Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Mityba ir diabetas eikite kartu, o tai reiškia, kad maisto produktus, kuriuos kadaise sukrėtėte nepagalvoję, dabar gali tekti atidžiau apžiūrėti.
Pusryčių metu (o kartais ir pietų ir vakarienės metu) kiaušinis yra karalius. Mums patinka kiaušiniai, kepami, plakami, troškinami, ant mėsainių, ramenuose ir (bebaimiams) su kečupo puse.
Tačiau atlikus prieštaringus kiaušinių maistinio poveikio tyrimus, ypač sergantiems cukriniu diabetu, sunku žinoti, ar šis trynio džiaugsmas nusipelno pirmaujančios vietos jūsų meniu.
kaip tinkamai apkabinti savo merginą
Trumpas atsakymas: taip, galite valgyti kiaušinius! Bet jūs turite tai padaryti teisingai. Štai ką mes žinome apie kiaušinių valgymą, kai sergate diabetu.
Pagrindai
Pirmiausia pirmiausia: Amerikos diabeto asociacija kiaušiniams suteikia didelį nykštį, nes juose yra daug baltymų, sveikų riebalų ir maistinių medžiagų, o angliavandenių yra mažai.
Viename dideliame kiaušinyje yra maždaug pusė gramo angliavandenių, 6,3 gramo baltymų, vitaminų ir omega-3 mišinys.
' Kiaušiniai yra visas maistas ta prasme, kad juose yra daug maistinių medžiagų ir mažai kalorijų, atsižvelgiant į jų siūlomą maistinių medžiagų kiekį “, - sako Sandra Arevalo Valencia, MPH, RDN ir Mitybos ir dietologijos akademijos atstovė.
„Kiaušiniuose yra daug baltymų; vitaminas A, E, B-6, B-12; mineralų, tokių kaip kalcis, cinkas, geležis ir varis “, - sako ji.
Nuosprendis? „Kai sergate cukriniu diabetu, kiaušinių nereikia išbraukti iš pirkinių sąrašo“, - sako Arevalo Valencia. Tiesiog mėgaukitės saikingai.
Gauk crackin ’: kiaušinių valgymo privalumai
„Kiaušiniuose esantys baltymai ir riebalai padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje“, - sako Arevalo Valencia.
dovanoti gėles gif
Mes turime mokslą tai įrodyti. Remiantis 2019 m. Paskelbtu tyrimu „American Journal of Clinical Nutrition“ , kiaušinių valgymas pusryčiams gali padėti žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje visą dieną.
Tyrimas parodė, kad valgant mažai angliavandenių turinčius, riebius pusryčius (tyrimo dalyviai valgė omletus), buvo išvengta cukraus kiekio kraujyje padidėjimo po pusryčių ir sumažėjo bendras gliukozės poveikis, o 24 valandas pagerėjo gliukozės rodmenų stabilumas. Įspūdinga, ne?
Be to, prevencijos srityje, vienas tyrimas nustatyta, kad koreliacija tarp kiaušinių vartojimo ir 2 tipo cukrinio diabeto rizikos yra nedidelė.
Mažiau nei kiaušinis - minusai
Kaip minėta anksčiau, kiaušiniuose yra daug cholesterolio.
„Kiaušiniai gali patenkinti apie 60 procentų kasdienio cholesterolio poreikio“, - sako Arevalo Valencia. „Kai turite aukštą cholesterolio kiekį, geriausia stebėti valgomų kiaušinių kiekį.“
Nauja Mitybos gairės amerikiečiams rekomenduokite suvartoti ne daugiau kaip 300 miligramų cholesterolio per dieną. Deja, dviejų didelių kiaušinių pusryčiai jau viršija tą ribą.
Mes nesame mėgavę perteklinio maistinio cholesterolio kiekio, nes jis susijęs su a didesnė širdies ligų rizika . Tačiau (kadangi mokslas mėgsta mus supainioti), naujausi tyrimai nustatė, kad kiaušiniuose esančios maistinės medžiagos gali atsverti visą tą cholesterolį.
Vienas tyrimas netgi rodo, kad kiaušiniai gali būti naudingi, nes padidina DTL cholesterolio, „gerojo“ cholesterolio kiekį, kuris susijęs su mažesne širdies ligų rizika.
Arevalo Valensija sako, kad balansas yra pagrindinis dalykas. „Tyrimai dar jauni, todėl norėčiau būti atsargus. Aš rekomenduoju savo pacientams valgyti ne daugiau kaip du sveikus kiaušinius kas antrą dieną arba ne daugiau kaip penkis per savaitę “.
Kiaušinius valgyti teisingai
Taigi, jūs turite tai: dar nereikia atsisakyti sekmadienio vėlyvųjų pusryčių!
Nepamirškime mėgstamo kiaušinių pakaitalo: kiaušinių baltymų. Kai jau viršysite penkių savaičių limitą, turėtumėte juos laikyti įrankiu, kuriuo patenkinamas potraukis kiaušiniui.
„Jei mėgstate valgyti tik kiaušinių baltymus, tai yra puiku, nes jūs pašalinate visą cholesterolį, kuris yra trynyje“, - sako Arevalo Valencia.
„Tačiau išimdami trynį, jūs taip pat sumažinate nemažą kiekį vitaminų. Man labiau patinka valgyti visą kiaušinį, o tada pridėti kito kiaušinio baltymo, kad gautumėte papildomų baltymų “.
Viskas dėl kompromiso, todėl mes taip pat radome keletą skaniai sveikų kiaušinių receptų, kurie padės jums per savaitę.
gėjų vyrų kirpimai
Kiaušinių ląstelių receptai
Kai tas kiaušinių potraukis pasitaiko, Arevalo Valencia pagamina klasikinį ispanų omletą.
Suplakite vieną kiaušinį ir vieną kiaušinio baltymą su troškintomis kubeliais pjaustytomis daržovėmis, tokiomis kaip svogūnas, pomidorai, paprika, špinatai, grybai ir šparagai. Patiekite su neskaldytų kviečių skrudinta duona, kad gautumėte skanų diabetui draugišką valgį.
Mes taip pat gerbiame:
- kiaušinių bandelės su špinatais
- kūrybiniai omletai
- kietai virti kiaušiniai (bet kitaip nei jūs kada nors turėjote!)
- kiaušinių vakarienei
