Supermaistas: mėlynės

Mėlynės yra sveikos ir itin saldžios - visi tai žinome, tiesa? Be to, jie gamina pyragą žudiką. Tačiau pasirodo, kad šie vasaros mėgstamiausi yra super vaisiai, supakuoti su antioksidantais, kurie gali kovoti su ligomis ir padėti smegenų sveikatai. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kodėl šis vaisius lengvai pelno „super“ titulą. & Rdquo;

KODĖL JIE SUPER

Į t 84 kalorijos per puodelis , uogų porcijoje yra 14 procentų siūlomų dienos skaidulų ir 24 procentai siūlomos vitamino C dienos normos. Bet būna geriau. Tyrimai rodo, kad mėlynės teikia dar galingesnę ir ilgalaikę naudą sveikatai. Vienas tyrimas nustatė, kad suvartojus puodelį mėlynių per savaitę, gali sumažėti kraujospūdis ir galbūt paspartėti medžiagų apykaita, daugiausia dėl didelio jų kiekio antocianinai (antioksidantų rūšis) Įprastas flavonoidų poklasių vartojimas ir hipertenzija suaugusiems žmonėms. Cassidy, A., O & rsquo; Reilly, ÉJ., Kay, C. ir kt. Medicinos mokykla, Rytų Anglijos universitetas, Noridžas, Jungtinė Karalystė.„American Journal of Clinical Nutrition“2011 m. Vasaris; 93 (2): 338-47. Kitas tyrimas rodo, kad mėlynės gali sumažinti MTL (blogojo cholesterolio) kiekį, o tai gali sumažinti koronarinės širdies ligos riziką Uogos: kylantis poveikis širdies ir kraujagyslių sveikatai. Basu A., Rhone M., Liono TJ. Mitybos mokslų katedra, Oklahomos valstijos universitetas, Stillwater, OK.Mitybos apžvalgos. 2010 m. Kovo mėn .; 68 (3): 168-77 .. Mėlynės taip pat gali slopinti krūties vėžio ląstelės Mėlynės fitocheminės medžiagos slopina krūties vėžio MDA-MB-231 augimą ir metastazinį potencialą. Adamsas, LS., Phungas, S., Yee, N. ir kt. Naviko ląstelių biologijos skyrius, Vilties miesto Beckmano tyrimų institutas, Duarte, Kalifornija 91010, JAV. Vėžio tyrimai, 2010 m. Gegužės 1 d .; 70 (9): 3594-605 ..

Taigi į vaisių salotas įdėjus šiek tiek kūdikių bliuzo, gali sumažėti kraujospūdis ir cholesterolis bei sumažėti širdies ligų ir vėžio rizika - puiki žinia jūsų organizmui. Bet kaip su tavo smegenimis? Mėlynės taip pat yra padengtos. Sinsinatis universiteto psichiatrai nustatė, kad laukinių mėlynių sultys vyresnio amžiaus žmonėms pagerino atmintį ir mokymosi funkciją, kartu mažindamos cukraus kiekį kraujyje ir mažindamos depresijos simptomus. Mėlynės papildai pagerina vyresnio amžiaus žmonių atmintį. Krikorian, R., Shidler, MD, Nash, TA. Ir kt. Psichiatrijos skyrius, Sinsinatis universiteto akademinis sveikatos centras, Sinsinatis, Ohajas, JAV. Žemės ūkio ir maisto chemijos leidinys, 2010 m. Balandžio 14 d .; 58 (7): 3996-4000 .. Dėl šių išvadų kai kurie tyrėjai teigia, kad mėlynės gali kovoti su rimtesnėmis atminties problemomis, tokiomis kaip Alzheimerio ir Parkinsono ligos (nors reikia daugiau tyrimų) Link vienijančio sistemos biologijos supratimo apie plataus masto ląstelių mirtį ir sunaikinimą, kurį sukelia blogai įrištas geležis. Kellas, DB. Chemijos mokykla ir Mančesterio tarpdisciplininis biocentras, Mančesterio universitetas, Mančesterio M1 7DN, JK. Toksikologijos archyvai, 2010 m. Lapkritis; 84 (11): 825-89 .. Naujausi šio mažo supermaisto tyrimai patvirtina šį teiginį. Naudodamiesi maisto dažnio klausimynu, mokslininkai sugebėjo susieti didesnį flavonoidų kiekį, ypač iš uogų, su sumažėjusiu pagyvenusių žmonių pažinimo nuosmukiu Mėlynės papildai pagerina vyresnio amžiaus žmonių atmintį . Krikorian R., Shidler M. D., Nash T. A. ir kt. Sinsinati universiteto akademinio sveikatos centro Psichiatrijos katedra. Žemės ūkio ir maisto chemijos leidinys. 2010 m. Balandžio 14 d .; 58 (7): 3996-4000 ..

LIŪDNA? JŪSŲ VEIKSMŲ PLANAS

Norėdami gauti šviežiausių mėlynių sezono metu, nusipirkite arba išsirinkite patys Gegužės - spalio mėn . Trokšti šių mėlynų kūdikių ne sezono metu? Dauguma maisto prekių parduotuvių jas parduoda ištisus metus, nors šios veislės dažniausiai būna brangesnės (ir atkeliauja iš toliau). Nepamirškite apie džiovintas ir šaldytas alternatyvas, puikiai tinkamas kokteiliams ir kepiniams gaminti bet kuriuo metų laiku.

Ar yra toks dalykas kaip valgymasper daugmėlynių? Jie turi palyginti didelis cukraus kiekis turinio (ypač džiovintų), tačiau laikantis siūlomo vienos puodelio šviežių uogų porcijos, dėl to nieko nerimauti.

Mėlynės labai plaunamos ir suvalgomos saujoje, tačiau nebijokite būti kūrybingi su šiais rupiais vaisiais. Meskite & lsquo; em į jogurto parfetą, įpilkite į viso grūdo vaflius, užpiltus bananu, cinamonu ir riešutų sviestu, arba išbandykite juos kokteilyje.

Koks jūsų mėgstamiausias būdas valgyti mėlynes? Pasidalinkite komentarais žemiau!

Iš pradžių paskelbta 2011 m. Balandžio mėn. Atnaujinta 2013 m. Liepos mėn. - Sarah Koppelkam