą plutą, paruoštą užpilti likusiais produktais, kuriuos esate pasiruošę naudoti - tiesiog nepamirškite gausaus pomidorų padažo ir storų mocarelos sūrio griežinėlių.
11. Žiediniai kopūstai ir kopūstų sriuba
Šios uber skonio sriubos gudrybė yra žiedinių kopūstų kepimas iš anksto. Virkite šviežių kopūstų, svogūnų, žiedinių kopūstų ir daržovių sultinio mišinį, tada pamainomis pamirkykite šviesų valgį, kurį galima mėgautis šiltu ar šaltu. Kreminę sriubą geriausia užpilti sauja kopūstų traškučių ir paskrudintų pušies riešutų.
Šakniavaisiai
12. Visų kviečių makaronai su skrudintų burokėlių padažu
Toms naktims, kai viskas, ko norite, yra didelis dubuo su makaronais, bet jūsų šaldytuvas yra prigrūstas daržovių, tai yra patiekalas. Pasigaminkite mėgstamų rupių makaronų makaronų, užvirę dalį verdančio vandens. Kepkite burokėlius (arba morkas! Arba abu!) Su alyvuogių aliejumi, kol suminkštės. Sumaišykite daržovę į aksominį padažą su citrinos sultimis, krapais, krakmolingu makaronų vandeniu ir tik šiek tiek riebios grietinėlės, nors pašviesintai versijai galite naudoti migdolų ar kokosų pieną. Meskite su makaronais ir sukite ant šakutės su susmulkintais graikiniais riešutais ir sutrupinta feta.
13. Morkų pyragas be kepimo
Užbaikite penkių svarų morkų kekę šiuo paprastu morkų pyragu. Virkite virtuvinį kombainą daržovėmis su datulėmis, razinomis, kokosais, graikiniais riešutais ir prieskoniais, tada užšaukite į šaldytuvą, kad sustingtų. Valgykite skanėstą tokį, koks yra, arba išplakite makadamijos riešutų, kokosų aliejaus ir citrinos sulčių veganišką „grietinėlės sūrio“ glajų, kad pateptumėte ant viršaus.
14. Daržovių paplotėliai
Jūs tikriausiai esate įpratę supjaustyti daržoves ant sumuštinio, o gal net įmaišyti jas į valgio pertepimą. Bet kas būtų, jei daržovės būtų sumuštinių duona? Svajokite su mumis ir išbandykite šiuos daržovių paplotėlius, pagamintus iš morkų, burokėlių ir brokolių.
Bulvės
15. Keptos garbanotos bulvytės
Galite pasigaminti vakarienės vertų garbanotų bulvių, kurios yra 1. jums geresnės ir 2. nereikalauja išeiti iš namų. Tam reikia tik gausybės bulvių ir spiralizatoriaus. Tepkite supjaustytus paplotėlius alyvuogių aliejuje, pabarstykite mėgstamais prieskoniais (mums patinka druska ir pipirai; arba čili milteliai, kajeno ir česnako milteliai). Kepkite iki traškios ir sėkmės dalijimosi.
16. „Samosa“ bulvių pyragai
Ištraukite tas bulves nuo prekystalio ir paverskite indų skonio pyragais. Kario miltelius ir kardamoną sumaišykite su sutrintomis bulvėmis ir žirneliais. Suformuokite diskus ir kepkite keptuvėje, kol pagels. Jei kitą dieną savo šaldytuve pastebėjote didelę krūvą cilindro, tai tinkamiausias laikas paruošti pridedamą penkių minučių žalio čatnio receptą.
17. Aštrios keptos saldžiųjų bulvių bulvytės
Saldžiųjų bulvių bulvytės yra mūsų mėgstamiausių maisto produktų sąrašo viršuje, tuo labiau, kai bulvytės palieka aštrią dangą ant mūsų pirštų (puikiai tiks laižymui!). Šie kepami kąsniai tampa tokie traškūs ir patenkinti, kad velniškai neįmanoma suvalgyti tik saujelę. Mes suteiksime jums keletą patarimų: nepraleiskite aštraus majonezo - būtent bulvėms reikia.
Visi Veg
18. Tailando žaliasis karis su pavasarinėmis daržovėmis
Šiltas ir jaukus sultinio dubuo-vakarienė, pakankamai greita savaitės nakčiai? Užsiregistruok. Kitas bet kokio tipo daržovių patiekalas - šis tajų įkvėptas karis yra tinkamas kreminio ir šviežio derinys.
19. Skrudintų daržovių ir rudųjų ryžių Budos dubuo
Į kepimo skardą sukraukite kuo daugiau daržovių (nurodykite, jei galite pasigaminti vaivorykštės ombrės) ir kepkite, kol sutirštės šakutė. Patiekite su žalumynais, kopūstais, riešutiniais riešutiniais ryžiais ir tirštu mėgstamo padažo užpilu. Nors mes visi kalbame apie tahini padažus su Budos dubenėliais, vietoj to kreminį padažą įspauskite tą ne tokį tobulą avokadą į maišytuvą.
20. Vieno puodo Ratatouille spagečiai
„Ratatouille“ yra prieskonių ar skrudintos duonos skonis, taip, bet kodėl gi nepanaudojus jo makaronuose? Atsakymas: Jūs turėtumėte. Surinkite cukinijas, baklažanus ir pipirus; troškinti, kol apskrus. Įmaišykite susmulkintus pomidorus, balzamiko actą ir mėgstamus makaronus savo naujai vakarienei.
21. Maišytas daržovių kiaušinių troškinys
Šios troškinimo grožis yra tas, kad tikrai galite mesti bet kokias daržoves, kurias turite po ranka. Duokite jiems karbonadą ir greitą troškinį, tada suberkite į kepimo indą. Uždenkite daržovę plaktais kiaušiniais ir mėgstamu sūriu (mes daliniai šveicarų ir fetos), tada kepkite iki purumo.
