„Mūšio vietos“: žvilgsnis į Turkijos žemę ir jautienos mėsą

Malti kalakutiena, palyginti su malta jautiena, yra amžių mūšis.

Nors kai kurie neišdrįstų naudoti maltos kalakutienos čili receptą, kiti kalakutieną pakeitė jautiena nuo tada, kai ji buvo kieta.

Nuo mėsainių iki troškinių iki tako, neabejotina, kad abi mėsos rūšys yra skanios, universalios ir patogios greitai ir skaniai pavalgyti.

Čia pasakojama apie juostą apie maltą kalakutą, palyginti su jautiena, atsižvelgiant į maistinę vertę, naudą sveikatai ir kada pasiekti vieną kitą.

kas sužadina vyrą lovoje

Smegenų ledai Jaroslavas Danylchenko / Stocksy United

Galvos ir galvos palyginimas

Be spalvos, abi mėsos rūšys yra gana panašios į jų formą. Malta mėsa yra gerai, malta mėsa ... tiesa?

Tačiau skirtumai tarp jų kyla iš to, kas yra viduje. Palyginkime galvą į galvą. Žemiau lyginamos 3 uncijos liesos maltos jautienos palyginti su 3 uncijomis liesos maltos kalakutienos , abu 7 procentai riebalų.

Kaip matote, abu iš tikrųjų yra gana panašūs. Uncija už unciją maltoje kalakutienoje yra šiek tiek daugiau kalorijų, riebalų, cholesterolio ir natrio, palyginti su malta jautiena. Tačiau malta jautiena turi daugiau baltymų, geležies, cinko ir B grupės vitaminų.

Sotieji riebalai yra ten, kur jie skiriasi (nors ir ne tona), ir paprastai kalakutiena paprastai gauna daugiau „sveikų“ taškų nei jautiena.

Kalakutienos maltiniai ir jautienos maltiniai yra puikūs baltymų šaltiniai, kurie gali padėti kontroliuoti apetitą, sustiprinti medžiagų apykaitą ir padidinti raumenų masė .

Maltos jautienos suskaidymas

Kalbant apie skonį, skonis yra visiškai subjektyvus. Jei mes teisėjai, liesos maltos kalakutienos mėsainis, kuris skonio varžybose pralenkia 80/20 jautienos mėsainį, tikriausiai bus sunkus.

Objektyviai vertinant, jautienos riebumas yra didesnis, nes dėkinga už sultingumą ir galingą skonio pobūdį.

Nors turbūt populiariausias mėsainis yra ant grotelių keptas, Malta jautiena taip pat puikiai tinka tacose, mėsos padažuose, tokiuose kaip bolonė, mėsos kukuliai, mėsos pyragas, čili, keptų makaronų patiekalai (labas, lazanija), įdarytos paprikos ir piemenų pyragas.

Be to, jei į dietą norite įdėti daugiau baltymų, cinko ar geležies, jautiena šiek tiek pralenkia kalakutą. Maltoje jautienoje taip pat yra mažiau kalorijų ir mažiau cholesterolio.

Malto kalakuto išardymas

Maltoje kalakutienoje yra mažiau sočiųjų riebalų nei maltoje jautienoje, o maisto ruošimo srityje nieko neprarandama.

Iš tiesų, maltos kalakutienos yra toks populiarus, nes tai puikus paleo variantas ieškantiems „liesesnių“ mėgstamų patiekalų versijų. Tai ypač skanu tacose, įdarytose daržovėse, padažuose ir troškiniuose.

Jei norite, kad jūsų mėsoje būtų didesnis riebalų kiekis, malta kalakutiena kepimo metu gali greičiau išdžiūti nei 80/20 maltos jautienos. Bet jei gaminate su liesomis versijomis, abi yra gana palyginamos.

Taigi, kuris man yra geresnis?

Be abiejų rūšių mėsos makiažo ir universalumo, pasirinkimas tarp jų gali būti asmeninis. Štai žaibas, padėsiantis apsispręsti:

Skonis

Pasirinkote drąsesnį, turtingesnį ar pikantiškesnį profilį? Eik su jautiena. (Pagalvokite: minkšti mėsos kukuliai su vynu dengtu pomidorų padažu.)

Ieškote lengvesnio skonio, kai mėsa nenugalės kitų ingredientų? Turkija yra geriausias pasirinkimas. (Pagalvokite: traškūs ir gaivūs Azijos įkvėpti salotų įvyniojimai.)

Sausumas

Mažiau riebalų = mažiau drėgmės, o malta kalakutiena gali greičiau išdžiūti nei didesnio riebumo malta jautiena. Kad to išvengtumėte, naudokite maltą kalakutą, atkreipkite ypatingą dėmesį į kepimo tempą arba pabandykite gaminti su partija, kurios riebalų procentas yra didesnis.

Širdies sveikata

Kadangi maltoje kalakutienoje yra mažiau sočiųjų riebalų nei maltoje jautienoje, tai yra gera širdies sveikatos idėja.

Vienas nedidelis tyrimas nustatė, kad valgant maistą, kuriame yra daug sočiųjų riebalų, padidėja širdies ligų rizikos veiksniai, padidinant „blogąjį“ MTL cholesterolio kiekį.

Svorio valdymas

Jei jūsų tikslas yra svorio valdymas, pabandykite gaminti maistą su 99 procentais maltos kalakutienos be riebalų. Kalakutiena be riebalų yra liesiausias ir mažiausiai kalorijų turintis variantas.

R&b sudaužytos širdies dainos

Apatinė eilutė

Pasirinkimas tarp šių dviejų universalių maltos mėsos variantų dažniausiai priklauso nuo jūsų skonio. Priešingu atveju jie yra gana palyginami, išskyrus ilgalaikį naudą širdies sveikatai (kalakutienos maltai) ir geležies kiekį (maltai jautienai).

Reikia vakarienės kuo greičiau? Išbandykite mūsų mėgstamą maistingą maistą maltų kalakutų receptai arba daug baltymų turintys pusryčiai pagamintas iš jautienos likučių.