Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Tai paprasta lygtis: duona + sviestas + sūris = laimė. Keptas sūrio sumuštinis yra vienas iš populiariausias ir lengviausi visų laikų sumuštiniai - vaikai juos mėgsta, nepilnamečiai gyvena iš jų, o gurmaniškos jų versijos užvaldo gurmanus.
kokosų aliejus keratosis pilaris
Be to, šiame sumuštinyje yra daug daugiau, kai kalbama apie jo istoriją ir tai, kaip pasigaminti geriausią.
Trumpa šlovingo grilio sūrio istorija
Sūrio ir duonos variantai (abu pagrindiniai daugelio tarptautinių dietų variantai) egzistavo amžius , tačiau dueto skrudinimas yra gana modernus reiškinys. Kepto sūrio atviro pavidalo versija išpopuliarėjo 1920-ųjų Amerikoje kartu su nebrangios perdirbtos duonos ir sūrio populiarėjimu. Pirmą kartą vadinamas „skrudintu sūriu“ & ldquo; arba & ldquo; lydytas sūris & rdquo; sumuštinis, miltai tapo paprastu būdu gauti paprastą baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį. Didžiosios depresijos metu jis įgijo dar daugiau populiarumo, nes racionai mažėjo, o šiek tiek padedami Jėgos vienišiai , kuris debiutavo 1950 m. ir padėjo populiarinti ant grotelių keptą sūrį kaip nostalgišką vaikystės patiekalą.
Tarptautinės versijos taip pat egzistuoja daugelį metų, įskaitant skrudinta duona iš Izraelio, pajuodęs tostas iš Turkijos ir tostai iš Didžiosios Britanijos. Taip pat egzistuoja ir kitos švelnesnės versijos, tokios kaip prancūziškas „croque monsieur“, olandiškas „tosti kaas“ ir škotiškas skrudintas sūris.
Kaip pasigaminti sveikiausią keptą sūrį
Neabejotinai skanus, ant grotelių keptas sūris ne visada yra pats sveikiausias patiekalas. Bet išsirinkite tinkamus ingredientus ir galėsite pasigaminti sumuštinį su ooey, ooey ir naudos sveikatai.
Duona
Ant grotelių keptas sūris paprastai reikalauja dviejų baltos duonos riekelių, kurių maistinė vertė yra menka. Pabandykite neskaldytų kviečių arba grūdų duoną, kad pridėtumėte pluošto pluošto prie lygties.
Sūris
Nors amerikietiškas sūris skamba patriotiškai ir lengvai tirpsta, jis turi palyginti mažiau smūgių nei kitos veislės. Aštresnis sūris, pavyzdžiui, sendintas čederis, turi natūralų smūgį, todėl sumuštinyje sunaudosite mažiau ir gausite tą patį skonio kiekį. Jei aštrus čederis neatitinka jūsų įmantrumo, išbandykite vieną iš šių tvirtų variantų. Gruyere: šiek tiek šio riešutų, kartais saldaus sūrio yra ilgas kelias, kai kalbama apie skonį. Brie: Šis turtingas sūris turi šiek tiek mažiau natrio nei daugelis kitų sūrių, yra minkštas ir tepamas. Ožka: Yra minkštų ir kietų veislių, šis sūris yra aštrus ir dažnai būna įvairių skonių, pavyzdžiui, žolelių, su vaisiais ar medumi. Priklausomai nuo pasirinkto, jame gali būti iki trečdalio mažiau kalorijų ir trečdaliu mažiau riebalų už unciją, palyginti su karvės pieno sūriu. Tai taip pat saugu daugeliui žmonių, netoleruojančių laktozės. Mozzarella: Šis sūris gerai tirpsta, tačiau yra švelnesnis už kitus sūrius. Iš dalies nugriebtas mozz turi beveik trečdaliu mažiau riebalų nei dauguma kitų sūrių ir vis tiek gali gerai ištirpti.
Papildomi priedai
Nors ant grotelių keptas sūris dažnai derinamas su pomidorų sriuba, kai kuriuos sveikus daiktus lengva patekti į patį sumuštinį. Tarp griežinėlių įdarykite kitas gėrybes, pavyzdžiui, plonais griežinėliais supjaustytą pomidorą, avokadą, obuolį, kriaušę ar špinatus, arba išbandykite vieną iš šių užaugintų (ir šiek tiek sveikesnių) versijų: šveicarišką sūrį ir supjaustytą kriaušių ožkos sūrį bei skrudintas raudonąsias paprikas ir figų uogienės pomidorai, avokadai Havarti ir obuoliai
Gaminimas
Neseniai grupė mokslininkų sugalvojo, jų manymu, geriausią būdą ištirpinti sūrį ant skrudintos duonos: 50 gramų (apie 1 3/4 uncijos) supjaustyto kietojo sūrio uždėkite ant 10 milimetrų storio baltos duonos riekės 18 centimetrų atstumu nuo šilumos šaltinio. nustatykite 239 laipsnius pagal Farenheitą ir virkite keturias minutes. Prieš susierzinę dėl visos chemijos (taip pat ir metrinės sistemos), žinokite tai: kepto sūrio sūrio elementas greičiausiai bus skonis gana puikus, kol nesudegsite. tai praleidai be riebalų. Riebalų neturėjimas reiškia, kad sūris lengvai netirps. Be to, jei vietoj plonų griežinėlių turite sūrio bloką, pabandykite jį sutarkuoti, kad tolygiai pasidengtų. Užuot kepę ant grotelių keptą sūrį ištirpinto sviesto keptuvėje, išbandykite „Panini“ virimo aparatą arba lengvai papurkškite keptos keptuvės širdžiai naudingu alyvuogių aliejumi. Jei tiesiog turite šiek tiek sviestinio skonio, ištirpinkite glostymą ir patepkite jį ant duonos. Jei naudosite keptuvę, pašildykite ją vidutiniškai žemai, kad nesudegtumėte. Dėkite duoną į keptuvę (sviestas arba aliejus žemyn). Nedelsdami įpilkite sūrio ir kitų įdarų. Ant viršaus uždėkite antrą duonos riekelę (sviesto arba aliejaus pusė į išorę). Uždenkite dangčiu, kad sūris ištirptų, ir virkite apie dvi minutes. Atidarykite, apverskite sumuštinį ir virkite kitoje pusėje minutę arba iki aukso rudos spalvos. Jei norėtumėte pietus gaminti be aliejaus ar sviesto, pabandykite sumuštinį suvynioti į foliją ir įdėti į skrudintuvą. Panini preso naudojimas yra dar vienas variantas, tačiau jis pagamins tankesnį, mažiau purų sumuštinį.
