Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Kažkada, dar prieš tai, kai masono indeliai tapo puodeliais ir latte menas pradėjo atrodyti lyg priklausytų Luvrui, vasaros kava buvo paprasta. Tačiau, kylant specialios kavos scenai,šalta kavatapo savo žanru su gėrimų sąrašu, kuriam, atrodo, reikia daktaro laipsnio. iki galo suprasti. Nuo apledėjusių kapučinos iki apledėjusių macchiatos (negalima painioti su & Ldquo; tikras & rdquo; macchiato ), kavinės dabar siūlo svaiginantį kiekį šaltų kofeino turinčių gėrimų.
Kitaip tariant, mes turime galimybių. Bet ir klausimų.
Net jei nesvarstote espresso gėrimo ar kažko ccino, turėsite nuspręsti, ar kavos ledas; jos brangesnis pusbrolis, šaltas virimas; o gal net nitro alaus. Nesupraskite manęs neteisingai: aš kartais šnipinėsiu puikų kavinės gėrimą tiek pat, kiek kitą tūkstantmetį. Bet būkime sąžiningi, dauguma iš mūsų tikrai nežino, kas mums kainuoja tuos papildomus grynuosius pinigus.
Kai pirmą kartą pradėjau dirbti barista, mane vienodai suglumino kompleksinė šaltos kavos taksonomija. Tačiau praleidęs tris vasaras pildamas stebėtinai daug ledinių alaus rūšių, aš buvau labiau susipažinęs nei kada nors norėjau būti su tuo, kas dedama į kiekvieną stiklinę (ar stiklainį). Nuo jūsų klasikinės šaltos kavos iki 5 USD vertės nitro virimo - štai ką reikia žinoti.
Šalta kava
Pradėkime nuo ilgamečio, ištikimo draugo, šaltos kavos. Klasikinis, patikimas ir garsiai per daug apledėjęs , šis vaikinas yra vasaros laikas.
Noah Taylor grynoji vertė
Kaip jis pagamintas:
Tikrai pagal pavadinimą, ledinė kava yra beveik jūsų vidutinis puodelis joe & hellip; virš ledo. Jis verdamas karštas kaip įprastas puodelis, bet dvigubai stipriau, todėl kai jis užpilamas (ir ištirpsta) ąsočiu ledo, jis nebus per vandeningas.
Kaip skonis:
Spėjame, kad jūs tikriausiai bent jau esatemažaisusipažinęs su šiuo alumi. Tačiau jei jums reikia gaivos, ledinė kava būna lengva, gaivi ir šiek tiek rūgštesnė, nors tai priklausys nuo pupelių, kurias žaidžiate, ir nuo to, kaip gerai verdamas asmuo žino, kaip tai padaryti.
Už ką mokate:
Ledinė kava kainuoja daugiau nei karšti dalykai dėl papildomų medžiagų, tokių kaip šiaudeliai, ledas (jau nekalbant apie reikalingą ledo aparatą) ir plastikiniai puodeliai, kurie gali kainavo iki dviejų kartų jų popierinių atitikmenų kainos. Paprastai tai yra pigiausia iš visų ledinių veislių, nes jos gaminimo procesas nėra pernelyg intensyvus.
Gerkite, jei:
Mėgstate gerti stiprią juodą kavą, nepamirškite pridėti pieno ar kremo be pieno (kadangi jis rūgštesnis, jums gali prireikti šiek tiek kažko) arba norite patys jį pasigaminti.
„Cold Brew“
Nors per pastaruosius kelerius metus alaus virimas iš tikrųjų nebuvo labai naujas. (Šios javos genezė buvo labai ginčijama, tačiau dauguma mano, kad ji pirmiausia atsirado pradžioje XVII a .) Nors tai nebuvo net daugumoje kavinių meniu prieš penkerius ar dešimt metų, jis yra gana įprastas vardas, kuris patenka į maisto prekių parduotuves, restoranus ir visas kavines, vertas savo pupelių.
Kaip jis pagamintas:
& Lsquo; šalta & rsquo; šaltai užvirus, tai priklauso ne nuo kavos temperatūros, o iš jos ruošimo proceso. Įmerktas į šaltą vandenį kambario temperatūroje, šaltas virimas lėtai taps geriausiu savimi per 12–24 valandas. Po to tirštai sutirštinami, o likęs skystis atšaldomas ir patiekiamas.
Kaip skonis:
Pasirodo, kad karštis iš kavos pupelių linkęs ištraukti kai kurias intensyviausias ir aromatingiausias chemines medžiagas, o tai reiškia rūgštų, šiek tiek kartų karštai virtos kavos skonį. Kadangi šaltas virimas gaminamas su šaltu vandeniu, jo skonis yra šiek tiek saldesnis, šiek tiek švelnesnis irbūdumažiau rūgštus nei jūsų vidutinis ledinis džo. Nors aromatas ir skonis bus ne tokie intensyvūs, laikui bėgant jie nesikeis dramatiškai, pavyzdžiui, karšta kava. Taigi galite gerti kitą ir kitą dieną, ir skonis bus toks pat šviežias.
Už ką mokate:
Mes visi stebėjomės, kodėl šaltas kasas išleidžia nuo 50 centų iki dolerio daugiau nei įprasta ledinė kava, ir galbūt net sugalvojome surengti nedidelį protestą su kofeinu šalia artimiausio „Starbucks“. Bet klausyk, tai nėra tokia neteisybė, kaip gali atrodyti. Procesas užtrunka ne tik ilgiau, bet ir norint paruošti šaltą alų dvigubai daugiau kavos tirščių kaip labiau tradicinis jo atitikmuo.
Gerkite, jei:
Norite vengti įdėti kremo ar saldiklio, bet kyla problemų geriant juodą kavą, nes ji yra daug sklandesnė nei įprastas kavos puodelis. Be to, tai puikus pasirinkimas, jei norite namuose pasigaminti aukštos kokybės kavos ir nepamirškite jos išvirti prieš dieną.
Nitro Brew
Neapmušėme krūmo - nitro užvirimas iš esmės yra burbuliukų šaltas virimas, gaunamas iš statinės. Jis išpopuliarėjo, kai prieš kelerius metus „Starbucks“ išleido savo veislę, džiugindama tuos, kurie visada slapčia norėjo, kad kava būtų tik alus.
Kaip jis pagamintas :
Kava paprastai gaminama naudojant šaltą virimo procesą, tada supilama į statinę. Tada jis įpurškiamas mažais azoto burbuliukais ir išleidžiamas per slėgio vožtuvą, kad būtų sukurtas „bakstelėjimo“ & ldquo; situacija, kuri neabejotinai atrodo kietesnė už bet kurį Keurigą.
Kaip skonis:
Didžiausias skirtumas tarp nitro ir šalto alaus yra tekstūra. Nors abu šie lediniai variantai yra subtilaus ir saldaus skonio, azoto šaltas virimas suteikia itin sklandų, turtingą kūną su putplasčiu viršumi, panašiu į mėgstamą pilstomą alų.
Už ką mokate:
Jei ketinate savo pasirinktą gėrimą gaminti iš nitro, būkite pasirengę už tai sumokėti gana centą. Tarp (daug laiko ir pinigų reikalaujančio) šalto virimo proceso, azoto antpilo ir jam pagaminti reikalingos brangios įrangos šis gėrimas gali kainuoti tiek pat, kiek ir nedidelis valgis.
sonakshi sinha grynoji vertė
Gerkite, jei:
Norite kažko putojančio, bet stengiatės vengti kreminių ar saldiklių. O ir jūs neprieštaraujate už geriausią skonį mokėdami didžiausią dolerį.
