Miltelių galia: sojos baltymų miltelių privalumai

Sojų baltymai gaminami iš sojų pupelių. Jame yra daug būtinų maistinių medžiagų ir jis gali būti subalansuotos, sveikos mitybos dalis. Tačiau svarbu atsižvelgti į savo dozes ir pasirinkti tik aukštos kokybės prekių ženklus.

Sojos ar norite į savo mitybą įtraukti daugiau baltymų? Na, vienas iš paprasčiausių ir pigiausių būdų padidinti suvartojamo maisto kiekį yra naudoti sojos baltymų miltelius.

Sojos baltymų milteliai gaminami iš: būgno ritinys - sojos pupelės. Šie maži galingi ankštiniai augalai turi daug skaidulų ir pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip:

• geležies
• kalcio
• kalio
• fosforo
• omega-3 riebalų rūgštys.

Bet palaukite, yra daugiau! Sojų baltymų izoliatas yra visavertis baltymas, o tai reiškia, kad jame yra visų nepakeičiamų amino rūgščių, kurių reikia jūsų organizmui, kad jis veiktų.

didelė nosis moteris

Taigi, jei norite patobulinti savo baltymų žaidimą negerdami galono pieno arba kasdien nesuvalgydami visos vištienos, sojos baltymų milteliai yra puikus pasirinkimas. Štai ką reikia žinoti apie daugybę sojų baltymų privalumų.

Kas yra sojos baltymų izoliatas?

Sojų baltymų izoliatas yra a apdorotas baltymų, gaunamų iš sojų pupelių. Gamybos proceso metu pupelės džiovinamos, dribsniais ir nuriebalinamos. Tada pupelių mišinys nuplaunamas alkoholiu arba vandeniu, kad būtų pašalintas cukrus ir skaidulos. Tada jis dehidratuotas, sumaltas į miltelius ir paruoštas patekti į bakalėjos parduotuvių lentynas.

Sojų baltymų izoliatas naudojamas įvairiai. Jis dažniausiai naudojamas kaip maisto papildas, padedantis žiurkėliams padidinti baltymų suvartojimą. Tai taip pat baltymų šaltinis maisto produktuose, tokiuose kaip sportiniai gėrimai, energetiniai batonėliai ir valgį pakeičiantys kokteiliai.

BTW, sojos baltymų milteliuose yra apie 90 procentų baltymų ir beveik nėra angliavandenių ir riebalų.

Sojos baltymų miltelių privalumai

Be to, kad sojos yra puikus baltymų šaltinis, joje yra daug kitų dalykų. Štai keletas sojos baltymų miltelių privalumų.

Tai naudinga jūsų širdžiai

Aš esu yra daug junginių kurie palaiko širdies sveikatą. Viename apžvalga Nustatyta, kad sojos mažina MTL (blogojo) cholesterolio kiekį ir padidina DTL (gerojo) cholesterolio kiekį. Kadangi kraujo riebalai, tokie kaip MTL ir trigliceridai, gali padidinti širdies ligų ir insulto riziką, tai yra didelis dalykas.

Sojoje taip pat gausu antioksidantų, kurie pašalina kenksmingus toksinus, kurie gali pažeisti jūsų kraujagysles ir sukelti širdies ligas.

Jis gali turėti priešvėžinį poveikį

Valgyti dietą, kurioje gausu sojos produktų gali padėti sumažinti savo riziką tam tikrų vėžio rūšių, įskaitant krūties vėžį ir prostatos vėžį.

Taip yra todėl, kad kai kurių vėžio formų vystymasis ir augimas priklauso nuo hormonų. O sojos izoflavonai – fitonutrientas sojos pupelėse – gali imituoti hormono estrogeną. Šie izoflavonai turi abu estrogeninis ir antiestrogeninis poveikis . Kitaip tariant, kai kuriais atvejais jie gali veikti kaip hormonas estrogenas, o kitais atvejais blokuoti jo poveikį.

Šis į estrogenus panašus poveikis gali padėti apsisaugoti nuo tam tikrų vėžio formų, tačiau reikia daugiau tyrimų, kad būtų galima suprasti visą poveikį.

Jis formuoja raumenis

Yra priežastis, kodėl kultūristai ir sportininkai mėgsta sojos baltymų miltelius. Tai veiksmingas būdas auginti raumenis ir pagerinti pratimų atlikimą.

Išrūgų baltymai dažnai laikomi aukso standartu raumenų auginimui, nes juose yra daug leucinas , aminorūgštis, kuri tiesiog mėgsta suaktyvinti raumenų baltymų sintezę. bet, tyrimai rodo kad sojos baltymai duoda panašų naudą kaip išrūgos ir kiti gyvūniniai baltymai.

Ir jūs neturite atlikti sunkių pratimų, kad gautumėte naudos. Kitas tyrimas keturios vyresnio amžiaus žmonių, turinčių mažą raumenų masę, grupės tai įrodė. Pradėjus tyrimą, dalyvių baltymų suvartojimo pakako pagal rekomenduojamas paros normas.

Viena grupė toliau laikėsi įprastos dietos, o kitos trys kasdien vartojo 16 gramų (g) sojos baltymų, išrūgų baltymų arba išrūgų ir sojų mišinio. Ir taip, jūs tai atspėjote. Kai tyrimas buvo baigtas po 6 mėnesių, visos trys baltymų papildytos grupės turėjo priaugo raumenų masės ir stiprumo, tačiau esminių skirtumų tarp jų nebuvo.

Kiek sojos baltymų turėtumėte vartoti?

Kalbant apie sojos baltymų suvartojimą, nėra stebuklingo skaičiaus. Kiekis, kurį turėtumėte vartoti, priklauso nuo jūsų amžiaus, kūno rengybos tikslų ir dienos baltymų poreikio.

Pasak „International“ ekspertų Sportinės mitybos draugija , turėtumėte gauti 0,25 g aukštos kokybės baltymų vienam kilogramui kūno svorio – maksimali dozė 20–40 g vienai porcijai.

Norėdami gauti didžiausią naudą, išgerkite sojos baltymų miltelius per valandą po treniruotės. Tada jūsų raumenys šaukiasi baltymų, kurie padėtų atsistatyti ir augti.

Kaip naudoti sojos baltymų miltelius

Vienas iš puikių dalykų, susijusių su sojos baltymų milteliais, yra tai, kad jie labai universalus . Galite pridėti jį prie visų rūšių receptų, tiek saldžių, tiek pikantiškų.

Štai keletas idėjų, kaip pradėti:

• Pabarstykite juo čili arba sriuba .
• Padaryti mesainis maišyti arba mėsos kepalas .
• Pridėkite jį prie savo vaisių kokteilio arba purtyti .
• Įkepkite jį sausainiai , bandelės , arba duona .
• Pagaminkite daug baltymų blynas arba vaflis sumaišyti.

Sojos baltymų miltelių rizika

Kai kurie žmonės susirūpinę dėl sojos baltymų miltelių, nes juose yra medžiagų, vadinamų antinutrientais ir fitoestrogenai .

Antinutrientai

Tam tikri augalų junginiai yra laikomi antinutrientais , įskaitant:

• lektinai
• oksalatai
• taninai
• fitatų

Šios medžiagos gali trukdyti įsisavinti tam tikras maistines medžiagas, tokias kaip kalcis, geležis ir cinkas. Tačiau žiuri vis dar nesupranta, koks iš tikrųjų žalingas per didelis sojos vartojimas.

Sojų pupelėse yra fitatų. Tačiau dėl šių antinutrientų nerimauti nereikia, nebent jūsų mityboje labai trūksta kitų maistinių medžiagų, o sojos baltymai yra jūsų pagrindinis geležies ir cinko šaltinis. Be to, apdorojimas padeda sumažinti fitatų kiekį sojos baltymų milteliuose.

Fitoestrogenai

Kadangi sojos pupelėse yra izoflavonų, kurie imituoja estrogeną, kai kurie žmonės nerimauja, kad jie gali sutrikdyti hormonų pusiausvyrą, paveikti vaisingumą ar net paskatinti vėžio augimą. Tačiau apskritai šie rūpesčiai atrodo nepagrįstas .

Aš esu vs. išrūgų baltymai

Kalbant apie baltymų miltelius, turite pasirinkimų. Be sojos baltymų miltelių, išrūgų baltymų milteliai yra populiarus pasirinkimas tiems, kurie nesilaiko augalinės dietos.

Išrūgų baltymų milteliai yra sūrio gamybos šalutinis produktas. Tai visavertis baltymas, aprūpinantis visas jūsų organizmui reikalingas nepakeičiamas aminorūgštis, be to, jame yra palyginti mažai kalorijų ir riebalų. Be to, jis greitai virškinamas, todėl puikiai tinka atsistatymas po treniruotės .

Taigi, kuris yra geresnis? Nėra tikrai pakankamai tyrimų, kad būtų galima teigti, kad vienas yra neabejotinai geresnis už kitą. Paimkite, pavyzdžiui, tai mažas tyrimas, kuriame dalyvavo 10 futbolininkų . Tyrėjai palygino išrūgų ir sojos baltymų papildų poveikį ir ištyrė žaidėjų rezultatus, raumenų pažeidimus ir atsigavimą po greičio ir ištvermės treniruočių. Jie padarė išvadą, kad padidinus kasdienį baltymų kiekį iki 1,5 g vienam kilogramui naudojant bet kurį baltymų tipą, žaidėjai padėjo išlaikyti našumą. Tarp išrūgų ir sojų baltymų buvo minimalūs skirtumai.

Galų gale tai priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Taigi kodėl gi nepaeksperimentavus su abiem rūšimis Baltymų milteliai ir pažiūrėk kuris tau labiausiai patinka?

Atimti

Sojos baltymų milteliai yra patogus būdas padidinti kasdienį baltymų kiekį. Jame mažai angliavandenių ir riebalų bei didelė maistinė vertė. Be to, jis yra tinkamas veganams ir gali būti naudojamas įvairiuose receptuose, tiek saldžių, tiek pikantiškų.

Be baltymų suvartojimo didinimo ir raumenų masės auginimo, jis taip pat turi naudos širdies sveikatai ir galimą priešvėžinį poveikį.

Taigi, jei ieškote baltymų miltelių, kurie visa tai padarytų, sojos baltymų miltelius tikrai verta išbandyti.