Kai geri kiaušiniai sugenda blogai: ar galiu valgyti kiaušinius, kurių galiojimo laikas pasibaigęs?
Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Blogų kiaušinių baimė apima giliai. Vaikystėje jums buvo pasakyta: „Negalima laižyti šaukšto, gausiteserga! “ Bet ar galite valgyti kiaušinį, kurio galiojimo laikas yra pasibaigęs?
Mes norime išpainioti mitą, kad negalima valgyti kiaušinių, kurių galiojimo laikas yra pasibaigęs. Čia yra deets, taip pat patarimai, kaip saugiai laikyti, kaip patikrinti šviežumą ir kaip pastebėti blogą kiaušinį.
Juanas Moyano / „Stocksy United“
Ar galite valgyti kiaušinius, kurių galiojimo laikas yra pasibaigęs?
Paprastai neturėtumėte valgyti maisto, kurio galiojimo laikas yra pasibaigęs.
Bet kiaušiniai yra viena kiaušialąstė. Jie gali trukti kelias savaites po pardavimo datos, jei laikysite juos tinkamai.
Kiek laiko išsilaiko kiaušiniai?
Parduotuvėje įsigyti šaldyti kiaušiniai gali trukti kelias savaites, jei teisingai juos gabenate ir laikote. Paruošus kiaušinius svarbu, kad parsinešę namo, laikytumėte kiaušinius, laikykite juos šaltai. FDA .
Jūs taip pat turėtumėte juos laikyti šaldytuvo gale, kur temperatūra yra pastovesnė. A 2011 m. Tyrimų apžvalga pasiūlė, kad pastovi temperatūra gali padėti kovoti su natūralia kiaušinių gynybaSalmonelėsbakterijos.
Pro tipas:Kiaušinius laikykite originalioje laikymo talpykloje. Dėžutė gali apsaugoti kiaušinius nuo netoliese esančių kvapų sugėrimo. (Nes niekas nenori omleto, kurio skonis būtų kaip seno pomidoro - patikėk mumis.)
Daugumos nešaldytų kiaušinių kokybė pradės kristi po savaitės. O valgyti kiaušinius, kurių galiojimo laikas yra pasibaigęs, po 21 dienos pradeda tikrai rizikuoti, teigia a 2007 m. Tyrimas .
Jei virėte kiaušinius, venkite nepalikti virti kiaušiniai ilgiau nei 2 valandas.
Plūduriuojantis bandymas
Populiarus būdas patikrinti, ar eggo yra geras, yra „float“ testas.
Kaip kiaušinis amžiaus, drėgmė palieka kiautą. Tada oras įeina į tuštumą. Tai daro kiaušinis plūduriuoti (wheeeeeeee !!).
Tai ne visada tikslu. Pagal USDA , kiaušinį vis tiek gali būti nesaugu valgyti, net jei jis nugrimzta į dubens dugną. Bet tikrai blogai, jei pakyla.
Štai kaip jūs tai darote:
- Užpildykite dubenį kambario temperatūros vandeniu.
- Švelniai uždėkite kiaušinis vandenyje.
- Jei nugrimzta į dugną, valgyti yra saugu.
- Jei jis pakrypsta į viršų ar plūduriuoja, laikas jį išmesti.
Arba galite tiesiog pabandyti miaukimas tuo ir pamatysi, kiek toli pasieki. Šis metodas vis dėlto yra geresnis.
Kaip sužinoti, ar kiaušiniai yra blogi
Pirmiausia pirmiausia patikrinkite dėžutės galiojimo laiką. Kiaušiniai ar galima valgyti totes prieš terminą pasibaigus galiojimo laikui. Jūs netgi galite juos valgyti vėliau, jei atlikote saugaus laikymo veiksmus.
Štai keletas kitų būdų, kaip išbandyti kiaušinį:
- Patikrinkite, ar apvalkalas nėra įtrūkęs.
- Įsitikinkite, kad kiaušinio viduje nėra spalvos.
- Ant apvalkalo ieškokite gleivėtų ar miltelių pavidalo pleistrų.
Taip pat galite išbandyti uostymo testą. Bekvapis kiaušinis yra pagrindinis pusryčiai sammie medžiaga. Tačiau vasaros dieną kvepia atoslūgiu - nieko nedaryti.
Kitą kartą, kai jūsų tėvai sako, kad jūsų partneris atrodo „blogas kiaušinis“, patikrinkite, ar jūsų boo švarke nėra gleivėtų ar pudrinių pleistrų.
Kiaušinių laikymas
Pagrindinė rizika valgyti žalią ar blogą kiaušiniai yra apsinuodijimas maistu, ypač salmonelėmis. Pasak a 2009 m. Tyrimų apžvalga ,Salmonelėstrynio viduje gali augti bakterijos, baltas kiaušinis ir kiaušinio lukštas.
Pasak Salmonella, gali sukelti nemalonių simptomų Ligų kontrolės ir prevencijos centrai Kaip:
raukšlė laike filmo wiki
- karščiavimas
- pykinimas
- pukingas
- mėšlungis
- viduriavimas
Venkime tų šenaniganų, ar ne? Čia yra naudinga lentelė, užtikrinanti, kad kiaušinius būtų saugu valgyti.
| Kiaušinio rūšis | Saugus laikas kambario temperatūroje | Laikas saugus šaldytuve | Saugus laikas šaldiklyje |
| žalias kiaušinis lukštu | mažiau nei 2 valandas | 4–5 savaitės | ️ |
| žalių kiaušinių trynių | mažiau nei 2 valandas | 2–4 dienos | 1 metai |
| žalių kiaušinių baltymų | mažiau nei 2 valandas | 2–4 dienos | 1 metai |
| kietai virtas kiaušinis | mažiau nei 2 valandas | 1 savaitė | ️ |
| kiaušinių pakaitalas arba skysti kiaušiniai | mažiau nei 2 valandas | 3 dienos atidarytos arba 10 dienų neatidarytos | iki 1 metų, jei jis neatidarytas |
tl; dr
Tugalivalgykite kiaušinius pasibaigus jų galiojimo laikui. Tiesiog būtinai laikykite kiaušinius kiaušinėliais, tinkamai juos laikydami.
Jei nežinote, ar kiaušinis geras, ar ne, galite išbandyti plūdės testą arba duoti jam švilpuko. Jei neišlaikys testo, išmeskite jį.
Kiaušinių laikymas šaldytuvo gale yra puikus būdas kurį laiką palaikyti šviežius. Peržiūrėkite mūsų vadovą kaip nulaužti savo šaldytuvą ir išlaikyti maksimalų šviežumą.
