Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Kas yra pigus, lengvas, daug baltymų, vegetariškas ir draugiškas veganams? Taip, lęšiai yra visi tie dalykai. Tačiau nepalikite jų tik daržovių mėgėjams - mėsos valgytojai bus nustebinti, kaip universalus tai ankštiniai augalai, jau nekalbant apie naudą sveikatai, pradedant svarbiausiomis maistinėmis medžiagomis ir mažinant uždegimą.
Lęšių meilė - poreikis žinoti
Mažiau nei 10 procentų amerikiečių valgo daržovės (pavyzdžiui, lęšių) bet kurią dieną, o kiti 90 proc Sausų pupelių, žirnių ir lęšių vartojimas gali pagerinti dietos kokybę JAV gyventojams. Mitchell, D. C., Lawrence, F. R., Hartman, T. J. ir kt. Dietos vertinimo centras, Mitybos mokslų katedra, Pensilvanijos valstijos universitetas, 108 Chandlee, University Park, PA. Amerikos dietologų asociacijos leidinys, 2009 m. Gegužė; 109 (5): 909-13 .. Lęšiai yra daug baltymų ir kitų būtinų maistinių medžiagų , įskaitant folatą, geležį, kalį ir daugybę antioksidantų, kurie kiekvienas suteikia specialią mitybos ranką 11 lęšių, auginamų JAV šiaurėje, fenolinės medžiagos apibūdinimas ir cheminis bei ląstelinis antioksidacinis aktyvumas. Xu, B., Changas, S.K. Maisto mokslo ir technologijos programa, Pekino normalus universitetas-Honkongo baptistų universiteto Jungtinis tarptautinis koledžas, Zhuhai, Guangdong 519085, Kinija. Žemės ūkio ir maisto chemijos leidinys, 2010 m. Vasario 10 d .; 58 (3): 1509-17. Pardina lęšio, kurį paveikė pramoninė dehidratacija, fenolio profilio ir antioksidacinių savybių įvertinimas. Aguilera, Y., Dueñas, M., Estrella, I. ir kt. Maisto mokslų institutas (CIAL), Mokslo fakulteto Žemės ūkio chemijos katedra, C / Nicolás Cabrera 9, Campus Universidad Autónoma de Madrid (UAM), 28049-Madridas, Ispanija. Žemės ūkio ir maisto chemijos leidinys, 2010 m. Rugsėjo 22 d .; 58 (18): 10101-8.
Ryan Madison wiki
Geležis gali padėti įveikti mažakraujystę, kuri ypač būdinga tiems, kurie turi mažai geležies turinčių dietų veganai ir vegetarai . Lęšių taip pat yra mažaiglikemijos indeksas, o tai reiškia, kad dėl jų cukraus kiekis kraujyje padidėja greičiau nei kiti krakmolai Ankštinių angliavandenių frakcijos: vartojimas žmonių mityboje ir galimybė sveikatai. Guillonas, F., Champas, M.M. URPOI ir UFDNH, Nacionalinis agronominių tyrimų institutas (INRA), Rue de la Géraudière, BP 71627, 44316 Nantes Cedex, 03, Prancūzija. „British Journal of Nutrition“, 2002 m. Gruodžio mėn., 88 priedai 3: S293-306 .. Be specifinės maistinės naudos, lęšiai taip pat gali labai pakeisti. Dieta, kurioje yra daug neskaldytų grūdų ir ankštinių augalų, gali padidinti svorį Javų grūdai, ankštiniai augalai ir svorio valdymas: išsami mokslinių įrodymų apžvalga. Williams, P.G., Grafenauer, S.J., O & rsquo; Shea, J.E. „Smart Foods Center“, Sveikatos mokslų mokykla, Volongongo universitetas, Volongongas, Australija. „Nutrition Reviews“, 2008 m. Balandis; 66 (4): 171–82., Ir lęšiai & rsquo; lėtai degantys baltymai ir skaidulos gali būti dėkingi. Viename tyrime nustatyta, kad ankštiniai augalai gali palaikyti pilvą papildomai 2–4 valandas, o tai gali tapti apetito kontrolės ir lieknėjimo raktu. Pulso vartojimas, sotumas ir svorio valdymas. McCrory, M. A., Hamaker, B. R., Lovejoy, J. C. ir kt. Maisto ir mitybos departamentas. Mitybos pažanga, 2010 m. Lapkritis; 1 (1): 17-30. „Epub 2010“ lapkričio 16 d. Be to, kiekvienas mažas lęšis yra supakuotas cholesterolio kiekį mažinančios tirpios maistinės skaidulos . Ir jei to nepakanka, kaip tai: Kitas tyrimas parodė, kad valgant lęšius galima sumažinti uždegimą, kuris yra susijęs su viskuo, pradedant širdies ligomis ir baigiant vėžiu Ankštinių augalų vartojimas yra atvirkščiai susijęs su Irano moterų sukibimo molekulių ir uždegiminių biologinių žymenų koncentracijomis serume. Esmaillzadeh, A., Azadbakht, L. Maisto saugumo tyrimų centras ir Mitybos ir maisto mokslo mokyklos bendruomenės mitybos departamentas, Isfahano medicinos mokslų universitetas, Isfahanas, Iranas. „Mitybos žurnalas“, 2011 m. Gruodžio 21 d. Augalinio maisto ir jų sudedamųjų dalių priešuždegiminis poveikis. Watzl, B. Mitybos fiziologijos ir biochemijos katedra, Maxo Rubnerio institutas, Federalinis mitybos ir maisto tyrimų institutas, Karlsrūhė, Vokietija. Tarptautinis vitaminų ir mitybos tyrimų žurnalas, 2008 m. Gruodis; 78 (6): 293-8.
Įleisk lęšius - tavo veiksmų planas
Vis dar neįtikinai? Tiesiog pažiūrėkite, kaip jis lyginamas su kitomis sveikomis galimybėmis. Pradedantiesiems lęšiai turi trigubai daugiau skaidulų nei viena porcija sėlenų dribsnių (populiarus šaltinis) - nors ir nesame tikri, kaip jaučiamės gražiame dubenyje lęšių su pienu. Lęšiai turi gramą už gramą daugiau baltymų nei jautiena . Be to, jie yra pigi alternatyva į jautresnius dalykus, kaivalgo už biudžetą. Gerbėjai kvinoja gali net nustebti sužinojęs, kad maždaug tuo pačiu kalorijų kiekiu puodelis virti lęšiai turi daugiau nei dvigubai baltymų ir maistinių skaidulų. Skirtingai nuo kitų vaisių ir daržovių, kurie virdami gali prasiskverbti į maistines medžiagas, kūnas iš tikrųjų lengviau pasisavina kalcį, geležį ir cinką iš lęšių Kepimo ir ankštinių augalų poveikis kalcio, geležies ir cinko pasisavinimui Caco-2 ląstelėse. Viadel B, Barberá R, Farré R. Valensijos universiteto Farmacijos fakulteto mityba ir maisto chemija, Avda. Vicente Andrés Estellés s / n, 46100-Burjassot, Ispanija. Medicinos ir biologijos mikroelementų leidinys, 2006; 20 (2): 115-20. Virti & lsquo; em , nuplaukite po šaltu vandeniu ir virkite paprastame verdančiame vandenyje ( druskos nėra - tai gali sukietėti) pagal pakuotės instrukcijas. Virimo laikas skiriasi nuo veislių, tačiau paprastai yra mažesnis nei 30 minučių. Bet svarbu tuos lęšius virti iki galo - nepakankamai termiškai apdoroti gali sukelti skrandžio sutrikimas. & rdquo; (Mes leisime jūsų fantazijai perimti iš čia.) Tie, kurie turi inkstų problemų, taip pat gali norėti būti atsargūs, nes lęšiuose esanti fosforas gali būti sunku apdoroti .
mano vaikinas man pavydi
Receptas: lęšių ir ožkų sūriu įdarytos cukinijos
Aptarnauja 2
Ko jums reikės:
1 cukinija, perpjauta per pusę išilgai 1 puodelis virtų rudųjų ryžių, 2 saujos rukolos lapų, smulkiai supjaustyti 4 oz ožkos sūrio & frac12; puodelis virtų žalių lęšių & frac14; puodelio smulkintų šviežių mėtų lapų 3 šaukštai alyvuogių aliejaus Druska, pagal skonį Pipirai, pagal skonį 1 sauja tarkuoto parmezano Ką daryti:
- Pirmiausia įsitikinkite, kad iš anksto paruošti visi paruošti ingredientai: virti ryžiai, virti lęšiai, smulkinta rukola, smulkinta mėta. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
- Dubenyje sumaišykite ryžius, rukolą, lęšius, mėtas, ožkos sūrį ir alyvuogių aliejų. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Atidėti.
- Užpildykite keptuvę maždaug & frac14; colio vandens ir troškinkite ant vidutinės ugnies. Kol vanduo šyla, išimkite sėklas iš cukinijų puselių, kad liktumėte su dviem cukinijų valtimis. & Rdquo;
- Įdėkite cukiniją perpjauta puse į apačią į vandenį, uždenkite ir troškinkite apie 5 minutes arba tol, kol cukinijos taps minkštos, bet nesuteptos.
- Išimkite cukinijas iš keptuvės ir nusausinkite. Užpildykite cukiniją lęšių mišiniu ir užpilkite parmezano sūriu. Dėkite į nedidelę kepimo formą ir kepkite, kol sušils, kol sūris išsilydys ir šiek tiek apskrus.
