Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Panašu, kad gavome šifruotų pranešimų: ar argumentas prieš valgant sveikus kiaušinius turi įtrūkimų? Mes paprašėme savo medžiagų apykaitos ir sporto mitybos eksperto Douglaso S. Kalmano, RD, pasverti šią pernelyg lengvą temą. (Kitos kalambūros, į kurias negalėtume čia tilpti: velnios, kietai virtos, skystos.)
Ekspertų paimkite
Douglasas Kalmanas, Daktaras, RD: Panašu, kad padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje yra širdies ligų rizikos veiksnys. Kadangi kiek ir kokio maisto valgote, turite įtakos ne tik jūsų svoriui, bet ir sveikatai, ar reikėtų išmokti visada vengti maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio?
Cholesterolio ir širdies ligų atveju mes tikrai kaltiname maisto produktus, kuriuose yra daug cholesterolio, o anksčiau tos raganos medžioklės centre buvo kiaušinis. Bet iš tikrųjų sveiki kiaušiniai gavo blogą repą.
Kiaušiniuose natūraliai yra apie 185 mg cholesterolio , žemyn nuo 210 mg. Kiaušinis laikėsi dietos. Kiaušinius galima suskirstyti į dvi pagrindines dalis: baltą (albuminas) ir geltoną (trynys). Trynyje laikomas visas cholesterolis ir riebalai, o baltymų didžioji dalis yra kiaušinio baltyme. Cholis - maistinė maistinė medžiaga - taip pat yra trynyjeVitaminas Dkaip ir kai kurie kiti fitonutrientai (liuteinas ir kiti karotinoidai).
Bet mitai nemiršta lengvai, todėl: nėra nieko blogo turėti visą kiaušinį. Turint omenyje saikingai visų dalykų kredo, bendros rekomendacijos sveikiems žmonėms apima ne daugiau kaip vieną visą kiaušinį per dieną. Žmonės, norintys gauti pakankamo ar papildomo baltymo kiekio be pridėto cholesterolio (mes neturime gauti daugiau kaip 300 mg per dieną, jei jūsų kraujo rodikliai yra normos ribose) gali naudoti papildomą kiaušinių baltymą kaip baltymų šaltinį.
(Pastaba: „Greatist“ būstinėje mes esame dideli dviejų kiaušinių baltymų, 1 viso kiaušinio omleto gerbėjai.)
