Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Kepta lašiša yra idealus sveikas savaitės valgis. Tai užtrunka beveik ne kartą (ne daugiau kaip 10 minučių), o atlikdami tik penkis paprastus veiksmus, jūs gausite puikiai pagardintą sviestinį filė su skaniai traškia oda.
Tammy Grimes aktorė
Vieninteliai nedideli minusai: vienas dalykas, jei tepalas pasklis, jis gali šiek tiek sutrūkti. Bet jei naudosite purslų ekraną, galite pasigailėti viryklės, rankų ir likusių (kada nors pastebėsite, kaip virėjai dėvi ilgas rankoves ir kelnes?).
Be to, visas jūsų butas gali pradėti kvepėti žuvimi (tai gali būti geras ar blogas dalykas, priklausomai nuo žmogaus.) Taigi atidarykite langą ir užveskite ventiliatorių virš krosnies. Nebent, žinoma, žuvis yra geresnio kvapo nei paprastai būna jūsų vietoje.
Ko jums reikės: vidutinio dydžio keptuvės, alyvuogių aliejaus, sviesto, lašišos filė (vienam asmeniui turėtų tikti apie 6 uncijos), druskos ir pipirų. Citrinos griežinėliai arba smulkintos šviežios žolelės yra malonus prisilietimas, tačiau nereikia.
Patarimas: Norėdami gerai išpjauti, prieš pagardindami, lašišos filė nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir įsitikinkite, kad keptuvė yra labai karšta. Toliau nemaišykite su žuvimi, kol ji nebus pasirengusi vartyti.
Žuvis praneš, kad ji paruošta, kai kraštai paruduos ir lengvai pakils nuo keptuvės.
Žingsniai:
1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sviestą
Į sunkią keptuvę įpilkite apie 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus, tada sukite keptuvę, kad visame paviršiuje būtų plona aliejaus danga. Pasukite ugnį vidutiniškai aukštai. Kaitinkite 3 minutes arba tik tol, kol aliejus ims blizgėti ir pakils blyškios dūmų nuosėdos. Įpilkite maždaug 1 šaukštą sviesto ir leiskite jam ištirpti.
2. Sezonas
Pagardinkite filė druska ir pipirais (ir visais kitais jūsų mėgstamais prieskoniais. Raskite keletą skanių prieskonių derinių čia . Jei kyla abejonių, šiek tiek česnako miltelių veikia beveik viskas.)
3. Leiskite virti, tada apverskite
Įdėkite filė į keptuvę oda žemyn. (Jei naudojate filė be odos, tai nesvarbu.) Virkite filė 3–5 minutes. (Laikas priklauso nuo filė storio.)
Kai maždaug pusė filė tampa šviesiai rausvos (beveik baltos) spalvos, ją apverskite mentele ar žnyplėmis. Jei jis prilimpa prie keptuvės, sustokite ir leiskite jam virti dar 1 minutę.
4. Toliau virkite
Virkite dar 3–5 minutes antroje pusėje. Vėlgi, laikas priklauso nuo to, kokio storio filė yra ir kaip gerai jums patinka jūsų žuvis.
Jūs žinosite, kad jis yra paruoštas, kai minkštimas išsišakoja šakute, bet vis tiek yra permatomas centre. Dar geriau - naudokite akimirksniu nuskaitytą termometrą, kad patikrintumėte temperatūrą filė centre. Kai jis pasiekia 125 laipsnius, filė perkelkite į lėkštę ir palikite 5 minutes, kol patieksite.
5. Patiekite
Mes ne tik užpilame citrina, bet ir mėgstame lašišą patiekti su a sveiki grūdai kaip kvinoja ar rudieji ryžiai, plius garinti brokoliai, troškinti špinatai ar kiti daržovių pusė .
yin yang geras ir blogas
Čia tikriausiai pasakysite „voilà!“ (klišė, bet taip smagu pasakyti), po kurio sekė keletas variantų „Jei būčiau žinojusi, kaip tai lengva, gaminčiau lašišą kiekvieną savaitę“. Tada pabandykite taip pat lengva orkaitės versija .
