Sužinokite Savo Angelo Skaičių
O kaip rugiai ir škotai, kol mes tai darome?
Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį.Čia yra mūsų procesas.
Burbonas ir viskis yra labai skanūs kokteilis ir, sumaišius, padarys vieną pragarą pagirių, bet kuo tiksliai skiriasi burbonas ir viskis ? Ir kol mes klausiame šio klausimo, koks skirtumas burbonas , viskis, Škotas ir rugius?
Viskis (ir viskis)
Pirmiausia, viskis (parašyta viskis ne JAV) yra distiliuotas alkoholinis gėrimas, pagamintas iš fermentuotų grūdų košės (arba rūgščios košės) - tai gali būti miežiai, kukurūzai, rugiai , kviečiai ir kt. - tai yra platesnė gėrimų kategorija, kuriai priskiriami šie kiti alkoholiniai gėrimai. Viskis dažnai brandinamas medinėse statinėse, suteikiančiose spalvą ir skonį, o pirmą kartą distiliuojamas jis vadinamas „moonshine“ arba „baltuoju“ viskiu ir yra aiškios spalvos. Tikrieji šių skirtingų alkoholio rūšių skirtumai yra grūdų rūšis, naudojama fermentacijos procese, taip pat kilmės vieta. (Bet taip pat, Kanados viskis yra visiškai savas dalykas ir dažnai nesąžiningai į tai žiūrima dėl sumaišyto viskio.)
Burbonas
Burbonas turi būti gaminamas Amerikoje ir turi būti patvirtintas pagal šiuos standartus, kad būtų oficialiai paženklinti ir parduoti ar eksportuoti kaip burbonas: jis turi būti pagamintas iš grūdų mišinio, kuriame yra ne mažiau kaip 51 procentai kukurūzų; sendintas ąžuolo statinėse; statinėje yra ne senesnė kaip 125 bandinių; ir išpilstytas į 80 ar didesnį. Uždegusios statinės yra ypač svarbios ir labai prisideda prie dvasios skonio. Kongresas Burboną paskelbė vienintele gimtąja dvasia Amerikoje 1964 m., O kaip vietinis JAV produktas, jo negalima parduoti kaip „burbono“, jei jis pagamintas bet kurioje kitoje šalyje.
„Bourbon“ yra gėrimas, kuris dažnai siejamas su pietiniais (ypač Kentukis ) ir gyvuoja nuo 1800-ųjų vidurio. Kentukyje yra beveik 9 milijardų dolerių vertės burbonų pramonės namai, o nuo 2018 m. Joje veikia beveik 70 spirito varyklų. Per pastaruosius penkerius metus burbono gamyba išaugo daugiau nei 115 procentų. valstija.
Chowhound
Citatos iš filmų apie seksą
Tenesio viskis (arba Tenesis Burbonas)
Tenesio viskį (kartais neteisingai vadinamą Tenesio burbonu, nors skirtumas dažniausiai yra rinkodaroje) gamina du pagrindiniai, pagrindiniai gamintojai: Jack Daniel’s ir George Dickel. Tenesio viskio taką sudaro 30 varyklos visoje valstijoje ir jų gildija teigia, kad Tenesio viskis turi būti sudarytas iš 51 procentų kukurūzų, panašiai kaip burbonas. Įdomu tai, kad legendinė airių spirito varykla Jamesonas dažniausiai naudoja anglines burbono statines iš JAV ir chereso statines iš Prancūzijos, norėdamas pasendinti savo ikonišką airišką viskį. Jie taip pat naudoja salyklinių miežių ir nesalytų arba „žalių“ miežių derinį, o sendintų grūdų mišinys suteikia išskirtinį šio įsimintino gėrimo skonį.
Škotiškas viskis
Škotas yra viskis (iš Škotijos, taip rašomas be antrojo „e“), kuris yra ilgiau brandinamas, dėl kurio jam išsiskiria ryškus dūminis skonis - jis dažnai laikomas „įgautu skoniu“, o iš pirmo gurkšnio galite pasakyti, kad škotas reiškia rimtas verslas . Jis dažnai patiekiamas tvarkingai arba ant uolų ir nėra maišomas kokteiliai taip pat dažnai, kaip ir kiti spiritai dėl savo unikalaus skonio profilio ir skonio.
Chowhound
Rugiai
Rugiai yra dar viena viskio rūšis, gaminama iš misos, kurioje yra ne mažiau kaip 51 procentai rugių, ir yra mažiau saldus nei burbonas. Jis dažnai naudojamas kaip burbono pakaitalas ir suteikia kokteiliui aštraus skonio. Tačiau, išskyrus grūdų ir kilmės techninius dalykus, kuo skiriasi burbonas, škotas ir rugiai? Skonis.
Garsenybių mikologas Mattas Seigelis , buvęs Niujorko vienuolikos Madisono parko barmenas ir „In the Spirit Of Hospitality“ grupės savininkas, diskutuoja apie burbono ir rugio skirtumus sakydamas: „Atsitiktinai man labiau patinka burbonas Senamadiškas ir rugiai mano Manhetene . Man šiek tiek patinka mano „Old Fashioned“ iš saldesnės pusės, taigi kukurūzai ir rugiai. Pagrindinis skirtumas, kurį sakyčiau, yra saldumas; kaip minėta anksčiau, burbonas yra saldesnis ir apvalesnis, kur rugiai, manau, yra šiek tiek aštresni ar pipiriniai grūdai ir linijiškesni. Aš esu linkęs kartais pagalvoti apie skonius pagal formas ir spalvas, todėl apvalus ir linijinis yra tai, kaip aš linkęs galvoti apie burboną ir rugius. “
geriausios visų laikų rankų tatuiruotės
Jei jums jau patinka burbonas ir ruginis viskis, tai akivaizdus kitas žingsnis yra persikėlimas į Škotiją. Bet jei bijote žengti žingsnio, Seigelis rekomenduoja žengti kūdikio žingsnius: „Pradėkite nuo mažiau padūmavusio škoto (galbūt kažkas iš Aukštaitijos; man labai patinka Aukštaitijos parkas - ir būkite nuošalyje nuo Islay, jei nesate pasirengęs už daug durpingų dūmų). Kai naudojate jį kokteilyje, pabandykite juo praskalauti taurę; tai prideda puikią nosį ir neužgožia likusių ingredientų.
Kaip juos visus naudoti gėrimuose
Rudųjų alkoholinių gėrimų kategorijoje galite gurkšnoti tiesų burboną, škotą ar bet kurį iš jų puikių draugų. Bet jei norite sumaišyti dalykus, patikrinkite septynis kokteilių receptus su viskiu: škotų, rugių ir burbonų, ir jūs būsite pasiruošę laiminga valanda .
1. Debonairas
Chowhound
„Debonair“ gaminamas su vienu salyklo škotų deriniu su šiek tiek imbiero likerio, kad būtų galima papildomai spardyti. Papuoškite citrinos pasukimu. Gaukite mūsų „Debonair“ kokteilių receptas .
du. „Sazerac“
Chowhound
Žymiausias Naujojo Orleano kokteilis „Sazerac“ gaminamas iš rugių, absento ir dviejų rūšių trauktinės: „Angostura“ ir „Peychaud’s“. Gaukite mūsų „Sazerac“ kokteilių receptas .
3. Rudasis derbis
Chowhound
Gaivus vasaros pasirinkimas, „Brown Derby“ yra pagamintas iš burbono, šviežiai spaustų greipfrutų sulčių ir medaus prisilietimo, kad pridėtų papildomo saldumo. (Ir nepamirškite apie kaip julepas , sunkusis burbonų gėrimas Kentukio derbis tai taip pat puiku visą vasarą.) Gaukite mūsų „Brown Derby Cocktail“ receptas .
Keturi. „Black Metal Manhattan“
Chowhound
Alternatyvus įprotis Manhetene , „Black Metal Manhattan“ be saldaus vermuto yra ir „amaro“, taip pat pilamas nocino - žalias riešutų likeris. Gaukite mūsų „Black Metal Manhattan Cocktail“ receptas .
5. Senoji aikštė
Chowhound
Kitas klasikinis Naujojo Orleano kokteilis, kuriame yra rugių, konjako, saldaus vermuto, „Peychaud’s“ ir „Angostura“ trauktinės, taip pat arbatinis šaukštelis „Bénédictine“ likerio, kuris prideda lengvą gėlių natą. Gaukite mūsų „Vieux Carré“ kokteilio receptas .
6. Blogio prisilietimas
Chowhound
lengvos vasaros šukuosenos ilgiems plaukams
Vasaros minios malonu, šis burbonų pagrindu pagamintas gėrimas turi naminį rabarbarų sirupą, šviežiai spaustas citrinos sultis ir brūkšnį absento. Gaukite mūsų Prisilietimas prie blogio kokteilio recepto .
7. Viskio rūgštus
Chowhound
Išmeskite rūgštų mišinį ir pradėkite nuo viskio rūgšties - sumaišykite šviežių citrinų sultis, šaukštelį paprasto sirupo ir dvi uncijas rugių ar viskio, tada papuoškite šviežiais citrusiniais vaisiais. Sukratykite ledu ir, norėdami gauti papildomą nuojautą, įpilkite maraschino vyšnios. Gaukite mūsų Viskio rūgščių kokteilių receptas . „Bourbon“ gėrėjai gali naudoti savo mėgstamą distiliuotą spiritą.
