Geriausi vaisiai ir daržovės, kuriuos galima valgyti šią žiemą

Žiema ateina .Tačiau daržovės, deja, atostogauja.

Žaižaruojančios snaigės, jaukios antklodės, sodrus karštas šokoladas, hipnotizuojančiai siaubingi televizijai sukurti kalėdiniai filmai, didėjantys mokesčiai už komunalines paslaugas ... Žiema turi daug ką, tačiau švieži produktai paprastai nėra tame sąraše.

Kai jie paprastai neauga šaltesnio klimato sąlygomis, rasti žiemą auginamų daržovių ir vaisių, kurie jus maitintų, gali būti nelengva.

Tačiau esame čia su geromis naujienomis: ne kiekvieną valgį iki balandžio reikia sukti apie bulves ir svogūnus. Šiek tiek planuodami ir kūrybiškai galite išspręsti šviežių vaisių ir daržovių problemą visą žiemą.

Pabūkite šiek tiek, kad sužinotumėte apie netikėtą, vitaminų turtingą, šalto oro maistą, kurį turėtumėte įsigyti prieš pat žiemą.

Vėsus klimatas

Pagaminti žiemai ir žiemai, šie itin maistingi sezoniniai pasiūlymai yra pagrindinė žiemos dietos dalis. Antioksidantai, ryškios spalvos ir jaukūs skoniai - šaltą dieną niekas nepriartėja.

1. Kopūstai

• Piko sezonas: Nors yra kai kurių kopūstų padermių ištisus metus , dauguma veislių mėgsta vėsų orą ir yra paruoštos derliui rudenį ir žiemą.
• Laikymo patarimai: Tvirtai suvyniokite atskiras kopūstų galvutes į plastiką ir įdėkite į šaldytuvą, kad jie būtų švieži iki savaitės.
• Kaip jį valgyti: Kopūstų maistinė nauda labiausiai išryškėja, kai jie yra žali, todėl supjaustykite keletą lapų, kad salotos ar bulvytės būtų traškios.

Laikas eiti į kopūstų lopą, vaikeli!

Tai itin sveika , biudžetinė daržovė yra a artimas pusbrolis kitų mėgstamų šaltų kraštų, tokių kaip žiediniai kopūstai, briuselio kopūstai,lapiniai kopūstaiir brokoliai.

Kopūstai suteikia daug vitaminai ir mineralai , įskaitant vitaminų C ir K epizodus, taip pat folatus, skaidulas, antioksidantus ir antikancerogeninius junginius, vadinamus gliukozinolatai .

Tai vienas pragaro pagalbinis vaidmuo. Ar negalima vargti dėl sudėtingo patiekalų planavimo šaltą vakarą? Štai štaiketuri kopūstų receptaigalite mesti kartu su minimaliu šurmuliu.

2. Briuselio kopūstai

• Piko sezonas: Rugsėjo - vasario mėn
• Laikymo patarimai: Briuselio kopūstai kelias savaites liks švieži šaldytuve. Išoriniai lapai susitrauks, taigi juos pašalinti prieš pat verdant daigus.
• Kaip jį valgyti: Išmeskite perpus sumažėjusius daigus su alyvuogių aliejumi ir paskrudinkite, kol apskrus ir apskrus. Viršuje su lengva dangarudas sviestas ir šalavijasdekadentiškam (bet vis tiek sveikam) garnyrui.

Šie madingi daigai pagaliau sulaukia savo dėmesio.

Kuklusis briuselio kopūstas, dar žinomas kaip kopūstų mini-me, gali pasigirti tokia pačia nauda sveikatai kaip ir jo didelis brolis. Jis turi blogą repą, nepaisant aiškių sąsajų su fartais ir Kalėdomis. Ne, mes to taip pat nesuprantame.

ar 7 metų niežulys tikras

Kaip ir kitose kryžmažiedėse daržovėse, briuselio kopūstuose yra didelis su vėžiu kovojančių antioksidantų kiekis, kuris gali apsaugoti DNR nuo kenksmingų organizmo junginių. Joelzl C ir kt. (2008). Briuselio kopūstų vartojimas apsaugo periferinius žmogaus limfocitus nuo 2-amino-1-metil-6-fenilimidazo [4,5-b] piridino (PhIP) ir oksidacinių DNR pažeidimų: kontroliuojamo žmogaus intervencijos tyrimo rezultatai. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18293303

Tai iš esmės Jeanas-Claude'as Van Damme'as pilve.

Jei turite judviejų giminių per Kalėdas, čia yra keletas lengvi būdai padaryti įspūdį savo skonio receptoriams vien naudojant briuselio kopūstus.

3. Žieminis moliūgas

• Piko sezonas: Žiemos skvošas pateko į rinkas maždaug rugsėjo pabaigoje ir laikytis iki kovo pradžios.
• Laikymo patarimai: Nors moliūgai ir atrodo gana tvirti, juos nuskynus toliau bręsta. Žmonės gali sulėtinti brendimą, laikydami juos a šiek tiek drėgna aplinkoje (pavyzdžiui, rūsyje ar rūsyje). Tinkamomis sąlygomis moliūgai išsilaikys iki 3 mėnesių.
• Kaip jį valgyti: Kadangi moliūgas yra sveikas, gana nebrangus, sotus ir be galo skanus, nenuostabu, kad jų yra tūkstančiai nuostabių receptų. Pradėkite nuo jųpenki skanūs patiekalai.

Pasiruoškite paragautigurmaniškas gėris!

Gilė, butternut, kabocha ir delicata moliūgai yra patys svarbiausi kristi ir žiemą. Madinga skvošo auksinė mėsa yra knibžda maistinių medžiagų , įskaitant karotinoidus, vitaminą A ir kalį.

Šią žiemą savo jautieną sutarkuokite su daržovėmis 31 nuostabus ... taip, moliūgų receptai .

4. Bulvės

• Piko sezonas: Įvairių veislių bulvės yra galima ištisus metus .
• Laikymo patarimai: Laikykite bulves a tamsus, vėsus, gerai vėdinamas plotas apie 1 mėnesį. Špagatų laikykite toliau svogūnai ir obuoliai - jie nesusitvarko. Kambario temperatūroje bulvės išsilaikys 1–2 savaites.
• Kaip jį valgyti: Yra juokingų būdų, kaip bulves įdėti į valgį. Čia yra 71 variantas mums patinka bitai.

Spuds gauti blogą repą , tačiau dėl daugelio priežasčių jie yra pagrindinis maisto produktas daugelyje virtuvių. „ Žaislų istorija ,“Pažiūrėk, kaip Andy visada vaidina P. Potato Head kaip blogą vaikiną. Tai neteisinga.

(Rūšiuoti savo š! T, Andy. Jei jie pakankamai geras Gollumui , jie pakankamai geri ir jums.)

Aišku, bulvės yra krakmolingos ir aukštas ant glikemijos indeksas . Fernandesas G ir kt. (2005). Šiaurės Amerikoje dažniausiai vartojamų bulvių glikemijos indeksas. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15800557 Tačiau jie taip pat yra sotūs, nebrangūs ir gali pasigirti įspūdingas mitybos profilis tai kalis, magnis, folio rūgštis, vitaminas C ir baltymai.

Puošnūs purpuriniai žiedlapiai netgi gali padėti žmonėms sumažinti kraujospūdį ir padidinti antioksidantus. Tsang C ir kt. (2018). Antioksidantų turtinga bulvė pagerina sveikų suaugusiųjų arterijų standumą. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6096904/ Be to, violetinė spalva yra patraukli žiemos spalva. Jūsų drabužių spinta iš bulvių galėtų išmokti vieno ar dviejų dalykų.

Nors saldžiosios bulvės gali būti a sveikesnis pasirinkimas , turintys beta karotino, vitaminų A ir C bei ląstelienos lobyną, įprasti balti šaukštai vis dar yra naudingi variantai, atsižvelgiant į pasirinktą kepimo būdą.

Norite pereiti prie saldžiųjų bulvių? Neziurek i prieki nei šie įdaryti saldžiųjų bulvių stebuklai.

5. Svogūnai

• Piko sezonas: Įvairūs svogūnų rūšys yra prieinami visus metus.
• Laikymo patarimai: Svogūnus paslėpkite ne šaldytuve, nes jie gali minkšti šaldytuve. Jie laikys vėsioje, sausoje vietoje Keli mėnesiai .
• Kaip jį valgyti: Sautéed baltasis svogūnas jazzes taifigų, rikotos ir rukolos paplotėlių pica.

Idealiai tinka gardinti viską - nuo sriubos, iki grūdų salotų, iki makaronų, iki mėsos. Svogūnai yra visus metus virtuvės žvaigždutė. Jie gali priversti jus verkti, tačiau svogūnai iš tikrųjų yra gana sveiki. Sidhu JS ir kt. (2019). Svogūnas (Allium cepa L.) yra potencialiai geras svarbių antioksidantų šaltinis. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30996417/

Tai tikrai svogūnai, o ne tai, ką dabar pasiekėte „Žaislų istorija 3“. (Ir Endis vis dar yra bulvių bukas.)

Nereikalingose ​​daržovėse yra mažai kalorijų, tačiau jų kiekis yra stebėtinas vitamino C ir skaidulų . 2009 m. Atliktas tyrimas parodė, kad svogūnuose esantys aliejai gali sumažinti MTL („blogojo“) cholesterolio kiekį ir padidinti DTL („gerą“) cholesterolio kiekį pelėse. Vidyashankar S ir kt. (2009). Dietiniai česnakai ir svogūnai sumažina aterogeninių dietos sukeltų cholesterolio tulžies akmenų dažnį eksperimentinėse pelėse. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18983715/

Čia ’Kaip pjaustyti svogūną neverkiant. Pirmoji mūsų rekomendacija: išjunkite „Žaislų istoriją 3“. Gerai, mes irgi verkėme.

6. Burokėliai

• Piko sezonas: Burokėlių galite gauti nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens.
• Laikymo patarimai: Geriausia laikyti burokėlių šaknys plastikiniame maišelyje šaldytuve iki mėnesio.
• Kaip jį valgyti: Lobis skrudintasburokėliai ir morkossu lęšiais ir daugybe šviežių žolelių bei prieskonių, kad būtų sveikas, sveikas daržovių pagrindas.

Saldus, žemiškas ir giliai raudonas,burokėliaiyra gana unikalios daržovių koridoriuje. Burokėliuose yra antioksidantų, vadinamų betalainais, kurie gali padėti kovoti su vėžiu ir kitomis degeneracinėmis ligomis. Li G ir kt. (2019). Betalaino pažanga reaguojant į neigiamą įtampą ir evoliucinį ryšį, palyginti su antocianinu. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6749444/

nemokami meilės burtai, kurie veikia greitai

Jie yra turtingas vitaminuose A, B ir C, taip pat kalio ir folio rūgšties . Jie taip pat yra natūralus cukraus šaltinis (apie 9 gramai vienai porcijai), todėl norintys sumažinti saldžių dalykų turėtų atkreipti dėmesį. Neblogai ryškiai raudonai lemputei, tiesa?

Be to, burokėliuose yra natūralių maisto nitratų, kurių daugėja azoto oksidas kūne. Azoto oksidas yra susijęs su pagerėjusia kraujotaka, sumažėjusiu kraujospūdžiu, padidėjusiu fiziniu krūviu ir pagerėjusia kognityvine funkcija.

Štai aburokėlių ir morkų salotoskad tau trūktų.

7. Salierai

• Piko sezonas: Galite patekti į celeriją nuo rugsėjo iki kovo.
• Laikymo patarimai: Salierai, kaip ir kitos šakniavaisiai, šaldytuve išliks švieži iki mėnesio.
• Kaip jį valgyti: Salierai gali būti beveik bet kokių šakniavaisių.Kubas ir pašokotai skanus, sveikas maišos rudųjų pakaitalas.

Salierai gali būti bjaurus žieminių produktų ančiukas. Tai netaisyklingas, žalsvai baltas burbulas, padengtas mažomis šaknimis. Mmm, vakarienė.

Tačiau už nelyginio eksterjero salierai gali pasigirti skaniu, subtiliu skoniu - kažkur tarp petražolių ir salierų - ir sočia tekstūra. Niekada nevertinkite knygos pagal jos viršelį ar saliero pagal bjaurų viršutinių drabužių skonį.

Tai mažai kalorijų, daug ląstelienos ir a dopingo vitamino C šaltinis , kuris veikia kaip galingas antioksidantas, ir fosforas, kuris gali padėti išlaikyti stiprų ir blizgantį demą.

Celeriact dabar! Pradėtikūrybiškumas su žiemos daržovėmis.

8. Morkos

• Piko sezonas: Galima įsigyti iki vėlyvo rudens, nors kai kurios veislės būna paruoštos derliui žiemą.
• Laikymo patarimai: Kaip ir daugelis šakniavaisių, morkos išliks plastikiniame maišelyje šaldytuve kelias savaites.
• Kaip jį valgyti: Išryškinkite jų natūralų saldumą naudodami a Garnyras kuriame derinamos apelsinų daržovės, cinamonas, apelsinų sultys ir klevų sirupas.

Ar mama kada nors liepė valgyti morkas, kad sveikos akys? Jie užpildyti antioksidantu beta-karotenu, junginiu, kuris atsivertę iki vitamino A organizme.

Pagal Maisto papildų biuras (morkas jie žino iš cukinijų) Vitaminas A yra būtinas imuninės sistemos stiprumui ir sveikoms akims, odai ir gleivinėms.

Oranžinėse daržovėse taip pat gausu vitamino C ir liuteino, antioksidantų, kurie gali padėti jums išvengti ligų.

Eeeeh, kas čia, doc? Na, Docas sako, kad valgyti morkas gali sumažinti asmens riziką susirgti plaučių vėžiu . Xu H ir kt. (2019). Ar morkų vartojimas yra susijęs su sumažėjusia plaučių vėžio rizika? Stebėjimo tyrimų metaanalizė. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31552816/ Viskas draugužiai!

Bet jei norite gauti daugiau puikių idėjų morkoms, pavyzdžiui, iš jų gaminti visiškai veganišką pyragą, turėkite a paziurek cia .

9. Ropės ir rūtos

• Piko sezonas: Šie kreipkitės į vakarėlį visą žiemą , kaip labai šalta Liūtas turtingas .
• Laikymo patarimai: Šaldytuve galite laikyti ropes ir rūtas kelios savaitės arba kelis mėnesius šaknies rūsyje.
• Kaip jį valgyti: Kas tau sūri, nenuobodi ir stebėtinai gera? Apsišvietęspaprastas ropės gratinas! Rūtos gali užmaskuoti ir pakeisti ropes bet kuriame patiekale.

Šios purpurinės ir baltos spalvos svogūnėliai gali atrodyti kaip bulvės su mohawk, tačiau iš tikrųjų jos yra toje pačioje šeimoje kaip kopūstai, brokoliai ir žiediniai kopūstai.

Dar sumišęs? Galbūt dėl ​​šios, taip painiojančios tapatybės krizės, ropės ir rūtos dažnai (deja) nepaisomos gamybos koridoriuje. Tačiau kryžmažiedžių šeimos nariai turi keletą galingų, maistingų gudrybių savo rankovėse. Ferreira PMP ir kt. (2018). Kryžmažiedės daržovės kaip antioksidaciniai, chemoprevenciniai ir antineoplaziniai funkciniai maisto produktai: Ikiklinikiniai ir klinikiniai sulforafano įrodymai prieš prostatos vėžį. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30652644/

Ši maistinių medžiagų arsenalas apima :

• su vėžiu kovojantys gliukozinolatai
• vitaminai C ir K
• folatas
• kalio
• pluoštas
• kalcio

Jų šiek tiek saldaus skonio taip pat palaima beveik bet kokiam patiekalui. Išmeskite keptuvėje kartu su savo šakniavaisiais, kad pagamintumėte vieną iš jų 19 receptų .

10. Pastarnokai

• Piko sezonas: Pastarnokai yra geriausi vėlyvą rudenį ir ankstyvą pavasarį.
• Laikymo patarimai: Geriausia pastarnokus laikyti maiše šaldytuve. Jie išlaikys Nuo 3 iki 4 savaičių .
• Kaip jį valgyti: Keptus pastarnokus derinkite su „Granny Smith“ obuoliais (ir keletu kitų pagrindinių ingredientų), kad gautumėte sklandų, rudens skonio sriuba .

Šie kepiniai, morkų išvaizdos vaikinai yra mitybos gerumo pavyzdys. „Waver C“ ir kt. (2013). Baltosios daržovės: užmirštas maistinių medžiagų šaltinis: „Purdue Roundtable“ santrauka. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23674800/

Jie teikia kelios maistinės medžiagos , įskaitant kalį, vitaminą C ir folatą. Kaip ir morkos, pastarnokai turi šiek tiek saldus, žemiškas skonis kad tinka beveik prie bet kokios žiemos sriubos, troškinio ar troškinio.

11. Saldžiosios bulvės

• Piko sezonas: Yra saldžiųjų bulvių ištisus metus , bet rudenį jie geriausiai švyti.
• Laikymo patarimai: Saldžiąsias bulves laikykite a vėsioje, sausoje vietoje ne šaldytuve iki 2 savaičių.
• Kaip jį valgyti: Nebūtų teisinga pasirinkti bet kurį iš šių 45 saldžiųjų bulvių receptai o nebandykite poilsio.

Pro tipas:Saldžiųjų bulvių pyragai yra dalykas, ir geras dalykas.

Saldžiosios bulvės gali laimėti apdovanojimą už „Universaliausią gumbą“. Jei Johnas Travolta teiktų apdovanojimą, jis jiems paskambintų „Smeeb Padoodoos“ . Bet jo šiandien nėra, todėl naudojame tikrąjį jų vardą.

Šie oranžinio atspalvio malonumai supakuoti į maistinę medžiagą, kurioje yra skaidulų, beta-karotino, vitaminų A ir C bei antioksidantų. žengia prie lėkštės . Be to, kadangi jie yra gana žemas ant glikemijos indeksas , jie puikiai tinka užpildyti neapsunkęs.

Su tuo raskite klasikos vingius saldžiųjų bulvių troškinys .

12. Radicchio

• Piko sezonas: JAV yra trys pagrindinės radicchio veislės - Chiogga, Treviso ir Tardivo. Vėlyvas radicchio yra visą žiemą.
• Laikymo patarimai: Laikykite jį šaldytuve, suvyniotą į plastiką, iki 3 savaitės .
• Kaip jį valgyti: „Sautéed radicchio“ tai papildo smūgiu (ir malonia vitaminų bei mineralų porcija)lengvas makaronų patiekalas.

Be to, kad radicchio (tariamas ra-DIK-kio) yra vienas smagiausių žodžių anglų kalba, jis yra cikorijų šeima kartu su endive ir escarole. Taip, mes dabar esame #FancyBoi teritorijoje.

Raudoni ir balti, šiek tiek aštrūs, o kartūs lapai tik laukia, kol jums suteiksvisi vitamino C , magnis, kalis ir vitaminas K.

Be to, puodelis šios lapinės daržovės turi tik 9,2 kalorijos , todėl įdėkite jį į bet kurį patiekalą, kad gautumėte mažai krizės ir skonio.

Šiltas klimatas

Neapleisk to saulėto nusiteikimo vien todėl, kad lauke krenta lapai. Vis tiek galite pasinaudoti brangiausiu vasaros apdovanojimu, kad atgautumėte prisiminimus apie sangrijas, saulę ir blogus sprendimus.

13. Citrusiniai vaisiai

• Piko sezonas: Citrusiniai vaisiai, augantys šiltame klimate, prinokę skinti spalio pabaigoje – kovo mėn .
• Laikymo patarimai: Galite laikyti citrusinius vaisius šaldytuve kelias savaites ar kambario temperatūroje iki 4 dienų.
• Kaip jį valgyti: Išbandykite vieną iš šiųpenki sveiki citrusų receptai. Arba tiesiog nulupkite, valgykite, nuvalykite veidą ir pakartokite.

Citrusai yra tokie pat gyvybingi ir vasariški, kokie yra, tačiau puiki žinia yra tai, kad jie yra prieinami visą žiemą, kad suteiktų jums naudos iš ligų ir skonio.

Griebkite saują linksmų citrusinių vaisių, kad pakaktumėte, kol vasaros vaisiai vėl prisijungs prie jūsų pina apdovanojimų. Varvėja citrusiniai vaisiai vitamino C ir flavonoidai, antioksidantai, blokuojantys vėžį sukeliančių laisvųjų radikalų poveikį visame kūne.

Citrusų vartojimas taip pat parodė ryšį su mažesne rizika daugybė negalavimų , įskaitant Alzheimerio ligą, Parkinsono ligą, diabetą, cholerą, gingivitą, kataraktą ir Krono ligą.

Atsargos citrinos , apelsinai, greipfrutai, kumkvatai , kraujo apelsinai , kalkės ir klementinai kad jūsų žiemą sutvarkytų citrusinius vaisius.

Bum! Citrusinių vaisių kokteiliai , artėja.

14. Granatai

Granataiyra vienas iš seniausių pasaulio vaisių, taip pat vienas iš maistingiausia .Stowe CB. (2011). Granatų sulčių vartojimo poveikis kraujospūdžiui ir širdies bei kraujagyslių sveikatai. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21457902/

• Piko sezonas: Žemės rutulio formos vaisiai yra sezono metu Spalio - sausio mėn .
• Laikymo patarimai: Laikykite granatus šaldytuve iki 2 mėnesių arba kambario temperatūroje 1–2 savaites.
• Kaip jį valgyti: Pabarstant granatų sėklomis, a žieminių kopūstų salotos .

Rubino spalvos sėklose yra krūva antioksidantų ir priešuždegiminių medžiagų. Tai gali palaikyti širdies sveikatą, sumažinti diabeto riziką ir padėti žmonėms kovoti su infekcijomis. Vučić V ir kt. (2019). Granatų sudėtis ir galima nauda sveikatai: apžvalga. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31298147/

2019 m. Tyrimas parodė, kad geriant granatų sultis galima sumažinti riebalų sankaupas arterijose, o tai yra daugelio širdies ligų kaltininkas. Viram M ir kt. (2012). Granatų apsauga nuo širdies ir kraujagyslių ligų. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23243442

Iš granato išgauti sėklas gali būti keblu (ir, kas žino, galite tai padaryti sudeginę dvi kalorijas), tačiau širdžiai sveikos, saldžiarūgštės ankštys verta darbo.

Jei norite mažiau varginančio varianto, į stiklinę seltzerio įpilkite granatų, į kuriuos nepridėta cukraus. Arba eikite į šį patogų vadovą, kuris jums padės išgraviravo granatą neišdaužęs lango.

15. Tamsūs, lapiniai žalumynai

• Piko sezonas: Kopūstai auga šiltesniame klimate ir Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai Per žiemos mėnesiais .
• Laikymo patarimai: Apvyniokite nuplautus ir džiovintus žalumynus popieriniai rankšluosčiai , tada įdėkite visą šebangą į plastikinį maišelį šaldytuve. Žalieji išliks švieži 1–2 savaites.
• Kaip jį valgyti: Galite pridėti mitybos supervalstybių į salotas, pakeisdami nuobodžias senas salotas lapiniais kopūstais, mangoldais ar žiedais su salotomis, kad gautumėte maistingų medžiagų salotos .

Madingi lapiniai kopūstai ir skoningi antkakliai žiemą praleisti saulėje.

Šios daržovės teikia krūvos apie vitaminai A, C, K ir E, taip pat geležies, kalcio, mangano, kalio ir augalų junginiai, kurie veikia kaip galingi antioksidantai. Be to, jie turi mažai kalorijų ir yra pakankamai universalūs, kad tilptų beveik bet kokį patiekalą.

VISI HALE KALE! (O koliažai, jie tiesiog ne taip rimuojasi).

Kaleir kolardiniai žalumynai yra itin sveikų nariai žalvarinių daržovių šeima , tai reiškia, kad jie padeda užkirsti kelią vėžiui, kovoti su ligomis ir apskritai išlaikyti jus blizgantį ir sveiką.

Paaiškinkimekaip teisingai kopūstainesikreipiant į paprastas salotas.

16. Escarole

• Piko sezonas: Escarole auga rudenį ir žiemos pradžioje šiltesniame klimate.
• Laikymo patarimai: Šis švelniai žalias yra šiek tiek subtilus, todėl greitai suvalgykite. Apvyniotas popieriniai rankšluosčiai ir laikoma atvirame plastikiniame maišelyje, escarole šaldytuve laikoma iki 4 dienų.
• Kaip jį valgyti: Escarole prideda šiek tiek ryškiai žalios gaivos klasikinė itališka sriuba .

Escarole greičiausiai yra a retas radinys artimiausioje maisto prekių parduotuvėje, tačiau vėlyvą žiemą galite ruošti šviežiai.

Jis šiek tiek traškus, kaip salotos, ir lengvai vytina, pavyzdžiui, špinatai. Tai narys cikorijų šeima , todėl šeimos susibūrimuose kabinėjasi su endyvaisiais, radicchio, lapiniais kopūstais ir mangoldais, apkalbinėdamas tik iš girdimos vietos.

Kaip ir kiti žalumynai, escarole yra daug folio rūgšties , skaidulų ir vitaminų A bei K.

Patikrinkite mūsų patogus vaizdinis vadovas mūsų žaliuojantiems draugams.

17. Pankolis

• Piko sezonas: Pankolį galima įsigyti rinkoje nuo vėlyvas ruduo per ankstyvą pavasarį.
• Laikymo patarimai: Apvyniokite pankolio lemputę popieriniame maišelyje ir laikykite šaldytuve iki 5 dienų.
• Kaip jį valgyti: Taip, žiemos metu galima pasigaminti traškių, visiškai šviežių salotų. Išbandyti šį pankolių ir salierų patiekalas traškiems šalto oro pietums.

Viršuje plunksnuotais lapais, apačioje apvalia, svogūno formos svogūnėle ir a saldymedžio skonio pankolis neabejotinai yra viena iš svetimų daržovių. Be abejo, „keista“ turime omenyje nuostabų ir skanų. Geriau žinomas pankolis.

Tai šiek tiek saldu , kažkoks traškus ir, visų pirma, labai sveikas.

Saldymedžio skonio gausu dėl junginio, vadinamo anetolu. Tyrimai rodo, kad šis puikus junginys gali sumažinti tam tikrų vėžio formų riziką, slopinti uždegimą ir natūraliai padaryti kraują skystesnį, kad būtų išvengta krešulių susidarymo.

Neblogai tinka daržovė, kuri atrodo Bertas iš Sezamo gatvės po kovos. Pankolis taip pat gali pasigirti laivu vitaminai ir mineralai kaip vitaminas C, kalis, magnis ir varis.

Daržovės vis dar gali būti atrakcija neatitraukiant dėmesio nuo šou žvaigždės. Įvaldykite maistingą garnyrą čia .

jerry solomon wikipedia

tl; dr

Žiema atneša norą paslysti į „Snuggie“ ar „onesie“ ir pakramtyti jaukaus maisto. Kalėdų senelis jau daugelį metų gaudo už nugaros.

Daugelis daržovių dar prieš žiemą yra paruoštos derliui ir laikomos amžiams, jei jos laikomos tinkamai prižiūrint. Žiema dar nereiškia, kad jūsų sveiki įpročiai turi užmigti. Maistas gali būti šiltas, paguodžiantis ir sotus, neprikišant vidurio piršto prie širdies sveikatos.

Liga kramtyti? Čia yra 31 daržovių kokteilio receptas kad žiemos daržovių atsargos būtų tinkamai panaudotos.