Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Tikroji istorija: Kartą aš susukau dėžę su dėžute, nes supainiojau vandens ir aliejaus matavimus. Tiesiog pasakykime datą, kurią bandžiau sužavėti, jų nejaučiau. Nuo to laiko man virtuvėje sekasi labiau. Kaip? Visiškai griovęs receptus ir gamindamas intuityviai. Intuityvus maisto gaminimas - tai galimybė gaminti maistą pagal jūsų pojūčius. Galite pamatyti, ar jūsų maistas atrodo teisingas. Galite paragauti, jei jam reikia daugiau ar mažiau prieskonių. Galite užuosti, jei jis sudegė, ar ne. Aš žinau, ką tu galvoji:Nenaudojate recepto? Neįsivaizduoju, kokie skoniai ir ingredientai dera kartu ?!
Receptų griovimo nauda
Jei esate ištikimas receptams, tai tik sekundę įsivaizduokite: tai ramus trečiadienio vakaras, o jūs nieko neveikiate po darbo. Atidarę savo šaldytuvą pamatote pusę svogūno, krūvos žalumynų, kurie tuoj blogės, ir vieną vienišą pomidorą. Savo sandėliuke turite avinžirnių skardinę. Dabar įsivaizduokite, kad tiksliai žinote, ką daryti su tais ingredientais, netraukdami „Pinterest“ ir 45 minutes slinkdami per receptus.
Jei rimtai, to recepto neieškojimas yra skirtumas tarp vakarienės valgymo 19.30 val. ir 20.45 val. Ir tai yra didelis. Štai dar viena netikėta premija, kai nenaudojate recepto: pasitikėjimas savimi. Net jei esate pradedantysis (ei, aš anksčiau deginau ryžius), galite gaminti geresnį maistą ir be jų. (Suprask!) Viskas apie formulę. Kai sumažinsite pagrindinius, galite suplanuoti visos savaitės pusryčius, pietus ar vakarienes.
5 pagrindinės patiekalų formulės, pakeičiančios receptus
Geriausias ruošiamas maistas yra paprastas, supakuojamas, užšaldomas, pašildomas ir paskutinis (dar galima laikyti šaldytuve iki keturių dienų). Čia yra pagrindiniai patiekalų ruošimo pagrindai:
- Pasirinkite krakmolą: Rudieji ryžiai, makaronai, saldžiosios bulvės, baltosios bulvės, quinoa, bulgur ir farro yra mūsų mėgstamiausi.
- Pasirinkite daržoves: Šparagus, cukinijas, brokolius, geltonąjį moliūgą, Briuselio kopūstus, pupelių virveles, pomidorus, morkas, pipirus ir baklažanus galima lengvai paskrudinti ar patroškinti.
- Pasirinkite baltymą: Pupelės, avinžirniai, tempeh, seitan, tofu, žuvis, vištiena, jautiena, kiauliena, kalakutiena ir krevetės yra gera vieta pradėti; rinkitės atitinkamai atsižvelgdami į savo mitybos poreikius.
Profesionalų patarimas: nematysite patiekalų dydžių, todėl koreguokite kiekius, kurie jums tinka. Formulių grožis yra tas, kad nereikia tiksliai atlikti matavimų; tiesiog įsitikinkite, kad turite pakankamai, kad pakaktumėte jūsų kitas keturias dienas. Ar esate pasirengęs pradėti gaminti lengvus patiekalus, kuriuos galite mėgautis visą savaitę?
1. Budos dubuo
- Krakmolai : Kubinių saldžiųjų bulvių ir pagardinkite druska (arba cinamonu, jei norite, kad jie būtų saldūs). Kepkite 425 laipsnių orkaitėje 30 minučių. Kol kepa kepėjai, kepkite kinoja vandenyje, kol visas vanduo išgaruos.
- Daržovės ir baltymai: Kol verda bulvės, kartu su alyvuogių arba kokosų aliejumi patroškinkite avinžirnius ir daržoves (rekomenduojama: lapinius kopūstus, pomidorus ir smulkintas cukinijas). Pagardinkite druska, pipirais, paprika ir kmynais.
- Paruoškite: Derinkite saldžiąsias bulves su daržovėmis ir avinžirniais ir meskite kartu.
- Maisto ruošimas: Paruošę pagal savo skonį, padalykite viską į keturias patiekalų ruošimo talpas ir šią savaitę kiekvieną dieną turėsite pietums „Budos dubenėlį“.
2. Vienos keptuvės kepimas iš daržovių
- Daržovės ir krakmolai: Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dėkite daržoves (rekomenduojama: šparagus, pupeles, pomidorus, brokolius ir (arba) Briuselio kopūstus) ir smulkintas saldžiąsias bulves. Saldžiąsias bulves laikykite savo skyriuje, jei jums reikės jas virti ilgiau. Pagardinkite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
- Baltymas: Keptuvės centre daržovėse sukurkite kišenę, kad įdėtumėte tofu, lašišos ar vištienos krūtinėlės. Jei naudojate tofu, įpilkite mėgstamo padažo (sojos padažas, Sriracha, šašlykai), o vištienai ar lašišai paprasčiausiai išspauskite citriną ir įberkite druskos bei pipirų.
- Paruoškite : Virkite viską kartu 20 minučių 400 laipsnių temperatūroje. Saldžioms bulvėms gali prireikti daugiau laiko.
- Maisto ruošimas: Leiskite atvėsti ir padalykite viską tiesiai į keturis patiekalų ruošimo indus, todėl vakarienė šią savaitę patiekiama kiekvieną vakarą.
3. Maišykite
- Krakmolas: Puode pagal pakuotės instrukcijas pasigaminkite rudųjų ryžių arba kvinojos ir atidėkite į šalį.
- Daržovės : Keptuvėje ar vokelyje patroškinkite daržoves (rekomenduojama: brokolius, morkas ir žirnius) su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir česnakais. Pašalinkite daržoves ir atidėkite į šalį.
- Baltymas: Toje pačioje keptuvėje įpilkite pasirinktų baltymų (rekomenduojama: vištiena, jautiena, krevetės, tempeh arba tofu) ir virkite su druska, pipirais ir česnakais.
- Paruoškite: Į keptuvę vėl įpilkite daržovių ir krakmolo ir viską meskite kartu su sojos padažu.
- Maisto ruošimas: Leiskite atvėsti ir padalykite į keturias patiekalų ruošimo talpas.
4. „Burrito“ dubuo
- Krakmolas: Puode pagal pakuotės instrukcijas pasigaminkite rudųjų ryžių arba kvinojos ir atidėkite į šalį.
- Baltymas: Nupilkite ir nukoškite skardinę pupelių.
- Daržovės: Susmulkinkite ir paruoškite pomidorus, paprikas, konservuotus kukurūzus, kalendras ir avokadą. Trumpas patarimas: vietoj pomidorų, kukurūzų, pipirų ir kalendros kapojimo taip pat galite naudoti mėgstamą salsą, jei jaučiatės šiek tiek tingus.
- Paruoškite: Jūs neturite virti pupelių ar daržovių, bet jei norite šiltesnio patiekalo, pupeles ir daržoves patroškinkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi ir pagardinkite kmynais, druska ir pipirais.
- Maisto ruošimas: Į keturias skirtingas patiekalų ruošimo talpas įdėkite ryžių, tada pupeles ir daržoves padalykite tolygiai.
5. Omletas
- Daržovės: Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių arba kokosų aliejumi ir pridėkite daržovių derinį (rekomenduojama: špinatus, pomidorus, paprikas ir brokolius). Pagardinkite druska ir pipirais. Virkite, kol šiek tiek sunyks.
- Baltymas: Supilkite išplaktus kiaušinius ant daržovių. Jei jums patinka sūris, pridėkite saujelę mėgstamų susmulkintų rūšių.
- Paruoškite : Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 350 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių (kol kiaušinis pasidarys).
- Maisto ruošimas: Atvėsusį padalykite į ketvirčius ir dalykite tiesiai į valgio ruošimo indus.
Nori daugiau? Peilio įgūdžiai: paprasti būdai, kaip paruošiamuosius darbus atlikti greitai ir lengvai
liečiant flirto signalus
Talia Koren yra influencerių rinkodaros specialistė, kuri nuoširdžiai nori padėti 20-ies metų žmonėms sutvarkyti savo gyvenimą. Ji taip pat mėgsta gaminti maistą ir tvarko valgio ruošimo tinklaraštį Darbo savaitės pietūs . Sekite su Talia „Instagram“ ir „Twitter“ @thetalillama.
