Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį.Čia yra mūsų procesas.
Virtuvės erdvė yra brangi - mes nekaltiname jūsų dėl to, kad pasirinkote įrankius, kurie uždirba vietą jūsų spintelėse. Tiesa, kai kurie standartiniai indai priklauso kiekvienai virtuvei, net jei manote, kad niekada jų nenaudosite.
Tai yra maisto gaminimo pasaulio nepilnaverčiai. Perskaitykite tai dabar, padėkokite mums vėliau.
Dizainas Wenzdai Figueroa
12 virtuvės įrankių, kurie priklauso kiekvienai virtuvei
Mikroplanų tarka
Kodėl manote, kad jums to nereikia: Turite dėžutės tarką, galite gauti žievės naudodami žievelę, maltas muskatas yra tas pats, kas šviežias muskatas, dėl kažkokių priežasčių jums patinka lipnus smulkinto česnako jausmas ant pirštų galiukų ir galite nusipirkti sutrupinto sūrio.
Kodėl jūs iš tikrųjų darote: Kai jums reikia smulkesnio smulkinimo ar žievės, tai ne norima dėžutės tarka, o „Microplane“. Naudodamiesi „Microplane“ galite greitai paversti česnako skilteles pasta, lengvai pagardinti citrusinius vaisius, susmulkinti sūrį, tarsi būtumėte staliuke prabangiame restorane, tarkuoti šviežią imbierą ir dar daugiau. Aišku, turbūt iki šiol turbūt puikiai sutarėte, tačiau, atsidūrę jūsų virtuvėje, vėl ir vėl jį pasieksite.
Nėra nieko blogo, jei perkate susmulkintas ar pirmines prekes, tačiau „Microplane“ atveria galimybių pasaulį. Staiga tugalibūkite tas, kuris naudoja tik šviežią tarkuotą „Parm“ arba greitai suplakite žvėrišką imbiero-kalkių marinatą, nepakeisdami įrankių.
Kai sakysime, kad šviežiai tarkuotas muskatas yrataipdaug geriau nei įžanga, nepriimk žodžio. Tiesiog paklauskite Altono Browno, kuris niekada neišeina iš namų visas muskatas ir trintuvas !
Pirkite „Microplanes“ internetuVielos tinklinis filtras (-ai)
Kodėl manote, kad jums to nereikia: Jūsų kiaurasamtis veikia gerai.
Kodėl jūs iš tikrųjų darote: Colanders turi dideles skylutes, puikiai tinkančias vandeniui iš makaronų ištempti. Bet ką daryti, jei reikia perkošti vištienos sultinius, persijoti miltus, pasigaminti šilkinio lygumo aitrią padažą ar kai kuriuos paplotėlius ištrinti milteliniu cukrumi? Mes rekomenduojame turėti keletą skirtingų dydžių šių, nes jie taip pat puikiai tinka pašalinti vandeninį perteklių iš žalių kiaušinių prieš brakonieriaujant, kad įsitikintumėte, jog jūsų vanduo nėra drumstas ir grubus.
Puikiai lygus, be gumulėlių sviestinis kremas neįmanomas, prieš tai neišsijojant cukraus ar kakavos miltelių. Niekas nebevartoja tų senų rankinių sietų. Kodėl jie turėtų, kai keli greiti bakstelėjimai ant vielinio tinklo koštuvo šono gali tą patį padaryti greičiau?
Įsigykite vielinių tinklų koštuvų interneteVirtuvės svarstyklės
Kodėl manote, kad jums to nereikia: Puodeliai puiku! Matematika čiulpia. Kas vis dėlto yra uncija ar gramas?
Kodėl jūs iš tikrųjų darote: Matuojant pagal svorį yra daug tiksliau nei pagal tūrį. Vienas puodelis miltų gali sverti 150 gramų, jei jis yra gerai supakuotas, arba 100 gramų, jei miltai yra gazuoti ir išlyginti. Miltų puodelis paprastai yra apie 120 gramų. Toks svyravimas gali labai pakeisti! Jei kada nors laikėtės recepto, naudodamiesi taurės matavimaistiksliaiir vis tiek pasirodė kažkaip juokinga, na, turbūt todėl.
Virtuvinės svarstyklės gali jaustis bauginantis. Jei kada nors bandėte padalinti 1 3/4 puodelius į trečdalius, žinote, kad taip lengviau perduoti 210 gramų iš 3. Be to, jums nereikia naudoti tonos matavimo puodelių. Tiesiog paspauskite tuščią maišymo dubenį ant svarstyklių, atskaitykite dubenėlio svorį ir pradėkite pridėti ingredientų.
Jei nesate kepėjas, virtuvės svarstyklės taip pat praverčia, kai recepte reikalaujama 1 svaro kiaulienos mentės, tačiau jūsų maisto prekių parduotuvė parduoda tik 8 svarų pakuotėse.
Pirkite virtuvės svarstykles interneteOrkaitės termometras
Kodėl manote, kad jums to nereikia: Jūsų orkaitėje yra temperatūros reguliatorius.
Kodėl jūs iš tikrųjų darote: Būsi šokiruotas -sukrėstas, mes jums sakome! - žinoti, kiek orkaitės netinkamai sukalibruotos. Jei turite virtinę keptų pyragų ar degintų kepsnių, problema gali būti jūsų orkaitės temperatūros matuoklis. Jūsų orkaitė gali įspėti jus 15 minučių, kol ji iš tikrųjų pasieks temperatūrą, arba ji visada gali būti išjungta maždaug 10, 15 ar net 20 laipsnių. Tai gali padaryti didelį skirtumą!
Įsigykite orkaitės termometrą už maždaug penkis pinigus ir pakabinkite jį ant orkaitės lentynos. Tokiu būdu visada žinosite tikrąją orkaitės temperatūrą ir netgi galėsite sukalibruokite orkaitę kad būtų nuolatinis problemos sprendimas.
Pirkite orkaitės termometrų internetąVielinis voras
Kodėl manote, kad jums to nereikia: Jūs turite kiaurą šaukštą.
Kodėl jūs iš tikrųjų darote: Kiaurymės šaukštai yra gražūs, tačiau kai reikia ką nors išgauti iš puodo su karštu vandeniu ar aliejumi, vielinio voro negalima mušti. Kiaurymės šaukštai neturi paviršiaus ploto, reikalingo pilnai palaikyti keptą vištieną ar beigelius.
Kalbant apie daržovių blanšavimą ir šokiravimą, plati, negili vielinio voro forma gaus kuo daugiau daržovių iš puodo per vieną samtelį, o tai reiškia, kad jie kur kas rečiau persikeps, kol galėsite patekti į ledą vonia.
Plonos vielos ir didesnės skylės taip pat reiškia, kad kiekviename samtelyje gausite mažiau purslų ir mažiau sulaikyto vandens ar alyvos, nei tai padarytumėte su kiaurasamčiu.
Vielinių vorų pirkite internetuMetalinis suoliuko grandiklis
Kodėl manote, kad jums to nereikia: Jūs turite peilį. Jūs nekepate duonos.
Kodėl jūs iš tikrųjų darote: Metalinis stendo grandiklis su gražiu aštriu kraštu yra vienintelis greičiausias būdas nugramdyti bet kokius kietus ir plutos džiovintus daiktus, kurie prilipę prie jūsų stalviršių. Dėl tvirto peilio taip lengva nuvalyti pjovimo lentas ir suimti trupinius, kad mėtytumėte vienu greitu judesiu. Aš taip dažnai naudoju savo, kad iš esmės tai tampa trečia ranka virtuvėje.
Be to, jūs galite jį naudoti, kad lengvai padalytumėte ir formuotumėte net lipnią duonos tešlą, ir tai puikus, kad sukapotumėte visas paprikas ar svogūnus ar bet ką, ką jūs ką tik sukapojote, ir numeskite juos į keptuvę ar dubenį, nenukritę. grindys.
Įsigykite metalinių suoliukų grandiklių internetuMini kompensuojama mentele
Kodėl manote, kad jums to nereikia: Jūs turite įprastas menteles, turite mini menteles, turite sviesto peilius.
Kodėl jūs iš tikrųjų darote: Kai jums reikia įdėti pyrago tešlą į kiekvieną jūsų pyrago formos kampą, jūsų ieškoma priemonė yra maža ofsetinė mentelė.
Jis yra bukesnis, plonesnis ir lankstesnis nei sviestinis peilis, todėl puikiai tinka pyragams ir pyragams glaistyti, bet taip pat idealiai tinka tirštai blynų tešlai paskleisti karštoje keptuvėje, išlyginti „Graham“ krekerių pluteles ir išmušti visus oro burbuliukus iš uogienių stiklainių ar sūrio pyragų. . Kai mini mentelių mini estas yra per didelis, kad tilptų į stiklainį, mini kompensuojama mentelė yra jūsų draugas.
Dėl ofsetinės konstrukcijos jis puikiai tinka patekti į įvairiausius kampus ir nereikalauti, kad nepatogiai padėtumėte ranką ir riešą. Taip pat galite jį naudoti tepdami picos padažą, gamindami šokolado drožles ir pakeldami subtilius sausainius nuo karšto sausainių lakšto.
Pirkite mini kompensuojamas menteles interneteCitrusų spaustuvas
Kodėl manote, kad jums to nereikia: Jūs turite rankas. Arba galite tiesiog naudoti išpilstytas citrusinių vaisių sultis.
Kodėl jūs iš tikrųjų darote: Kai greitai judate virtuvėje, paskutinis dalykas, ko norite, yra staiga uždėti rankas rūgščiomis, lipniomis citrusinių vaisių sultimis.
Jie gali atrodyti nepatogūs, bet tai yra toks palengvėjimas, kai nereikia iš tešlos žvejoti klystančių sėklų - ir jūsų rankos lieka sausos.
Aišku, daugeliu atvejų galite naudoti išpilstytas sultis. Jie yra geras pasirinkimas, ypač jei sergate artritu arba sulčiaspaudės spaudimo judesys jums netinka. Bet mes vis tiek manome, kad ši priemonė yra naudinga dažniau nei verta ir yra verta vietos jūsų virtuvėje.
Pirkite citrusinių spaustuvų internetuMini šluotelė
Kodėl manote, kad jums to nereikia: Jūs turite didelį šluotelę. Be to, šakutė yra tas pats dalykas, tiesa?
Kodėl jūs iš tikrųjų darote: Ar kada nors bandėte įstatyti įprasto dydžio šluotelę į siaurą dubenį ar puodelį? Tai nepatogu ir neleidžia šluotelei atlikti numatyto tikslo - patekti į daiktus.
Šluotelė geriausiai tinka, kai suteikiama daug vietos judėti, kad galėtumėte naudoti didelius, energingus judesius, kad įtrauktumėte daug oro į viską, ką plakate, arba priversti emulsiuoti du priešingus ingredientus (tai mokslas „gerai sutaria“).
Žinoma, galite naudoti šakę, tačiau plaktuvo 8+ vieliniai dantys yra daug efektyvesni nei 4 nelanksčios šakės. Be to, jums nereikės perkelti visko, ko plakate, į didesnį dubenį, kad tik jūsų didelis šluotelė galėtų tinkamai atlikti savo darbą. Mažas šluotelė gali atlikti darbą mažame dubenėlyje. Be to, tai labai miela - kartais tai svarbu!
Pirkite mini šluoteles interneteBent dvi poros žnyplių
Kodėl manote, kad jums jų nereikia: Ar neužtenka vieno?
Kodėl jūs iš tikrųjų darote: Tiesą sakant, rekomenduojame turėti ilgą porą, trumpą porą ir bent vieną mini porą.
Štai kodėl turėtumėte pradėti bent nuo dviejų: Idealu turėti vieną, skirtą žaliai mėsai tvarkyti, o kitą - virtai (paruoštai patiekti) mėsai tvarkyti. Jei kepsniui virti ir tada patiekti naudojate tas pačias žnyples, jūs užkrėtėte iškeptą mėsą! Juokas!
Pirkite žnyplių internetuGreitai nuskaitomas termometras
Kodėl manote, kad jums to nereikia: Galite tiesiog pagaminti šiek tiek gabalėlio, kad patikrintumėte, ar jūsų vištiena baigta. Jūs visada tiksliai laikotės recepto instrukcijų.
Kodėl jūs iš tikrųjų darote: Vienintelis būdas įsitikinti, kad kažkas - ypač mėsa - yra iškepęs, yra jo temperatūra.
Į storiausią mėsos dalį įkiškite termometrą ir, jei jis pasiekia reikiamą temperatūrą, kad valgytumėte, žinote, kad jį saugu valgyti. Jei tugriežinėlismėsos gabalas, atidarytas patikrinti, jūs išleidote kai kurias brangias sultis ir gausite sausesnį galutinį produktą. Akimirksniu perskaitytas termometras sukuria mažą skylutę, išsaugodamas sultingumą, leisdamas sužinoti, ar maistas yra paruoštas iki tobulumo.
Jei termometras užfiksuotas 190–210 ° F temperatūroje, galite būti tikri, kad gaminys iškepęs. Dėl storesnės, plutesnės duonos esate saugesni 200–210 ° F diapazone, bet kaip tai žinoti be termometro? Aštrus taškas yra ir torto bandytojas - jei ant jo iškyla pyrago tešla, kepkite toliau. Jei jis pasirodys švarus, pyragas bus baigtas!
Greitai perskaitytų termometrų pirkite internetuPeilių galąstuvas
Kodėl manote, kad jums to nereikia: Niekada anksčiau neturėjote galandinėti peilių ...
Kodėl jūs iš tikrųjų darote: Ar žinojote, kad kur kas labiau linkote nukirsti save nuobodu peiliu nei aštriu peiliu? Tai saugumo klausimas, žmonės! Jei dar niekada nebandei peilių, nustok skaityti šį straipsnį. Nustokite daryti viską, ką darėte, prieš pradėdami skaityti šį straipsnį. Eik nusipirk peilių galąstuvą.
Naudojant aštrų peilį svogūnams pjaustyti, kur kas mažiau tikėtina, kad tuo metu, kai būsite pasiruošę pradėti gaminti, baigsite verkiančia ir ašarota netvarka. Nesvarbu, ar pasiimsite pilną akmenų rinkinį, ar tik 5 USD rankinį stalviršio galąstuvą, keli greiti ašmenų braukimai, kai peilis pradės trinti, o ne pjaustymas, sutaupys jūsų laikoirpadėti išlaikyti visus pirštus.
Pasitikėk manimi. Aštrinkite mėgstamą peilį ir supjaustykite svogūną. Tada pabandykite man pasakyti, kad jums nereikia aštrinti peilių.
Kate hudson bikinio nuotraukos
Rebecca Eisenberg yra „Greatist“ laisvai samdomas maisto redaktorius. Ji yra maisto tinklaraščio balsas Praktinė virtuvė ir neseniai gavo Kembridžo kulinarijos meno mokyklos konditerijos pažymėjimą (2021 m. sausio mėn. klasė). Ji gyvena Bostone su vyru ir dviem katėmis.
