Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Jei yra vienas slaptas ginklas, rekomenduojame turėti savo prieskonių arsenale, jis yra „za“. Tačiau Viduriniųjų Rytų skonio negalima įskaityti į vieną prieskonį; tai iš tikrųjų mišinys (todėl jo itin pikantiškas skonis). Skrudintų sezamo sėklų, džiovintų raudonėlių ir mairūnų (arba čiobrelių) ir žagrenių, žaliųjų atarų mišinys puikiai derinamas su tokiais paprastais ingredientais kaip kiaušiniai ir turtingas šakshuka irpica. Nesvarbu, ar tai „za & rsquo; atar“ bhaktas, ar naujokas, šie devyni receptai yra puikus būdas maksimaliai išnaudoti stiprų prieskonį.
1. Za & rsquo; atar skrudinti žiediniai kopūstai su datomis, pušų riešutais ir čiobreliais
Puikiai tinka kaip šoninė ar pagrindinė, šios žiedinių kopūstų salotos tikrai patiks. Džiovintų ir šviežių žolelių derinys daržovių pagrindu pagamintam patiekalui suteikia šviežio kąsnio, o datulės ir pušies riešutai suteikia jam daug gylio. Mums patinka dvigubinti receptą ir naudoti likučius salotose, sumaišyti su baltymais (pvz., Ant grotelių kepta vištiena) ir įdėti brakonio kiaušinį.
2. Za & rsquo; atar kepta vištienos krūtinėlė
Sultingų vištienos krūtinėlių paslaptis: daugybė o & rsquo; marinatas (ir daugybė marinavimo laiko). Šiame „Ottolenghi“ įkvėptame recepte naudojamas citrusų ir prieskonių pripildytas marinatas, kad vištiena būtų drėgna ir aromatinga. Derinkite su ant grotelių keptu baklažanu arba ant rukolos guolio. Norėdami gauti daugiau sultingumo, kepkite vištieną, kol ji keps.
3. Izraelio jėgos salotos su Za & rsquo; atar skrudintomis saldžiomis bulvėmis
Kad ir kaip mėgstame salotas, gali būti sunku rasti tokią, kuri iš tikrųjų išlaikytų sotumą. Tačiau šios jėgos salotos mus palaiko iki vakarienės (ypač kai dedame baltymų, pavyzdžiui, tofu ar vištieną). Pagamintas iš daug skaidulų turinčių avinžirnių ir saldžiųjų bulvių bei perforuotas citrina, tahini, raudonaisiais kopūstais, žaliaisiais svogūnais, agurkais, petražolėmis ir graikiniais riešutais, tai yra puikus kiekis traškių, pikantiškų ir šviežių (o ar jau minėjome įdarą? ).
4. „Za & rsquo; atar Pizza“ su „Dukkah Labneh“ ir purpuriniais svogūnais
Ar negalite nuspręsti tarp pita sumuštinio ir picos? Mes sakome, kad visiškai praleiskite pristatymą ir pasirenkame šį naminį sūrį be sūrio ant mėgstamo tešlos. Paprasta laikyti viską su labne, ridikėliais ir svogūnais yra malonu, tačiau mesti ant viršaus papildomų daržovių, pavyzdžiui, kalamatos alyvuogių, skrudintų raudonųjų pipirų ar artišokų, niekada nepakenks. Kuo daugiau užpilų, tuo linksmiau?
5. Žaliasis pomidoras Šaksuka
Šakšuka, susipažink su SHREK-šuka. Šiame recepte vietoj tradicinių raudonųjų pomidorų naudojami žalieji pomidorai, patiekalui suteikiant papildomą tangą ir papildomų sulčių. Norėdami gauti turtingiausią skonį, kepkite pomidorus, paprikas ir svogūnus; sumaišykite su žolelėmis; įmaišykite mišinį į keptuvę; o tada įlašinkite kiaušinius. Patiekite su šiltu raugu arba za & rsquo; atar prieskoniais pagardinta pitos duona.
6. Vasaros „Panzanella“ salotos su „Za & rsquo; atar Croutons“
„Panzanella“ salotose yra šiek tiek visko. Šis receptas gauna saldumo iš persikų, traškučių iš keptų kukurūzų ir speltos skrebučių, sodrumo iš avokado ir gaivumo iš smulkinto baziliko. Puikiai tinka šašlykams ar lengvoms vakarienėms (patiekite su apelsinų vynu), o dar geriau - kaip likučiai, šios salotos yra dovana, kuri vis dovanojama. (Psst & hellip; siūlome papildomus skrebučius laikyti atskirai nuo vaisių, daržovių ir padažų, kad jie nepermirktų.)
7. Du kartus keptas „Delicata“ skvošas su traškiais Za & rsquo; atar keptais avinžirniais
Įdaryti moliūgai yra viena iš mūsų mėgstamiausių vakarienių. Tačiau kartais tai gali būti šiek tiek sunki. Šis receptas palaiko viską lengvu, naudodamas delikataus moliūgą (mažesnį, mažiau mėsingą moliūgą), o priedus paprasčiausias su avinžirniais ir lašiniu tahini. Jei trokštate žalumynų, ant viršaus užmeskite saują rukolos arba įmaišykite patisonus špinatus į moliūgo mėsą.
8. „Za & rsquo; atar“ keptas baklažanas
Paprasta ir šviežia, ši baklažanų vakarienė yra puikus patiekalas, kurį reikia išplakti, kai trokštate kažko sveiko, tačiau malonaus. Baklažanų kepsniai su „za & rsquo; atar“ ir alyvuogių aliejumi - prieš kepant baklažanų perdūrimas peiliu padeda jiems įsisavinti skonį - dedami ant šiltos grūdų lovos ir apibarstomi šviežių pomidorų ir alyvuogių salotomis. Geriausia dalis? Paskutinis lašinis tahini (arba tzatziki).
9. Pavasario žirnių salotos su graikiniais riešutais ir Za & rsquo; atar jogurtu
Majo, negimęs. Šiose kreminėse salotose padažu naudojamas graikiškas jogurtas, kartu su jūros druska, česnakais ir za & rsquo; atar, todėl jie gaivesni ir lengvesni nei dauguma salotų kremo pagrindu. Kitas „pro“ žingsnis: vietoj šaldytų naudoti šviežius žirnius, kurie suteikia daug geresnį krizę - ir, žinoma, skonį. Vidutinės žirnių salotos? Tikrai ne. Geriausios žirnių salotos? Gana galbūt.
flirtavimo ženklų vaikinai pasiilgo
