Šaldytas jogurtas prieš sorbetą - diskusijos apie didįjį

Jie ir kreminiai, ir lediniai, ir skanūs, tačiau tai šiurkštus mūšis tarp šių dviejų šaldytų skanėstų. Nors istorija teikia pirmenybę sorbetui, galinčiam semti kailį, šiomis dienomis, regis, viskas apie funky šaldytus sūkurius, vadinamus „Fro-Yo“. Bet kuris yra sveikesnis pasirinkimas?

Susipažink su konkurentais

Kai devintajame dešimtmetyje „Fro-Yo“ pirmą kartą pasirodė scenoje, ji buvo išrašyta už sveikesnį nei ledų skanėstą. Tačiau per pastaruosius kelerius metus sušaldytas jogurtas yra labiau paplitęs, virpantis veislė (dėka tokių grandinių kaip „Pinkberry“ ir „Red Mango“ iš kranto į krantą ). Tarp „Fro-Yo 2.0“ sveikiausių statistinių duomenų: jis naudoja tikrąjį jogurtą, o ne grietinėlę ar pieną, kuris sumažina kalorijų ir riebalų kiekį. Ir su josgyvos, aktyvios jogurto kultūros, užšaldytas jogurtas supakuoja sveiką virškinimo pagalbą probiotikai Ar jogurto kultūras reikėtų laikyti probiotikais? Guarner, F., Perdigon, G., Corthier, G. ir kt. Virškinimo sistemos tyrimų skyrius, universitetinė ligoninė Vall d & rsquo; Hebron, Barselona, ​​Ispanija. „British Journal of Nutrition“ 2005 m. Birželis; 93 (6): 783-6. Probiotikai ir jų fermentuoti maisto produktai yra naudingi sveikatai. Parvez, S., Malik, K. A., Ah Kang, S. ir kt. Universitetas ir Rytų medicinos biologijos mokslų katedra, Tarpžinybinių studijų magistrantūros mokykla, Rytų vaistų institutas, Kyung-Hee universitetas, Seulas, Korėja. Taikomosios mikrobiologijos žurnalas, 2006 m. Birželis; 100 (6): 1171–85.

Pradėta tradicija senovės Roma , sorbetas tradiciškai buvo patiekiamas kaip paletės valiklis tarp vakarienės kursų (išgalvotas, mes žinome!). Mišinys 70–80 proc. Vaisių, vanduo ir cukrus, sumaišyti iki vientisos masės, dauguma šerbeto skonių (išskyrus retkarčiais pasitaikantį šokoladą ir kokosą) neturi pieno ir riebalų. Ir nors tai buvo šimtmečius, iš anksto supakuoti maisto prekių parduotuvės pintai yra toli nuo originalaus produkto, kuris prasidėjo kaip paprastas mišinys. sniego ir vaisių tyrės arba sultys.

Sprendimas

Dėl sąmonės juosmens srityje užšaldytas jogurtas laimi šį nušalusį mūšį, kuriame yra maždaug 35 mažiau kalorijų ir 12 gramų mažiau cukraus nei sorbete per 4 uncijų porciją. Bet nors „Fro-Yo“ gali būti lengvesnis malonumas, prisiminkite, kad tai vis tiek yra Greatistaspavojaus maistasdėl didelių porcijų dydžio, kuris gali greitai sukaupti tuščias kalorijas. Be to, dėl pieno kiekio jis gali būti draudžiamas tiems, kurie netoleruoja laktozės ar yra alergiški pienui, o šerbetas paprastai yra be pieno. Nors šerbetas prideda tam tikrų antioksidantų iš tikrų vaisių, šaldytą jogurtą virškinimą skatinančios bakterijos ir mažesnio kaloringumo makiažas yra gana sunkiai įveikiami. Gal tai paaiškina, kodėl mes nematėme tokio paties sorbeto grandinių antplūdžio visame pasaulyje (ir šalia esančiame gatvės kampe).

kontūravimas žingsnis po žingsnio nuotraukos