Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Marcas Tranas / Stocksy
Prieš pat rudens atėjimą persikėliau į Niujorką. Nesuskaičiuojama daugybė draugų pasibaisėjo mano sprendimu palikti Taivano be koronaviruso patogumus krizės ištiktoje šalyje. Nors aš juos raminau, kad nesu išprotėjusi, bet ir aš bijojau grįžti namo. Ką daryti, jei TSA kaltina mane viruso įvežimu į šalį? Arba kas būtų, jei mano sugalvotas šeimos susitikimas virstų katastrofa?
Mano neracionalią baimę JFK oro uosto imigracijos pareigūnas pasitiko paprastu, bet širdį džiuginančiu „pasveikinimo namu“. Ir kai aš atvykau į tėvų butą, jie daug nepasakė. Negalėjome iškart apkabinti vienas kito ar pasivyti vakarienės dėl socialinių atsiribojimo protokolų.
Tačiau ant palangės sėdintys du riebūs, apvalūs pomelai pasakė daugiau nei pakankamai: mano tėvai ruošėsi rudens vidurio šventei. Taip pat žinomas kaip Mėnulio festivalis - tai ypatinga diena šeimos susitikimams ir dar viena proga surengti didelę puotą. Ši proga švenčiama 8-ojo mėnulio mėnesio, kuris 2020 m., Spalio 1 d., 15 dieną.
Manoma, kad šią dieną mėnulis yra pats didžiausias. Pilnaties apvalumas simbolizuoja susitikimus, kurie, atsižvelgiant į vykstančią pandemiją, kai kurioms šeimoms gali neįvykti.
Kad išvengtumėte didelės minios, užsakymas išsinešti iš vietinio kinų restorano yra geras būdas mėgautis ramiu mėnulio žvilgsnio vakaru. Beveik 60 procentų kinų restoranų uždarė pandemijos įkarštyje. Dėl slopinančios dezinformacijos ir ksenofobijos daugelis kinų restoranų stengiasi išgyventi, net kai kitos valgomojo vietos vėl atidaromos.
akių kontakto trauka, laikanti akis
Visais būdais palaikykite savo mėgstamą kinų restoraną užsisakydami didelę puotą - surenkite „Zoom“ šeimos valgį, jei tai papildo jūsų šventinę dvasią.
Pateikiame patiekalų ir būtiniausių maisto produktų sąrašą, kad jūsų Mėnulio šventė būtų visa. Užsisakykite tik vieną iš šių patiekalų kaip savo valgio dalį arba gaukite vieną iš visko! Gavome tave, nuo pradžios iki deserto.
Garintas krabas
Brangus skanėstas, krabai yra pagrindinis Mėnulio šventės puotos dalykas. Kinijoje krabų pikas yra maždaug tuo pačiu metu, kaip ir tradicinė šventė, o tai yra puikus pasiteisinimas riebią mėsą apiplėšti. Kai kurie žmonės mano, kad geriausia paragauti šviežių krabų paprasčiausiai juos garinant, tačiau prieskonių mėgėjai gali nusipirkti čili krabų už tą papildomą smūgį.
Keptas viščiukas
Sara Remington / Stocksy
ką anr reiškia seksualiai
Skirtingi Kinijos regionai antis ruošia įvairiai, o Pekino antis yra populiariausia tarptautiniu mastu. Traškios keptos antienos skiltelės, suvyniotos į ploną blyną kartu su svogūnu ir šviežiu agurku, džiugina gastronomiškai. Nepamirškite specialaus hoisin padažo, kurio skonis yra ir saldus, ir pikantiškas, ir išmuša anties skonį.
Legenda byloja, kad ančių vartojimas yra susijęs su karais ir maištais. Šiandien labiau tikėtina, kad antys yra tiesiog laikomos šventiniu maistu, o ančių mėsa taip pat manoma, kad aštuntąjį mėnulio mėnesį sultingiausia.
Maišyta kepta lotoso šaknis
Kinijos virtuvės pagrindinė lotoso šaknis gali būti kepama arba troškinama sriubose. Jo traški tekstūra ir žemiškas skonis gali būti padidintas paprastais prieskoniais, pavyzdžiui, druska, česnaku, imbieru ir sojos padažu.
Pagrindinis lotoso šaknies sezonas taip pat yra apie Mėnulio šventę. Įkandę į lotoso šaknies gabalėlį, galite pajusti, kaip maži šilkiniai siūlai lieka prisirišę, beveik neatsiejami, o tai reiškia tvirtus šeimos ryšius ir tarpusavio ryšį.
Troškintos kiaulienos šonkauliai su taro
Kaip ir lotoso šaknis, taip ir tarą galima virti įvairiais būdais. Jį galima sutrinti ir sumaišyti su mėsos patiekalais arba virti kartu su troškinta kiauliena. Jei norėsite riebesnio patiekalo, meniu taip pat galite pabandyti ieškoti troškinto kiaulienos pilvo su taro.
Mano močiutė taip pat mėgsta ją lengvai virti ir po to tiesiog nulupti odą. Taro tradiciškai naudojamas kaip maisto dalis dievybėms ir protėviams. Jo mandarinų tarimas yra homofoniškas su „pertekliumi“, kuris yra klestėjimo ir sėkmės simbolis.
Tangjuanas
Mariela Napalatanova / Stocksy
Užbaikite valgį gausiu desertu: saldžiais glitiniais ryžių kukuliais arba „Tangyuan“. Tai įkandama kramtoma tešla, kurios yra įvairių įdarų, pavyzdžiui, cukraus, juodojo sezamo ir maltų žemės riešutų.
Homofonas, skirtas „sąjungai“, Tangyuanas yra būtinas atostogų metu, kuris pabrėžia bendrumą. Kinijos prekybos centruose paprastai galite rasti užšaldytą supakuotą Tangyuan, bet juos lengva pasidaryti savarankiškai . Surinkus glitnius ryžių miltus į mažus rutuliukus, dažnai sukuriama linksma šeimos klijavimo patirtis.
Mėnulio pyragai
Mėnulio šventė niekada neapsieina be mėnulio pyragų. Tradiciniai Kantono mėnulio pyragaičiai gaminami iš ypač tankios lotoso sėklų pastos, kartais į vidų įvyniojus sūdytą kiaušinio trynį. Dabar mėnulio pyragai yra įvairių skonių ir įdarų, pavyzdžiui, lavos kremo, mišrių riešutų ir raudonųjų pupelių.
Vis dėlto mano mėgstamiausias yra krištolo mėnulio pyragas arba sniego odos mėnulio pyragas. Jis patiekiamas šaltas su kramtoma pluta, pagaminta iš glitingų ryžių miltų, pavyzdžiui, sušaldyta moci, įdaryta bet kokiu įdaru, kokį tik galite įsivaizduoti. Kadangi sniego odos mėnulio pyragaičiai turi būti laikomi žemoje temperatūroje, jų sunkiau rasti JAV. Patikrinkite vietinę kantoniečių kepyklą ar prekybos centrą, jei jūsų kaimynystėje yra tokių.
Arba pasirinkite užsisakyti internetu per ShengKee , 85ºC arba HL Pennisula . Akivaizdu, kad jų negausite iškart (o siuntimo išlaidos gali būti nemažos), tačiau šiais ypatingais desertais verta mėgautis visą mėnesį.
Sago greipfrutų mango
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas, jei užsisakysite iš Kantono restorano, greičiausiai taip ir bus mango sago greipfrutas deserto meniu. Šis citrusinių sriubų desertas suteikia gaivų galą riebiam, bet širdžiai mielam patiekalui ir galimybę paragauti pomelų sezono.
„Pomelo“ yra pats brandžiausias aplink Mėnulio šventę, o apvalumas vėl simbolizuoja vienybę. Kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, Tailande ir Taivane, tėvai dažnai įveda a juokinga pomelo kepurė savo vaikams dėl sėkmės ar juoko.
Pomelo kinų kalba taip pat skamba panašiai kaip „sūnus, keliaujantis toli nuo namų“. Tai yra priminimas jaunajai kartai grįžti namo atostogų metu.
Nors šiais metais mes negalime sau leisti švęsti Mėnulio šventės su dideliu susitikimu, visi galime pasidalinti to paties pilnaties palaiminimais, kad ir kur būtume.
Daphne K. Lee yra žurnalistė, įsikūrusi Taipėjuje ir Niujorke. Ji daugiausia apima žmogaus teises ir kultūrą Rytų Azijoje. Surask ją „Twitter“ .
tiffany haddish wiki
