5 geriausi virtuviniai peiliai, kuriuos reikia nusipirkti, nes niekam iš tikrųjų nereikia viso rinkinio

Psst. Čia yra maisto gaminimo paslaptis: jums nereikia brangaus, ištraukiamo peilių rinkinio (kas iš tikrųjų vis tiek naudoja kiekvieną?). Jei norite išlaisvinti savo vidinę basų „Contessa“, tereikia sukaupti porą patikimų, funkcionalių, aukštos kokybės peiliukų. Mes suapvalinome geriausius virtuvinius peilius, kurių jums reikia, kad virtumėte aukščiau. Nuo geriausio virėjo peilio iki to, kuris lengvai pjausto duoną (ir pyragą), mes jus uždengėme. Pjaustykite, pjaustykite.

1. Virėjo peilis: „Zwilling Pro Holm“ ąžuolo šefo peilis

Apsvarstykite virėjo peilį, kad galėtumėte nusipirkti visų pagrindinių (bet būtinų!) Virtuvės užduočių, tokių kaip svogūnų kapojimas, žolelių smulkinimas ar atvirų avokadų pjaustymas, kad galėtumėte namuose pasigaminti avokadų skrebučių ir sau leisti kada nors nusipirk namą. Jei išdrįsite, galite rinktis 10 colių peilį, tačiau daugumai namų virėjų tiks 8 colių atstumas, ypač pradedantiesiems, juos lengviau valdyti. Šio „Zwilling Pro“ peilio Viduržemio jūros regiono ąžuolo rankena nėra tik malonu pažvelgti, ji taip pat nepaprastai tvirta, o nerūdijančio plieno ašmenys yra pagaminti taip, kad išliktų. Vis dėlto geriausias pasirinkimas yra išbandyti virėjo peilį asmeniškai, kad nustatytumėte, kas jūsų rankoje jaučiasi patogiai. (129,95 USD; williams-sonoma.com)

2. Paruošimo peilis: Kuhno Rikono nešvarūs peiliai

Jei jūsų šefo peilis yra daugiafunkcis, pagalvokite apie mažą peilį, kuris yra labiau į detales orientuotas geriausias draugas. Juo nupjaukite braškių viršūnes arba supjaustykite žaliosios citrinos kitam kokteiliui. Jūs netgi galite naudoti jį kaip obuolių ir apelsinų žievelę, jei tik būsite atsargūs. Mums patinka „Kuhn Rikon“ nenuimami peiliai, kurie ne tik būna vaivorykštės atspalvių, bet ir su patogiu derančiu apvalkalu, todėl jums nereikės jaudintis, kad išsikirpsite, kai ištrauksite jį iš stalčiaus. (Pradedant 8,87 USD; amazon.com)

3. Duonos peilis: „Wüsthof Classic“ dvigubas dantytas nerūdijančio plieno duonos peilis

Taip, tai būtent tai, ką ji sako. Dantyti duonos peilio kraštai yra supjaustyti per amatininkų kepalus, kuriuos visiškai ketinate nusipirkti už tą avokadų skrebučio, tačiau jie taip pat puikiai tinka kapoti šokoladą ir pjaustyti pyragus. (Pabandykite pjaustyti pyragą virėjo peiliu; mes išdrįstame jus.) Duonos peiliai yra susiję su funkcija, todėl jie neturi būti gražūs. Eikite su patikimu prekės ženklu, pvz., „Wüsthof“. (109,99 USD; nordstrom.com)

4. Drožimo peilis: „Global Classic“ dviejų dalių drožinių rinkinys

Jei planuojate linksminti „a la Ina“ - vištieną kepti patiekiant kartu su šviežiomis iš Hamptono sodo daržovėmis, - pravers drožybos peilis. Jis sukurtas mėsai supjaustyti, nesvarbu, ar tai reiškia Padėkos dienos kalakutą, ar rūkytą krūtinėlę. Ieškokite rinkinio, kurio komplekte yra ilgų šakių šakės, pavyzdžiui, šis „Global“ duetas. Šakutė palengvina mėsos laikymą vietoje, kol pjaustysite. (149,95 USD; williams-sonoma.com)

5. „Honing Steel“: „Wolf Gourmet“ „Honing Steel“

Jei ketinate išleisti sunkiai uždirbtus pinigus peiliams, norite juos išlaikyti aštrus, todėl nepamirškite gero šlifavimo plieno, kaip šis „Wolf Gourmet“, svarbos. Be to, gali atrodyti, kad tai nėra priešinga, bet rečiau pjaustysite save, jei naudosite aštrų peilį, nes jis rečiau slysta. Sužinokite, kaip šlifuoti. (99,95 USD; surlatable.com)