Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Alyssa Kiefer iliustracija
Jau penktadienis, o aš ką tik numečiau milžinišką sviesto pliaukštelę, dvi rozmarino šakeles ir saujelę sutrintų česnako skiltelių į čiurlenančią keptuvę. Daugeliu dienų vaikinas ir aš esame pescatoriai, bet vis tiek galime įvertinti gerą kepsnį, kai ištinka potraukis.
Keletą minučių praleidžiu atidžiai stebėdamas mūsų švelnias NY juosteles, kai jos plyšta į keptuvę, atsainiai gurkšnodamas argentinietį Malbecą ir trykšdamas Ina Garten, kaip kulinarinis blogas vyskupas, koks aš gimiau.
Klestėdamas ant stalo padedu gražių mūsų pietų lėkščių. Prieš įsigilindamas patikrinu, ar šaldytuve nėra kepsnių padažo. Sakyk, ką norėsi, bet tai yra malonus prisilietimas, jei nesi griežtas mėsėdis, kuriam patinka labai retas ir nuogas kepsnys. Kelios minutės maišydamiesi daiktus ir suprantu, kad išėjome. Po nusivylusio atodūsio gūžteliu pečiais ir siekiu kito geriausio dalyko: Heinzo kečupo butelio.
Don @ rsquo; t @ me - tai tik tai, kas man patinka
Jaučiu, kad dėl šio paskutinio pareiškimo manęs labai neapykanta. Prieš spustelėdami ar pradėdami skandinti namus, norėdami išvalyti blogio sąvoką, kuri yra kečupas ant kepsnių, norėčiau atkreipti dėmesį į tai, kad aš žinau, kad tai nėra „Michelin“ žvaigždės verta praktika. Niekas nepateikia mano kečupo ir kepsnio poros Jameso Beardo apdovanojimui.
Ir jei kečupas ant kepsnio įžeidžia jūsų subtilų jautrumą, galbūt norėsite atsisėsti šiam kitam prisipažinimui. Aš esu 30-ies metų ir dedu kečupą ant beveik visko: kiaušinių (kiaušinienės, virtos, saulėtos pusės į viršų, Benedikto & hellip; galėčiau tęsti), sumuštinių, mėsos, daržovių, traškučių, tako, keptos žuvies. ant.
vyras avinas ir moteris šaulys lovoje
Vis dėlto kečupas mane taip džiugina, man tikrai nerūpi, jei tai tave nervina. Aišku, apie tai, koks jos skonis (aštrus-saldus su rūgščiu kąsneliu, kuris kažkaip praturtina beveik bet kokį maistą), tačiau iš tikrųjų tai, kaip tai priverčia mane jaustis.
Aišku, tai skirta vaikams, bet tai padėjo man užaugti
Jei man tektų „Psych 101“, savo ketčupo maniją galėčiau susieti su savo vaikystės vidurio vakarų mėsos ir bulvių dieta bei kulinariniu mano tėvo Baby Boomer, kuris vakarienę daugiausiai naktų gamino mano namuose, kaprizu.
Mūsų vakarienės formulė buvo paprasta: buvo mėsa, bulvė ir daržovė. Paprastai jie buvo paruošti pagal kokį nors išgalvotą receptą, kurį mano tėtis iškasė iš vienos iš daugelio jo kulinarinių knygų - arba, jei mums pasisekė, jis laisvai nusiteikęs kaip išprotėjęs mokslininkas virtuvėje. Maistas visada buvo patiekiamas su sviestu išteptos baltos duonos gabalėliu ir stikline pieno. (Manau, kad aš galiu turėti stipriausius kaulus Amerikoje. Iki šiol aš niekada jų nesulaužiau, ir tai ne dėl to, kad netrūko bandymų.)
Vaikystėje buvau išrankus valgytojas - kaip makaronai ir dešrainiai-visi norėjau išrankių, o mano tėtis naudojo kečupą, kad mane išsišakotų. & ldquo; Išbandykite vieną kartą ir jei jums tai nepatinka, niekada nebereikės jo valgyti & rdquo; buvo jo taisyklė.
Taigi aš atėjau išbandyti ir mėgautis tokiais maisto produktais kaip mėsos pyragas, keptas triušis, alaus skardinė vištiena, kepta elniena, avienos mėsainiai, žuvis ir traškučiai, varlių kojos (kurias mano tėvelis pasiėmė ir šoko galiu galiu prieš mums įsitaisius - taip pat tariamai taip jis laimėjo mano motiną per pirmąjį pasimatymą), aligatorių, kalmarus, kielbasą, antį ir toliau.
mano vaikinas sudaužė mano širdį
Kečupas atidarydavo duris, tada aš būdavau išjungtas, prikimšęs veidą ir niekada neatsigręždamas.
Tai pats saugiausias pagardas, bet mane tai drąsino
Kai dabar galvoju apie savo mėgstamą pagardą, suprantu, kad tai yra viena iš priežasčių, kodėl aš galėjau gyventi tokį visavertį gyvenimą. Kai man buvo 8 metai, mes atostogavome šeimoje po Japoniją. Japonija, kur žmonės pusryčiams valgo žalią žuvį, ungurį kaip užkandį, o vakarienei - saldų kiaušinienę. Dešiniuoju gomuriu tai kulinarijos rojus. Tai taip pat buvo puiki galimybė Amerikos vaikui praleisti 2 savaites šaukiant vištienos grynuolių, kaip tarpkultūrinės malonės įsikūnijimas.
Tačiau tėčio dėka aš valgiau sušius ir kalmarus nuo maždaug 5 ar 6 metų amžiaus. Pradėjome nuo vištienos teriyaki (žinoma, su kečupo puse) ir iš ten perėjome meniu.
Kai buvau 16 metų ir pirmąją kelionę į užsienį išvykau į Italiją, praėjus vos savaitei po to, kai mama mirė nuo vėžio, pomidorų patiekalų antplūdyje radau paguodą, gydymą ir net drąsą, kuri nusileido kaip šiltas glėbys. Aš dienas praleisdavau uždegdamas žvakes Renesanso bažnyčiose mamai, o paskui laikydavau tėčio garbei lėkštes su padažytais angliavandeniais.
isabel pakzad instagram
Nors tai buvo sunkiausia akimirka mano gyvenime, kiekvieną dieną jaučiau daugiau džiaugsmo nei liūdesio, ir aš kažkaip grįžau namo daugiau nei tada, kai išvažiavau.
Koledže kelias savaites praleidau Londone ir Paryžiuje, kur vaišinausi kreminiais kepsniais su žuvimi ir traškučiais, dekadentišku kepsnių tartu, eskargotu, antiena à l & rsquo; apelsinu ir krepais, įdarytais šokoladu ir bananais. Tomis dienomis, kai jausdavausi ilgesio, užsisakiau fritų ar krokinės madam su kečupu, ir viskas bus gerai.
Tikroji priežastis, kodėl vis dėlto esu toks ketčupas? Tai sieja mane su vaikyste ir tėčiu, kai jie jaučiasi toli
Net ir dabar, kai rašau tai iš savo namų Kolumbo mieste, Ohajo valstijoje, - 30-metė moteris bandė orientuotis į studentų paskolas, nagrinėdama klausimus, ar aš ir mano vaikinas kada nors susituoksime ir turėsime kūdikį, išgyvenantys pasaulinę pandemiją. jaudintis dėl nerimo ir ADHD diagnozės ir domėtis, ar klimato kaita išnaikins žemę, kol dar nespėjau išsiaiškinti, ką aš čia darau - girta kečupo gali mane nugabenti tiesiai prie mano virtuvės stalo. jaunimas.
Aš ką tik patekau į vidų po karšto vėliavos užfiksavimo žaidimo. Plaukuose vis dar yra nešvarumų, ir aš slaugau ant kelio įbrėžimą, kai atsisėdu ir laukiu, kol pavalgysiu. Mano tėtis yra virtuvėje ir kankinasi, kaip naujausias jo kūrinys buvo katastrofa (tai nebuvo) ir kaip jis nepasirodė teisingas (turėjo). Mano mama, žiūrėdama televizorių, žiūri televizorių.
Mano tėtis galiausiai numeta rankas ir liepia griebti lėkštę. Atsisėdame su savo sultingos mėsos pyrago, keptų daržovių, sviestu išteptos duonos ir stiklinėmis pieno. Mano tėtis šelmiškai šypsodamas įteikia man kečupo butelį, ir vieną akimirką viskas yra visiškai tobula.
