Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Irenos Goddard iliustracija
Vynas ir šokoladas - mūsų meilės romanas tęsiasi ...
švarios tiesos klausimai
Kiekvienas yra skanus atskirai, o suporuotas - nuostabus. Bet prieš eidami į butelį savo įprasto vino ir imdami kiekvieną triufelį širdies formos dėžutėje, žinokite, kad tai nėra taip paprasta.
Čia pateikiama žemiausia informacija apie tai, kurie vynai su kokiais šokoladais tinka geriausiai, kad galėtumėte sužavėti savo partnerį, savo paramourą ar tiesiog save.
Pirmas dalykas, kurį reikia žinoti: Vynas ir šokoladas pasižymi stipriais skoniais ir daug cukraus, todėl yra menas pasirinkti papildomą duetą, kuris nesikerta į burną.
„Svarstydami porų derinimą [vynui ir šokoladui], įsitikinkite, kad vynas yra šiek tiek saldesnis nei šokoladas“, - paaiškina Benas Fine, „La Crema“ vyno pedagogas. 'Tai padės išvengti poros nuosmukio ir skonių netvarkos.'
Nors vyno ir šokolado derinti nereikėtų atsitiktinai, tai nereiškia, kad sunku. Pradėkite tiksliai nurodydami skonius ir tekstūras pasirinktame šokolade.
Pavyzdžiui, paimkite „Baby Ruth“ batonėlį: turite savo žemės riešutų, kreminės karamelės ir daug pieno šokolado. Galite pasirinkti saldaus kūno vyną su riešutų ir karamelės y natomis, kad atitiktų saldainius.
Norite pagalbos pradedant? Nurodykite širdies ir akių emocijas šioms septynioms vyno ir šokolado poroms (kurios puikiai tinka Valentino dienai).
Ros Tai yra s ir raudonos
Putojantis rožinis
Susieti su: Pieno šokoladu aplietos braškės
Putojantis rožinis - ar tai būtų šampanas, cava ar prancūziškas rožinės veislės kremantas - gali pasigirti prinokusių uogų skoniu, derančiu braškę tiesiai pro vartus.
Pieno šokoladas yra gana saldus, todėl vyno vaisiai, ryškus rūgštumas ir šokantys burbuliukai tikrai nuostabiai papildo šokoladą - yra priežastis, kad tai klasikinis poravimas. Be to, visa ta rožinė ir raudona spalva Kupidono dienai atrodo ypač šventiška.
Vyno rekomendacija: „Prosper Maufoux Crémant de Bourgogne Brut Rosé“ (20 USD)
„Cabernet Sauvignon“
Susieti su: Espresso juodojo šokolado triufeliai
Šokoladas ir kabaretas yra toks seksualus derinys, kai jis padaromas teisingai. Kabina yra didelis raudonas su drąsiais taninais, tamsių vaisių skoniais ir pikantišku, šokoladiniu apdaila -yum, tačiau šis vynas gali nugalėti daugybę šokolado rūšių.
Gurkšnokite kabiną šalia juodojo šokolado espreso skanėstų, o kakavos ir kavos kartumas iš tikrųjų kuo geriau išryškins vyno taninus.
Vyno rekomendacija: Tamsusis arklys Cabernet Sauvignon (7,99 USD)
„Pinot Noir“
Susieti su: Pieno šokolado putėsiai
Pieno šokolado putėsiai yra tikrai tirpstantys burnoje desertai. Tada jūs turite pinot noir - lengvą vyną su minkštais taninais, kuris burnoje jaučiasi toks pat šilkinis.
Mėgaukitės jiedu kartu sukuria tekstūrų ir skonių sinergiją, kuri yra visiškai jausminga. Sąžiningai, tiesiog atšaukite datą dabar, kad nereikėtų dalintis.
Vyno rekomendacija: „Kin & Cascadia Pinot Noir“ (16 USD)
Sausas rieslingas
Susieti su: Čili užpilto juodojo šokolado
Norite pagardinti šią Valentino dieną (nereikia naujo apatinio trikotažo)?
Švelnus, čili įdarytas šokolado plytelė pateiks šį netikėtumo elementą - o sausas rieslingas yra aprūpintas mineralinėmis natomis ir žvarbiu rūgštingumu, kad paimtų šilumą ir atitiktų ne per saldų juodąjį šokoladą. (Perbrauksime tiesiai toliaukad.)
Vyno rekomendacija: Švarus skalūnas Riesling (10 USD)
Lambrusco
Susieti su: Šokoladiniai žemės riešutų sviesto puodeliai
Žemės riešutų sviestas ir šokoladas yra labai turtingas (ir skanus) derinys. Norėdami pakramtyti į kitą lygį, gurkšnokite šiek tiek lambrusco - raudono frizzante (pusiau putojančio) vyno, žinomo dėl ryškių uogų skonių.
Tai rungtis, padaryta danguje: subtilus vyno saldumas persmelkia deserto grietinėlę, lengvi burbuliukai valo jūsų gomurį, o jo skonis yra toks, lyg į savo žemės riešutų-sviestinį, šokoladinį kąsnį pridedate vaisių želė. PSOnebūtųto nori ?!
Vyno rekomendacija: Surinkite Lambrusco (8 USD)
Baltai
Ar jūs labiau balto vyno ar balto šokolado žmogus? Mes tave gavome.
Įdomus faktas: baltasis šokoladas nėraiš tikrųjųšokoladas - tai mielas, saldus kakavos sviesto mišinys. Tai taip pat gali būti kietas derinys su vynu, nes jis yra pats saldus.
Mes pakvietėme ekspertą atsisakyti poravimo žinių: Lindsey Auchter, „J Vineyards & Winery“, „Louis M. Martini“ ir „William Hill Estate Winery“ vartotojų patirties direktorė, dalijasi savo mėgstamomis gurkšnojančiomis vyno ir baltojo šokolado poromis, kurias jūs tikrai taip pat įsimylėsite.
jason clarke wiki
Pinot Gris
Susieti su: Džiovinti ananasų žiedai, pamirkyti baltame šokolade
Jei jūsų V dienos deserte yra tortų džiovintų ananasų ir baltojo šokolado, rinkitės prie jo derantį vyną, žaiskite atogrąžų natas.
Traškus pinot gris sumažins skonio spragą, nes jo skonis yra kaip prinokusių vaisių salotos vyno taurėje ir subalansuoja baltojo šokolado saldumą.
Vyno rekomendacija: J vynuogynai ir vyninė „California Pinot Gris“ (20 USD)
Šardonėjus
Susieti su: Baltojo šokolado anakardiniai vėžliai
„Napa Valley Chardonnay“ garsėja sviestinėmis, skrudintomis natomis ir ilga apdaila. Tai gaunama iš vyno, vykstančio per antrinę (malolaktinę) fermentaciją ąžuolo statinėse, kuri apvalina tuos skonius ir rūgštingumą.
Didelis „Cali“ mangoldas yra natūralus derinys su sviestine anakardžių tekstūra ir vanilės bei kepimo prieskonių baltame šokolade užuominomis.
Vyno rekomendacija: „William Hill Estate“ vyninė „Napa Valley Chardonnay“ (27 USD)
