Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Nėra nieko panašaus į ką tik paruošto valgio valgymą. Štai kodėl mes einame į restoranus (o, o kartais ir gaminame maistą), tiesa? Bet valgio ruošimas yra kita istorija. Turite susikrauti prekes ir padėti jas į šaldytuvą ar šaldiklį, kol būsite pasirengę kramtyti. Ir kartais paruošto maisto pašildymas yra didžiulė nesėkmė. Nėra nieko blogiau už išdžiūvusią mėsą ar užmirkusius žalumynus.
Mes išskaidome, kaip pašildyti dažniausiai pasigamintus valgius, kad nelaimės ateitų pietų ar pietų metu. Čia yra paprasti būdai, kaip naudoti mikrobangų krosnelę, orkaitę ir viryklę, kad įkvėptų gyvybę iš paruošto valgio.
1. Raudona mėsa ir vištiena
Jūsų sunkus darbas ruošiant raudoną mėsą ir vištieną ruošiant maistą neturėtų sukelti guminių, sausų pietų ar vakarienės. Štai kaip teisingai pašildyti & rsquo;
Mikrobangų krosnelė
Prieš įkišdami maistą į nukerpėją, užpilkite šiek tiek vandens ant mėsos, kad išlaikytumėte drėgmę, arba indą laikykite uždengtą mikrobangų krosnelei tinkamu dangčiu, kol jūs jį uždarysite. Mėsą galite pašildyti iki dviejų minučių mikrobangų krosnelėje, kol ji taps liūdna maisto švaistymu.
Orkaitė
Jei turite prieigą prie orkaitės, mikrobangų krosnelė turėtų būti jūsų paskutinė išeitis. Paprastai mėsa yra geriausia, kai pašildoma toje pačioje vietoje, kur jis buvo virtas . Taigi, jei kepsite vištieną ir įdėsite ją į šaldytuvą, geriausia vieta ją pašildyti būtų orkaitė.
Vis dėlto neįjunkite orkaitės. Vietoj to, pašildykite maistą ant mažesnės ugnies (maždaug 200–250 laipsnių) ir įpilkite aliejaus ar sviesto, kad mėsa būtų drėgna. Šis metodas paprastai trunka 10-15 minučių. FYI: Tai trunka ilgiausiai, nes jūs turite laukti, kol orkaitė pašildys, bet mes manome, kad tai verta.
Viryklė
Keptuvėje ant viryklės tikrai galite pašildyti mėsą, vištieną ar beveik viską. Svarbiausia, kad šiluma būtų maža, kad būtų išvengta perkaitimo. Prieš dedant mėsą į keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus arba pasirinkto sviesto. Norėdami daugiau drėgmės, uždenkite keptuvę, kol mėsa pašildoma.
Šis metodas paprastai trunka maždaug penkias minutes. Apverskite mėsą iki pusės, kad įsitikintumėte, jog ji tolygiai kaista.
2. Žuvis
Žuvies pašildymas yra panašus į mėsą, tačiau jūs turite daugiau dėmesio skirti tirštumui. Žuvys, kurių storis yra didesnis nei vienas colis, pvz., Lašiša ir tunas, išlaikys savo tekstūrą ir skonį geriau nei plonesni gabalai, pavyzdžiui, upėtakiai.
Mikrobangų krosnelė
Mikrobangų krosnelė yra tinkama žuvims pašildyti, jei ji nėra duona. Prieš įkišdami į nukerį į mikrobangų krosnelėje saugų indą, žuvį būtinai užberkite šiek tiek vandens ar aliejaus. Dar geriau, jei turite dangtį.
Geriausias būdas tai padaryti yra laipsniškai didėjančios šilumos pliūpsniai. Kažkaip erzina, bet tai veikia. Pradėkite pašildydami 20 sekundžių naudodami mažai energijos, tada ištraukite, vėl įdėkite ir pakartokite minutę. Tada padidinkite galią iki vidutinės, įdėkite ją 20 sekundžių, ištraukite, padėkite atgal ir pakartokite dar minutę. Taip, tai daug darbo, bet bent jau galite mėgautis pastangomis, kurias įdėjote ruošdami maistą. Akivaizdu, kad būkite jautrus mikrobangų krosnelėje ar pašildydami žuvį biure & hellip;
Orkaitė
Įkaitinkite orkaitę iki 275 laipsnių. Į kepimo skardą suberkite žuvį, suvyniokite ją į foliją ir virkite apie 10 minučių. Norėdami patikrinti, ar tai padaryta, įkiškite šakę į centrą ir laikykite jį penkias sekundes, tada palieskite šakę prie liežuvio. Jei šakutė šalta, jai reikia daugiau laiko (bet tu jau tai žinojai).
Viryklė
Jei ant viryklės naudojate keptuvę, į ją įpilkite šiek tiek aliejaus ant vidutinės ar silpnos ugnies. Uždenkite žuvį dangčiu, jei turite, ir maždaug kas kelias minutes patikrinkite, ar tai padaryta.
3. Keptas, keptas ar keptas maistas
Ar kada nors į mikrobangų krosnelę užsukote gabalėlį likusios picos? Žinau, kad turiu ir kiekvieną kartą iškart gailiuosi to sprendimo. Taip yra todėl, kad viskas, kas iškepta, kepta ar skrudinta, tampa drėgna, kai pašildoma mikrobangų krosnelėje be tinkamos technikos.
Mikrobangų krosnelė
Mikrobangų krosnelė turėtų būti jūsų paskutinė išeitis. Bet jei tuturėtinorėdami jį naudoti, įdėkite pusiau užpildytą puodelį vandens šalia maisto, kurį mikrobangų krosnelėje sugeriate papildomai drėgmei. Aš žinau, kad tai skamba keistai, bet visiškai veikia. (Tiesiog vandeniui naudokite stiklinę, tinkančią mikrobangų krosnelei.)
yoon dainavo bin
Nors yra labai ilgas, mokslinis paaiškinimas, kodėl maistas mirksta mikrobangų krosnelėje, o ne orkaitėje, viskas, ką reikia žinoti, yra tai, kad mikrobangų krosnelėje dažnai yra šalto oro mišinys su į jį pumpuojama šiluma, sukuriančia garus mikrobangų krosnelėje o jūsų maistas tampa grubus.
Orkaitė
Geriausias būdas pašildyti ir išsaugoti jų skanų skonį ir tekstūrą yra geriausias skrudintiems patiekalams, ypač daržovėms. Broileriai (jūsų orkaitės viršuje) yra panašūs į groteles. Daugumoje krosnių yra grotelių temperatūra, ir tai dažniausiai būna didžiausia šiluma.
Norėdami kepti, padėkite maistui paruoštą maistą ant kepimo skardos ir įklijuokite jį po įkaitintą broilerį nuo vienos iki trijų minučių iš abiejų pusių. Aliejaus pilti nereikia. Tokiu būdu jūsų daržovės (ar bet koks kitas traškus maistas) bus dar traškesnis. Tiesiog nepamirškite jų savo orkaitėje!
Pasisekė, jei turite prieigą prie skrudintuvo. Tai iš tikrųjų yra geriausias būdas bet kuriai pašildyti šioje kategorijoje. Be to, tai patogiau nei įprasta orkaitė. Penkias – 10 minučių, esant 350 laipsnių temperatūrai, turėtų tai padaryti. Jei jūsų patiekale yra sūrio, rekomenduoju pabarstyti šiek tiek šviežio sūrio, kad jo skonis būtų toks, kokį jūs tą dieną virėte.
Viryklė
Viryklė yra dar vienas geras pasirinkimas, jei to nepersistengsite. Dėl perkaitimo ant viryklės duonelėmis apkepta išorė taps kartaus skonio. Geriausias būdas yra kaitinti aliejų, kurio dūmų temperatūra yra aukšta, pvz., Žemės riešutų aliejų, ir įdėti į duoną keptą maistą su daug vietos. Pavyzdžiui, jei keptuvėje liečiasi duonos vištienos gabaliukai, viskas ima drėkti, sukeldama drėgmę. Mes nenorime panardinto duonos maisto! Apverskite maistą, kad jis tolygiai pašildytų. Tai turėtų užtrukti apie tris minutes kiekvienoje pusėje.
4. Patroškinti, maišyti ir virti
Viena keptuvėirvieno puodo patiekalaiyra labai lengva pagaminti. Laimei, juos taip pat paprasta pašildyti. Puodai taip pat priskiriami šiai kategorijai (net jei jie ir vėl iškepa).
Mikrobangų krosnelė
Maisto pašildymas mikrobangų krosnelėje yra ir mokslas, ir menas. Geriausia praktika yra maistą paskleisti lygiu sluoksniu ir uždengti drėgnu (ne sausu) popieriniu rankšluosčiu. Taip pat prieš užpylę patiekalą, galite užberti nedidelį kiekį vandens. Tai kaitinimo proceso metu sukuria garą, todėl maistas neišdžiūsta. Taip pat gera retkarčiais pamaišyti, kad jis tolygiai pašildytų.
Atminkite, kad jei kartu kaitinsite įvairių rūšių maistą, galbūt norėsite mikrobangų krosnelėje naudoti tam tikrą maistą skirtingą laiką. Pvz., Vištienos ar žuvies gabalėlį pašildyti užtrunka ilgiau nei daržoves, todėl galbūt norėsite į daržoves įdėti paskutines, kad jos nepervirtų. Jei tingi tai daryti, šiek tiek pamaišyk mikrobangų krosnelės viduryje.
Orkaitė
Krosnis nėra optimali kepimui ar bet kokiems troškintiems ar troškintiems garams, bet jūs tikrai galite pašildyti troškinius. Tas pats su aukščiau pateiktais maisto produktais - palaikykite žemą, maždaug 200–250 laipsnių šilumą. Iki paskutinių minučių uždenkite folija arba orkaitėje saugiu dangčiu, kad patiekalas būtų drėgnas ir šviežias. Daržovių pašildymas orkaitėje neužtrunka tiek laiko, kiek mėsa, todėl patikrinkite po 10 minučių, ar jos baigtos.
Viryklė
Viryklė yra dar viena puiki galimybė pašildyti kepimo patiekalą ar bet kokias troškintas daržoves. Įpilkite aliejaus ir pašildykite maistą ant silpnos ar vidutinės ugnies, kad nepervirtumėte. Tikrai norėsite dažnai maišyti, kad būtų tolygus šildymas.
5. Šaldyti maisto produktai
Geriausias ir saugiausias būdas pašildyti užšaldytą maistą ruošiantį maistą yra išimti juos iš šaldiklio ir per naktį įdėti į šaldytuvą, kad ištirptų, prieš pasiimdami į darbą ar kitą dieną valgydami.
žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip mylėtis
Kodėl tai saugiausia? Šaldytuvas maistą tirpdo lėtai ir tolygiai. Be to, jūsų maistas nebus visiškai ištirpęs šaldytuve - ir to nereikėtų daryti ir važiuojant. Jei paliktumėte šaldytą maistą ant prekystalio, jis galų gale pasiektų kambario temperatūrą ir taptų veisimosi vieta kenksmingoms bakterijoms .
Štai kodėl taip pat svarbu per dvi valandas nuo maisto paruošimo atšaldyti ar užšaldyti maistą ir neleisti jam kabintis ant savo prekystalio. Kai šildote maistą, norite, kad jis būtų aukštesnis nei 165 laipsnių (arba bent liesti), kad daugiau bakterijų negalėtų išplisti.
Atšildę ruošiamą maistą, pašildykite jį pagal aukščiau pateiktas instrukcijas pagal valgomo maisto tipą. Taip pat galite pašildyti šaldytą maistą, įdėdami jį į indą su karštu vandeniu 5–10 minučių (kol jis vis dar yra pakuotėje ar inde).
Prisiminkite, kad visada galite valgyti virtą maistą šaltą, net jei tai nėra idealu! Taip pat galite investuoti į nešiojamą kaitinimo krosnį, tokią kaip Karšta logika , vienas geriausių ten (taip, tai tikrai egzistuoja).
Talia Koren yra influencerių rinkodaros specialistė, kuri nuoširdžiai nori padėti 20-ies metų žmonėms sutvarkyti savo gyvenimą. Ji taip pat mėgsta gaminti maistą ir tvarko valgio ruošimo dienoraštį Darbo savaitės pietūs . Sekite „Koren“ „Instagram“ ir „Twitter“ @thetalillama.
Nori daugiau?
Peilio įgūdžiai: paprasti būdai, kaip paruošiamuosius darbus atlikti greitai ir lengvai
Geriausi virtuvės įtaisai iki 60 USD, kurie perpus sutrumpins patiekalų ruošimo laiką
