Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Keptos pupelės, dešrainiai ir retkarčiais keli sauja takų. Net jei jūs tik ruošiatės pirmajai kelionei kempinge, tikriausiai jau žinote, kad maistas yra labai nuobodus ir ne toks skanus. Bet susirinkimas prie laužo pavalgyti yra linksmybių dalis. Taigi kodėl gi nepateikus maisto kempinge? Štai keletas kulinarijos įkvėpimo iš 7 ilgamečių kempingų entuziastų ir lauko profesionalų.
1. Dešros ir daržovės „Sauté“
„Aš stovyklauju nuo 8 metų amžiaus, ir aš išbandžiau kiekvieną prekybos triuką - valgyti stovyklaujant. Geriausias pasirinkimas yra dešros ir pipirų [arba bet kokios daržovės] pakuotės. Prieš išeidama susmulkinu išvirtą dešrą, žalias paprikas ir svogūnus, įpilu lašelį pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir prieskonių. Tada suvynioju mišinį į dvigubą folijos sluoksnį ir dedu į aušintuvą. (Jis išliks žvalus dvi dienas, todėl puikiai tinka savaitgalio atostogoms.) & Rdquo; Kai ateina laikas valgyti, folijos pakuotes pastumiu virš ugnies ir leidžiu jiems virti, kol paprika ir svogūnai pasidaro. minkštas. Nereikia jokių lėkščių - tiesiog naudokite šakutę, kad galėtumėte valgyti iš folijos. & Rdquo; -Emily Torres, gyvenimo būdo tinklaraštininkė
2. Burritos pusryčiams, Nachos vakarienei
Aš esu išprotėjęs kemperis ir man patinka geri sotūs pusryčiai. Bet kai bandysiu išsisukti, surengti didelę šventę gali užtrukti pusę ryto. Mano greiti pusryčių burritai yra didžiausi mano mėgstamiausi pradėti dieną. Jie gaminami iš šviežių pomidorų, konservuotų juodųjų pupelių, kiaušinių, avokado, chorizo ir sūrio, juos galima virti ant laužo ar vieno degiklio. & Rdquo; Vakarienės metu dažniausiai badauju. Nors gaminti maistą ant laužo yra malonu, kai turite laiko, kartais aš tiesiog noriu kažko, ką galėčiau greitai suplakti ant dujinės viryklės. Štai tada gaminsiu vieno puodo valgį. Mano vieno puodo nachos gaminami iš tortilijų traškučių, konservuotų pupelių pupelių, tarkuoto sūrio ir kubeliais pjaustyto svogūno bei paprikos, ir jie paruošiami greičiau nei per 15 minučių. -Joey Holmesas, „Cool of the Wild“ įkūrėjas
3. Lengvas prancūziškas tostas
& bdquo; Aš ruošiau maistą baidarėmis, kempingais, kuprinėmis ir buriavimo kelionėmis. Tačiau vienas iš dalykų, kuriuos labiausiai mėgstu, yra mano lengvas prancūziškas tostas. Aš iš anksto išmatuoju kiaušinių miltelius ketvirčio dydžio maišelyje ir atsinešiu daigų daigintos cinamono razinos duonos riekelių. Tada kiaušinius rehidratuoju vandeniu ir įdedu cinamono-cukraus, kurį taip pat iš anksto išmatuoju. (Aš rašau reikiamą vandens kiekį ant maišelio, todėl nepamirštu.) Duoną mirkau tiesiai į ketvirčio dydžio maišelį, taigi mažiau netvarkos ir mažiau šiukšlių. Duonos riekeles kepu kokosų aliejuje, kurį gaunu iš „Trader Joe“ individualaus dydžio pakeliuose. Aš atsinešu mažai kelioninių šampūno butelių, pripildytų želė ir tikrai gero klevų sirupo, ir voila: prancūziškas skrebučiai. Tai geriausi pusryčiai, ypač kai turite laiko pasėdėti ir jais mėgautis. Tai puiku bet kuriuo metu jūsų kempingo metu. Bet jei vėl keliaujate kuprinėmis, tai šiek tiek sunkoka, todėl aš turėčiau tai pirmą rytą arba kai tik turite pertraukos dieną. -Amanda Pennington, lauko entuziastas
4. Kviečiamos be mėsos
Be jokios abejonės, kesadilijos yra greitos, skanios ir visapusiškai tobulos, nes jas galite valgyti rankomis. Juos galite virti keptuvėje su dujine virykle. Kad sumažintumėte apsinuodijimo salmonelėmis riziką, jei oras karštas, quesadillas užpildau vištienos juostelėmis be mėsos (pavyzdžiui, „MorningStar“ sojos juostelėmis arba „Quorn“ grybų juostelėmis), o ne tikros vištienos. Įdedu namuose gaminamą gvakamolę ir supakuoju į sandarų indą kartu su virintais ryžiais ir susmulkintu sūriu. & Rdquo; Juos pasigaminti nesudėtinga: kepu keptuvėje & lsquo; vištieną & rsquo; juosteles, kad jas sušiltų, ir atidėkite į šalį. Tada dedu tortiliją į keptuvę, pusę uždengiu sūriu ir įmaišau vištieną, ryžius ir gvakamolę. Kai sūris pradeda tirpti, tortiliją sulenkiu per pusę ir apverčiu, kad kita pusė pasidarytų traški. Štai ir viskas! -Steve Silberbergas, „Fitpacking Fat Loss Backpacking Adventures“ savininkas ir vadovas
5. Daržovės ir pupelės maišykite
Neseniai kelionei kempinge Okalos nacionaliniame miške su savo vaikinu atsinešėme wok kartu su paruoštais ryžiais ir asortimentu pupelių bei daržovių. Mes jį panaudojome greitai ir paprastai kepant bulvytes prie ugnies ir valgėme lazdelėmis. & Nbsp; Mes nusprendėme nevalgyti mėsos, nes nenorėjome susidoroti su bandymu išlaikyti mėsą tinkamoje temperatūroje. Ryžiai liko švieži šaldytuve, supakuotame su ledu, o daržovių ir pupelių nereikėjo laikyti šaltai. Aš nuoširdžiai galiu pasakyti, kad mums pavydėjo visa mūsų stovykla. -Tara Lynn, „Om the Go“ įkūrėja
6. Mėsos ir sūrio lenta
& ldquo; Aš nuo 1991 m. esu Saltash Mountain Camp vyriausiasis virėjas. Čia mes darome kempingus. Stengiuosi pusryčiams ir pietums pavalgyti paprasčiau. Mūsų popietės patiekalas man patinka daryti mėsos ir sūrio lentą. Atsinešiu vietinių Vermonto sūrių ir konservuotų mėsos, geros duonos ar spirgučių, pomidorų (jei sezono metu) ar kitų daržovių ir vaisiaus gabalėlio. Aš taip pat atnešiu sausainį ar du, kad man būtų energija, jei mane užkluptų noras pasnausti. “-Sam Arfer,„ Saltash Mountain Camp “vyriausioji virėja.
7. Greitos Pita picos
Kai aš stovyklauju, man patinka gaminti picas iš picos - jos greitai, skaniai ir sočiai. Viskas, ko jums reikia, yra pita duona (įsitikinkite, kad joje yra kišenių), pomidorų padažas ar pasta, mocarelos sūris ir bet kokie norimi priedai, pavyzdžiui, pepperoni [arba iš anksto virta vištiena]. Mes laikome sūrį šaltą ir šviežią, laikydami jį nedideliame audinių aušintuve su ledu. & Rdquo; Norėdami juos pagaminti, perpjaukite pitos duoną per pusę, pomidorų padažą ar pastą tepkite ant pitos vidinės pusės ir įdarykite sūrio ar priedų. Meskite jį ant laužo viryklės arba ant keptuvės virš laužo ir virkite, kol sūris taps švelnus, o pita traški. - Amanda Zingaro, lauko entuziastas
