Supermaistas: česnakai

Tai lemputė šimtmečius buvo naudojamas kaip maistas ir vaistas. Šiomis dienomis česnakai naudojami gydymui būklės nuo aukšto kraujospūdžio, padidėjusio cholesterolio kiekio, širdies ligų ir širdies priepuolio iki tam tikrų rūšių vėžio - bet nauda nėra tokia didelė problema.

Česnako kvėpavimo nauda - poreikis žinoti

Caitlin Covington nuotrauka

Leiskime tiesiai prie skaičių: Trijose gvazdikėlėse (pakankamai aromato daugeliui žmonių malonių patiekalų) yra tik 13 kalorijų , taip pat vitaminai C ir B6, ir manganas . Kalbant apie supermaisto supervalstybes, česnakai taip pat turi jų - ir moterims, ir vyrams. Česnako ekstraktas pasirodė esąs veiksmingas gydant mielių infekcijas ir taip pat gali apsaugoti nuo padidėjusi prostata Priešgrybelinis poveikis tam tikriems natūraliems junginiams ir probiotikams bei galimas jų vartojimas profilaktikai vulvovaginito . Hronek, M., Vachtlová, D., Kudlácková, Z. ir kt. Biologinių ir medicinos mokslų katedra, Farmacijos fakultetas Hradec Králové, Medicinos fakultetas, Karolio universitetas, Praha. Čekijos ginekologija, 2005 m. Rugsėjis; 70 (5): 395-9. Svogūnų ir česnakų vartojimas ir gerybinės prostatos hiperplazijos tikimybė. Galeone, C., Pelucchi, C., Talamini, R. ir kt. „Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri“, Milanas, Italija. Urologija, 2007 m. Spalis; 70 (4): 672-6 .. Česnakai taip pat gavo daug antioksidantų, kurie padeda apsisaugoti nuo laisvųjų radikalų pažeidimo kūno ląstelėse (ypač odoje). Kiekybinis česnako ir askaloninių česnakų preparatų antioksidacinių savybių įvertinimas. Leelarungrayub, N., Rattanapanone, V., Chanarat, N. ir kt. Chiang Mai universiteto Medicinos fakulteto Biochemijos katedra, Chiang Mai, Tailandas. Mityba, 2006 m. Kovas; 22 (3): 266-74. Antioksidacinės česnako junginių savybės: alilo cisteinas, alinas, alicinas ir alilo disulfidas. Chungas, L.Y. Malajos universiteto Medicinos fakulteto Farmacijos katedra, Kvala Lumpūras, Malaizija. Žurnalas „Vaistinis maistas“, 2006 m. Vasara; 9 (2): 205-13 .. Mokslininkai taip pat nustatė ryšį tarp Allium daržovių (tokių kaip česnakai ir svogūnai) ir sumažėjusios skrandžio ir endometriumo vėžio rizikos, tačiau apie šį ryšį yra tik nedaug įrodymų (geriausiu atveju). Atliekant metaanalizę, vartojant daug Allium daržovių, sumažėja skrandžio vėžio rizika. Zhou, Y., Zhuang, W., Hu, W. ir kt. Sičuano universiteto Vakarų Kinijos ligoninės Virškinimo trakto chirurgijos skyrius, Čengdu, Kinija. Gastroenterologija, 2011 m. Liepa; 141 (1): 80–9. Aliuminio daržovių suvartojimas ir endometriumo vėžio rizika. Galeone, C., Pelucchi, C., Dal Maso, L. ir kt. Mario Negri farmakologinių tyrimų institutas, Milanas, Italija. Visuomenės sveikatos mityba, 2009 m. Rugsėjis; 12 (9): 1576-9. Česnakų suvartojimas ir vėžio rizika: analizė naudojant Maisto ir vaistų administracijos įrodymais pagrįstą peržiūros sistemą moksliniam teiginių apie sveikatingumą vertinimui. Kim, J. Y., Kwon, O. Mitybos ir funkcinių maisto standartų skyrius, Korėjos maisto ir vaistų administracija, Seulas, Korėja. „American Journal of Clinical Nutrition“, 2009 m. Sausis; 89 (1): 257-64. Be vėžio, česnakai taip pat gali padėti apsaugoti lipdukus nuo širdies ir kraujagyslių ligų Aliuminio daržovių suvartojimas ir ūmaus miokardo infarkto rizika Italijoje. Galeone, C., Tavani, A., Pelucchi, C. ir kt. Farmakologinių tyrimų instituto Epidemiologijos katedra - Mario Negri, Milanas, Italija. Europos mitybos žurnalas, 2009 m. Kovas; 48 (2): 120-3 ..

„Padaryk tai Viduržemio jūra“ - tavo veiksmų planas

Nesmirdi dvokiantys pirštai susmulkinę česnaką? Nereikia perduoti jo naudos. Česnakai taip pat gali būti vartojami kaip milteliai ar ekstraktas, ir dauguma tyrimų rodo panašių išmokų, nepriklausomai nuo formos . Kaip prebiotikas, česnakas taip pat gali būti naudingas virškinimui, veikdamas kaip kuras probiotikai, randami kituose maisto produktuose , todėl suporuokite juos su tokiais maisto produktais kaip jogurtas (kaip šiame recepte) graikiško jogurto ir česnako panardinimo ), kad padėtų jiems dirbti savo magiją. Tam, kad paprastas būdas dirbti česnakuose , į beveik bet kokį pikantiško padažo receptą įdėkite keletą gvazdikėlių arba prieš mėtydami kepsnius (arba vištieną, ar jūros gėrybes) ant grotelių sukurkite mėsos trintį. Česnakai taip pat yra lengvas virtų žalumynų ir kitų daržovių priedas, o dėl jo skonio padidėjimo lengviau sumažinti druskos kiekį. Tiesiog būkite įspėti - česnakai lengvai dega ir, sudegę, tampa labai karti įdėkite jį į keptuvę paskutinį kad būtų išvengta katastrofos. Tačiau prieš dedant šį padažą ant pagrindinio pjedestalo, verta atkreipti dėmesį į daugelį česnako tyrimų,Viduržemio jūros dietakaip visuma - kuriame yra daug šviežių produktų (pvz., česnako), neskaldytų grūdų, sveikų riebalų ir (balų!) vyno. Kadangi Viduržemio jūros dieta apskritai gali sumažinti vėžio riziką, sunku žinoti, ar vien tik česnakai turi būti dėkingi už kitų tyrimų pastebėtą naudą Dieta ir vėžio rizika Viduržemio jūros šalyse: aktualios problemos. La Vecchia, C., Bosetti, C. Farmakologinių tyrimų institutas, Mario Negri, Milanas, Italija. Visuomenės sveikatos mityba, 2006 m. Gruodis; 9 (8A): 1077-82 .. Česnakai taip pat gali turėti netikėta sąveika su tam tikrais vaistais , kaip ir tie, kurie buvo naudojami ŽIV gydymui, todėl tie, kuriems buvo išrašyti receptai, prieš eidami į česnaką, gali norėti dar kartą pasitarti su gydytoju.Kokie yra jūsų mėgstamiausi česnako naudojimo būdai / receptai? Pasakykite mums žemiau esančiuose komentaruose!