Sužinokite Savo Angelo Skaičių
& ldquo; Aš turėsiu tekilos ir sodos su papildomomis kalkėmis, prašau! & rdquo; sako penktadienio vakarą „Paleo“ atstovas. Gerai, ar urviniai žmonės iš tikrųjų sėdėjo prie laužo gėrimo? Tai didelis riebus ne, tačiau šiuolaikiniai „Paleo“ vyrai ir moterys, atrodo, laimingą valandą padarė tekilą pasirinktu gėrimu.
Bet ar taiptikraiDraugiškas paleo? Kai kurie sako distiliuoti spiritai gali turėti vietą pagal paleo gyvenimo būdą, ypač tekila, nes ji yra vienintelė distiliuota dvasia, natūraliai gaunama iš agavos augalo. Bet štai kas, ne visos tekilos yra sukurtos vienodos.
Tekila 101
Geriausia tekila pasaulyje turi & ndquo; 100 procentų agavą & rdquo; antspaudas, o tai reiškia, kad jis gautas iš fermentuoto mėlynojo agavos augalo ir be jokių priedų. Kiekviena tekilos kompanija turi šiek tiek kitokį unikalaus produkto kūrimo procesą, tačiau paprastai tai prasideda Jalisco mieste, Meksikoje. Įdomus faktas: 100 procentų agavos tekila * turi būti išpilstyta į Meksiką.
Tekilai gaminti naudojama agava keletą metų auga, kad pasiektų didžiausią cukraus kiekį. Kai jis bus paruoštas tekilai gaminti, augalas gabenamas į spirito varyklą ir kelias dienas kepamas mažose krosnyse. Šis žemas ir lėtas kepimo procesas karamelizuoja agavos augalo cukrų, suteikdamas sklandų ir saldų užbaigimą (taip, tai turėtų būti geros tekilos skonis).
Tada iškepusi agava sutrinama, sutrinama arba susmulkinama, atsižvelgiant į receptą. Sultys keletą dienų fermentuojamos su mielėmis, agavą paverčiant cukrumi į alkoholį. Įstatymai reikalauja, kad fermentuotas mišinys, žinomas kaip mosto, būtų distiliuojamas bent du kartus. Galiausiai distiliuotas mišinys brandinamas statinėse ilgą laiką, paprastai nuo mėnesių iki metų, o tai suteikia tekilai išskirtinį skonio pobūdį.
Nors šį tekilos gamybos procesą seka geriausi gamintojai pasaulyje, kai kurie pigesni tekilos prekių ženklai apeina kai kuriuos veiksmus ir galiausiai prideda nereikalingų priedų, tokių kaip kukurūzų sirupas ar papildoma agava. Nepriklausomai nuo dietos, jūsų skonio receptoriai (ir būsimos pagirios) padėkos, kad išsirinkote 100 procentų agavos tekilą.
Kaip Tekila kaupiasi kitiems alkoholiams
Dabar, kai pakankamai žinote apie tekilą, kad atidarytumėte spirito varyklą, štai kaip ji kaupiasi mitybos skyriuje. Pirma, sunku žinoti tikrus alkoholio mitybos faktus, nes buteliuose nebūtina turėti maistingumo faktų etiketės. Daugumoje kompanijų svetainių taip pat nėra informacijos apie maistingumą, tačiau galite tikėtis, kad 1,5 uncijos tekilos šūvyje bus apie 95 kalorijas ir 0 gramų angliavandenių. *
Bet spėk ką? Kituose 80 alkoholinių gėrimų, tokių kaip degtinė, džinas, romas ir viskis, yra beveik vienodi mitybos faktai, kuriuose yra 95 kalorijos ir 0 gramų angliavandenių 1,5 uncijos. *
Kita vertus, alus skiriasi priklausomai nuo alkoholio kiekio todėl jie visi nevienodai paskirsto mitybą. Standartiniame 12 uncijų aluje, kuriame yra 5 proc. Alkoholio, yra apie 150 kalorijų ir 12 gramų angliavandenių, todėl jis nėra idealus tiems, kurie laikosi „Paleo“ plano. 125 kalorijos su 4 gramais angliavandenių. *
Štai kur tekila tikrai išsiskiria: jei vengiate grūdų (tokių yra dauguma žmonių, besilaikančių „Paleo“ dietos), tai tekila yra vienintelė distiliuota dvasia, kuri tinka sąskaitai. Degtinė, viskis ir džinas dažnai gaminami iš grūdų, tokių kaip kviečiai, rugiai, miežiai ir kukurūzai, kurių „Paleo“ žvilgsniai yra draudžiami. Romas gaunamas iš šalutinio cukranendrių produkto, pavyzdžiui, melasos. Tekila yra vienintelė augalinės kilmės dvasia, todėl ji tapo pasirinktu „Paleo“ gėrimu. Visa tai skamba gerai ir gerai, bet jei norite vadovautis tokia logika, vynas gaunamas iš Paleo patvirtintų vynuogių - tiesiog sakau.
Taigi, ar tekila yra draugiška paleo?
Aukštos kokybės tekila yra ne kas kita, kaip fermentuota agava, kurioje nėra angliavandenių ir nėra grūdų. Taigi, tikrai, kai kurie pasakys, kad tai geriausias pasirinkimas „Paleo“ valgytojui, kuris vis dar nori vakarėliuoti (sakome, kad verta sumokėti gražesnį centą už tekilą, turinčią tą 100 procentų agavos etiketę).
Tačiau nuomonės skiriasi, todėl sprendimas galiausiai yra jūsų. Paprašiau kolegos registruoto dietologo, kad ji imtųsi, ir ji pasakė, kad viskas ne taip skiriasi nuo kitų distiliuotų spiritinių gėrimų.
puikus sieninis filmas wiki
& bdquo; Aš nerekomenduoju tekilos, palyginti su kitais alkoholiniais gėrimais, būtinai, nes standartinėje 1,5 uncijos porcijoje yra toks pat kiekis alkoholio ir kalorijų kaip degtinėje, rome ar bet kokiame kitame spirite - šiek tiek mažiau nei 100 kalorijų, & rdquo; sako Ginger Hultin, MS, RDN, Mitybos ir dietologijos akademijos atstovas.
Kitaip tariant, jei tekila nėra jūsų gėrimas, ji sako, kad nereikia prisiversti gerti jo vietoje degtinės, džino, romo ar viskio. dažnai maišomi su vaisių sultimis ir saldikliais, pavyzdžiui, paprastu sirupu ar saldžiaisiais likeriais, kurie gali pasirinkti mažai kalorijų turinčią gėrimą ir padaryti jį daug nesveikesniu & rdquo; priduria Hultinas.
Tai sakant, turime pasakyti akivaizdų dalyką - nesvarbu, ar grūdų pagrindu, ar ne, alkoholį reikia vartoti saikingai. Mitybos gairėse moterims siūloma vartoti vieną gėrimą per dieną, vyrams - du gėrimus. „Paleo“ dieta + dvi tekilos per dieną + „CrossFit“ treniruotė nebūtinai šaukia mums sėkmės, bet jūs tai darote, šventinis gyvūnas. Gerkite atsakingai ir darykite viską, kad tą tekilą ir sodą su papildomomis kalkėmis pavyktų padaryti & ldquo; dietos dalis.
* mitybos faktai paimti iš USDA maistinių medžiagų duomenų bazės
