Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Aišku, klasikinis dešrainis ir mėsainis yra tinkamas grilis, tačiau jie ne visada yra tokie draugiški juosmens linijai, kaip skonio receptoriams. Norėdami pasirinkti sveiką širdį alternatyvą, išbandykite baltymų supakuotą lašišą - naujausią mūsų supermaisto sąrašo papildymą.
Viena žuvis, dvi žuvys - kodėl tai super
Kaip graikiniai riešutai irlinų sėmenys, lašišoje yra sveikaomega-3 riebalų rūgštys, kuris, kaip rodo tyrimai, gali padėti sumažinti riziką širdies ir kraujagyslių ligų. Vienas tyrimas parodė, kad moterys, kurios du kartus per savaitę valgė daug omega-3 turinčios žuvies, vėliau sumažino širdies nepakankamumo tikimybę Riebi žuvis, jūrinės omega-3 riebalų rūgštys ir širdies nepakankamumas . Levitan, E., Mittleman, M. A., Wolk, A. Alabamos universiteto Epidemiologijos katedra, Birmingamas, AL. Europos klinikinės mitybos žurnalas. 2010 birželis; 64 (6): 587-594 .. Kitas tyrimas nustatė, kad suvalgius vos 3 oz lašišos du kartus per savaitę, gali padidėti DTL (gerojo cholesterolio), junginių, svarbių palaikant sveiką kraujotakos sistemą, kiekis Graikiniai riešutai ir riebios žuvys daro įtaką skirtingoms serumo lipidų frakcijoms normaliems ar lengvai hiperlipidemija sergantiems asmenims: atsitiktinių imčių kontroliuojamas tyrimas . Rajaram, S., Haddad, E. H., Mejia, A. ir kt. Loma Lindos universitetas, Loma Linda, Kalifornija. „American Journal of Clinical Nutrition“. 2009 gegužė; 89 (5): 1657S - 1663S.
Tačiau ši žuvis gali padėti ne tik širdžiai. Lašiša (kartu su agausybė kitų maisto produktų) taip pat buvo įvertinta kaip apsauga nuo saulės. Tyrimai rodo, kad vienas iš omega-3 lašišoje gali padėti apsisaugoti UV sukeltas odos pažeidimas Eikozapentaeno rūgštis slopina UV spindulių sukeltą MMP-1 ekspresiją žmogaus odos fibroblastuose . Kim, H. H., Shin, C. M., Park, C. H. ir kt. Seulo nacionalinio universiteto medicinos koledžas, Seulas, Korėja. Lipidų tyrimų žurnalas. 2005 rugpjūtis; 46 (8): 1712 - 1720 .. Tačiau tai nereiškia, kad tai yra gera idėja bet kada netrukus pakeisti lašišą nuo saulės.
Norint padidinti smegenų jėgą, dar vienas omega-3 riebalas, esantis lašišoje - davė - buvo susijęs su pagerėjusia kognityvine funkcija, ypač vidutinio amžiaus suaugusiesiems. Vieno tyrimo metu nustatyta, kad žmonės, turintys aukštesnį DHA lygį, geriau įvertino testus, susijusius su neverbaliniais argumentais ir protiniu lankstumu Fosfolipidų serumo fosfolipidinė dokosaheksaenoninė rūgštis yra susijusi su kognityviniu funkcionavimu vidutinio amžiaus . Muldoon, M. F., Ryan, C. M., Sheu, L. ir kt. Pitsburgo universitetas, Pitsburgas, PA. Mitybos žurnalas. 2010 m. Balandžio mėn .; 140 (4): 848-853 .. Panašu, kad ši žuvis apėmė smegenis ir širdį - jei tik ji taip pat galėtų aprėpti drąsą!
Eik žvejoti! - Jūsų veiksmų planas
Lašišoje yra daug omega-3, tačiau ji taip pat supakuoja visą lotą & rsquo; baltymas- 17 gramų už 3 uncijos porcijas . Tačiau prieš eidami į pilvą prie žuvų prekystalio, atkreipkite dėmesį į kai kuriuos plaukioti tinkamus įspėjimus. Nors lašišos yra mažiau gyvsidabrio lygis nei daugeliui kitų jūros gyventojų, tam tikroms žmonių grupėms tai vis dar gali būti rizikinga. Nėščios moterys, maitinančios motinos ir maži vaikai turėtų vengti valgyti daugiau nei 12 oz žuvų ir vėžiagyvių per savaitę ir turėtų rinktis tik tas žuvis, kuriose yra mažiau gyvsidabrio, pavyzdžiui, konservuotus tunus, šamus ar lašišas. Pranešama, kad auginamos išaugintos lašišos taip pat turi didesnis toksiškumo lygis nei laukinė veislė, todėl pasirinkite, jei įmanoma, užaugintą.
Pasaulio suši ir tartaro mėgėjams yra keletas svarbių patarimų, susijusių su maisto saugumu. Valgydami žaliavą namuose būtinai įsigykite anksčiau sušalęs jūros gėrybės - šalta temperatūra sunaikins daugumą, tačiau nebūtinai visus, kenksmingus mikroorganizmus. Norite, kad vakarienė būtų visiškai paruošta? Lašišą taip pat galima paruošti praktiškai naudojant bet kokį kepimo būdą, be to, ji derinama su įvairiais skoniais, pradedant nuo rudojo cukraus saldumo iki stiprių, pikantiškų skonių, tokių kaip česnakai ir citrina.
