Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Ak, vaikystės valgiai: mesti žirnius į savo seserį, paslėpti daugiau žirnių po bulvių koše ir suaugusiųjų barti, kad išvengta minėtų žirnių vartojimo - & bdquo; Išvalykite lėkštę! Afrikoje yra badaujančių vaikų. & Rdquo; Jaunystėje išmokome jaustis kalti dėl maisto švaistymo, o kiti žmonės jo neturi. Ir galbūt turėtume. Nes čia kažkas nuostabaus: Kasmet visame pasaulyje susidaro maisto atliekųdaugiau nei ganaišmaitinti beveik 1 milijardą alkanų žmonių pasaulyje .
Bet ar tai reiškia, kad turėtume prisikimšti save net būdami sotūs? Ne, tai niekam nepadeda. Taigi ką daryti žirnių nekenčiančiam vaikui, kuris tapo suaugusiu?
Visų pirma, neleisk, kad kaltė tave paralyžiuotų. Maisto atliekų mažinimas yra nepaprastai lengvas, ir mes tai dar labiau supaprastinome pateikdami 29 patarimus, skirtus sumažinti maisto švaistymą maisto prekių parduotuvėje, namuose ir valgio metu.
Pone (arba ponia) Waste-a-Lot - poreikis žinoti
Ekspertai linkę atskirti maisto praradimą nuo maisto švaistymo . Maisto netenkama, kai maistas išmetamas arba kažkaip pablogėja jo kokybė perdirbant (t. Y. Prieš patekant į prekybos centrų lentynas); tai daugiausia problema vadinamosiose besivystančiose šalyse. Kita vertus, maisto švaistymas paprastai yra svarbi problema plėtojant & ldquo; sukurtas & rdquo; tokios šalys kaip JAV. Tai nurodo situacijas, kai maistas patenka į maisto tiekimo grandinės pabaigą, bet vis tiek nevartojamas. Šiuo metu visame pasaulyje prarandamas arba švaistomas trečdalis maisto, skirto vartoti žmonėms. Per metus tai yra apie 1,3 milijardo tonų vardinių valgomųjų maisto produktų ir mažiau nei ketvirtadalis jų galėtų pamaitinti alkanus žmones visame pasaulyje.
Deja, šiuo metu JAV yra viena didžiausių šios atliekas gaminančios raketės kaltininkų (žr. Aukščiau pateiktą vaizdo įrašą). Kai kurie šaltiniai vertina amerikiečius šiukšlių net 40 procentų mūsų maisto atsargų kasmet, o maisto atliekos yra vienas didžiausių kietųjų atliekų komponentų JAV sąvartynuose.
Mes ne tik eikvojame maistą: visos šios šiukšliadėžėje esančios maisto prekės kasmet praranda beveik 165 mlrd. USD, jau nekalbant apie švaistomi aplinkos ištekliai auginant maistą, kuris išmetamas. Švaistomas maistas sukuria milijardai tonų šiltnamio efektą sukeliančių dujų (pagrindiniai klimato kaitos kaltininkai) ir be reikalo sunaudoja brangius žemės ir vandens išteklius. Visi šie skaičiai yra tokie stulbinantys, kad JT neseniai pradėjo naują pasaulinę kampaniją, Galvok, valgyk, išsaugok , skirta kovai su maistu, kurį švaisto vartotojai, mažmenininkai ir svetingumo pramonė.
kas iš tikrųjų patinka vaikinams
Dabar, kai visi esame pakankamai prislėgti, atėjo laikas geroms naujienoms: Mes, kaip individai, galime įgyvendinti nedidelius pakeitimus, kurie labai keičia maisto kiekį, kurį mes išmetame kiekvienais metais . Tiesiog pasirinkite ir rinkitės iš mūsų pateiktų patarimų, kaip sumažinti maisto švaistymą žemiau (arba eikite į laukinius laukus ir atlikite juos visus!).
Ne atliekos - jūsų veiksmų planas
Parduotuvėje
1. Parduotuvė protinga . Suplanuokite maitinimą, naudokite maisto prekių sąrašus ir venkite impulsų . Tokiu būdu rečiau pirksite daiktus, kurie jums nereikalingi ir vargu ar tikrai vartosite. Pirkite daiktus tik tada, kai planuojate juos naudoti, ir palaukite, kol greitai gendantys produktai bus išnaudoti prieš perkant daugiau . Patikrinkite šias programas ypač lengva planuoti valgį.
du. Pirkite būtent tai, ko jums reikia . Pavyzdžiui, jei pagal receptą reikia dviejų morkų, nepirkite viso maišelio. Verčiau nusipirkite birių produktų, kad galėtumėte įsigykite tikslų skaičių, kurį naudosite . Taip pat pabandykite pirkti grūdus, riešutus ir prieskonius iš didelių talpyklų, kad galėtumėte tiksliai išmatuoti, ko jums reikia, ir neperpirkite (tik atkreipkite dėmesį, kad yra skirtumas tarp pirkimo urmu ir pirkimo iš birių konteinerių; pirmasis iš tikrųjų gali sukurtidaugiaujei perkame daugiau, nei realiai galime panaudoti). Premija: Šis patarimas padės sutaupyti šiek tiek pinigų.
3. Būk realistiškas . Jei gyvenate vienas, jūs jums nereikės to paties skaičiaus obuolių kaip keturių asmenų šeima (nebent jūstikraikaip obuoliai). Jei gaminate retai, nedėkite atsargų prekių, kurias reikia virti, kad būtų galima jas vartoti (pavyzdžiui, kepimo reikmenis ar džiovintus grūdus ir pupeles).
Keturi. Pirkite juokingos išvaizdos gaminius . Daugelis vaisių ir daržovių yra išmetami, nes jų dydis, forma ar spalvos visiškai neatitinka to, ką, mūsų manymu, šie gaminiai turėtų & bdquo; atrodyti kaip. Tačiau dažniausiai šie daiktai yra visiškai tinkami valgyti, o jų pirkimas ūkininko turguje ar maisto prekių parduotuvėje padeda sunaudoti maistą kad kitaip būtų galima mesti.
5. Turėkite planą B . Tarkime, kad nusipirkote „Camembert“ tam, kad pagamintumėte prašmatnų patiekalą šiam puošniam vakarienės vakarėliui, o tada vakarienė atšaukiama. Neišmeskite sūrio! Verčiau sugalvokite a atsarginis receptas ir naudokite jį kitame patiekale (arba tiesiog valgykite paprastą, nes c & rsquo; mon - tai sūris).
Namie
6. Praktika FIFO . Tai reiškia Pirmas vidun, pirmas laukan . Išpakuodami maisto produktus, senesnius produktus perkelkite į šaldytuvo / šaldiklio / sandėliuko priekį ir įdėkite naujus produktus į galą. Tokiu būdu jums labiau tikėtina, kad sunaudosite senesnius daiktus iki jų galiojimo pabaigos.
7. Stebėkite, ką išmesite . Paskirkite savaitę, kurią jūs užsirašyk viską, ką išmeti reguliariai. Kiekvieną savaitę mesti po pusę duonos? Galbūt laikas pradėti užšaldyti pusę to kepalo tą akimirką, kai jį perkate, kad jis nenuvystų, kol negalėsite jo suvalgyti.
8. Įvertinkite . Atkreipkite dėmesį į artėjantį maisto produktų, kuriuos jau turite namuose, galiojimo laiką ir planuokite maitinimą aplink produktus kurie yra arčiausiai jų galiojimo pabaigos. Panašiame užraše laikykite sąrašą, kas yra šaldiklyje ir kada kiekvienas daiktas buvo užšaldytas. Padėkite jį ant šaldiklio durelių, kad būtų lengviau juos rasti ir naudoti daiktus kol jie nepraeis .
9. Kiekvieną savaitę paskirkite vieną vakarienę a & ldquo; naudok tai & rdquo; patiekalas . Užuot gaminę naują patiekalą, spintelėse ir šaldytuvuose apsižvalgykite, ar nėra likučių ir kito maisto, kurio kitaip nepastebėtumėte.
10. Valgykite likučius! Rudas maišelis juos į darbą ar mokyklą nemokamai supakuoti pietūs. Jei nenorite valgyti likučių kitą dieną po to, kai jie bus paruošti, užšaldykite ir išsaugokite juos vėlesniam laikui (tiesiog nepamirškite atkreipti dėmesio, kada juos užšaldėte, kad galėtumėte laiku juos panaudoti).
vienuolika. Panaudok visa tai . Gamindami maistą naudokite kiekvieną kūrinį bet kokio maisto, su kuriuo ruošiatės, kai tik įmanoma. Pavyzdžiui, palikite agurkų ir bulvių odelę, kartu su žiedynais patroškinkite brokolių stiebus (jie taip pat skanūs; pažadame!) Ir pan. Premija: Odos ir stiebai dažnai suteikia papildomų maistinių medžiagų mūsų kūnams.
12. Laikykite geriau . Jei reguliariai išmetate pasenusius traškučius / dribsnius / krekerius / kt., Pabandykite laikydami juos sandariuose induose - tai turėtų padėti jiems ilgiau išsilaikyti (arba, žinoma, tiesiog nusipirkti mažiau šių produktų).
13. Likučių likučius pakartotinai panaudokite . Namų ruošoje naudokite daržovių ir mėsos likučius, o citrusinių vaisių žieveles ir žieveles pridėti skonio į kitus patiekalus . Norite daugiau idėjų? Patikrinkite šiuos išteklius maisto likučių sunaudojimui.
14. Patikrinkite šaldytuvą . Įsitikinkite, kad tai veikia maksimaliai efektyviai . Ieškokite sandarių sandariklių, tinkamos temperatūros ir pan. - tai užtikrins, kad šaldytuvas kuo ilgiau išlaikytų šviežią maistą.
penkiolika. Konservuoti produktus . Gamina nereikia mesti vien todėl, kad jis pasiekia savo piką. Minkštus vaisius galima naudoti kokteiliuose; nykstančios daržovės gali būti naudojamos sriubose ir pan. Ir vytančius vaisius, ir daržoves galima paversti skaniais, maistingos sultys .
Trigubos spiralės auskarai
16. Paaukokite tai, ko nenaudosite . Niekada nevalgysi tos pupelių skardinės? Dovanok į maisto virtuvę dar nepasibaigus jos galiojimo laikui, kad ją galėtų vartoti tas, kam jos reikia. Patikrinkite šį šaltinį rasti maisto banką šalia jūsų.
17. Paaukokite ir bendrų daiktų ! Daugelis ūkininkų laimingai priimti maisto likučius kiaulėms šerti ar įdėti į komposto krūvą. Norėdami rasti netoli jūsų esančius ūkius, patikrinkite vienas iš šie išteklių .
18. Tinkamai laikykite maistą šaldytuve . Mokytis kaip ir kur laikyti konkrečius produktus šaldytuve ir jie greičiausiai laikysis ilgiau (užuomina: jie to nevadina „niekam“ gaminamu stalčiumi).
19. Tinkamai laikykite daiktus šaldiklyje . Tas pats, kas aukščiau: Kaip ir kur mes produktus laikyti šaldiklyje skiriasi nuo to, kiek jie truks.
dvidešimt. Ar gali . Gavote daugiau vaisių, nei žinote, ką daryti? Bandyti jį konservuoti taigi tai truks kelis mėnesius į priekį. (Be to, kas nemėgsta žiemą valgyti šviežių persikų?)
dvidešimt vienas. Marinuokite jį . Tiek vaisius, tiek daržoves galima konservuoti lengvas marinavimo procesas .
22. Supraskite galiojimo datas . Pasirodo tiegaliojimo datostai ne visada susiję sumaisto sauga; jie dažniausiai yra gamintojai & rsquo; siūlymai dėl aukščiausios kokybės. Tinkamai laikant, dauguma maisto produktų (net ir mėsa) išlieka švieži kelias dienas praėjo & bdquo; naudojimas & rdquo; data . Jei maistas atrodo, kvepia ir skanu, tai turėtų būti gerai . Jei kuris nors iš šių elementų yra išjungtas, laikas jį mesti.
2. 3. Kompostas ! Nekenčiate bulvių odelių? Ar nesijaučiate paverstų daržovių paversti sriubos sultiniu? Nesijaudink; maisto likučiaivis tieknereikia mesti. Tiesiog pradėkite komposto krūvą kieme ar net po kriaukle ir maisto atliekas paversti naudingu šaltiniu.
Valgio metu
24. Prisiregistruokite pilvu . Štai, ponios ir ponai: sprendimas išvalyti lėkštę! & Rdquo; sutrikimas. Tiesiog skirkite šiek tiek laiko ir paklauskite savo kūno, ką jis nori valgyti ir kiek - tada padėkite sau. Arba paprasčiausiai pradėkite nuo mažesnio maisto kiekio lėkštėje . Jei norite daugiau, visada galite tai grįžti, bet taip neišmoksite, kad esate sotus ir vis dar turite maisto krūvą priešais jus. Tiesą sakant, vienas tyrimas parodė, kad porcijų dydžio mažinimas yra paprastas būdas sumažinti maisto švaistymą Sumažinus porcijos dydį, sumažėja maisto suvartojimas ir lėkščių atliekos . Freedmanas, MR ir Brochado, C. Mitybos, maisto mokslo ir pakavimo departamentas, San Chosė valstybinis universitetas. Nutukimas, 2010 m. Rugsėjis; 18 (9): 1864–6.
25. Padalinkite indą . Jei valgote lauke, padalinti patiekalą su draugu, kad nešvaistytumėte pusės milžiniškų porcijų, randamų daugelyje restoranų.
Skirtumas tarp spaudimo ir šalto spaudimo
26. Parsineškite namo likučių . Net jei neskaidote patiekalų, tų porcijų dydžių nereikia švaistyti. Tiesiog paprašykite parsinešti likučius namo (premijuoti ekologiški taškai, jei atsinešate savo daugkartinio naudojimo konteinerį!), o kitą dieną patys gavote nemokamus pietus.
27. Dalintis . Pagamino keturvietį troškinio receptą, kurio galų gale nemėgai? Padovanok draugams, šeimos nariams ar kaimynams - jie greičiausiai bus dėkingi už sutaupytus pinigus ir laiką.
28. Eik be dėklo . Valgydami kavinėje, praleiskite dėklą. Taip elgtis yra susijęs su maisto atliekų sumažėjimu , galbūt todėl, kad žmonėms sunkiau nešti daugiau maisto, nei jie iš tikrųjų gali suvalgyti.
29. Šviesti kitus žmones . Aišku, niekam nepatinka Debbie Downer prie pietų stalo. Tačiau paaiškėja, kad paprasčiausiai žinant maisto švaistymo problemą žmonės gali būti atidesni mažiau švaistant Rašytiniai pranešimai pagerina maisto produktų švaistymo elgesį universiteto maitinimo įstaigoje . Whitehairas, KJ, Shanklinas CW, Bannonas, LA. Mitybos ir dietikos akademijos leidinys, 2013 m. Sausis; 113 (1): 63-9.
Iš pradžių paskelbta 2013 m. Birželio mėn. Paskelbta 2013 m. Lapkričio mėn.
Ar esate pasiryžęs sumažinti maisto švaistymą? Kokie jūsų mėgstamiausi patarimai? Pasidalinkite žemiau esančiais komentarais arba susisiekite su autoriumi „Twitter“ @lauranewc .
