Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Įdomus faktas: iš tikrųjų nėra standartinio vis populiaresnės minestrone sriubos recepto. Tai tik soti itališkos sriubos sūdymas iš sezoninių daržovių. Naudokite tai kaip gaires. Jūs norėsite įtraukti pagrindus (svogūnai, morkos, salierai, konservuoti pomidorai, sultiniai, česnakai ir žolelės), tačiau ne tik ši sriuba yra tuščia drobė. Pabandykite pridėti makaronų, žalumynų, kukurūzų, įvairių pupelių, bulvių ar iš anksto paruoštos dešros.
Ingridientai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 1 morka, nulupta ir supjaustyta 1/4 colio apvalumais
- 2 saliero stiebai, susmulkinti
- 2 mažos cukinijos, susmulkintos į 1/2 colio gabalėlius
- 2 skiltelės česnako
- Druska
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- 1/2 puodelio sauso raudono vyno (nebūtina)
- 2 šaukštai džiovintų raudonėlių, bazilikų ir (arba) čiobrelių
- 1 skardinė (28 uncijos) kubeliais pjaustytų pomidorų
- 6 puodeliai daržovių ar vištienos sultinio
- 1 skardinė (15 uncijos) kanapių pupelių, nuplauta ir nusausinta
Nurodymai
- Kaitinkite aliejų olandiškoje orkaitėje arba puode su dugnu ant vidutinės ugnies.
- Suberkite svogūną, morką, salierą, cukiniją ir česnaką, pagardinkite druska ir pipirais. Maišykite, kad apsemtų aliejų, ir virkite, kol suminkštės, maždaug 8 minutes.
- Jei norite, įpilkite vyno ir virkite, kol jo beveik nesumažės.
- Įmaišykite žoleles, pomidorus ir sultinį. Užvirkite sriubą, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite neuždengtą 30 minučių, paskutines 10 virimo minučių pridėkite kanapių pupelių. Paragaukite ir pagardinkite druska bei pipirais, kaip norite.
- Sriuba laikoma iki 1 savaitės šaldytuve arba 3 mėnesius šaldiklyje.
