Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Kai kurie renkasi cupcakes, o likusieji siekia „Pringles“. Noras perduoti druskąGegužėbūk dėkingas mamai ir tėčiui, nes natrio pasirinkimą įtakoja genetinis makiažas (bent jau žiurkėms) Keturiasdešimt pelių padermių vandens ir natrio kiekio tyrimas. Tordoffas, M.G., Bachmanovas, A.A., Reedas, D.R. „Monell“ cheminių pojūčių centras, Filadelfija, PA. Physiology & Behavior, 2007 rugpjūčio 15; 91 (5): 620-31. Kai kurie mokslininkai netgi mano, kad per didelis druskos potraukis gali atsirasti dėl evoliucijos, nes druska buvo geidžiama dėl savo sugebėjimo išsaugoti maistą per visą istoriją Druskos potraukis: patogeninio natrio suvartojimo psichologija. Morrisas, M. J., Na, E. S., Johnsonas, A. K. Ajovos universiteto Psichologijos katedra, Ajovos miestas, IA. „Physiology & Behavior“, 2008 m. Rugpjūčio 6 d., 94 (5): 709–21. Taigi, kodėl atsiranda šie potraukiai ir kaip mes galime išpurtyti druskos įprotį visam laikui? (O gal mums to reikia?)
Druskinga situacija - poreikis žinoti
Ne paslaptis, kad druska gali padidinti maisto skonio faktorių. Mažais žiupsneliais druska nėra tik skani - ji svarbi organizmui. Gaminama valgomoji druska (arba tai, ką mėgstame purtyti visoje virtuvėje) 40 procentų natrio , an elektrolitas tai padeda subalansuoti skysčius organizme. Vanduo linkęs judėti į didesnę natrio koncentraciją, todėl kuo daugiau natrio, tuo daugiau vandens, kurį sulaiko kūnas . Bet natrio gali būti per daug daugiaunei blogas skonis mūsų burnoje Natrio skonio ir skonio vaidmuo maisto produktuose: unikalus iššūkis mažinant natrio suvartojimą . Henney, J. E., Taylor, C. L., Boon, C. S., redaktoriai. Medicinos instituto (JAV) natrio suvartojimo mažinimo strategijų komitetas, Vašingtonas (DC), Nacionalinių akademijų spauda (JAV). Natrio suvartojimo mažinimo strategijos JAV, 2010 m. T jis CDC rekomenduoja Amerikiečiai per dieną suvartoja ne daugiau kaip 2300 mg natrio (arba maždaug vienas arbatinis šaukštelis druskos), ir turintiems tam tikrų sveikatos sutrikimų (pvz., aukštą kraujospūdį), suvartojimas turėtų būti mažesnis nei 1500 mg per parą. Tačiau vidutinis amerikietis vartoja apie 3 400 mg kasdien, o tai gali prisidėti prie didelių širdies problemų. (Yikes!) Pasiekus tų sūrių užkandžių, inkstams sunkiau pašalinti natrio perteklių, dėl kurio gali padidėti kraujo tūris. Tai priverčia kūną labiau stengtis pumpuoti kraują, pakeliantis kraujospūdį iki pavojingo laipsnio. Kalbėkapie druskingą situaciją. ( Taip pat išsiregistruokite :45 sveiki maisto produktai, kurių negalima nusipirkti) Bet kai „Doritos“ krepšys dedasi už kelių centimetrų, sunku atsispirti griebiantis saujelę. Trokšti to sūraus saldumo gali lemti keli veiksniai, vienas iš jų yra kalcio trūkumas. Natris laikinai padidina kalcio kiekį kraujyje, apgaunant kūną manant, kad jam buvo duota kalcio. (Turite pieno, kas nors?) Bet kuo daugiau natrio bus suvartota, tuo daugiau kalcio bus pašalinta, dėl to atsiras papildomos druskos ir nepakaks kalcio Natrio suvartojimo santykis su kalcio ir natrio išsiskyrimu bei klubo kaulų mineraliniu tankiu moterų po menopauzės metu. Carbone, L. D., Bushas, A. J., Barrowas, K. D. ir kt. Medicinos katedra, Tenesio universiteto Sveikatos mokslo centras, Memfis, TN. Žurnalas „Kaulų ir mineralų apykaita“, 200; 21 (6): 415-20 .. trūksta kalio taip pat gali sukelti žmonių druskos troškimą, nors ryšys tarp šių dviejų maistinių medžiagų vis dar nėra aiškus. Atrūkumasnatrio taip pat gali sukelti dopamino atlygio sistemas smegenyse, kai pradėsime papildyti Druskos potraukis: patogeninio natrio suvartojimo psichologija. Morrisas, M. J., Na, E. S., Johnsonas, A. K. Ajovos universiteto Psichologijos katedra, Ajovos miestas, IA. „Physiology & Behavior“, 2008 m. Rugpjūčio 6 d., 94 (5): 709–21. [Skaityti: Kai žetonai pradeda eiti liuku, jį sunku sustabdyti.]
(Don & rsquo; t) Atlikite druskos - jūsų veiksmų planą
Daugelyje maisto produktų yra daugiau druskos, nei galime suvokti. (Mes žiūrime į tave, Cheerios .) O kadangi druska padeda išsaugoti maistą - jau nekalbant apie tai, ką paragauti pietų lėkštėje dar geriau -gali būti sunku sumažinti. Tam tikrais atvejais druska gali net būti būti priklausomam Priklausomybės genų santykis su pagumburio genais keičia klasikinio instinkto natrio apetito genezę ir patenkinimą. Liedtke, W. B., McKinley, M. J., Walkeris, L. L. ir kt. Duke universiteto Medicinos katedra, Durhamas, NC. Nacionalinės mokslų akademijos darbai, 2011 m. Liepos 26 d .; 108 (30): 12509-14 .. (Ir mes galvojomecukrausbuvo vienintelis kaltininkas Saldūs pageidavimai, priklausomybė nuo cukraus ir įprasta priklausomybės nuo alkoholio istorija: bendri nerviniai keliai ir genai . Fortuna, JL Sveikatos mokslų katedra, Kalifornijos valstijos universitetas, Fullertonas, Kalifornija. „Journal of Psychoactive Drugs“, 2010 m. Birželis; 42 (2): 147–51.!) Taigi, čia yra keletas patarimų, kaip kontroliuoti druskos vartojimą ir padėti sustabdyti potraukį visiems laikams:
- Stebėkite klastingus šaltinius. Perskaitykite ingredientą atidžiai išvardykite. Medžiagose, tokiose kaip natrio glutamatas (MSG), soda, natrio fosfatas ir natrio benzoatas, yra didelis natrio kiekis. Šį sūrų kaltininką galima rasti ten, kur mes taip pat mažiausiai tikimėspagardai, sūris ir kepiniai Druskos suvartojimas visame pasaulyje: poveikis visuomenės sveikatai . Brownas, I. J., Tzoulaki, aš, Candeiasas, V. ir kt. Londono Imperatoriškojo koledžo Medicinos fakulteto Epidemiologijos ir visuomenės sveikatos katedra, Didžioji Britanija. „International Journal of Epidemiology“, 2009 m. Birželis; 38 (3): 791–813. Taigi atkreipkite dėmesį į tai, kas iš tikrųjų yra lėkštėje, kol ji laižė.
- Žinokite pakuotę. Saugokitės sumažinto natrio kiekio & rdquo; produktų, o tai reiškia, kad natrio kiekis sumažėjo maždaug 25 procentais nuo visiško natrio kiekio; versijos. Sumažintos natrio sriubos vienai porcijai vis dar gali supakuoti beveik 500 mg natrio!
- Valgykite šviežią. Natrio dažnai dedama į perdirbtus maisto produktus. Kita vertus, švieži vaisiai ir daržovės yra natūraliai mažai natrio , todėl stenkitės, kad jie taptų pagrindine dietos dalimi. Pasirinkite šviežią mėsą, palyginti su pietų mėsa, arba rinkitės mažai natrio galimybės.
- Kuras teisus. Pernelyg didelis prakaitavimas taip pat atpalaiduoja druskos kūną, kuris taip pat gali sukelti potraukį. Greitas sprendimas? Pasirinkite kokį nors mažai kalorijų turintį arba nekaloringą Gatorade ar kitokį gėrimas su elektrolitu pakeisti prarastus elektrolitus (ypač mankštinantis ilgiau nei valandą arba kai lauke ypač karšta ir drėgna) Vandens trūkumas ir dvigubo išeikvojimo hipotezė: troškulį ir druskos apetitą pagrindžia bendri nerviniai mechanizmai. De Luca L., Vendramini, R. C., Pereira, D. T. ir kt. Fiziologijos ir patologijos katedra, Odontologijos fakultetas, Universidade Estadual Paulista, Araraquara, SP, Brazilija. Brazilijos medicinos ir biologinių tyrimų žurnalas, 2007 m. Gegužė; 40 (5): 707-12. Prakaito dažnis, prakaito natrio koncentracija ir natrio nuostoliai 3 profesionalių futbolininkų grupėse. Godek, S. F., Peduzzi, C., Burkholder, R. ir kt. HEAT institutas, Vakarų Česterio universitetas, PA. Atletikos treniruočių žurnalas, 2010 m. Liepos-rugpjūčio mėn .; 45 (4): 364-71 ..
- Neapsigaukite. Jūros druska ir košerinė druska gali būti visas pyktis, tačiau juose yra ta pati suma natrio kaip valgomosios druskos. Nors valgomoji druska (dar žinoma kaip joduota druska) taip pat siūlo dienos jodo dozę, būtinas mineralas tai padeda kontroliuoti medžiagų apykaitą ir skydliaukės funkciją, dauguma jūros ir košerinių druskų rūšių nedaro!
- Palikite tai. Maisto gaminimas? Praleiskite druską. Naudokite šviežias žoleles ar ktpakaitalaivietoj to pagardinti valgį. Pabandykite paruošti sriubą nuo nulio, o ne rinktis konservuotas versijas, kurios gali būti mirkyti natriu .
- Lėtai nukirpkite. Įgaunamas druskos skonis, todėl mes gali išmokti mylėti šiek tiek mažiau. Dietos metu palaipsniui mažinkite druskos kiekį, o skonio receptoriai prisitaikys - gal net per savaitę !
