Valgyti

4 verti kalakutų kepimo būdai

Sužinokite Savo Angelo Skaičių

Tai kalakutų laikas! Be to, kad kalakutas yra vienas iš pagrindinių atostogų, jis yra ypač universalus baltymas. Tai itin liesa, nebrangi ir daug maistinių medžiagų.

Norėdami padėti sezonui pakelti kalakutą, pateikiame keletą pagrindinių būdų, kaip neskausmingai kovoti su visu paukščiu - kartu su kai kuriais iš mūsų mėgstamiausių superžvaigždžių kalakutų receptų.

Stocky

Paimkime preppy

Prieš pradėdami gaminti, turite atlikti keletą dalykų:

Paprasta, bet nuostabi 2 valandų orkaitėje kepta kalakutiena

Maitinti minią? Oho su šia be rūpesčių orkaitėje kepta kalakute, tiesiog pagardinta aliejumi, druska ir pipirais. Geriausia, kad šis receptas tinka ir oro keptuvei ar kepsninei (ir mes turime jų visų deets)!

Norėdami paruošti kalakutą per 2 valandas, jums reikės aštriai karštos orkaitės ir mažo paukščio. Daugybė skubančių kalakutų receptų internete (įskaitant ir šį) laisvai remiasi pačios OG (Original Gourmet) Julijos Child receptu.

Greitai greitai kepamas kalakutas

Patiekia 6–10

Ingridientai

  • 1 (12 svarų) kalakutiena
  • Mažiausiai 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Druskos ir pipirų
  • Paruošti įdarai arba smulkintos daržovės, pavyzdžiui, svogūnai ir morkos (nebūtina)
  • Vanduo

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F (230 ° C).
  2. Atšildytą, nuplautą ir džiovintą kalakutą dėkite ant keptuvės, o išorę aptepkite aliejumi, tada pabarstykite druska ir pipirais. Vidinę ertmę taip pat galite pasūdyti ir papipirinti (o kol esate ten, dar kartą patikrinkite, ar nuėmėte žarnos maišelį).
  3. Jei pridedate daržovių ar įdaro, įdėkite juos į vidinę kalakuto ertmę. Turėkite omenyje, kad šie priedai gali pailginti virimo laiką 30 minučių iki 1 valandos (ar daugiau, jei esate ypač entuziastingas ir kruopštus kalakutienos įdaras).
  4. Į keptuvę supilkite maždaug 1 puodelį vandens.
  5. Kepkite kalakutą neuždengtą 1 valandą, paskrudinkite ją dar aliejumi ir grąžinkite į orkaitę. Jei išorė tampa per ruda, uždenkite aliuminio folija. Jei reikia, į keptuvę įpilkite daugiau vandens.
  6. Skrudinkite 30 minučių žingsniais nuo šio taško į priekį, kol mėsos termometras užfiksuos 165 ° F (74 ° C) šlaunyje ir visos daržovės ar įdarai bus visiškai paruošti.
  7. Prieš droždami leiskite kalakutui pailsėti 10–15 minučių.

Tradicinis orkaitėje keptas kalakutas

Norėdami gauti tradiciškesnę ir galbūt mažiau pašėlusią kalakutienos kepimo patirtį, galite pasirinkti klasikinį žemesnio temperatūros (apie 177 ° C) temperatūros ir ilgesnio kepimo laiką, lengvai 3 valandas ar ilgiau 12 svarų ( ir dar ilgiau, jei jis įdarytas).

Norėsite reguliariai kepti aliejų, o kalakutą galite palapinti aliuminio folija, jei išorė kepa per greitai. Čia galioja tos pačios temperatūros gairės. Peržiūrėkite toliau pateiktus patarimus, kaip jūsų gobleris neišdžiūvo.

Kepta ore kalakutiena

Kepta kalakutiena yra nuostabi. Mes turime omenyje ... * virėjo bučinį * BET tai taip pat majoras priežastis namų gaisrai , sprogimai ir vėlesni ER vizitai Padėkos dieną. PRAŠYTI.

Laimei, oro keptuvė jus gavo! Ore kepta kalakutiena turi ne tik tą pačią švelnią, subyrėjusią mėsą ir traškią odą, ji taip pat yra sveikesnė ir mažiau pavojinga.

Dabar jūsų standartinė stalviršio oro keptuvė negalės atlikti šio darbo. Jums reikės tokio, kuris būtų skirtas dideliems paukščiams.

Dauguma mažų kalakutų gali virti didesnėje oro keptuvėje net 10 minučių už svarą, atlikdami tą patį paruošiamąjį darbą, kuris aprašytas aukščiau keptam kalakutui. Neigiama pusė? Tai nėra tas kelias, kuriuo norėtumėte eiti, jei planuojate įdaryti kalakutą.

Ant grotelių kepta kalakutiena

Ar jūs pradedate grilis meistras? Turėdami tinkamus įrankius ir pakankamai didelę kepsninę, iš tikrųjų galite kepti visą kalakutą, kad būtų rūkyta. Dabar tam reikia būti dėkingam.

Jums reikės didelės kepsninės dujomis (anglis yra per sunku išlaikyti tolygiai karštą ilgą laiką). Kaip ir mūsų greitai apkepto kalakuto atveju, jūs norėsite didelės šilumos (apie 450 ° F / 230 ° C) ir tikrai norėsite kepsnyje laikyti šiek tiek vandens, kad išvengtumėte deginimo.

Sunku nuspėti kepimo laiką, nes lauko kepsnius labai paveiks temp. Jei jis yra nedidelis, jūsų paukštis užtruks šiek tiek ilgiau. Reguliariai atidarius grilio dangtį, jis taip pat sulėtės, todėl stenkitės, kad tai būtų kuo mažiau.

geriausias baseinas vaikams

Planuokite mažiausiai 2 1/2 valandos ir įsitikinkite, kad ji pasiekia teisingą vidinę temperatūrą 165 ° F (74 ° C). Nors kepti ant įdaryto kalakuto tikrai nerekomenduojama, negalima suklysti užpildžius tą kalakuto užpakalį aromatinėmis medžiagomis, tokiomis kaip česnakai, svogūnai ir rozmarinai.

Būtinai išbandykite kalakutienos receptus

Jei ieškote kažko, kas šiek tiek skiriasi nuo aukščiau pateiktų pagrindinių variantų, pateikiame penkis mūsų mėgstamiausius labai vertinamus kalakutų receptus, kurie jūsų Padėkos / Draugų dienos svečiams bus siaubingi (arba jūsų savaitės valgio paruošimas bus visiškai malonus)!