Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Tofu yra populiaresnis nei bet kada. Tuo remiasi veganai, vegetarai ir „Meatless Monday“ gerbėjai. Švelni, minkšta sojų varškė įgauna begalę priedų, nuo traškių iki kreminių, ir sugeria kiekvieną saulės skonį.
Nuo pusryčių iki deserto galite kepti, kepti, kepti, maišyti ir plakti tofu į giliai pagardintus, absoliučiai skanius, sveikus patiekalus. Valgydami galite jaustis gerai - mitybos, aplinkosaugos ir etikos požiūriu.
Vis daugiau žmonių žino apiefabrike užaugintos mėsos valgymo išlaidosir pieno. Be to,JN nuolat perspėjakad ateityje pasaulis valgys vabzdžius. Pasakyk tai išrankiems valgytojams, kuriuos žinai!
Dauguma šių 41 tofu recepto yra veganiški ar vegetariški, ir nė vienas iš jų nėra švelnus. Mes mėgstame naudoti ekologišką tofu, nes jis nėra pagamintas iš genetiškai modifikuotų sojų pupelių, kurios apdorojamos didelėmis herbicidų dozėmis. Įneškite skonio.
Veganiškų tofu receptai
1. BBQ avokadas ir rūkytas tofu skrebučiai
Šie mieli, paprasti užkandžių kąsneliai yra ne tik skanūs - jie taip pat yra veganiški, pilni sveikų riebalų (mūsų BFF, avokado sutikimu) ir itin kvapnūs.
Tiesiog apkepkite marinuotą rūkytą tofu ir cukinijos griežinėlius, tada surinkite skrebučius. Kalbėkitės apie drąsius skonius ir kontrastingas tekstūras.
2. Veganiškas vokiško sūrio spaetlas
Pagalvokite apie šį vokišką komforto maistą kaip „mac“ ir sūrio versiją - kurią, kaip žino bet kuris veganas, gali būti sunku iš naujo sukurti.
Šis receptas verčia jį naudoti su anakardžių pagrindu pagamintu veganiško sūrio padažu, kvietinių miltų spaetzle (makaronais) ir tokiais priedais kaip tofu ir porais.
3. Sumuštinis su kiaušiniais be salotų
Veganiškas kiaušinių salotų sumuštinis? Taip, tai įmanoma. Tofu, salierai, svogūnai, veganiškas majonezas ir prieskoniai sujungia klasikinio skonio sumuštinių salotas - atėmus kiaušinius.
4. Klevo Dijon tofu mėsainis
Tai yra vienas iš mūsų mėgstamiausių veganiškų mėsainių receptų, nes jame derinamos sveikos, saldžios daržovės, pavyzdžiui, morkos ir raudonieji pipirai, su trupintu kietu tofu. Riešutai ir riešutų sviestas prisideda prie sveikų aliejų, o grybai - umami skonio.
Be to, nuostabus veganiškas majonezas (nusipirktas parduotuvėje - duok sau pertraukėlės), pagardintas aštriomis garstyčiomis ir saldžiu klevų sirupu.
5. Traškiai iškepti tofu tacos su kalendros-kalkių riekele
Maistinės mielės suteikia šiems kepamiems tofu kubeliams papildomo skonio be sūrio. Užpildykite šiltas kukurūzų tortilijas auksiniu tofu, o ant viršaus - „zesty cilindro-lime slaw“ ir „tomatillo salsa“. Jūs? Mes esame.
6. Vegane kepami ryžiai
Tos naktys, kai atrodo, kad šaldytuve nėra pakankamai vakarienei gaminti? Pažiūrėk dar kartą. Lažinamės, kad turite maišą sušaldytų žirnių, porą morkų ir tofu. Pridėkite sandėliuko kabes, tokias kaip rudieji ryžiai ir Azijos prieskoniai, ir vakarienė bus paruošta.
Keptas ir maišytas tofu
7. Medaus-imbiero tofu daržovių kepimas
Dėl gausaus, skoningo dubenėlio, kuris varžys bet ką iš jūsų vietinės išsinešimo vietos (ir pasirodys sveikesnis), sumaišykite virtus farro, šparagus, morkas, svogūnus ir tofu su česnako-imbiero kepimo padažu.
8. Sezamo-imbiero tofu ir daržovių mišrainė
Šį kepimą ypač malonų daro tai, kad tofu kubeliai apskrusta. Tada yra padažas, kuris daržoves aplieja šviežiu imbieru, česnaku ir sojos padažu.
9. Traškus tofu kiniškame česnakiniame padaže
Kaip gauti skonio į švelnų tofu? Šis tinklaraštininkas pradeda mirkyti ypač kietą tofu pasūdytame vandenyje, kad pagardintų ir suminkštintų. Tada ji nusunkia papildomą drėgmę ją pasverdama (naudokite sunkią keptuvę).
Ryano Phillipo nuotraukos
Marinavus aliejuje, druskoje ir pipiruose, tofu maišant kepamas, kol taps traškus ir auksinis.
10. Aštrūs sezamų zoodlai su traškiu tofu
Šis veganiškas receptas negalėjo būti lengvesnis. Kepkite tofu iki traškios, tada meskite jį ant zoodlių, padengtų visiškai jaukiu žemės riešutų sviesto, imbiero, česnako ir sezamo padažu.
Iškeptas tofu
11. Traškiai keptas česnakinis tofu
Iškepęs tofu nuo nuobodaus tampa nuostabus, naudodamas paprastą viryklės kiniško stiliaus česnakinį padažą. Patiekite ant rudųjų ryžių arba su brokolių pusėmis, kad gautumėte sveikesnę alternatyvą kiniškam patiekalui.
12. Traškios tofu ir brokolių salotos
Štai kokia ryški (raudonai oranžinė) idėja: užpilkite kraujo apelsinų padažu virš skrudintų brokolių ir tofu. Mums patinka su kvinoja.
13. Migdolų pluta kepti tofu grynuoliai
Jūsų mėgstamiausias vaikystės užkandis (žinoma, vištienos grynuoliai) ką tik patobulino sveikatą. Vištieną pakeiskite tofu ir aptepkite duona, pagaminta iš migdolų, maistinių mielių, kiaušinio ir miltų.
Kartu pateikiamas net ir skanus avokado-jogurto padažo receptas.
14. Česnaku skrudinti žiediniai kopūstai tofu burritai
Taip lengva, kaip 1, 2, 3. Tofu kubelius aptepkite pomidorų-čilės padažu ir kepkite. Skrudinti žiedinių kopūstų žiedynus. Supjaustykite avokadą. Dabar tereikia užpildyti pašildytas viso kviečių tortilijas, ir tai yra įvyniojimas.
15. BBQ tofu pica
Dūminis klevo skonio keptas tofu sujungia iškeptus ananasų gabalėlius (yum!) Prie naminių picų, pagamintų iš paruoštų viso kviečių nano (patikrinkite savo maisto prekių šaldiklio skyrių).
Tačiau pirmiausia ant naano paskleidžiamas skonio bombų keptas BBQ padažas, pagamintas iš hoizino. Tai jūsų kasdieninis priminimas, kad veganas yra įdomus būdas valgyti.
16. Skrudinti briuselio kopūstai ir meduje keptas tofu
[https://post.greatist.com/wp-content/uploads/sites/2/2019/05/Roasted20Brussels20Sprouts20and20Honey20Baked20Tofu.jp]
Skrudinimas tampa mūsų mėgstamiausiu daržovių virimo būdu. Tai taip lengva. Čia malonų briuselio kopūstų kartumą atsveria aštrus medaus padažas ant tofu.
Tofu sriubos ir dubenys
17. Tofu ir grybų miso sriuba
Ši subtili sriuba sujungia tofu, grybus, lapines daržoves, svogūną ir kiaušinį sultinyje, pagamintame iš greito dashi (bonito dribsnių ir džiovintų rudadumblių). Tai yra pirmojo patiekalo sriuba. Sekite jį įdarubaklažanai maišomi.
18. Miso soba makaronų dubenėlis
Taip namuose galima pasigaminti nuostabų vegetariškų ramenų dubenį. Jums reikės kelių specialių ingredientų, tokių kaip miso pasta, enoki grybai ir soba makaronai. Tofu čia marinuojamas sriracha prieskonių padaže ir kepamas prieš sujungiant dubenį kaip užpilą.
19. Tofu „vištienos“ makaronų sriuba
Veganai ir vegetarai vis dar gali mėgautis visų mėgstama namų gynimo priemone. Tiesiog pakeiskite vištieną ypatingai kietu tofu ir naudokite paruoštą veganišką vištienos sultinį. Be to, šioje sriuboje yra visi įprasti produktai: morkos, svogūnai ir viso kviečių angelo plaukų makaronai.
20. Žemės riešutų tofu Budos dubuo
Tofu kubeliai sugeria sodrų, skoniu alsuojantį žemės riešutų padažą, todėl jie yra nuostabus priedas prie keptų brokolių, avinžirnių ir žalių morkų dubenėlio virš rudųjų ryžių.
21. Grikių soba makaronai su kokoso-kalkių tofu
Česnakiniai makaronai derinami su marinuotu tofu, špinatais ir gausybe prieskonių. Pagalvokite apie sojos padažą, Tailando raudonąją čilę, sezamų aliejų ir imbierą. Tai aštrus ir saldus derinys, kuris pakels jūsų gomurį.
22. Keptas daržovių Budos dubuo su traškiu tofu
Mes mėgstame efektyvumą virtuvėje, pavyzdžiui, kaip šiame recepte reikia kepti keptuves su brokoliais ir žiediniais kopūstais bei tofu tuo pačiu metu. Pusę naminio tahini padažo užmeskite ant aukso rudos spalvos tofu, o likusį lašinkite ant dubenėlio quinoa ir daržovių.
Tofu pagrindu pagamintas indiškas maistas ir karis
23. Saldžiųjų bulvių ir lapinių kopūstų karis su tofu
Tofu tinka tiesiai į šį šildantį dubenį su sveikomis apelsinų daržovėmis ir kūdikių kopūstais saldžiai aštriai žaliu kario kokosų pienu. Toks maistas mus džiugina būdami namuose.
24. Tailandietiškas kokosų kario tofu
Raudonojo kario pasta yra šio kreminio kokoso kario skonio prieskonių skonio raktas. Klevų sirupo prisilietimas suteikia saldumo, suapvalina skonius, kad būtų pasiektas saldus, rūgštus ir aštrus Tailando maisto ruošimo balansas.
gyvsidabris svarstyklėse
25. Indijos skonio juodųjų pupelių ir tofu mėsainiai
Šiuose Indijos įkvėptuose mėsainiuose šilkinis tofu maišomas su panko, juodosiomis pupelėmis ir garam masala. Ant jų užpilkite ožkos sūrio ar mėgstamo veganiško sūrio ir patiekite ant pilno kviečių bandelių.
26. Curried tofu salotos
Šios kambario temperatūros salotos yra kupinos skonio. Tofu, salierai, morkos, svogūnai, razinos ir migdolai atgyja naminiame veganiško kario padaže. Patiekite salotas ant žalumynų, ant viso grūdo skrudintos duonos arba suvyniokite.
27. Kario tofu rudens ritinėliai
Šiuos ritinėlius padaryti yra daug lengviau, nei galite pagalvoti. Tiesiog užmaišykite šiek tiek tofu, įpilkite lapinių kopūstų ir žemės riešutų ir sumaišykite su žaliosios citrinos sultimis, sojos padažu, kario milteliais, kalendra ir svogūnais.
Mirkykite ryžių popierių vandenyje maždaug 30 sekundžių ir padėkite ant pergamentinio popieriaus. Griebkite įdarą į popieriaus vidurį, susukite jį kaip burrito ir pradėkite nemiegoti.
Tofu pusryčiai
28. Tofu peštynės
Pagalvokite apie šiuos sočius pusryčius kaip kiaušinienę - kiaušinius keiskite tik ypač kietu tofu ir įberkite tokių produktų, kaip paprika, raudonasis svogūnas, špinatai ir jums tinkami prieskoniai, tokie kaip česnakai ir ciberžolė.
29. Mėlynių tofu kokteilis
Tofu yra labai paprastas būdas pridėti baltymų ir tekstūros po treniruotės / pusryčių / popietės-užkandžių kokteiliuose. Iš tikro. Tai verčia juos paragauti labiau kaip pieno kokteilį nei sultis - rezultatas! Šis yra dvigubas plakimas su kreminiu avokadu.
Mėlynės ir braškės suteikia jai gražią spalvą.
30. Tofu pusryčių tako
Tacos nėra skirtos tik pietums ar vakarienei. Tofu maišykite su maistinėmis mielėmis, ciberžole, česnako milteliais, svogūnų milteliais ir taco prieskoniais, „Sauté“ vyšniniais pomidorais, špinatais ir žaliųjų citrinų sultimis. Ir sudėkite juos į viso grūdo tortilijas.
Pagardinkite kalendra ir jūs turite sočią, baltymų turtingą dienos pradžią.
31. Mini tofu frittatas
Pagalvokite apie šiuos mielus pusryčių kąsnius kaip apie pikantiškas bandeles. Jie pakuoja rimtą skonį ir maistines medžiagas dėl česnako, daugybės daržovių ir šviežio baziliko pesto.
kodėl man užkietėja viduriai menstruacijų metu
32. Gardintas tofu grumiasi su špinatais
Štai aštrus dienos pradžios būdas: virkite trupintą tofu iki auksinės rudos spalvos, tada įpilkite alyvuogių aliejaus, svogūno, česnako ir paprikų, kad virtų keletą minučių. Pagardinkite kario milteliais, kmynais ir kalendromis ir maišykite, kad sumaišytumėte.
Patiekite ant viso grūdo skrudintos duonos su svogūnais, pabarstytais ant viršaus.
33. Tofu kakavos nibo blynai
Baltymų blynai kartais gali būti panašūs į baltymų miltelius. Vietoj to, naudojant tofu, gaunami tokie patys sveiki pusryčių patiekalai kaip baltymai ir jie tampa ypač purūs.
Kakavos antgaliai ir vanilės ekstraktas saldina šiuos blynus, tačiau vis tiek ant viršaus turėtumėte palaistyti trupučiu klevų sirupo.
Veganiški tofu desertai
34. Veganų prancūziško šilko pyragas
Brazilijos riešutų pluta, pasaldinta datulėmis, apgaubia smoooooth šokolado putas. Tai viskas, ką turime išgirsti.
35. Žemės riešutų sviesto bananų kokteilis
Tai yra minkštas tofu pagamintas sotus kokteilis, pagardintas klasikiniu žemės riešutų sviesto ir banano deriniu.
36. Veganiški juodojo šokolado kremo indeliai
Kadangi šiame recepte yra tiek mažai ingredientų, kiekvienas jų yra ypač svarbus. Tofu turi būti šilkinis. Šokoladas turi būti tamsus: 70 procentų kakavos, be pieno. Espresso milteliai ir druska yra būtini - jie pakelia skonį.
37. Šokoladinis storas pyragas su viskio ganache
Šis pyragas yra meilė „Bundt“ pyrago pavidalu. Jis ateina su istorija apie tėvo ir dukros ryšį. Ingredientų sąraše yra ir „Guinness“, ir airiškas viskis. O, taip, ir šilkinis tofu.
38. Kalkių ir vanilės veganų sūrio pyragas
Šis be kepimo grožis turi plutelę iš datulių, riešutų ir sėklų bei kreminį anakardžių-tofu įdarą, pagardintą kalkėmis ir klevų sirupu. Kaip taisyklė, mes nesvarstome saldiklių, jų dedame mažiau nei reikalaujama. Ragauk kaip eini.
39. Veganinis žemės riešutų sviesto puodelio pyragas
Tai yra atsidavusio kepėjo receptas - arba komandos pastangos. Jis turi sluoksnius: senamadišką „Graham“ krekerių plutą, lygų žemės riešutų sviesto įdarą, veganišką šokolado ganache, skrudintus žemės riešutus ir plakamą kokosų kremą. Kaip gerai tai skamba?
40. Veganiškas šokoladinio pudingo pyragas
Norint išplakti šį gardų šokoladinį pyragą, reikia vos 10 minučių. Surinkite konkursą, kad sužinotumėte, kas gali atspėti slaptą ingredientą (obuolių padažą). Nugalėtojas gauna papildomą skiltelę!
41. Veganinė citrinos varškė
Neprotinga citrinos varškė? Taip! Jei anksčiau pasidarėte sriubinę netvarką, atsisakėte šio mėgstamiausio anglų kalbos, išbandykite šį receptą. Želė , jūros dumblių pagrindu pagaminta želatina, tirština citrinų varškę.
Apatinė eilutė
Kūrybiškoms „Instagram“ maisto tendencijoms ir patiekalams be mėsos populiarėjant, populiarėja ir tofu. Tačiau neleiskite tofu natūraliam švelnumui apgauti. Tiesiog laukia, kada bet kuriuo paros metu jis pavirs skaniu, skonio kupinu maistu (ar desertu).
