Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Kopūstai lengvai pasimeta produktų skyriuje, kai jie turi konkuruoti su prožektorių patraukiančiais supermaistais, tokiais kaip garbanoti kopūstai, gyvybingi burokėliai ir gana maži žiedinių kopūstų žiedynai.
Tai gaila, nes ši kryžmažiedė daržovė yra tokia pati maistinga, kaip ir jos „seksualesni“ kolegos: 1 puodelis yra beveik 50 procentų dienos vitamino C dozės, ir jis yra pilnas skaidulos ir antioksidantai .
Geriausia, kad jis yra labai universalus ir gali būti bet koks - nuo picos užpilo iki mažai angliavandenių turinčio makaronų pakaitalo. Reikia įrodymo? Šie 24 receptai rodo, kad kopūstai turi daug daugiau nei kopūstų salotos.
Sveikų kopūstų užkandžių receptai
1. Raudonųjų kopūstų drožlės su pomidorų jogurto padažu
Žinomas dėl pitos duonos papildymo, valios (aromatingas Artimųjų Rytų prieskonių mišinys) čia naudojamas raudonųjų kopūstų lapams dengti, kurie paskrudinami iki traškumo ir panardinami į citrininį jogurtą.
Jie gali būti mažiau angliavandenių nei tradiciniai traškučiai ir panardinti, tačiau jie yra tokie pat traškūs ir patenkinti.
du. Dekonstruoti kiaušinių suktinukai
Jei visi įdarai, kočiojimas, sandarinimas ir kepimas skamba per daug, tai yra mažai priežiūros reikalaujantis sprendimas, kuris patenkins jūsų kiaušinių ritinėlio potraukį be visų darbų (ir riebių likučių).
Prieš užpildami sezamo skonio kopūstų mišiniu, keptuvėje tiesiog išdžiovinkite sausainius, kad jie būtų traškūs.
3. Kopūstų padažas
Su svogūnais, jalapeños ir kalendra tai yra gana klasikinė salsa receptas - išskyrus tai, kad susmulkinti kopūstai užima pomidorų, kaip pagrindinio ingrediento, vietą. (Žavinga kaktuso taurė neįtraukta.)
Keturi. Raudonųjų kopūstų įvyniojimai su kvinoja ir ožkos sūriu
Raudonieji kopūstai turi daugiau vitamino C nei žalieji broliai ir seserys, todėl šis patiekalas yra labai maistingas, jau nekalbant apie pakankamai lengvą patiekalą kaip užkandį ar garnyrą. Park S ir kt. (2013). Gliukozinolatų, antocianinų, laisvųjų aminorūgščių ir vitamino C kiekybinis nustatymas inbredinėse kopūstų linijose (Brassica oleraceaIT.). DU: 10.1016 / j.foodchem.2013.08.010
Juo laikykite daug baltymų turinčią ožkos sūrio ir kinojos mišinįpatiekalas be glitimokad gali tiesiog pavogti prožektorių iš dalyvio.
5. 10 minučių sveiki kopūstų dubenys
Tai dar vienas receptas, kuriame kopūstai naudojami kaip aptarnaujanti priemonė, tačiau su Meksikos nuojauta . Pomidorai, avokadai ir juodosios pupelės suteikia gausų lapinių „dubenėlių“ įdarą.
Naudojant sveikus riebalus, sočius baltymus ir skaidulų turinčius angliavandenius, rezultatas yra ir subalansuotas, ir gražus.
6. Česnakais skrudinti kopūstai
Gali pakakti tik keturių ingredientų ir vienos virimo technikos, kad kopūstai virstų žvaigždute.
Kopūstų skiltelės, suteptos širdžiai tinkamu česnako ir alyvuogių aliejaus mišiniu, kabo orkaitėje, kol jos bus šiek tiek apdegusios, šiek tiek saldžios ir visiškai skanios.
7. Napa kopūstų kepimas
Kopūstai yra vienintelė daržovė šiame paprastame maišant. Pagardintas saldžiu, aštriu ir pikantišku sojos ir ryžių acto deriniu, tai 10 minučių greitas išvykimas nuo įprastų olos salotų.
8. Rieslingu troškinti raudonieji kopūstai ir kukurūzai
Kopūstai yra viskas, išskyrus paprastus, kai jie išmesti į sviestą, mirkomi vokiškame rieslinge ir pakeliami su aštriais garstyčiomis ir šviežiu rozmarinu. Jei taip jie patiekia kopūstus Vokietijoje, užsiregistruokite kelionei per tvenkinį!
Kopūstų sriubos receptai
9. Tailandietiška kokosų kopūstų sriuba
Mirkyti kvapniame kokosų sultinyje susmulkinti kopūstai suminkštėja iki beveik makaronų konsistencijos, todėl šis patiekalas puikiai tiks tiems, kurie trokšti tos angliavandenių tekstūros bet nori išlaikyti daiktus lengvesnėje pusėje.
Pridėti daug žolelių ir prieskonių, pavyzdžiuiciberžolė, citrinžolė ir imbieras, kad sustiprintų daržovių skonį ir padidintų šios raminančios sriubos antioksidantų kiekį.
10. Kario kukurūzų ir kopūstų sriuba
Tirštesnė nei sultinys, bet ne tokia turtinga kaip milteliai, ši sriuba kreminę tekstūrą gauna iš bulvių, kukurūzų ir baltųjų pupelių. Bet kopūstai vis tiek praneša apie savo buvimą (visa jo galva eina į receptą!), Pateikdama kontrastingą krizę.
Sriuba taip pat yra puikus būdas pasinaudoti kario miltelių kurkumino nauda sveikataiHewlings SJ ir kt. (2017). Kurkuminas: jo poveikio žmogaus sveikatai apžvalga. DOI: 10.3390 / maisto produktai6100092 be daugelio karių grietinėlės ir didelio riebumo.
vienuolika. Sveika kopūstų sriuba
Tai toli gražu nėra liūdnai pagarsėjusios kopūstų sriubos dietos košė. Liesa maltos kalakutiena suteikia pakankamai baltymų, o raudonųjų pipirų dribsniai ir česnakai garantuoja, kad šalia šios sriubos nėra žodžio „beskonis“.
Kopūstų salotų receptai
12. Azijietiškos raudonųjų kopūstų salotos
Ryškus raudonas kopūstų atspalvis daro šį patiekalą nuostabiu priedu prie jūsų pietų stalo. Nusibodo su Azijos kvapiosios medžiagos kaip ryžių actas ir šiek tiek sezamo aliejaus, jis yra traškus, aštrus, saldus ir aštrus vienu metu.
13. Kreminis tajų kepsnys su keptais wonton traškučiais
Šis kopūstų kekutis gauna kremą (ir visą lotą baltymas ) iš graikiško jogurto, kuris taip pat padeda sušvelninti čili padažo prieskonius. Valgykite jį atskirai arba patiekite su keptais „Wonton“ traškučiais, kad būtų galima pradėti naudoti.
14. Napos kopūstų salotos su saldžiu tamari-sezamo užpilu
Jei neapdorotų kopūstų idėja jus jaudina, nesijaudinkite: jums nebus graužti švelnių, pluoštinių šukių.
Kryžmažiedė daržovė susivienija su morkomis, paprikomis ir saulėgrąžų sėklomis, o paskui užpilama tiesiog pakankamai saldžiu padažu, pakeliant bet kokią klaidingą nuomonę apie nuobodų žalio maisto kiekį.
penkiolika. Raudonųjų kopūstų burokėlių riekelė su spanguolėmis
Jei bandote 'valgyti vaivorykštę', šios salotos pasirūpins raudona kategorija. Turėdamas daug antioksidantų turinčių ingredientų (raudonųjų kopūstų, burokėlių, spanguolių) trifektą, šis purpurinis mišinys yra tavo gomurio svajonė!
Kopūstų įrašų receptai
16. Kopūstiniai blyneliai su aštriu padažu
Šios mini japonų okonomiyaki versijos be glitimo turi daug skaidulų, iš dalies dėl to kokoso miltai . Naujoviškas sojos-jogurto panardinimo padažas suteikia modernumo.
Robbie Arnett amžius
17. Ne įdaryti kopūstų troškiniai
Jei mėgstate kopūstų suktinukus, bet neturite laiko jų gaminti po vieną, apsvarstykite šį dekonstruotą sprendimą. Sauté kopūstų ritinėlio ingredientus, meskite juos į indą ir vadinkite tai troškintuvu ! Vis tiek gaunate visus skonius vienu kąsniu.
18. Įdaryti kopūstų pyragai
Šis patiekalas įrodo, kad kopūstai moka pasakyti. Lankstūs savojos kopūstų lapai apgaubia sočiu mėsos, ryžių ir česnakinės marinaros įdaru. Lengviau, nei atrodo, garantuotai sužavės bet kurį vakarienės svečią.
19. Tofu daržovių dubuo su kopūstų makaronais
Kopūstų „makaronai“ dar kartą atrodo tokioje lengvoje, tačiau visaverčiame vieno dubens patiekale, pridedant maistinių medžiagų, kurių nerastumėte įprastuose makaronuose, įskaitant vitaminą C.
Tuo tarpu tofu supakuoja indą, graikinius riešutus ir Kokosų aliejus aprūpinkite riebalais, reikalingais, kad būtumėte patenkinti.
dvidešimt. Amišos vienos keptuvės maltos jautienos ir kopūstų keptuvė
Tai reikalauja mažiau nei 10 ingredientų ir tik vienos keptuvės keptuvės patiekalas neleis jums kreiptis į išsinešimą.
Kopūstų galvutė verda iki minkštos, bet vis tiek traškios, o jautiena (arba kalakutiena, jei mažinate raudoną mėsą) ir pomidorai troškinasi kartu.
dvidešimt vienas. Skrudintas briuselio kopūstas ir raudonųjų kopūstų pica
Dar geriau pažinkite kopūstų šeimą į savo maistą įtraukdami jos mini pusbrolį. Vitamino C supakuoti briuselio kopūstai paskrudinti meduje ir alyvuogių aliejuje, prieš tai išbarstyti ant picos tešlos.
Raudoni kopūstai ir paskrudinti graikiniai riešutai prisijungia prie daigų picos viršuje, kad iškeptų iki tobulumo. Tai netradicinis picos užpilo derinys, tačiau jūs galite pradėti jį rinktis, o ne pipirus.
22. Lemoniniai kopūstai ir makaronai
Kopūstai turi ne tik pakeisti makaronus; tai taip pat gali ją sustiprinti. Abu ingredientai šviečia šiame gausiame patiekale, kurį pagyvina citrinos sultys ir saulėgrąžų sėklos.
Tai gaivus, greitas ir skanus būdas gauti dienos skaidulų dozę ir patenkinti angliavandenių potraukį.
2. 3. Vegetariški įdaryti kopūstų ritinėliai su kinoa, svogūnais ir morkomis
Negalėjome pasirinkti tik tradicinio kopūsto ritinėlio recepto. Ir kodėl mes turėtume, kai toks patiekalas patinka tiek žolėdžiams, tiek mėsos valgytojams?
Kvinoja, suvyniota į garbanotų kopūstų lapus ir kepta su pomidorų padažu, jautieną pakeičia kaip baltymų šaltinis ir prideda kalio ir antioksidantų. Pažadame, kad niekam netrūks mėsos.
Apatinė eilutė
Kopūstų pasaulyje yra daug daugiau nei tik kopūstų salotos, draugai. Pasirodo, kad ši kukli daržovė gali atsistoti sriuboje, salotose ar skaniame pagrindiniame patiekale. Niekada daugiau nepraleisime kopūstų produktų skyriuje.
Jei tik galėtume išsiaiškinti, kaip kopūstus paversti desertu ...
