Kepti avinžirnių mėsainiai

Šie žolelių ir daržovių nudažyti avinžirnių mėsainiai supakuoja Viduriniųjų Rytų žybsnius. Patiekite su tzatziki (graikiškas agurkų ir jogurto padažas) ir tabbouleh, ir jūs turite visą valgį, kuris yra lengvas ir tobulas, kai vakarieniaujate su draugais.Receptas pritaikytas nuo Trys seserys prie graikų stalo per „CityLine“ .

atsisveikinančių žmonių

Ingridientai

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
• 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1 morka, nulupta gabaliukais
• 2 skiltelės česnako
• 1/2 puodelio šviežių petražolių
• 1 1/2 puodelių avinžirnių, nuplaunamų ir nusausintų
• 1/2 puodelio duonos trupinių
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 arbatinio šaukštelio kalendros
• 1/4 arbatinio šaukštelio kmynų

Nurodymai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių.
2. Mažame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Įpilkite svogūną ir kartkartėmis pamaišydami patroškinkite 5 minutes, kol suminkštės ir taps skaidrūs. Nuimkite nuo ugnies ir padėkite į didelį dubenį.
3. Virtuviniame kombine sumaišykite morką, česnaką, petražoles ir avinžirnius iki vientisos masės. Įdėkite avinžirnių mišinį į dubenį su svogūnais ir sumaišykite. Įpilkite duonos trupinių, druskos, kalendros ir kmynų ir sumaišykite, kol jie visiškai susimaišys.
4. Kepimo skardą lengvai patepkite riebalais. Suformuokite avinžirnių mišinį į keturis maždaug 3 colių skersmens ir 1/2 colio storio paplotėlius. Dėkite ant paruoštos kepimo skardos ir konditeriniu šepetėliu patepkite pyragėlius likusiu 1 šaukštu alyvuogių aliejaus.
5. Kepkite 15–20 minučių arba kol pradės tapti aukso rudos spalvos.