Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Dizainas: Wenzdai Figueroa
Kiek prisimenu, valgiau raudoną aitriąją aitriąją papriką. Mano šeima turi vidinį pokštą, kad buvau atjunkyta nuo šaltibarščių. Vienas iš mano visų laikų mėgstamiausių valgių vaikystėje yra okra sriuba ir eba , kasava fufu , kurios tekstūra yra grūdėta ir švelnaus skonio. Ši kvapni sriuba turi prieskonių sluoksnius iš žuvies, rūkytos, jautienos ir habanero aitriųjų paprikų. Nigerijos maistui būdinga kirsti keli skirtingi skonio profiliai inde.
Maisto gaminimas dažnai man atrodo nemalonus darbas, todėl nuolat ieškau nuorodų: padažai buteliuose ir konservuose, patogūs beveik paruošti patiekalai, sumuštiniai ir mikrobangų krosnelėje patiekiami patiekalai ... su papildomais prieskoniais. Kaip šitas Nigerijos firmos kario milteliai , kuris buvo viso gyvenimo pagrindas praturtinant mano patiekalus nostalgišku skoniu, kurį žinau.
Maisto parduotuvės „Afro“ teta, kai įeinu, visada juokauja, nes žino, ko aš ten: maltina (geriausias salyklo grūdų nealkoholinis gėrimas, kurį kada nors ragausite), vienas gumbų gumbas (kurį aš valgysiu) virtas arba keptas - priklausomai nuo mano nuotaikos), bent trys gysločių (kurį tikrai valgysiu keptą, kai šlakeliai bus padengti tik tiek druskos, kad susidarytų lipnumas, kuris paverčiamas traškia danga).
kaip pradėti odos priežiūros rutiną
Tai yra mano komforto maisto produktai - trūksta vienintelio skonio - karšto prieskonio.
Iki kelių savaičių vis dar pirkdavau buteliuose išpilstytus karštus padažus. Aš tikriausiai apvažiavau 10 prekių ženklų, keisdamas jį kas kelis mėnesius, ieškodamas butelio, kuris man galėtų suteikti reikiamą tiesios šilumos kiekį, kurį aš įpratau iš habanero skonio ir minimalų rūgštumą.
kaip atsikratyti makšties bėrimo
Dar neradau tokio, kuriuo esu visiškai patenkinta, tačiau kitą dieną man kilo mintis, kad užuot likusi nepatenkinta, galėčiau pati pasigaminti karštą padažą.
Pirmasis mano bandymas buvo nedidelė partija, bandant gauti visus skonius. Tada padidinau savo produkciją ir dabar gaminu tiek karšto padažo, kad man užtektų savaičių. Man asmeniškai atrodo, kad jo skonis yra geresnis už bet kokius butelius išpilstytų karštų padažų, kuriuos naudojau per tuos metus.
Paimkite šį paprastą, lengvai atliekamą receptą kaip savaitgalio projektą
Garantuojama, kad receptas jūsų šaldytuve tęsis mažiausiai 2 savaites ir suteiks jums dūminės šilumos, kurią galėsite naudoti viskam, pradedant panardinamuoju padažu picoms ar traškučiais ir baigiant prieskoniais.
Ingridientai
- 4 dideli raudoni svogūnai
- 2 česnako galvutės
- 1 vidutinė imbiero šaknis
- 40 habanero arba škotų variklio dangčio chilis
- 4 universalūs prieskonių kubeliai (man patinka maggi prekės ženklas)
- 3 šaukštai sauso kario miltelių
- 2 šaukštai sauso čiobrelio
- 1 puodelis augalinio aliejaus
Nurodymai
- Apytiksliai supjaustykite visus ingredientus. Susmulkinkite čili: būkite atsargūs: jei neturite pirštinių, turite tai padaryti aptepkite rankas augaliniu aliejumi prieš pjaunant. Aš pasirinkau, kad čili sėklos liktų mano recepte, nes norėjau tikrai ugningo padažo, bet jūs galite pašalinti čili sėklą.
- Sumaišykite visus ingredientus į puodą ir troškinkite ant mažos ugnies bent 25 minutes, kaskart pamaišydami.
- Leiskite atvėsti, tada sumaišykite į vientisą, tirštą pastą.
- Kadangi šiame recepte nėra konservantų, 1 savaitę verta laikyti stikliniame indelyje šaldytuve, o likusius užšaldyti, kol prireiks.
