Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Alus vis dar turi mėgstamiausio Amerikos alkoholinio gėrimo titulą. Saad L. (2019). Alkoholis vyną sieja kaip antrą mėgstamiausią suaugusiųjų gėrimą JAV. https://news.gallup.com/poll/264335/liquor-ties-wine-second-favorite-adult-beverage.aspx Tačiau vis didesniam skaičiui amerikiečių kietasis obuolių sidras tampa pasirinktu gėrimu.
Kuo ypatinga saldi sidro sudėtis ir galima nauda sveikatai? Ir kaip jie lyginami sualaus nauda? Mes įsisukome į butelius, kad sužinotume.
Sidras prieš alų
Didžiosios Britanijos pagrindinė dalis prieš normanų invaziją dabar kietuoju sidru mėgaujamasi visame pasaulyje. Vis dėlto, britai vartoja daugiau nei bet kuri kita šalis, kartu sugriebdami beveik 40 procentų visame pasaulyje pagaminto sidro. JK sidro rinka. (nd.). https://cideruk.com/uk-cider-market/
Sidro populiarumas JAV sumažėjo po to, kai XIX amžiuje buvo įvesti vokiečių lageriai. Po draudimo buvo dar labiau sumažėjęs. Tačiau neseniai sidras sugrįžo į šalį.
Dėl tokių festivalių kaip „Pour the Core“ ir Niujorko sidro savaitė bei vietinių prekės ženklų, tokių kaip „Angry Orchard“, populiarumo augimo JAV sidro rinka išaugo daugiau nei 8 proc pastaraisiais metais. Newhart B. (2019). Sidras pasiseka su vyrais, moterimis ir tūkstantmečiais; tačiau susiduria su iššūkiu išlaikyti klientus. https://www.beveragedaily.com/Article/2019/02/15/Cider-succeeds-with-men-women-and-millennials-but-faces-retention-challenge
Atgimimas kai kuriuos paskatino susimąstyti, kaip šis vaisinis gėrimas sutampa su alumi. Kiekvienas, žinoma, skiriasi nuo butelio. Bet apskritai štai kaip abu gėrimai yra panašūs ir skirtingi.
Paryžius Džeksonas I
Lyginant ingredientus
Kietasis sidras ir alus skiriasi savo sudėtimi. Sidras gaminamas fermentuojant vaisius su cukrumi ir mielėmis. Dažnai naudojami vaisiai yra obuoliai, kurie suteikia antioksidantų vitamino C .
Kadangi sidras yra vaisių pagrindu, jis taip pat turi pranašumą, kad neturi glitimo. Tai yra puikus pasirinkimas alaus mėgėjams, kurie, gerai, negali gerti alaus.
Alus taip pat nėra maistinis maistingumas. Jis gaminamas iš mielių, apynių, vandens ir grūdų. Tie ingredientai jį persotina įvairiais vitaminais, mineralais ir antioksidantais. Net kalcio yra ten, broli.
Sidro nauda
Obuolių sidras yra supakuotas su vitaminu C ir antioksidantais, tokiais kaip polifenoliai ir flavonoidai, kurie suteikia jai išskirtinę spalvą. Kai kurie tyrimai parodė, kad šie antioksidantai taip pat gali apsaugoti nuo tam tikrų vėžio rūšių. Budak NH ir kt. (2015). Antioksidacinis aktyvumas ir fenolio kiekis obuolių sidre. http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/265/133
Sidras taip pat turi priešuždegiminių medžiagų, tokių kaip antocianinai, ir savybių, kurios galėtų veikti kaip buferis tokioms ligoms kaip širdies ligos ir diabetas. Cassidy A ir kt. (2015). Didesnis antocianino ir flavonolio suvartojimas per maistą yra susijęs su priešuždegiminiu poveikiu JAV suaugusiųjų populiacijoje. DOI: 10.3945 / ajcn.115.108555
Apsaugos kiekis, kurį gausite, gali priklausyti nuo to, kurį sidrą pasirinksite. Polifenolio kiekis gali labai skirtis, priklausomai nuo naudojamos obuolių veislės.
Alaus nauda
Palyginti su sidru, alus atsilieka dėl polifenolio koncentracijos. Gamindami alų, aludariai dažnai pašalina natūraliai atsirandančius polifenolius (dažniausiai apyniuose ir salykle), kad jie nepadarytų alaus drumsto.
Paprastai tai sumažina bendrą polifenolio kiekį, todėl aluje pastebimai nėra sutraukiamumo - to susierzinimo jausmo, kurį patiriate iš sidro ir raudonųjų vynų.
Tačiau apyniuose dažnai yra flavonoidų (polifenolio junginio rūšis), kurie ląsteles apsaugo nuo antioksidantų.
plaukų stiliai apvaliems veidams ir garbanotiems plaukams
2016 metų tyrimas parodė, kad saikingas alaus gėrimas sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, panašiai kaip ir vynas. Kalbant apie vėžio prevenciją, jis taip pat gali turėti tokią pačią naudą, kaip ir kitų rūšių alkoholiniai gėrimai, įskaitant sidras. De Gaetano G ir kt. (2016). Saikingo alaus vartojimo poveikis sveikatai ir ligoms: sutarimo dokumentas. DOI: 10.1016 / j.numecd.2016.03.007
Cukrus, angliavandeniai ir kalorijos
Pagrindinis alus ir kietojo sidro skirtumas yra cukraus kiekis kiekviename butelyje. Alus yra be cukraus. Aludariai paprastai prideda cukraus nedideliais kiekiais, kad subalansuotų rūgštumą.
Tačiau sidras gali būti gana didelis cukraus kiekis, nes jame esantys vaisiai yra natūraliai pilni. Populiariausi kietojo sidro prekės ženklai turi platų cukraus kiekį, pradedant „Crispin Rose“ 10 gramų (2 arbatiniais šaukšteliais) porcijomis ir baigiant „Angry Orchard Crisp Apple“ 20 gramų (5 arbatiniais šaukšteliais).
Skirtingas kietojo sidro cukraus kiekis yra fermentacijos rezultatas. Saldesni sidrai lėtai fermentuojami. Tada jie ne kartą laikomi (perkeliami į naujus indus), kad įtemptų mieles, kurios minta natūraliu sidro cukrumi.
Džiovintuose sidruose (tai reiškia, kad juose yra mažiau cukraus) mielės gali sunaudoti didžiąją dalį natūralaus sidro cukraus. Dėl to gaunamas mažiau saldus gėrimas, kuriame yra daugiau alkoholio (dabar mes kalbamės “).
Alaus butelyje ir viename kietame sidro sode yra panašus kalorijų skaičius - apie 200.
Sidruose paprastai būna daugiau angliavandenių dėl didesnio cukraus kiekio. Kadangi nedaug sidro veislių turi „lengvų“ variantų. Vidutiniškai jie bus šiek tiek daugiau kalorijų ir angliavandenių nei alus.
brianna maphis snapchat
Alkoholis ir jūsų sveikata
Kaip mes parodėme, tiek aluje, tiek sidre yra maistinių medžiagų ir jie turi tam tikrų privalumų. Svarbiausia yrakiekiš jų tu geri.
Kai kurie tyrimai parodė, kad spygliuoti gėrimai, nesvarbu, alus, vynas ar sidras, iš tikrųjų gali padėti sumažinti širdies ligų riziką, Roerecke M ir kt. (2014). Alkoholio vartojimas, alkoholio vartojimo būdai ir išeminė širdies liga: pasakojimas apie gausaus gėrimo atvejų meta-analizių įtaką vidutinio sunkumo alkoholio vartojantiems asmenims. DOI: 10.1186 / s12916-014-0182-6 kognityvinis nuosmukis ir demencija Sabia S ir kt. (2018). Alkoholio vartojimas ir demencijos rizika: 23 metų stebėjimas atlikus „Whitehall II“ kohortos tyrimą. DOI: 10.1136 / bmj.k2927 - su sąlyga, kad jie vartojami saikingai.
Per didelis gėrimų kiekis gali turėti priešingą tikslą sveikatai. Vienas iš daugelio pavyzdžių, neseniai atliktas tyrimas parodė, kad daugiau nei keli gėrimai per savaitę gali pakenkti jūsų širdžiai ir sutrumpinti jūsų gyvenimo trukmę. Wood AM ir kt. (2018). Rizikos ribos vartojant alkoholį: atlikta 599 912 dabartinių alkoholio vartojančių asmenų individualių dalyvių duomenų analizė 83 perspektyviniuose tyrimuose. DOI: 10.1016 / S0140-6736 (18) 30134-X
Iki dugno
Sveriant sveikesnius laimingos valandos variantus, tai tikrai yra metimas tarp alaus ir kieto sidro. Abu šie vaistai yra geri antioksidantų šaltiniai. Pagrindinis sveikatingumo skirtumas yra cukraus ir angliavandenių kiekis.
Antioksidantas sidro kiekis skiriasi priklausomai nuo obuolių rūšies. Jei gamintojas naudojo mažai polifenolio turinčią veislę, turėsite gerti daugiau, kad galėtumėte pasinaudoti galimais privalumais sveikatai (tačiau papildomos kalorijos ir neišvengiamos pagirios nėra verta antioksidantų dozės).
Nors aluje yra mažai polifenolių, jo maistinę vertę sustiprina didelis maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas B, kalis ir folatas, kiekis.
Tiek alus, tiek sidras yra kaloringi gėrimai, turintys didelį angliavandenių kiekį. Vartojant bet kokį alkoholinį gėrimą, saikas yra žaidimo pavadinimas.
Vienas butelis a sveikesnis alus sidras, kuriame yra mažai cukraus, ar taurė vyno vis tiek gali suteikti gerą antioksidantų dozę, todėl išmokite paragauti tik vieno gėrimo.
Jei alus ir vynas nėra jūsų dalykas, apsvarstykite: mažesnio kaloringumo kokteilis arba kreipkitės į mūsų Greatist vadovąKaip išsirinkti sveikiausią alų, vyną ir kokteilius. Cheers!