Savigarantino vadovas gerai maitintis (ish)

Dana Davenport dizainas

Sveiki atvykę į mūsų naują (laikiną) įprastą: Socialinis atsiribojimas , tualetinio popieriaus trūkumas, nuotolinis darbas, mokymasis namuose ir, deja, karantinas.

Visa tai šiek tiek daug, ar ne?

Per tą laiką gali būti lengva pateikti mitybos poreikius ant galinio degiklio. Mes visi norime, kad šiomis „Hollaback Girl“ dienomis nerimautų dar vienas dalykas (nes šitas * yra BANANAI), tiesa?). Bet apsvarstykite, ar tai ilgainiui jums daug padės, nes ... mes galime kurį laiką būti čia.

Mitybos laikymasis gali padėti jums miegoti geriau, jaustis geriau ir likti a geresnė nuotaika , jau nekalbant apie tai, kad reikia išlaikyti savo Imuninė sistema kovos formos - visa tai labai svarbu šioje nepažymėtoje teritorijoje.

Štai keletas paprastų būdų, kaip išlaikyti subalansuotą maistą, net jei esate užstrigę namuose kelioms savaitėms (ar ilgiau), pasirinkdami nedaug maisto.

1. Sutikite, kad jūsų karantino dieta nebus tobula

Jūs galėjote būti šie , Paleo arba [įterpkite valgymo planą čia] prieš karantiną, bet ... to dabar gali nebūti - bent jau ne tol, kol viskas šiek tiek susitvarkys.

Vienas dalykas, kurį galite padaryti norėdami išlaisvinti labai reikalingą protinį nekilnojamąjį turtą, atleidžia tobulumo poreikį ar net beveik tobulumą, nes tai susiję su jūsų dieta dabar. Tai 2020-ieji, jūs esate uždarytas į karantiną, o pakankamai geras yra fantastiškas.

Tikimės, kad turėjote laiko apsirūpinti įprastais pagrindais, bet jei ne, tai gerai. Įvertinkite, ką turite ir daryk viską, ką gali - galbūt tai reiškia mažai angliavandenių vietoj keto, arba peskatorių vietoj augalinis (nes ką tik radote tuno krūvą spintelės gale).

Jūsų kūnas turi būti maitinamas, net jei jis gaunamas iš šlamšto ir šparaginių pupelių.

2. Žiūrėkite į tai, kaip iššūkį „apsipirkite savo sandėliuką“

Ne tam, kad suprastumėte situaciją, bet taip pat galite sau iššūkį sunaudoti visus ingredientus, kurie kelis mėnesius sėdėjo nepaliesti jūsų sandėliuke.

Taip, pagaliau atėjo laikas atplėšti tą lęšių ar kiaušinių makaronų maišelį. Eik į priekį ir padėk į šaldiklį tą kiaulienos kotletų pakuotę, kurioje pradedamas šaldymas - taip pat atšildyti.

Įvertinkite tai, ką turite, ir įveskite visa tai į internetinį įrankį, pvz „Supercook“ , kuris išspjauna šimtus receptų, kuriuos galite pagaminti pagal jau turimus ingredientus. Tai nėra tobula, tačiau yra nemokama ir daro gana puikų darbą.

3. Turėkite planą kovoti su nuoboduliu ir streso valgymu

Jums gali tekti staiga ir netikėtai prastovos laikas, ypač jei negalite dirbti namuose. Tai gali paskatinti valgyti iš nuobodulio ... nes ką dar daryti? Be to, esant didelei įtampai, galite būti priversti valgyti stresą.

Teisybės dėlei reikia pasakyti, kad jei kada nors buvo laikas valgyti stresą, tai dabar! Eik tai - tol, kol tai kelis kartus, o ne įprastas nesveiko susidorojimo mechanizmas. Maistas, kuris gali būti ne pats optimaliausias mitybos požiūriu, kartais tiesiog naudingas sielai.

Iš tikrųjų tyrimai rodo, kad valgyti saldų maistą patinka šokolado kartais padeda pakelti nuotaiką, o įprastas cukraus vartojimas iš tikrųjų gali padidinti jūsų riziką depresija .

gwyneth paltrow nuotraukos

Štai keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad padėtumėte valdyti savo stresą :

• Medituokite arba melskitės.
• Pratimas.
• Praleiskite laiką lauke (jei sugebate saugiai).
• Žurnalas.
• Žaisk su savo vaikais ar naminiais gyvūnais.
• Kurkite meną (net jei manote, kad tai blogai - niekas neteisia!).

Šiuo klausimu turėsite turėti planą, kaip ir nuobodulį valgyti. Tai reiškia, kad turėsite užpildyti savo dienas tuo, kas užims jūsų protą ir kūną.

Dabar pats laikas pasivyti visas „Netflix“ eilės laidas, išvalyti spintą, padovanoti grindjuostėms, parašyti savo distopinį „YA“ romaną (tiesa, nors ... per anksti?), Iš tikrųjų sulankstyti skalbinius ar pradėti praktikuojantis jogą .

4. Suplanuokite patiekalus

Mes žinome, ką galvojate: kokia prasmė planuojant valgį, jei ateinančias 2 savaites būsite toje pačioje vietoje, turėdami laiko?

Na, tai yra puikus įprotis įsitraukti, ir tai gali padėti užtikrinti, kad strategiškai naudojate turimą maistą. Štai trys paprasti žingsniai, kuriuos galite atlikti per valandą ar mažiau, kad suplanuotumėte 2 savaičių karantino planą:

1. Nustatykite maisto produktus, kuriuos sugadinsite, kol esate karantine. Jei jie gali būti užšaldyti, įdėkite juos į šaldiklį. (Patarimas: Šaldiklyje gali būti daugybė dalykų, net ir šviežių daržovių - tiesiog pirmiausia jas išvirkite.) Šviežias maistas, kurio negalima užšaldyti (pvz., Salotų žalumynai ar vaisiai), pirmiausia bus jūsų valgio plane.
2. Suplanuokite savo patiekalus. Kiek jums reikia paruošti per dieną? Kiek užkandžių? Daugumai žmonių lengviausia kasdien pusryčiams ir pietums valgyti tą patį, o vakarienei sumaišyti. Kita vertus, kadangi turite šiek tiek papildomo laiko, galite neprieštarauti daugiau gamindami maistą. Nieko blogo!
3. Pasirinkite patiekalus, kuriuos norite įtraukti. Naudokite tokį įrankį kaip „Supercook“ ir įtraukite keletą patogaus maisto receptų, mėgstamų šeimos ir galbūt keletą naujų receptų, kuriuos norite išbandyti, jei turite tokių ingredientų.

Tai nebūtinai turi būti tobula, tačiau pabandykite kiekvieną valgį suplanuoti su baltymų šaltiniu (mėsa, kiaušiniais ar vegetarišku baltymu, pavyzdžiui, tofu ar žemės riešutų sviestu), daržove (net jei konservuota) ir krakmolu (pavyzdžiui, bulvių ar duona). Jei turite mažai angliavandenių ar turite keto, praleiskite krakmolą ir padvigubinkite daržoves.

Kai kurie labai lengvi valgiai, kuriuose yra daug vietos, kiek reikia ingredientų (ir didelio daržovių potencialo)bulvytės, sriubos , sumuštiniai ,frittatas, omletai ir troškintuvai . O jei viskas nepavyksta, tiesiog viską suberkite į puodą ir pavadinkite guliašu.

5. Pirmenybę teikite maisto saugai

Šis yra bigis. Nors karantinai yra bumas, jie turi gyvybiškai svarbų tikslą. Jei turite nutraukti karantiną, kad vyktumėte į ligoninę, nes apsinuodijote maistu nuo kai kurios vištienos įdubtoje skardinėje, tai tam tikrą tikslą panaikina.

Čia yra pagrindai maisto saugos:

• Mėsa: Atšildykite šaldytą mėsą šaldytuve (jei įmanoma) arba po šaltu tekančiu vandeniu. Mėsos palikimas ant prekystalio padidina gemalų augimo tikimybę. Taip pat įsitikinkite, kad visiškai iškepėte mėsą vidinė temperatūra (165 ° F vištienai, 145 ° F kiaulienai ir jautienai). Jei neturite mėsos termometro, įsitikinkite, kad išvirėte visą rausvą spalvą ir ar iš mėsos išsiskyrė visos sultys.
• Konservuoti maisto produktai: Būkite atsargūs dėl įlenktų skardinių, kuriose gali būti mikroskopinių ašarų, į kurias patenka bakterijos. Geriausia palikti juos ramybėje.
• Šviežia produkcija: Pirmiausia sunaudokite, nes greičiausiai tai sugadins greičiausiai. Nevalgykite produktų su matomu pelėsiu ar gedimu ar kvapniu kvapu.
• Maistas, kurio galiojimo laikas yra pasibaigęs: Jei jums reikia valgyti maistą, kurio galiojimo laikas yra pasibaigęs, kol esate karantine, naudokitės savo geriausiu sprendimu. Užuok ir pažiūrėk. Jei jis kvepia blogai arba matomas pelėsių augimas ar pasikeitė spalva, meskite jį. Jei kąsite kąsnį ir jo skonis ar keistos tekstūros, daugiau nevalgykite.
• Likučiai: Greitai padėkite juos į šaldytuvą, kad sumažintumėte laiką, kurį jie praleidžia „pavojingoje zonoje“ nuo 40 iki 140 ° F. Išmeskite juos po 3–4 dienų.

Būkite atsargūs ir dėl kryžminio užteršimo. Nesmulkinkite salotų ingredientų toje pačioje pjaustymo lentoje, kurią ką tik naudojote žaliai mėsai. Naudokite ir kitą peilį. Jei gaminate maistą keliems žmonėms, neskanaukite, kol kaskart nenaudosite švaraus šaukšto. Ir būtinai reguliariai nusiplaukite rankas (tarsi šiuo metu to negirdėtumėte!).

Šios maisto saugos praktikos gali padėti apsinuodyti maistu ir dalytis mikrobais bei virusais su kitais, kurie yra karantine.

6. Kreipkitės, jei jums reikia maisto

Galiausiai, jei neturite pakankamai maisto, kad pakaktumėte karantino laikotarpio, arba pakankamai pinigų, kad galėtumėte pateikti maisto prekių pristatymo užsakymą, būtinai susisiekite ir praneškite kam nors. Mums labai pasisekė, kad per šią pandemiją mes esame prisijungę per internetą net ir esant fizinei socialinei izoliacijai.

Tikėtina, kad jūsų bendruomenėje jau yra sutelkta keletas išteklių, kurie padės žmonėms gauti maisto. Kai kurios vietos, galinčios jums padėti ar nukreipti jus teisinga linkme, yra vietiniai maisto bankai, bažnyčios, mokyklos, restoranai ir maisto prekių parduotuvės. Paskambinkite jiems ar „Facebook“ žinute.

Laikydamiesi kuo sveikesnių valgių gaminimo ir valgymo įpročių - atsižvelgiant į aplinkybes ir turimus dalykus - jūsų kūnas bus milžiniškas, todėl jausitės kuo geriau ateinančiomis dienomis. Būk sveikas!