Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Tobulinti savo laiką, kad būtų garantuotas idealus kiaušialąstės pakenkimas, nėra juokas. Skirtumas tarp 4 ir 6 minučių iš esmės yra naktis ir diena!
Taigi, kaip jūs galite užtikrinti geriausius rezultatus kiekvieną kartą? Na, pradedantiesiems yra šį patogų tvarkaraštį , kuris taip pat apima šviežumo testą, kuris reikalauja beveik jokių pastangų.
kas labiausiai skaudina narcizą
Tačiau tiems, kurie pasirenka kietai virtą versiją, žinoti, kaip gauti tinkamą tekstūrą, yra tik pusė darbo. Taip pat galite lažintis už metų atostogų dienas, kad jūsų puikiai išvirtą kietai virtą kiaušinį bus nemalonu nulupti.
Aš tai žinau, nes kiekvieną dieną pusryčiams valgau kietai virtą kiaušinį. Ir sugaišęs nesuskaičiuojamas gyvenimo valandas, tyliai įniršęs kruopščiai nuskynęs lukštų gabalėlius nuo brutalizuotų kiaušinių, nusprendžiau, kad laikas kartą ir visiems laikams išspręsti šią problemą. Štai ką aš išmokau.
6 beprotybės metodai
Jei kada nors bandėte išspręsti nenulupamo kiaušinio problemą, tikriausiai jau žinote, kad internetas yra užblokuotas potencialių sprendimų. Nebent jie visi iš tikrųjų neveikia. Kai kurie iš jų yra visiškai juokingi.
Norint pasiekti virtą kiaušinį, kuris laimingai išslysta iš lukšto, turi įvykti vienas iš dviejų dalykų: reikia rasti būdą, kaip sumažinti kiaušinio baltymo lipnumą (dėl ko kiaušinis prilimpa prie apvalkalą išklojančios membranos). arba raskite būdą, kaip pakelti kiaušinio pH.
Kas? Daugiau apie tai žemiau.
Pirma, čia yra metodai, kuriais atliktas darbas ... ir tie, kurie buvo visiškas mano laiko švaistymas.
1. Pradėkite karštą, baigkite šaltą
Kruopščiai numetant kiaušinį į verdančio vandens puodą, užuot jį pradėjus naudoti šaltame vandenyje, teigiama, kad tai geriausias būdas lengvai nulupti kiaušinius.
Taip yra todėl, kad kiaušinių įdėjimas tiesiai į karštą vandenį padeda greičiau iškepti ir neleidžia kiaušinių baltymams pasiekti per aukštos temperatūros.
Panašu, kad dėl to jiems sunkiau laikytis lukšto Cathy Davies , Maisto mokslų daktarė ir maisto pramonės konsultantė. Kiaušinius įmerkus į ledo-vandens vonelę, kai jie bus baigti, greitai bus sustabdytas kepimas ir taip išvengta lipnios padėties.
Kiaušinius visada buvau pradėjusi šaltame vandenyje, todėl tai padarė didelę įtaką. Daviesas pasiūlė leisti mano kiaušiniams išsėdėti ledo vandens vonelėje visas 15 minučių, bet aš neturėjau laiko tiek laukti. Laimei, kiaušinių atšaldymas vos porą minučių pasiteisino.
Nuosprendis: Tai nebuvo visiškai neprotinga, tačiau tai sudarė 95 proc. Mano lupimo problemų. Galbūt būtų buvę dar geriau, jei kiaušinius atšaldyčiau ilgiau, tačiau laiko labui tai buvo kompromisas, kurį norėjau padaryti.
2. Garinkite juos
Garinimas yra švelnesnis nei virinimas. Esą tai taip pat apsunkina kiaušinių baltymų per karštą ir ypač lipnų.
Tai buvo kitas maisto ruošimo būdas, kurį Daviesas rekomendavo, todėl labai tikėjausi. Lygiai taip pat, kaip ir po virimo, keletą minučių įmerkiau virtus kiaušinius į ledinį vandenį, kad padėčiau jiems atvėsti.
Nuosprendis: Tai veikė lygiai taip pat, kaip numetus kiaušinius į verdantį vandenį: pataikiau į porą spragų, tačiau lukštai dažniausiai nuslydo.
3. Naudokite senesnius kiaušinius
Senesnių kiaušinių pH yra aukštesnis nei šviežesnių, todėl jie tampa mažiau lipnūs. Jei perkate juos iš prekybos centro, galite patikrinti dėžutę ir sužinoti, kada kiaušiniai buvo faktiškai supakuoti.
(Ieškokite triženklis partijos numeris , kuriame bus nurodyta metų diena iš eilės. Taigi kiaušiniai, supakuoti sausio 1 d., Būtų 001, kiaušiniai, supakuoti vasario 1 d., Būtų 032 ir kt.)
Problema ta, kad nėra oficialaus „seno“ apibrėžimo. Mano kiaušiniai buvo supakuoti likus 3 savaitėms, kol parsivežiau namo, ir juos nulupti nebuvo lengviau ar sunkiau nei kitus anksčiau nusipirktus prekybos centro kiaušinius.
Bet jei ūkininkų turguje perkate labai šviežius kiaušinius (arba laikote viščiukus), gali būti verta pamatyti, ar leidus jiems sėdėti bent kelias dienas, juos lengviau nulupti.
Nuosprendis: Tai nėra naudinga, jei kiaušinius perkate iš prekybos centro, tačiau tai gali turėti įtakos, jei perkate itin šviežius kiaušinius.
4. Virkite kiaušinius su soda
Kepimo soda yra šarminė, todėl įpylus laistymo į kepimo vandenį, pakils vandens pH, kuris teoriškai padidins jūsų kiaušinio pH ir palengvins lupimą.
Tačiau norint, kad tai iš tikrųjų veiktų, soda turėtų prasiskverbti per kiaušinio lukštą ir liestis su kiaušinio baltymu, kol baltymai pradės krešėti, sakė Daviesas.
Taigi kaiščiu įsmeigiau mažas skylutes kiaušinio viršuje ir apačioje, kad įsitikinčiau, jog soda gali patekti į ASAP.
Nuosprendis : Nėra labai efektyvus. Gal man reikėjo naudoti ne tik pabarstyti soda? Net jei padėtų pridėti daugiau, vis tiek to nedaryčiau. Kiaušinių skylių išmušimas buvo skausmas, o kiaušinis buvo silpno muilo skonio.
kas yra viso kūno dalijimosi treniruotė
5. Naudokite riedėjimo viena ranka techniką
Delnu švelniai suvyniojus virtą kiaušinį ant pjaustymo lentos (ar kito kieto paviršiaus), lukšte atsiranda daug įtrūkimų, kurie tariamai padeda atplėšti membraną nuo kiaušinio baltymo.
Taigi numetęs kiaušinį į verdantį vandenį ir atvėsinęs jį ledo vonioje, aš pamėginau tai vietoj įprasto vieno didelio įtrūkimo.
Nuosprendis : Nors virimo ir atvėsinimo būdas veikė savaime, pradinė žievelė kartais vis tiek buvo šiek tiek kieta. Kiaušinio kočiojimas pirmiausia dar labiau palengvino procesą.
6. Sukrėskite kiaušinį į stiklinę vandens
Praėjus keleriems metams, šis kiaušinių lupimo nulaužimas tapo virusu. Viduje konors vaizdo įrašą , vaikinas į stiklinę įmuša kiaušinį, įpila truputį vandens, ranka uždengia taurės angą ir po to stipriai purtosi 20 sekundžių.
WhatsApp yra sukčiavimo programa
Panašu, kad vandens ir purtymo derinys sukelia apvalkalo atsiskyrimą nuo membranos vienu milžinišku gabalu. Nuostabu, tiesa?
Nuosprendis : Aš bandžiau tai vietoje švelnaus ridenimo, nors kažkaip bijojau, kad stiklas gali sulūžti rankoje.
Taip nebuvo - ir apvalkalas tikrai nuslydo iškart. Nepaisant to, aš to nemylėjau: buvo kažkokia garsi, ir man patinka rytas ryte. Be to, kas pasakys, kad kitą kartą stiklas neišdaužys?
Kodėl kietai virtus kiaušinius taip sunku nulupti
Kiaušiniuose, ypač baltymuose, yra daug baltymų. Kai šie baltymai yra veikiami šilumos, pavyzdžiui, kai verdamas kiaušinis, baltymai krešėja arba virsta iš skysčio į kietą, sako Daviesas.
Koaguliacija yra geras dalykas, nes tai reiškia, kad jūs turite valgyti kietą kiaušinį, o ne grubią netikslią netvarką. Tačiau dėl šio proceso virtus kiaušinius sunku nulupti.
„Baltymai yra labai lipnūs. Kai kiaušinio baltymas verda, jis gali prisijungti prie membranos ir lukšto “, - sako Daviesas. Ir galų gale suplėšytas kiaušinis, užfiksuotas.
Kiaušinio pH taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Kiaušinio baltymo baltymai, kuriuose yra daugiau rūgšties (mažesnis pH), yra ypač lipni, sako Daviesas. Šviežių kiaušinių pH paprastai būna žemesnis, todėl jūsų vietinių ūkininkų rinkos kiaušiniai yra labiau užsispyrę nei kiaušiniai iš maisto prekių parduotuvės.
Esmė
Verta prikalti visą šį lupimo dalyką. Kietai virtus kiaušinius galite naudoti nuo visokių kiaušinių ir kiaušinių salotų toną kitų įdomių receptų variantų .
O su kietai virtais kiaušiniais daugiau ar mažiau žinai, ką gausi pagal skonį (kitaip nei šokolado dėžutė, kur galėjai gauti karamelės įdaro ar tų keistų baltos grietinėlės dalykų). Kiaušiniai galbūt nėra itin įdomūs, tačiau jie yra stabilūs.
Nėra vieno apgaulingo triuko tobulai nulupti virtą kiaušinį. Vietoj to, tai derinys, kaip jūs viriate kiaušinį, kaip jį atvėsinate ir kaip vėliau sutrūkinite lukštą.
Taigi kiaušinius pradėkite jau verdančiame vandenyje arba garinkite, greitai atvėsinkite lede ir švelniai apvoliokite, kad prieš nulupdami, lukšte susidarytų daug įtrūkimų. Arba, jei esate drąsuolis, eikite į priekį ir supurtykite juos į stiklinę.
