7 pupelių salotos, kurios rimtai pakeis jūsų pietų žaidimą

Pupelių salotos nėra skirtos tik vasarai, žmonės. Mes juos mylime (L-O-V-E) ištisus metus. Nesvarbu, ar tai būtų vakarienė, ar stilingi stalo pietūs, ar spalvingas vakarienės patiekalas, jie patinka ir vegetarams, ir visavalgiams.

Be to, net mums, naujokams, beveik nėra galimybės suklysti. Išmeskite savo mėgstamas konservuotas pupeles su šviežiomis daržovėmis, žolelėmis ir prieskoniais, keliais glūdumais alyvuogių aliejaus, S&P ir viskas. (Karščiausiomis metų dienomis jokios viryklės ir jokios orkaitės nereiškia, kad esate šauniausias virėjas iš bloko!)

Premija: pupelių salotos yra sočios ir sveikos. Juose gausu kompleksinių angliavandenių, baltymų, vitaminų ir mineralų. Jie taip pat gerai laikomi šaldytuve arba aušintuve, todėl jie yra puikus pasirinkimas supakuotiems pietums, iškyloms, puodams ir kitiems valgiams kelyje.

Kad ir ką patiektumėte šį sezoną - nuo meksikietiško iki Viduržemio jūros - prie jų tinka pupelių salotos. Įkvėpti skonių iš viso pasaulio, šie pupelių salotų receptai yra nepatogiai lengvi, lūpomis švelniai geri ir naudingi jums!

Meksikos juodųjų pupelių salotos

Saldus pomidoras, žvarbūs pipirai ir šviežias kalendra suteikia šioms gyvybingoms salotoms toną skonio ir spalvos. Tai yra tiek gražu, kiek skanu, todėl tai puikus priedas prie iškylų ​​užtepėlių ar vakarėlių padėklų. Jūs taip pat galite patiekti kaip panardinimą šalia dubenėlio kukurūzų traškučių.

Julija Pereira veikia

Padaro 4–8 porcijas

Ingridientai

• 1 didelis pomidoras, sėklinis ir supjaustytas kubeliais
• 1 žalia paprika, pasėta ir supjaustyta kubeliais
• 1 geltona arba oranžinė paprika, pasėta ir supjaustyta kubeliais
• 1 jalapeño pipirai, sėti ir supjaustyti kubeliais
• ½ saldaus svogūno, nulupto ir supjaustyto kubeliais
• ¼ puodelio šviežių kalendros lapų, nuplautų ir susmulkintų
• 1 skardinė (15 uncijos) juodųjų pupelių, nusausinta ir nuplauta
• 2 šaukštai žaliosios citrinos sulčių
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 skiltelė česnako, nulupta ir sumalta
• ½ arbatinio šaukštelio maltų kmynų
• ¼ šaukštelis maltų juodųjų pipirų
• ¼ šaukštelis druskos

Nurodymai

michael Cudlitz grynoji vertė

1. Dideliame dubenyje sumaišykite pomidorą, papriką, jalapeño pipirus, svogūną, kalendrą ir juodąsias pupeles.
2. Nedideliame dubenyje išsukite kalkių sultis, alyvuogių aliejų, česnaką, kmynus, juoduosius pipirus ir druską. Įpilkite padažo į daržoves ir švelniai meskite, kad sumaišytumėte.
3. Pagardinkite salotas pagal skonį, jei reikia, įpilkite daugiau juodųjų pipirų ar druskos.

Mityba pagal 1/8 receptą (apie 2/3 puodelio)

Graikiškos salotos „Garbanzo“

Šiame paprastame, skaniame recepte klasikinės graikiškos salotos supilamos su garbanzo pupelėmis. Taip pat žinomos kaip avinžirniai, garbanzo pupelės yra geras augalinės kilmės baltymų šaltinis. Šios salotos yra puikus patiekalas atskirai, tačiau jūs taip pat galite jį patiekti su pita duona arba išmesti su garinta quinoa.

Padaro 4–8 porcijas

Ingridientai

• 1 angliškas agurkas
• 1 puodelis vynuogių pomidorų, perpus
• 1 žalia paprika, pasėta ir susmulkinta
• ½ mažo raudono svogūno, nulupto ir susmulkinto
• 1 skardinė (16 uncijos) garbanzo pupelių (avinžirnių), nusausinta ir nuplauta
• 4 uncijos fetos sūrio, nusausinto ir susmulkinto (nebūtina)
• ½ puodelio kalamata alyvuogių be kauliukų, nusausintų (nebūtina)
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 skiltelė česnako, nulupta ir sumalta
• ½ arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
• druska ir juodieji pipirai

Nurodymai

1. Supjaustykite agurką išilgai. Šaukštu išskobkite sėklas ir jas išmeskite. Supjaustykite agurkų puseles kąsnio dydžio gabalėliais.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite agurką, pomidorą, papriką, svogūną ir avinžirnius. Įdėkite fetos sūrį ir juodąsias alyvuoges, jei naudojate.
3. Nedideliame dubenyje išsukite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, česnaką, raudonėlį, juoduosius pipirus ir druską. Įpilkite padažo į daržoves ir švelniai meskite, kad sumaišytumėte.
4. Pagardinkite salotas pagal skonį, jei reikia, įberkite druskos arba juodųjų pipirų.

Mityba pagal 1/8 receptą (apie 3/4 puodelio)

Pietų succotash salotos

Su kukurūzais, pomidorais ir bazilikais šis receptas trykšta šviežiais vasaros skoniais. Tačiau norint mėgautis nereikia laukti iki vasaros. Konservuotos pupelės ir sušaldyti kukurūzai leidžia lengvai mesti kartu bet kuriuo metų laiku.

kokie įvykiai vyksta dešimtkovėje

Padaro 4–8 porcijas

Ingridientai

• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• ½ saldaus svogūno, nulupto ir susmulkinto
• 2 puodeliai šviežių arba šaldytų kukurūzų branduolių
• 1 skardinė (16 uncijos) kūdikių sviesto pupelių, nusausinta ir nuplauta
• 1 puodelis vynuogių pomidorų, perpus
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• ¼ šaukštelis maltų juodųjų pipirų
• ¼ šaukštelis druskos
• ¼ puodelio šviežio baziliko, nuplauto ir plonai supjaustyto

Nurodymai

1. Vidutiniame puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Suberkite svogūną ir žiupsnelį druskos. Virkite, kol svogūnas bus minkštas ir permatomas (apie 5 minutes), dažnai maišant.
2. Sumažinkite ugnį iki vidutinio ir žemo lygio. Įpilkite kukurūzų ir kūdikių sviesto pupelių. Virkite, kol kukurūzai taps traškūs (maždaug 1–2 minutes), dažnai maišydami.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite svogūną, kukurūzus, kūdikių sviesto pupeles, pomidorus, citrinos sultis, druską ir juoduosius pipirus. Švelniai meskite derinti.
4. Pagardinkite salotas pagal skonį, jei reikia, įpilkite daugiau juodųjų pipirų ar druskos. Prieš patiekdami pabarstykite salotas supjaustytu baziliku.

Mityba pagal 1/8 receptą (apie 2/3 puodelio)

Daugiau pupelių salotų receptų ...

Pupelės puikiai derinamos su begale daržovių, prieskonių ir garnyrų, todėl pupelių salotos yra universalus šalutinių patiekalų ir lengvų patiekalų pasirinkimas. Turėdami tiek daug receptų, niekada nebus nuobodu.

Čia yra dar keli skanūs deriniai, kuriuos galite išbandyti.

• Tunų ir „Cannellini“ pupelių salotos . Šis Italijos įkvėptas receptas yra apgaulingai paprastas. Turėdamas tik keletą ingredientų, jis siūlo gausų skonio ir širdžiai naudingų omega-3 riebalų rūgščių hitą. Prieš patiekdami apsvarstykite galimybę įdėti saujelę šviežio baziliko ar rukolos.
• Raudonųjų, baltųjų ir pupelių salotos . Šiose akį traukiančiose salotose konservuotos pupelės derinamos su šviežiomis šparaginėmis pupelėmis. Jei neturite cannellini pupelių, galite iškeisti į jūrines pupeles, sviesto pupeles ar juodųjų akių žirnius.
• Juodųjų pupelių ir mangų salotos . Sultingasis mango suteikia atogrąžų tvistą, kuriam sunku atsilaikyti šiose sultingose ​​salotose. Jei nerandate mango, apsvarstykite galimybę naudoti persikus, nektarinus ar ananasus.
• Pakrauta „Taco“ salotų . Su smulkintu sūriu, turtingu avokadu ir šviežiomis daržovėmis šios salotos yra pakankamai sočios maistui. Jei namuose turite mažų mažylių, šis šeimai tinkamas patiekalas yra puikus būdas pridėti daugiau pupelių prie jų patiekalų.