27 genialūs vyno likučių naudojimo būdai

& ldquo; Vyno likutis & rdquo; kai kuriems iš mūsų gali skambėti kaip mitinė (ar bent jau juokinga) idėja. Bet nesvarbu, ar ką tik surengėte vakarėlį, ar tiesiog negalite kareivio per visą butelį solo, tam tikru momentu susidursite su šia dilema: iš dalies suvartotas butelis barškina aplink jūsų virtuvę, o laikrodis pažymi jo geriamumą. Nesijaudinkite. Mes išnagrinėjome keletą sveikiausių, efektyviausių ir smagiausių būdų, kaip panaudoti perteklių, kol dar nevėlu!

Pirmieji dalykai - ar vynas tikrai sveikas?

Nors norisi galvoti, kad gydytojai netrukus išrašys geriamąjį gėrimą, saikingai geriant yra tam tikra nauda. Tiek baltieji, tiek raudonieji turi priešnavikinių savybių Resveratrolis: potencialus kaip priešvėžinis agentas. Aluyen JK, Ton QN, Tran T, Yang AE, Gottlieb HB, Bellanger RA. Dietinių papildų leidinys. 2012 m. Kovas; 9 (1): 45-56. taip pat medžiagos, kurios, kaip žinoma, atbaido širdies ligas Alkoholis ir širdies bei kraujagyslių sveikata: dėl dozės atsiranda nuodas ir vaistas. O & rsquo; Keefe JH, Bhatti SK, Bajwa A, DiNicolantonio JJ, Lavie CJ. „Mayo Clinic Proceedings“. Mar; 89 (3): 382-93 .. Bet kadangi raudonieji gali pasigirti aukštesniu jų lygiu, jie atsiskaitomi kaip sveikiausias vyno šeimos. Jų antioksidantai, žinomi kaip polifenoliai, mažina MTL (& ldquo; blogas & rdquo;) cholesterolio kiekį, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo ir apsaugoti kraujagysles . Taigi išpilkite sau porciją (tai yra penkios uncijos diena moterims ir 10 uncijos vyrams), kad gautum tų privalumų neperžengdamas borto, ir skaityk toliau, kad pamatytum, ką daryti su likusiu buteliu.

Kiek laiko trunka vynas?

Atidarytas vynas nedelsdamas pradeda oksiduotis. Šis procesas sukelia cheminį skilimą ir sukelia gėrimą, kuris yra išblukusios spalvos, mažiau stipraus skonio ir pasižymi viskuo. prarado blizgesį . Vyno galiojimo laikas labai priklauso nuo jūsų naudojamo tipo. Ar raudona, balta, ar putojanti? Net tai, kiek ji sausa ar saldi, turi įtakos tam, kiek laiko tai bus paskutinė . Paprastai raudonieji vynai išlaiko geriau nei baltieji, o sendintos veislės pralenkia jaunesnius, todėl prieš persikeldami į Malbec gerkite „Pinot Grigot“. Kaip pagrindinis laiko planas, jauni vynai turėtų išlaikyti tris ar keturias dienas, o vyresni vynai - apie savaitę. Išimtis yra desertiniai vynai ir uostai, kurių atidarymas gali trukti iki metų.

Blogos naujienos: nėra jokio realaus būdo, kaip gerokai prailginti atidaryto butelio gyvenimą. Geros naujienos? Yra būdų, kaip išvengti skanių daiktų išmetimo į kanalizaciją ir vyno skonį išlaikyti maksimalų per ribotą šviežumo langą.

1. Pirkite mažesnius butelius. Vienu metu daug lengviau nusilakuoti 375 ml nei 750 ml. Kitas variantas yra tiesiog supilti vyną į mažesnį butelį, jei negalite viso to užbaigti. Tai & rsquo; ll sumažinti oksidaciją . Nepamirškite vėl užsikimšti kamščiu!

2. Pirkite vyną iš dėžutės. Nors dėžutėse auginamų veislių reputacija buvo abejotina, jų kokybė bėgant metams pagerėjo. Dabar jie gali pasigirti pranašumais, kurie gali konkuruoti su kolegomis, išpilstytais į butelius, ne tik sąnaudų ir ekologiškumo, bet ir galiojimo laiko atžvilgiu. Atidarytos dėžutės gali trukti tiek, kiek du mėnesiai , palyginti su tik penkiomis dienomis vyno buteliuose. Matyti? Verta galvoti dėžutės viduje!

3. Laikykite daiktus vėsiai. Kaip rodo vyno aušintuvai, svarbu butelius laikyti atokiau nuo per daug karščio ar šviesos, o tai gali sugadinti vyno skonį. optimali laikymo temperatūra yra 55 F (12-13 C). Jei neturite aušintuvo, išbandykite tamsią spintelę arba šaldytuvą.

4. Užšaldykite jį. Įpilkite likusį vyną ledo kubelių padėklai trumpalaikiam saugojimui. Nors po atšildymo galbūt nenorite gerti tiesiai, jis tampa puikiu, kai jums reikia papildomo skonio padažams, glaistams ar troškiniams.

Gerai iki paskutinio lašo - jūsų veiksmų planas

Pasiruošę sunaudoti to butelio dugną? Jei nesiruošiate to apgauti, yra du pagrindiniai būdai: gaminti maistą su juo arba naudoti namų ūkio užduotims atlikti. Jei einate pirmuoju keliu, prisiminkite auksinę taisyklę: Jei jo negersi (galų gale), nevirkite su juo! Ir jei jūs neketinate gaminti su juo, nemeskite jo į kanalizaciją (žr. Visus mūsų buities vyno naudojimo būdus).

1. Veganiškos šukutės baltojo vyno grietinėlės padaže
Reikalingas vynas: & frac13; puodelis
Mėsa ir pieno produktai veganams gali būti draudžiami, tačiau tai nereiškia, kad vynas nėra meniu (ačiū Dievui!). Šioje žolėdžiams draugiškoje vakarienėje sunaudojama trečdalis puodelio baltos spalvos, kartu su kokosų pienu, kuris suteikia kovos su infekcija dozę lauro rūgštis . Jie kartu suformuoja šilkinį padažą, apgaubiantį austrių grybus, stovinčius šukutėms. Nors tvirti „Chardonnays“ yra geriausi kreminiams patiekalams laikyti, čia tikrai tiks bet koks sausas baltas vynas.

du. Išvirti kiaušiniai raudonojo vyno padaže
Reikalingas vynas: 2 puodeliai
Pakelkite neįtikėtiną, valgomąkiaušinisį visiškai naują lygmenį, apgaubiant jį gausiu vyno padažu. Šis klasikinis prancūziškas receptas yra naudingas gausus raudonos porcijos kiekis, suplakamas į gausų daržovių, žolelių ir šoninės mišinį. Tai yra patogus būdas panaudoti bet kokią nebaigtą pilnavidurę veislę, pavyzdžiui, „Shiraz“ ar „Malbec“. Patiekite su gabalėliu česnakinės duonos, kad padėtumėte sušvelninti visą tą trynimo, trynio gėrį - jūsų dienos baltymų porcija negalėjo tapti skanesnė.

3. Baltojo vyno grybas „Bruschetta“ su „Halloumi“
Reikalingas vynas: šiek tiek žemiau & frac12; puodelis
Grietinėlės prisilietimas ir baltojo vyno likučių užpilas yra viskas, ko jums reikia, kad ši lengva bruschetta būtų suteikta aksominio priedo. Įmaišykite į keptuvę, užpildytą vitaminu D grybai (nedvejodami eksperimentuokite su skirtingomis rūšimis) ir šaukštu užberkite batono gabalėlių, užpiltų haloumi sūriu. Rezultatas: Wow vertas užkandis arba ideali mėsa, bet dar lengva pusė paprastoms salotoms. (Atkreipkite dėmesį, kad šiame recepte naudojami metriniai matavimai vietoj JAV standarto, tačiau nereikia tiksliai nurodyti sūrio griežinėlių ir grietinėlės.)

Keturi. Citrinų pipirų vyno troškinti kūdikių brokoliai
Reikalingas vynas: & frac12; puodelis
Brokoliaiyra bet kas, išskyrus nuobodų, kai jis bus troškinamas vyno! „Flora Foodie“ receptas užtrunka vos 10 minučių ir jame naudojami tik šeši ingredientai, leidžiantys baltojo vyno vaisingumui ir vaisių gaivumui.citrinatikrai spindi. Vos du arbatiniai šaukšteliai ištirpusio Žemės balanso suteikia šiam patiekalui traškų, sviestinį džiūvėsėlį. Saugok tai sveika,skaidulų pilnagarnyras, turėdamas omenyje kitą kartą, kai reikės užbaigti tą „Sauvignon Blanc“ buteliuką (arba norite pasiteisinimo atidaryti naują).

5. Šviežių pomidorų padažas su balzaminiu ir raudonuoju vynu
Reikalingas vynas: & frac18; puodelis
Butelio apačioje esančias nuosėdas paverskite pagrindiniu slaptu šio zippy padažo ingredientu, kuris bus gausiai supilamas ant makaronų, naudojamas kaip duonos panardinimas ar kaip pagrindas picai. Švieži pomidorai teikia vitamino C ir kalcio , balzamiko actas suteikia saldų ir aštrų spyrį, o vynuogė suteikia rafinuotą, antioksidantais praturtintą gylį. Aštuntoji puodelio dalis gali atrodyti nedaug, tačiau naudokite drąsų raudoną vyną, pavyzdžiui, „Zinfandel“, ir šiek tiek bus ilgas kelias.

6. Raudonųjų svogūnų marmeladas Crostini
Reikalingas vynas: & frac12; puodelis
Karamelizuoti svogūnai yra apreiškimas, tačiau šis marmeladas viską paryškina paruduodamas mažinantis uždegimą daržovių, mažinant vyno kiekį, sojos padažą ir sviesto paglostymą. Jei sėdite neuždaryto „Pinot Noir“ ar bet kokio kito sauso raudono, dabar laikas jį pradėti veikti. Šaukštu saldų ir pikantišką mišinį ant ožkos ir sūrio ištepto crostini, kad kokteilių vakarėlis būtų jūsų delnas!

7. Baklažanai ir Tofu Ratatouille su Tailando baziliku
Reikalingas vynas: & frac14; puodelis
Nors raudonas vynas gali atrodyti kaip neįprastas patiekalo, kuriame yra tofu, ingredientas, nedidelė šio vieno puodo patiekalo porcija ne tik papildo tradiciškai azijietiškus česnako, sojos ir tajų baziliko elementus, bet suteikia jiems šilumos ir kompleksiškumo. Kadangi jis konkuruoja su kitais stipriais skoniais, įsitikinkite, kad naudojate širdingesnį vyną, kuris gali išlaikyti save, pavyzdžiui, „Petit Syrah“. Užpildyti daržovėmis ir dar labiau sušvelnintibaltymų supakuotas tofu, šis maitinamasis vieno puodo patiekalas yra ir neįprastas, ir paguodžiantis.

8. Naminės keptos pupelės su raudonuoju vynu
Reikalingas vynas: 1 puodelis
Nuvilkite sirupinius konservuotus produktus ir priskirkite savo kitą kepsninę naudodami šią šiek tiek patariamą keptų pupelių versiją. Pomidorų pastos ir raudonojo vyno derinys klasikinei pusei suteikia rafinuotesnio saldumo ir a mažesnis glikemijos indeksas nei jei naudotumėte paprastą seną cukrų. Padarykite tai prieš kelias dienas, kad padažas prasiskverbtų toliau į pupeles.

Lisa Bont ir Jason Momoa vaikai

9. Angelo plaukų makaronai su citrinų česnako vyšnių pomidorais
Reikalingas vynas: & frac12; puodelis
Skirkite vasaros skonius, kad ir kas būtų sakoma kalendoriuje, naudodami šiuos pastangų nereikalaujančius makaronus. Vyšniniai pomidorai (tegul tai girdi likopenas !) suporuojamas su daugybe flavanoidų turintys šviežio baziliko. Pusė puodelio baltojo vyno ir šlakeliscitrinaparuoškite jo lengvą padažą; vėlgi, „Sauvignon Blanc“ čia puikiai tinka vaisių, žolelių perforatoriui, kuris nėra per didelis. Dulkės tarkuoto parmezano sūriu suteikia subtilų sūrų paviršių be anatrio perteklius. Ir jei oras bendradarbiaus, turėkite šį dubenį lauke.

10. Girta pasta
Reikalingas vynas: 1 & frac12; puodeliai
Ar praėjusią naktį prieš miegą turėjote vieną taurę vyno, o dabar jūs susidūrėte su beveik visu buteliu, kurį turėsite sunaudoti, kol jis nepablogės? Įveskite girtus makaronus. Pusę kepimo laiko makaronai praleidžia vandenyje, o kitą pusę mirkydami raudonos spalvos vonioje, todėl čia nesigailėkite kokybės - recepte rekomenduojama vartoti gerą „Chianti“ arba „Zinfandel“. „Pecorino Romano“ sūris, petražolės,česnakoir čili pipirai yra vieninteliai kiti ingredientai, reikalingi šiam sveikam ir dramatiškam patiekalui gaminti. Pažvelkite į šį įspūdingą rausvai rusvą atspalvį - visą vakarienės / dienos-nakties medžiagą!

vienuolika. Kvinojos rizotas
Reikalingas vynas: 1 puodelis
Risotto yra skanus, bet tegul susiduria su tuo, kad jį paruošti reikia iš anksto. Šiame recepte naudojamas be glitimokvinojavietoje ryžių, kad smarkiai sumažėtų kepimo laikas ir maišymas. Kiti ingredientai yra įprasta rizoto velėna, įskaitant pilną puodelį sauso baltojo vyno (likęs „Pinot Grigio“ telpa į sąskaitą), kad šiaip grietinėlės prieskoniui būtų suteiktas gilesnis, šiek tiek rūgštus sluoksnis.Špinataiprideda spalvą ir šiek tiek papildomų geležies bei vitamino K.

12. Raudonojo vyno šokolado pyragas
Reikalingas vynas: 1 puodelis
Tortas, kuriame yra vyno ir šokolado ir kuris vis dar išlieka sveiki kviečiai, veganas ir be jorafinuotas cukrus? Į jūsų interneto maldas buvo atsakyta. „Love Food Eat“ recepte sumaniai sumaišomas puodelis raudonojo vyno su braškių uogiene ir alyvuogių aliejumi, kad gautųsi lengvai saldus ir šiek tiek vaisinis desertas, o stiprus kakavos miltelių smūgis užtikrina, kad jis vis dar bus itin šokoladinis. Visų kviečių kepiniai rizikuoja būti pernelyg tankūs, tačiau dėl alkoholio drėgmės šis purus. Tai yra pagrindinis jūsų pyragas ir valgykite jį taip pat & rdquo; sitch.

13. Vyšnių „Merlot“ vynai
Reikalingas vynas: 1 & frac12; puodeliai
Tai geras humoras, užaugęs. Sudėtyje yra dvigubaantioksidantaiiš vaisių ir vyno bei tik paprasto sirupo, šie trijų ingredientų papuošalai nusipelno vietos jūsų įprastoje desertų rotacijoje. Nors šiame recepte reikalaujama vyšnių ir „Merlot“, jo ratai sukasi begale kitų vienodai sveikų, kokteilių įkvėptų kombinacijų: gervuogių ir „Pinot Noir“, mėlynių ir „Cabernet“, persikų ir „Prosecco & hellip; eik ir eksperimentuok!

14. Raudonojo vyno šokolado triufeliai
Reikalingas vynas: & frac12; puodelis
Paleo žmonės, džiaukitės: raudonasis vynas paprastai pripažįstamas kaip priimtina ant „urvinio žmogaus“ & rdquo; dietos. Pagerbkite tuos senovinius vyno ir šokolado raginimus gamindami šiuos juokingai lengvus, keturių ingredientų Paleo triufelius. Čia nereikia jokio konkretaus raudonos rūšies; naudokite viską, ką turite po ranka, o rezultatai vis tiek bus sklandūs, turtingi ir džiuginantys burnoje. Maži, bet sotūs, jie taip pat yra protingas, porcijų valdomas būdas prisijaukinti smaližių.

penkiolika. Putojančio vyno želė
Reikalingas vynas: šiek tiek mažiau nei 1 & frac12; puodeliai
Vakar atidarėte šiek tiek burbulų, bet baigėte naktį, kol dar negalėjote baigti butelio? Gerai panaudokite šią nuostabią putojančio vyno želė. Želatina suteikia banguojančią tekstūrą, o agava nuleidžia saldumo užuominą. Tai papildytas gardžiomis avietėmis (papildomas vitaminas C!) Ir patiekiamas taurėse. Tai elegantiškas ir gaivus desertas, kuris atrodo daug sudėtingesnis nei paprastas šaldymas, kurio reikia.

16. Raudonojo vyno šokolado „Fudge Brownies“
Reikalingas vynas: & frac14; puodelis + 2 šaukštai
Teisingai atlikus vynas ir šokoladas yra degtinė, pagaminta antioksidaciniame danguje; pirmojo intensyvumas išryškina subtilius antrojo niuansus. Bet, kaip rodo šis receptas, įrodymas yra tešloje. Čia sviesto ar cukraus negailima, tačiau šie skanėstai gaminami suvisavertis maistasir pasižymi itin švelnia apdaila. Sultinga glazūra viršija visą šebangą.

17. Duonos pudingas su portveino padažu
Reikalingas vynas: 1 puodelis
Ar jums buvo padovanotas butelis desertinio vyno, kuris dabar renka dulkes? Iškaskite pyrago ir saldaus padažo, kad apsemtų šį tradicinį portugališką duonos pudingą. Vienos dienos batono gabalėliai gražiai sugeria skystį irkokoso pienasišlaiko receptą be pieno. Vien tik padažas yra toks universalus, kad jį taip pat galima naudoti džiazuojant parduotuvėje parduodamą svarų pyragą ar net užpilant ledais.

18. „Mango Moscato“ kokteilis
Reikalingas vynas: & frac12; puodelis
Užpilkite likusį „Moscato“ nuo praėjusio sekmadienio priešpiečių į šį vasarišką vaisių ir putojančių mišinių mišinį. Skiriant visas dvidešimt sekundžių, šis kokteilis puikiai tinka šurmuliuojantiems savaitgalio pusryčiams ar linksmam naktinio papuošalo posūkiui. Kaip ir kitus šio sąrašo receptus, padarykite tai savo nesibaigiančių variantų paleidimo vieta. Meskite uogas ir melionus arba Proseccos ir Riesling.

19. Baziliko užpilti alyvuogių aliejaus cupcakes su baltuoju vynu
Reikalingas vynas: & frac12; puodelis
Pripažįstame, kad šio recepto pavadinimas šiek tiek nenuoseklus, tačiau drąsūs valgytojai bus apdovanoti rafinuotu skonių susiliejimu. Širdis sveikaalyvuogių aliejussuteikia šiems pyragams žemiško gylio, o išmirkę baziliko lapai įpila pikantiško atspalvio ir gražių žalių dėmių. Pusė puodelio vaisinio baltojo vyno puikiai tinka laikytis „herb-y“ temos ir suteikti sudėtingą saldumą, nepridėjus daugiau cukraus. Jei turite nenaudojamą „White Zinfandel“ ar „Sauternes“, atneškite jį į šį kepinį!

dvidešimt. Išvirtos kriaušės raudonuoju vynu ir šokolado glaistu
Reikalingas vynas: 3 puodeliai
Kadangi šiame recepte reikalaujama gerų trijų puodelių raudonojo vyno, jums gali tekti specialiai sutaupyti geresnę butelio dalį, kad pagamintumėte šį desertą, tačiau jis bus to vertas. Daug skaidulų turintis Bosckriaušėspraleiskite visą pusvalandį, įsisavindami burbuliuojantį raudonojo vyno, cukraus, vanilės ir citrinos mišinįcinamonotol, kol jie nusidažo rausvai ir teigiamai girtauja saldžiais ir aštriais skoniais. Pailginkite leliją, prieš jas apipylę likusiu padažu. Visa tai yra vyno malonumas ir galvos skausmas neskauda kitą dieną.

dvidešimt vienas. Jogurto „Panna Cotta“ su baltuoju vynu ir abrikosų padažu
Reikalingas vynas: 1 puodelis
Jei manėte, kad panna cotta yra pernelyg bauginanti bandyti, šis receptas įtikins jus priešingai. Neriebusgraikiškas jogurtasvietoje grietinėlės palengvina dalykus, pridėdamas rimtą baltymų ir kalcio kiekį, išlaikydamas storą, kreminę tradicinių versijų konsistenciją. Naudokite ekologiškąmedus, kuris suteikia papildomą imuniteto palaikymą ir naudą virškinimo sveikatai. Džiovinti abrikosai gali būti kieti, tačiau virti baltame vyne, jie tampa švelnūs ir dar saldesni. Likusį padažą galima užpilti ant rytinių avižinių dribsnių arba užpilti ant šaldytų desertų. Tai yra, jei tiesiog šaukštu nesukite jo tiesiai į burną.

john boyega wiki

22. Šaldytas arbūzas ir baltasis vynas Granita
Reikalingas vynas: & frac12; buteliukas
Malbecas nuostabiai gerai veikia šią putlią, vasarišką granitą. Nors tam reikia kelių valandų pasiruošimo, procesas nėra sunkus. Ir rezultatas yra stulbinantis: Burgundijos vynas prieš beveik baltas vanilės pupeles daro dramatišką teiginį, o ledinės granulės su šilkiniais ledais suteikia nuostabų tekstūros kontrastą. Turite mažiau nei pusę butelio vyno? Tiesiog perpus sumažinkite receptą - o dar geriau - užpildykite spragą uždegimu ir kovos su vėžiu klausimaisspanguolių sultys.

23. Pašalinkite riebalų dėmeles (baltas)
Ar jūsų garažas ar jūsų lauko grotelės kaupiasi iš proto? Nubraukite riebalus baltuoju vynu, sumaišytu su soda. Abi yra veiksmingos sugeriančios dėmės ir paliekant vietovę atrodyti taip pat gerai, kaip nauja. Prieš ištrindami tirpalą, norėdami pasiekti geriausių rezultatų, palikite jį keletą minučių.

24. Švarus produktas (raudona)
Jei atidarėte raudonos spalvos buteliuką, kad sužinotumėte, jog jo tiesiog nepakanka, neišmeskite jo - nuplaukite vaisius ir daržoves su trupučiu vyno kartu su vandeniu. naikinti nepageidaujamas bakterijas ant jų paviršių.

25. Drėkinkite odą (raudona)
Kodėl reikia pūsti pinigus už brangiai kainuojančias SPA procedūras, kai atsakymas į jūsų odos priežiūros poreikius yra sėdėjimas raudonos spalvos butelyje? Kitą kartą, kai išsimaudysite, užpilkite vandeniu liberaliu piltuvu (pagalvokite, ar verta puodelis ar du) raudono vyno likučių; jo reparacinis resveratrolis ir šveitimas vyno rūgštis minkština, dezinfekuoja ir regeneruoja odą, palikdamas ją atrodo sklandžiau . Įsimerkite dar vieną stiklinę, kad galėtumėte gurkšnoti, kol mirkote. BYO Enya .

26. Išgelbėti išsiliejimą (baltą)
Tai baisi vakarienė vakarėliui: kažkas užmauna taurę raudonos spalvos ant jūsų brangaus kreminės spalvos kilimėlio (arba sofos ar kelnių. ​​Bet tikiuosi, kad ne kelnes - kremą sunku nusivilkti.). Prieš jus juodasis sąrašas iš būsimų susibūrimų, žinokite, kad tai yra greitas sprendimas. Gesink ugnį ugnimi! Žinoma, kad baltasis vynas padeda pašalinti raudonojo vyno dėmės . Užpilkite šiek tiek užteršto ploto, leiskite jam 10 minučių mirkti ir nuplaukite drungnu vandeniu. Pagalvokite apie tai šuns plaukai , bet išsiliejusiam vynui.

27. Tręšti augalus (raudoni)
Naudokite vyną kaip žemę tausojančią perdirbimo priemonę ir paverskite dorybę dorybe. Keletą paskutinių lašų išmeskite į komposto dėžę, kur ji ll suaktyvinti bakterijas viduje ir galiausiai paskatinstavo sodas. Vienu paprastu judesiu padarykite nykštį nykesnį, sąmoningesnį valiklį ir savo augalus daug laimingesnius.

Patinka? Įdėkite smeigtuką į jį!