Šventoji Moldy! Kas nutinka valgant pelėsį?

Mes visi ten buvome. Įpusėjus valgymui visi paspaudėme didelį, raudoną, supelijusį panikos mygtuką arba atsisakėme to įtartinai atrodančio sūrio atostogaudami Prancūzijoje. Bet kas tiksliai nutinka, kai valgote pelėsį?

Galų gale, pelėsiai mėgsta visus tuos pačius maisto produktus, kuriuos darote, įskaitant:

• Vaisiai: toks kaip braškių , avietes, apelsinus ir obuoliai
• Daržovės: ypačpomidorai, morkos ir paprikos
• Duona: klasikinis pelėsių mėgstamiausias
• Sūriai: tiek kieta ir minkšta

Yra nedaug blogesnių jausmų, nei įpusėjus skaniam sumuštiniui, apsilaižius lūpas po gausaus kąsnio ir tada pastebėjus tą pelėsio lopinėlį apačioje. Arba tiksliau, pusė pleistro pleistro.Ewwww!

kaip aš tave myliu citatas

Bet ar turėtumėte lenktyniauti į artimiausią ligoninę? Arba galite tiesiog pasirinkti blogus gabaliukus ir toliau kirsti?

Jose A. Bernatas Bacete / „Getty Images“

Šalutinis pelėsio valgymo poveikis

Gerai, todėl valgio pusiaukelėje atradote savo supelijusį maistą ir sausai sutinkate daugiau nei tą kartą, kai netyčia perskaitėte savo sesers lytinius santykius. Kas tau nutiks dabar?

Ar tai visada pavojinga?

Dažnai ne. Daugeliu atvejų netyčia suvalgius truputį pelėsių, nepakenksite. Blogiausia, ką patirsite, tikriausiai yra blogas burnos skonis ir sugadintas valgis. Laikas panaikinti tą panikos mygtuką.

Nerimauti dėl pelėsių reikia tik tuo atveju, jei jis auga pakankamai ilgai, kad subręstų ir išsiskirtų mikotoksinų - nuodingų medžiagų, kurios gali sunkiai susirgti .

Bet beveik neabejotinai pastebėsite, kada dingo maistaskadblogai, ir tu jau išmesi. Hurra!

Išmeskite tas nykštukes į šiukšliadėžę, duokite šaldytuvui / spintelei gerą švarą ir eik savo dienos.

O kaip tyčia supelijęs maistas?

Ne visos formos yra skirtos mums. Mes galime draugauti su kai kuriais iš jų, ypač su tais, kurie mums gamina skanius maisto produktus.

kaip erzinti vyrą

Sūris yra akivaizdus pavyzdys. Bet jei vengėte tokių rūšių kaip mėlynasis sūris, „Gorgonzola“ ir „Camembert“, nereikia. Sūrininkai naudoja pelėsių atmainos, kurios negali gaminti mikotoksinų , todėl tuos sūrius valgyti yra visiškai saugu.

Tas pats pasakytina apie kitus maisto produktus ir gėrimus, kuriuose naudojami pelėsiai, pvz actas ir japonų labui .

(Palaiminti sūrininkai iš tikrųjų.)

Ką pelėsis daro jūsų kūnui?

Laikas rimtis. Nes jei netyčia suvalgėte kokį nors žiaurų pelėsį, tai gali turėti gana rimtų padarinių.

Dėl visko kalti tie nemalonūs mikotoksinai. Nurijus didelį jų kiekį, gali pasireikšti tokie simptomai kaip vėmimas ir viduriavimas . Kiek sunkūs simptomai, priklausys nuo to, kiek suvalgėte pelėsių, taip pat nuo jūsų amžiaus ir bendros sveikatos.

Nurijus vieną konkretų mikotoksiną, aflatoksiną, gali atsirasti kepenų problemos , imuninės sistemos sutrikimai ir net vėžys. Tiesiog ... nesipainiok su mikotoksinais, gerai?

Alergija pelėsiams

Tyrimų, kaip pelėsių valgymas gali paveikti alergiškus pelėsius, nėra daug. Daugelis žmonių, alergiškų pelėsiui, pastebi, kad jo kvėpavimas daro blogesnį poveikį nei valgant, įskaitant kvėpavimo simptomus.

Mažas 2009 m. Tyrimas pasiūlė, kad žmonės, turintys alergiją pelėsiui, gali labiau patirti nemalonius padarinius, jei netyčia paims neryškius dalykus. Bet sąžiningai, kol nevyksta daugiau tyrimų, mes tiesiog nežinome tiksliai.

Panašu, kad tai gana saugus statymas, kad jei vis dėlto turite alergiją pelėsiams, netyčia suvalgius truputį pelėsių, jūsų kūno poveikis nebus per didelis. Stebėkite bet kokius netikėtus simptomus ir kreipkitės į gydytoją, jei jie pasireiškia. Tačiau nerimo reikia kuo mažiau.

Ar galiu tiesiog apipjaustyti?

Šiuo atveju yra didelis skirtumas tarp dalykų, kurie yra minkšti, ir nuo dalykų, kurie yra sunkūs (prašau, negalima šypsotis gale).

Pjaustyti pelėsį iš kieto maisto

Paprastai viskas gerai, jei tiesiog nupjausite pelėsį nuo kieto maisto ir toliau valgysite. Bakterijoms atrodo keblu gauti tvirtą, tankų maistą. Jūs esate gana saugus gelbėdamas šiuos dalykus:

• Tvirti vaisiai ir daržovės. Obuoliai, pipirai ir morkos turėtų būti A-OK.
• Kietieji sūriai. Tavo Parmezanas ir gorgonzola yra saugūs!
• Saliamis ir sausai vytinti kumpiai. Taip, tai apima garuotus kumpius, pagrindinį skinnerį.

Pro tipas: Įsitikinkite, kad nevilkite peilio per neryškius antgalius.

susipažinti su kuo nors tolimojo klausimo

Pjaustymas pelėsiais iš minkštųjų maisto produktų

Minkšti maisto produktai yra kita istorija. Pelėsiai labai lengvai patenka žemiau paviršiaus, todėl visas produktas gali būti suteptas. Šie maisto produktai skirti šiukšliadėžei, jei juose atsiranda pelėsių:

• Minkšti vaisiai ir daržovės. Buh-bye, supelijusios braškės, avietės ir pomidorai .
• Minkšti sūriai. Pasiūlykite savo pelėsį varškės ir grietinėlės sūrio adieu.
• Duona. Atsisveikinimas, supeliję kepiniai.
• Virti maisto produktai. Šitie yraaiškusne-mus.
• Želė, Jell-O ir žemės riešutų sviestas. Nemanykite, kad galite tiesiog jį išsemti - supelijęsPB&Jgali būti jums rimtai blogas.
• Deli mėsa, šoninė ir dešrainiai. Pasakyk šiems adios.
• Jogurtas ir grietinėlė. Tik ne.

Kaip išlaikyti šviežią maistą ir užkirsti kelią pelėsių augimui

Niekas nenori valgyti pelėsių. Taip, jūs galite jį nutraukti nuo kai kurių maisto produktų. Bet koks yra geriausias būdas sustabdyti jo augimą?

Atlikite šiuos veiksmus ir pasakykite sayonara tam efinui:

• Išvalykite šaldytuvą! Karto per mėnesį turėtų pakakti. Suteikite jam gerą valymą ir meskite viską, kas kelia abejonių.
• Patikrinkite savo valymo priemones. Nėra prasmės bandyti Laikykite šaldytuvą ar jo paviršius švarius supelijusiu skudurėliu ar kempine. Pakeiskite grubius valymo įrankius ir gaminius.
• Nepirkite per daug maisto. Gali būti viliojanti gamtinio praėjimo laukinė gamta, tačiau geriausia pirkti mažesnes sumas. Tai sumažina supelijusio, nenaudojamo maisto riziką. Be to, maisto atliekos yra gudrus.
• Laikykite savo daržoves vėsioje. Daržovių galiojimo laikas yra trumpas. Laikykite juos šaldytuvas , o ne spintelė.
• Patikrinkite savo konteinerius. Mes visi supilstome maistą į plastikinius indus, ypač jų likučius. Įsitikinkite, kad jie švarūs.
• Greitai suvalgykite tuos likučius. Negalima ignoruoti likučių daugiau nei 3 dienas, esant absoliučiai maks.
• Pajuskite sustingimą. Neketinate valgyti to maisto iš karto? Pop jį šaldiklis geresniam saugojimui.

Išsinešti (ne pelėsis)

Jei netyčia turėjote skanaus BLTM sumuštinio (šoninės, salotų, pomidorų ir pelėsių), galite atsikvėpti - blogiausia, ką gali padaryti, įžeisti skonio receptorius.

Pelėsis skonis (ir dažnai būna) bjaurus. Tačiau jūsų galimybė patirti kokį nors rimtą poveikį sveikatai dėl atsitiktinio užkandžiavimo pelėsiais yra gana maža.

Jei vis dėlto turite alergiją pelėsiams arba ką nors apmaunatesupersupelijęs, stebėkite, ar nėra dirginimo ar galimų alerginės reakcijos simptomų. Galų gale beveik neabejotinai viskas bus gerai, bet tuo tarpu tai gali būti laukinis pasivažinėjimas vėmimo kometa.

Kreipkitės į medicinos specialistą, jei suvalgę ko nors pelėsio nesijaučiate gerai.

Visų pirma, laikykite šaldytuvą ir saugojimo vietas švarus , todėl niekada nereikia patirti grimzdimo pojūčio suprantantpelėsis tarp dantųdar kada.

lapas.