Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Marinatai yra fantastiškas, lengvas ir sveikas būdas pridėti mėsai toną, jei jos skonio. Šis, kuris puikiai tinka šoniniam kepsniui, sujungia sojos padažą (arba tamari, kad jame nebūtų glitimo), imbierą, česnaką, sezamo aliejaus skonį ir brūkšnį susmulkintų raudonųjų pipirų, kad būtų šiek tiek šilumos. Norėdami gauti maksimalų skonį, prieš kepdami leiskite mėsai marinuotis 24 valandas. Patiekite su kuskusu ar mėgstamiausiais grūdais ir garuose paruošto kūdikio bok choy puse.
Ingridientai
- 1/4 puodelio sojos padažo
- 12 colių imbiero gabalas, nuluptas ir tarkuotas
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 arbatinis šaukštelis sezamo aliejaus
- 1/2 arbatinio šaukštelio susmulkintų raudonųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų ir dar daugiau pagardų
- 1 svaro kepsnys
- Druska
Nurodymai
- Pasigaminkite marinatą sūrio padažą, imbierą, česnaką, sezamų aliejų, raudonuosius ir juoduosius pipirus sekliame kepimo inde arba dideliame uždaromame maišelyje.
- Įdėkite šoninį kepsnį ir kelis kartus apverskite, kad pasidengtų. Uždenkite ir laikykite šaldytuve mažiausiai 2 valandas arba iki 24 valandų, vieną ar du kartus apversdami mėsą.
- Išimkite kepsnį iš šaldytuvo ir palikite apie 30 minučių pailsėti prieš gamindami. Tai padės mėsai iškepti tolygiai.
- Pašalinkite kepsnį iš marinato. Išmeskite marinatą ir paskaninkite abi kepsnio puses druska ir pipirais.
- Didelę ketaus keptuvę arba grilio keptuvę įkaitinkite ant vidutinio ir didelio karščio. Įpilkite kepsnio ir įdėkite maždaug 7 minutes vienai pusei vidutiniškai retai arba 10 minučių vienai pusei vidutiniškai.
- Išimkite kepsnį iš keptuvės ir palikite mažiausiai 5 minutes, kol supjaustysite.
