Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Kavoje esančių antioksidantų sąrašas
Jums gali būti įdomu sužinoti, apie ką žmonės kalba kavoje. 2005 m. atliktas tyrimas, kuriam vadovavo mokslininkas Joe Vinson ir remiamas Amerikos kakavos asociacijos, parodė, kad kava turi daugiau antioksidacinių savybių nei buvo žinoma anksčiau. Tačiau antioksidantų kiekis kavoje priklauso nuo jos apdorojimo. Tai reiškia, kad galite padidinti, sumažinti jo antioksidantų kiekį skrudinimo arba be kofeino proceso metu. Pavyzdžiui, skrudintoje kavoje yra daugiau antioksidantų nei neskrudintoje.Kavoje yra junginių, turinčių antioksidacinių savybių, kaip ir spalvotose daržovėse ir vaisiuose, kurie išvardyti žemiau:
1. Trigonelinas
Tai antibakterinis junginys ir gali užkirsti kelią dantų problemoms. Kavoje esantis trigonelinas leidžia pajusti kartaus skonio ir nepakartojamo aromato. Junginio yra daug skrudintoje kavoje, ypač arabikos kavoje. Trigonelinas suyra, kai skrudinamas aukštesnis, susidaro piridinai ir nikotino rūgštis arba vitaminas B3, kuris yra populiarus antioksidantas.
2. Kafestolis
Cafestol yra gerai žinomas antioksidantas, kuris išlieka kavos pupelėse net po kofeino pašalinimo. Žarnynui jis atlieka rūgšties moduliatoriaus vaidmenį, o veikia kaip atminties formuotojas jūsų smegenims.
3. Chlorogeninė rūgštis
Šio antioksidanto galima rasti tiek skrudintoje kavoje, tiek žaliojoje arbatoje. Chlorogeninė rūgštis yra kavos rūgšties esteriai. Jis atlieka antioksidacinį, priešuždegiminį ir antibakterinį poveikį organizme. Šiame junginyje yra laktonų, kurie, kaip nustatyta, stiprina insulino funkcijas žiurkėms ir gali padėti kovoti su diabetu žmonėms.Be to, chlorogeno rūgštis, esanti žaliojoje arbatoje, padėjo pagreitinti organizmo medžiagų apykaitą ir skaidyti riebalus.
4. Hidroksicinamono rūgštis ir polifenoliai
Yra žinoma, kad kavos gėrimuose randama hidroksicinamono rūgštis ir polifenoliai turi daug antioksidacinių savybių. Žinoma, kad junginys neutralizuoja laisvuosius radikalus ir padeda sumažinti oksidacinio streso poveikį.
5. Melanoidinai
Melanoidinai yra atsakingi už saldų aromatą, būdingą skrudintai kavai ir atsiranda dėl kavoje esančių spalvotų azoto medžiagų ir junginių. Jis susidaro tik skrudinimo metu ir turi priešuždegiminių / antibakterinių savybių.
6. Kofeinas
Turėjote žinoti, kad kofeinas yra aktyviausia kavos medžiaga ir pats antioksidantas. Gėrimai, kurių sudėtyje yra kofeino, gali padėti išvengti diabeto, galvos skausmo ir svorio metimo. Neseniai ACS žurnale „Journal of Physical Chemistry“ paskelbtame tyrime apie kofeino struktūrą buvo nustatyta, kad kofeinas yra panašus į šlapimo rūgštį, kuri yra gerai žinomas antioksidantas.Yra žinoma, kad kofeinas padeda išvalyti odą, ypač vyrams, turintiems paraudimą ir paraudimą. Tačiau reikia daugiau tyrimų, kaip kofeinas veikia kaip antioksidantas, kad būtų patvirtintas žmonių požiūris į jo vartojimą.
7. Chininas
Chininas yra vienas iš pagrindinių kavos junginių, kuris yra atsakingas už kartaus skonį. Yra žinoma, kad jis turi keletą geriausių antioksidacinių savybių. Šis junginys, gaunamas iš Cinchona medžio žievės, buvo veiksmingas maliarijos gydymui. Chininas ir kava yra Rubiaceae šeimos nariai, o jo, kaip antioksidanto, stiprumas padidėja po kavos skrudinimo.Dauguma žmonių yra alergiški chininui, todėl piktnaudžiaujant jis gali pakenkti organizmui. Tačiau nedideli kavos kiekiai yra labai naudingi organizmui ir yra patvirtinti FDA.
Kavoje esančių antioksidantų nauda
Kavos antioksidantų sąrašas negali būti išsamus, jei nepateiksime jums būdų, kaip jie yra naudingi jūsų sveikatai. Jie apima:
1. Sumažinkite vėžio riziką
Nustatyta, kad kavoje esantys antioksidantai turi savybių pašalinti toksinus, kurie gali pažeisti DNR ir kūno baltymus. Kavoje esantys antioksidantai reaguoja su laisvaisiais radikalais, kad sumažintų jų žalingą poveikį. Asmenys, geriantys kavą be kofeino, sumažino riziką susirgti gaubtinės žarnos vėžiu, palyginti su negeriančiais. Dr. D. David Troup iš Monash universiteto atliktas tyrimas parodė, kad kavos vartojimas gali sumažinti tiesiosios žarnos vėžio išsivystymo riziką.
2. Sumažinti senėjimą
Pavojingą ultravioletinių spindulių poveikį odai gali sumažinti kavoje esantys antioksidantai. Taigi kavos gėrimas gali padėti pažaboti priešlaikinį senėjimą ir odos vėžio vystymąsi.
3. Saugokite smegenis ir nervų sistemą
Kavos gėrimas gali padėti išvengti Alzheimerio ir Parkinsono ligų, kurios yra demencijos formos. Be to, buvo nustatyta, kad kavos vartojimas sumažina moteris nuo streso, depresijos ir minčių apie savižudybę.
4. Sumažinkite 2 tipo diabeto riziką
Reguliarus kavos vartojimas sumažino 2 tipo diabeto riziką. Šis poveikis pastebimas ir įprastoje, ir be kofeino kavoje. Mokslininkai įrodė, kad kavos puodelis kiekvieną dieną gali sumažinti diabeto riziką 7%.
5. Padidėjęs budrumas
Kava yra žinoma dėl savo stimuliuojančio poveikio. Tai apriboja nuovargio jausmą ir padidina budrumą. Dauguma sportininkų pagerino savo rezultatus gerdami kavą.
Antioksidacinis kavos aliejus
Žalios kavos aliejų galite išgauti šalto spaudimo metodu, kuriam, žinoma, reikės daugiau kavos pupelių, palyginti su skrudinta kava. Nors skrudinta kava gamina daugiau aliejaus, žalios kavos aliejuje yra daugiau maistinių medžiagų, vitaminų ir riebalų rūgščių.Žaliosios kavos aliejuje yra daugiau antioksidantų ir flavonoidų, todėl jis labai naudingas kosmetikos gaminiuose. Tačiau reikia daug tyrimų, kad būtų galima žinoti tinkamą mechanizmą, kad aliejus galėtų būti naudojamas sprendžiant įvairias kosmetines problemas.Be to, aliejuje yra daugiau kofeino, todėl jį galima sudeginti, kad pasikeistų kambario kvapas. Šalutinis produktas gali būti naudingas įvairiose cheminėse srityse.Kavos aliejuje esantys antioksidantai yra saugūs naudoti; tačiau tai gali turėti tam tikrų pasekmių, jei naudojama kaip maisto papildas. Kavos aliejaus ekstraktai gali būti naudojami farmacijos, aplinkosaugos, ekonomikos ir kosmetikos pramonėje.
Antioksidantinė kava be kofeino, ar ji veikia taip pat?
Kava yra vienas iš labiausiai vartojamų gėrimų pasaulyje. Tačiau daugelis žmonių nėra tikri dėl kofeino poveikio organizmui ir gali norėti sumažinti kofeino suvartojimą. Jei priklausote tokiai žmonių kategorijai, antioksidantinė kava be kofeino kaip tik jums.Vienintelis skirtumas tarp kavos be kofeino ir paprastos kavos yra tas, kad kofeinas iš pirmosios kavos yra pašalinamas. Žodis be kofeino taip pat reiškia be kofeino, o tai reiškia, kad apie 97% jo kofeino buvo pašalinta.Kavos pupelės nuplaunamos vandenyje, anglies dioksidu arba organiniuose tirpikliuose, kad pašalintų kofeiną prieš jas skrudinant ir sumalant.Be kofeino, kavos be kofeino ir įprastos kavos maistinė vertė yra tokia pati.
Kava be kofeino gali būti maloni ir priimtinesnė, jei jums nepatinka įprastos kavos skonis ir kvapas. Jame yra beveik tiek pat antioksidantų kaip ir įprastoje kavoje, nors jų gali būti 15% mažiau, nes kofeino proceso metu prarandami antioksidantai. Kavoje be kofeino, be antioksidantų, tokių kaip polifenoliai ir hidroksicinamono rūgštis, yra keletas maistinių medžiagų, kurios padeda organizmui neutralizuoti laisvųjų radikalų poveikį.Puodelis kavos be kofeino per dieną suteikia jūsų organizmui 2,5% rekomenduojamo niacino arba vitamino B3 kiekio, 2,4% magnio ir 4,8% kalio. Galite manyti, kad suma per maža, nesijaudinkite; tai lengvai padidėtų, jei kasdien išgertumėte 2–3 puodelius kavos be kofeino.Tačiau įprasta kava yra naudingesnė jūsų sveikatai nei kava be kofeino, nes ji suteikia papildomos naudos, pavyzdžiui, sumažina kepenų pažeidimo riziką, pagreitina medžiagų apykaitą, pagerina psichinę sveikatą, padidina budrumą ir daug daugiau, ko nesuteikia kava be kofeino.Sutiksite su mumis, kad kava be kofeino yra naudinga jūsų sveikatai, tačiau neveikia taip, kaip įprasta kava.
Antioksidantų kavos receptai
Geriausias dalykas, kurį turėtumėte pamėgti kavoje, yra tai, kad ją lengva paruošti ir yra bent vienas receptas, skirtas jums. Puodelis kavos ryte gali puikiai pagerinti jūsų dieną. Čia yra jūsų mėgstamiausių kavos receptų sąrašas.
1. Hidratuota ledinė kava
Įdėdami kokoso vandens į kavą galite hidratuoti savo kūną ir išlaikyti sveiką antioksidantų pusiausvyrą. Receptas yra puodelis švaraus ir šviežio kokoso vandens, sumaišytas su puse puodelio kavos ant ledo. Receptas ne tik užpildys jūsų dieną polifenoliais, bet ir pagerins kūno budrumą bei padės sumažinti įvairių vėžio formų riziką.
2. Imunitetą stiprinantis gėrimas
Šis receptas yra energijos ir imuninės sistemos stiprintuvas. Sudedamosios dalys yra viena sauja lapinių kopūstų, šaukštas kakavos ir aštuonios uncijos kokosų pieno. Šis receptas yra naudingas ne tik bendrai sveikatai ir smegenims, bet ir leis jaustis energingiems ir laimingiems.
3. Pochlebcas širdžiai
Šis kokteilis yra paruoštas pagerinti jūsų smegenų ir širdies savijautą. Galite išbandyti pusę šaldyto banano, pusę puodelio šaldytų mėlynių, vieną puodelį ledinės kavos, vieną puodelį žalių špinatų, pusę avokado ir vieną šaukštą chia sėklų. Kavoje esantis kofeinas pagerins jūsų kasdienes pažinimo funkcijas, o avokadas ir chia sėklos pagerins jūsų širdies ir širdies ir kraujagyslių funkcijas.
kaip priversti savo vaikiną pasijusti geriau
Santrauka
Kava yra vienas iš sveikiausių gėrimų žemėje ir jūs galite ją gerti bet kuriuo paros metu. Įprastoje ir be kofeino kavoje yra daug antioksidantų ir maistinių medžiagų, kurios suteikia jums sveiką išvaizdą ir pailgina gyvenimą. Kavos gaminimas yra paprastas; geriausia tai, kad galite jį pagardinti viskuo, kas atitinka jūsų skonį.Kodėl neišbandžius kavos puodelio dabar?
