Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Risotto dažnai yra vienas iš tų patiekalų, kuriuos taupome restoranuose, darant prielaidą, kad jį gaminti namuose užtrunka per ilgai. Nors papildoma rankos treniruotė gali būti pliusas, kartais jūs paprasčiausiai neturite energijos valandą maišyti puodą (mes jį gauname). Laimei, pasirodo, yra daugybė receptų, kuriems pagaminti nereikia pusės vakaro. Peržiūrėkite šiuos 19 sveikų rizotų - autentiškų ir ne tiek daug -, kurie paruošiami per 30 minučių ar mažiau, kad iki to laiko, kai į juos įlipsite, nebūsi išsigandęs.
Mėsa ir paukštiena
1. Butternut skvošo rizotas su dešra ir traškiu šalaviju
„Butternut“ moliūgų koše šis risotto tampa ypač kreminis, be būtino lašo faktinio kremo (be to, tai papildoma daržovių porcija). Kai muskato riešutas ir šalavijas prideda klasikinių rudens skonių ir gausų puodelį baltojo vyno, taip pat sunku pasirinkti mėgstamiausią šio recepto dalį.
2. Keptas „Chorizo“ ir šparagų rizotas
Tokie ingredientai kaip chorizo ir manchego sūris daro šį patiekalą tiek jaukiu, tiek netradiciniu. Truputį pamaišykite ryžius, kad išsiskirtų krakmolai, o tada palikite orkaitę baigti darbą, kad net ir įdėję pažodžiui pusę darbo, gautumėte klasikinį rizoto kremą.
dideli sūpynių komplektai
3. Ožkos sūris ir lašinių Quinoa rizotas
Jei tiesiog negalite skirti laiko „Arborio“ ryžių virimui, naudokite kvinoja, kad greičiau išspręstumėte rizotą. Kvinoja ne tik sutrumpina kepimo laiką iki 20 minučių, bet kartu su kalakuto šonine ir ožkos sūriu taip pat sudaro didelius baltymų kiekius vienoje porcijoje.
4. Plieninių avižų rizotas su grybais ir vištienos dešra
Šis patiekalas turi tipiško risotto išvaizdą ir tekstūrą, tačiau tai iš tikrųjų keptuvėje vietoj ryžių išpjaustytos avižos. Pagardintas sviestu, vištienos dešra, daržovėmis ir itališku prieskoniu, tai gali sukelti tradicionalistų susierzinimą, tačiau negalima paneigti, koks geras (ir greitas) šis receptas.
5. Greitas makaronų rizotas
Pasinaudokite ryžių formos orzo šiame patiekale, kad išnaudotumėte makaronų ir risotto pasaulį. Jis kepa tiesiai keptuvėje vos per 25 minutes, vis tiek atrodydamas ir ragaudamas kaip risotto. Puikus vieno puodo valgis įtemptai savaitės nakčiai.
6. Grybų ir vištienos rizotas
Pasirinkus įprastus ryžius, o ne „Arborio“ rūšį, šį paprastą rizotą galima suplakti per rekordines 20 minučių - mes rekomenduojame rinktis ruduosius ryžius, jei norite riebesnės, kramtesnės, širdingesnės tekstūros, turint daugiau skaidulų.
Jūros gėrybės
7. Lemoninių krevečių rizotas su brokoliais
Su petražolių dėmėmis, išsibarsčiusiomis visoje keptuvėje, šis rizotas taip pat yra gerai atrodantis pietų metu. Į pabaigą išspaustos visos citrinos sultys suteikia gaivų dvelksmą šiaip sočiam patiekalui.
8. Šafrano krevečių rizotas
Jei šafranu kvepiantis risotas Milano ir česnako krevečių scampis turėtų maistinį kūdikį, tai būtų viskas. Turtingas baltymų ir skonio kiekis, kurio pakanka dviem gausioms porcijoms, ant šio užrašyta „datų naktis“.
9. Žaliasis rizotas su šukuotomis šukutėmis
Idealus pramogoms (arba Šv. Padžio dienai, atsižvelgiant į jo spalvą), šis risotto yra „showstopper“. Tik vienas žvilgsnis į jo gyvą žalią išvaizdą ir neįprastus ingredientus, tokius kaip šviežia mėta ir grietinė, ir jūs tiksliai žinosite, ką turime omenyje. Be to, jei visame recepte yra tik po šaukštą sūrio ir alyvuogių aliejaus, tai iš tikrųjų yra daug lengvesnis tradiciškai sunkus patiekalas.
kaip atgaivinti nutrūkusius santykius
10. Krevetės citrinos raketos rizotas
Vos 20 minučių nuo al dente ryžių, sultingų krevečių ir rukolos lapų, sujungtų į vieną puikų rizotą. Jei neturite greitpuodžio, vien šis receptas gali būti pakankamai rimta priežastis jį įsigyti.
11. Lašiša Bulgur Risotto
Panašu, kad su šiuo kapota lašiša, krapais, kaparėliais ir alyvuogėmis net ir šis risotto žino sveiką (ir skanų!) Viduržemio jūros dietos pranašumus. Kad patiekalas būtų dar maistingesnis, ryžių vietą užima daug skaidulų turintis bulguras.
12. Asiago krevečių rizotas
Kitas greito virimo aparato produktas - šis rizotas „Asiago“ renkasi parmezano sūrį pusiau saldžiam prisilietimui, o peletrūnas ir petražolės suteikia patiekalui šiek tiek gaivos. Mūsų mėgstamiausia dalis yra tai, kad ryžius reikia maišyti mažiau nei penkias minutes, kol viryklė ims veikti.
13. Parmezano rizotas su citrinos sviesto šukutėmis
Šiame recepte yra nemažas sviesto kiekis (taigi ir jo pavadinimas), todėl galbūt norėsite tai pateikti kategorijoje „ypatingos progos“. Vėlgi, turint omenyje visą sūrią, burnoje tirpstantį gėrį, mes jūsų nekaltintume, jei staiga nuspręstumėte, kad kiekviena diena yra ypatinga proga.
Be mėsos
14. Baklažanų parmezano kvinoja rizotas
Šis netradicinis receptas sujungia dvi klasikines medžiagas į vieną sveiką patiekalą: vietoj kepimo kepsite baklažaną, o vietoj ryžių naudosite baltymų supakuotą kinoja. Tai gali būti įkvėpta tradicinių mėgstamiausių, tačiau to nerasite savo vietinio italų restorano meniu.
Jaime King Kyle'as Newmanas
15. 20 minučių vaivorykštės daržovių rizotas
Šis receptas buvo sugalvotas kaip būdas išrankiems vaikams valgyti savo daržoves, tačiau jūs galėtumėte jį patiekti bet kuriam išrankiam suaugusiajam, ir jie su malonumu surys. Kodėl jie to nepadarė? Juk spalvingi, kreminiai, sūrūs angliavandeniai nežino amžiaus ribų.
16. Meksikos rizotas su saldžiais kukurūzais ir „Cotija“ sūriu
Puristai gali norėti pažvelgti į šitą, bet jie nepraleistų. Rudųjų ryžių, kotijos sūrio, jalapeños ir cilindro derinys gali būti ryškus apvažiavimas nuo klasikinio risotto recepto, bet kas gi to vardo, kai jis skanus taip ?!
17. Cukinijos grybų rizotas
Paprastas, bet elegantiškas šis risotto sumaišomas su cukinijomis ir grybais, kad būtų galima atlikti keletą papildomų daržovių, o baltasis vynas ir bazilikas yra lengvi, bet veiksmingi skonio suteikimo būdai. Sumažinkite sūrio kiekį, jei norite, kad jis būtų lengvesnis; Nors visas puodelis tikrai suteikia daug turtingumo, šiek tiek mažiau vis tiek pasieksite ilgą kelią.
18. Grybų ir žirnių rizotas
Šis visiškai be mėsos ir be pieno esantis rizotas grietinėlės gauna iš veganiško sviesto ir migdolų pieno, kurie puikiai maišosi su ryžių krakmolais. Jei neįsivaizduojate risoto be sūrio, tai gali tiesiog pakeisti jūsų nuomonę.
19. Žiedinių kopūstų rizotas
Kiekvienas, ieškantis lengvesnio būdo pasimėgauti mėgstamais angliavandenių patiekalais, ypač įvertins šį receptą. Pulsuojantys žiediniai kopūstai pakeičia ryžius (gausite pilną puodelį vienai porcijai), o kokosų pienas užtikrina, kad patiekalas išliktų turtingas be pieno produktų. Geriausią dalį išsaugojome paskutiniam: mesti kartu reikia 10 minučių.
