Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Galite būti pasirengę pakeisti įprastą ryžių patiekalą ar makaronų salotas kažkuo daugiau ... zhuzhy. Įveskite kiną ir kuskusą.
Kuskusas ir kvinoja gali būti panašios tekstūros ir palyginti skanūs, tačiau jie turi keletą pagrindinių mitybos skirtumų.
Štai kaip šie du maisto produktai susiduria vienas su kitu ir kokios naudos galite tikėtis iš kiekvieno.
Vivianos Quevedo dizainas; Nuotraukos iš kairės į dešinę: Alessio Bogani / Stocksy United, Melanie DeFazio / Stocksy United
Kuskuso ir kvinoja mitybos faktai
Palyginome maistines medžiagas, esančias puodelio virtos kinojos su tais, kurie yra puodelio virto kuskuso .
| Kvinoja | Kuskusas | |
| Pluoštas | 5 g | 2 g |
| Baltymas | 8 g | 6 g |
| Angliavandeniai | 39 g | 37 g |
| Kalorijos | 222 | 176 |
Taigi, kas jums geriau?
Kvinoja ir kuskusas pakuoja maistinę sienelę, į savo racioną įtraukdami skaidulų, baltymų ir daugybę būtinų vitaminų ir mineralų.
Tačiau kvinoja turi pranašumąskaidulos ir baltymaipriekiniai. Skaidulos ir baltymai gali padėti ilgiau jaustis sotūs, sulėtindami virškinimą ir išlaikydami stabilų cukraus kiekį kraujyje (oi, pastovus ten, cukraus kiekis kraujyje ).
The pluošto nauda turėtų įsikišti ausis, jei tu gyvena su diabetu arba jiems gresia būklė.
The Mitybos gairės amerikiečiams rekomenduokite kasdien gauti nuo 25 iki 38 gramų skaidulų, atsižvelgiant į jūsų amžiaus grupę ir lytį - peržiūrėkite gaires ir sužinokite, kokį kiekį turėtumėte suvartoti.
Kvinoja ir kuskusas laikomi visaverčiais maisto produktais, tai reiškia, kad jie yra minimaliai perdirbti ir vis tiek turi natūralų maistinį pranašumą.
Sprendžiant, kas yra „geriau jums“, taip pat priklauso nuo to, kaip paruošiate kvinoja ar kuskusą.
Pridėjus druskos ar sočiųjų riebalų perteklių į maistą, šie patiekalai bus mažiau sveiki širdžiai (nors sotieji riebalai gali turėti nepagrįstai blogą reputaciją).
akių kontakto trauka, laikanti akis
Tačiau kvinoja ir kuskusą gardinant daržovėmis ir prieskoniais, galima padidinti jų maistinių medžiagų žaidimąmmmmmmmfaktorius.
Svarbiau atsižvelgti į tai, kaip kvinoja ar kuskusas tinka jūsų bendriems valgymo įpročiams, nei vertinti kiekvieną maistą atskirai.
Mėgstantis kvinoja: galingas kvinojos pranašumas
Kvinoja turi daug baltymų ir suteikia visos devynios nepakeičiamos amino rūgštys (taigi tai panašu į smogikų žaidimų aikštelėje vaiką, kuris tikrai rinkovisi„Pokemon“ kortelės).
Tai taip pat yra pagrindinis šaltinis:
- folatas
- geležis
- magnis
Be gausaus pluošto, kvinoja taip pat yra naudinga augalų junginiai vadinami flavonais. Tyrimai rodo, kad kai kurie flavonai turi priešuždegiminį ir antioksidacinį poveikį, apsaugodami nuo žiauriai laisvųjų radikalų molekulių daromos žalos.
Laisvieji radikalai prisideda prie daugelio rūšių vystymosi vėžys ir kitos ligos . Tiekdami savo kūną reguliariai vartojate antioksidantus, galite padėti išlaikyti jūsų ląsteles sveikas ir sumažinti vėžio ir kitų sveikatos problemų riziką.
čigonų magijos istorija
Kvinoja yra du superžvaigždžių junginiai, vadinami kvercetinu ir kaempferoliu (taip, pabandykite pasakyti tuos, kurie turi kąsnį). Laikydami toli nuo virusų, bakterijų ir grybelių, kvercetiną ir kaempferolį palaikykite savo imuninę sistemą sumažinti infekcijų riziką.
Kvinoja padeda ne tik imuninei sistemai, naudodama šiuos įmantrius junginius. Jo nuostabus pluošto kiekis maitina „gerąsias“ bakterijas jūsų žarnyne - dar vienas itin svarbus veiksnys palaikant stiprią imuninę sistemą.
Kuskuso išmokos
Kuskusas yra skanus būdas padidinti suvartojamo maisto kiekį pilno grūdo . Nors angliavandeniai gavo blogą repą, neskaldyti grūdai suteikia gerai žinomą naudą.
2020 m. Tyrimo metu žmonės, reguliariai valgę neskaldytus grūdus, turėjo 29 procentais mažesnė 2 tipo diabeto rizika nei žmonės, kurie valgė minimalų grūdų kiekį.
Į 2016 m. Apžvalga tyrimų parodė, kad valgant tris porcijas nesmulkintų grūdų per dieną, yra ryšys su sumažėjusiu visų priežasčių mirčių skaičiumi, įskaitant:
- širdies liga
- vėžys
- kvėpavimo takų ligos
- nervų sistemos ligos
2016 m , 40 suaugusiųjų, vyresnių nei 50 metų, laikėsi dietos 8 savaites. Visi jų mitybos aspektai buvo vienodi, išskyrus tai, kad viena grupė valgė neskaldytus grūdus, o kita - rafinuotus grūdus. Po to jie padarė labai reikalingą 10 savaičių pertrauką, o po to 8 savaites pakeitė dietą.
Mokslininkai nustatė, kad grupės prarado tą patį svorio kiekį ir tą patį cholesterolio kiekio sumažėjimą. Tačiau valgantiems neskaldytus grūdus kraujospūdis pagerėjo trigubai.
Kas geriau kultūrizmui?
Kvinoja ir kuskusas suteikia panašų kiekį makroelementų. Jų kalorijos daugiausia gaunamos iš angliavandenių.
Nors kvinoja siūlo šiek tiek daugiau baltymų nei kuskusas, daugumai kultūristų vis tiek to reikės papildomų baltymų iš kitų šaltinių, kad padidintų tą pelną. Liesa mėsa, tofu arba papildai gali padėti raumenų lankstytojams gauti pakankamai baltymų, kad atsigautų po intensyvaus sunkiosios atletikos.
Jei jūs tiesiog bandote sukurti daugiau raumenų, progresyvus pasipriešinimo treniruočių rutina yra jūsų bilietas į Tonk miestelį. Kol vartojate pakankamai kalorijų ir baltymų kad palaikytų jūsų aktyvumo lygį, jūsų kūnas turės pakankamai degalų raumenims auginti.
Kvinoja ir kuskusas gali palaikyti sėkmingą kultūrizmo režimą su papildomomis maistinėmis medžiagomis. Jūs ką tik turite įsitikinti, kad kiti valgymo plano komponentai suteikia likusių reikalingų maistinių medžiagų.
Kuris neturi glitimo?
Kadangi kinoja techniškai yra sėkla, ji natūraliai neturi glitimo. Kvinojos tekstūra daro jį patogiu grūdų patiekalų pakaitalu žmonėms su celiakija arba glitimo jautrumas . (Bet jei jūs laikotės Paleo dietos, kvinoja yra draudimas.)
Kuskusas kilęs iš manų kruopų , kuris gaunamas iš kietųjų kviečių, todėl žmonės, negalintys valgyti glitimo, turėtų jo vengti.
Kvinoja prieš kuskusą ir bulgurą: triguba grėsmė
„Bulgur“ yra dar vienas sotus viso grūdo produktas, kurį lengvai galima pakeisti kinoja ir kuskusu.
Panašus į kuskusą, bulgur kviečių yra gaunamas iš kviečių (tai reiškia, kad jis neturi glitimo - kvinoja čia turi pranašumą). Tradiciškai bulguras vaidina pagrindinį vaidmenį Viduriniųjų Rytų virtuvėje, įskaitant tokius patiekalus tabbouleh ir kibbeh .
Palyginti su kuskusu ir kvinoja, bulgure yra nepaprastai daug skaidulų, jis laikosi 8 gramai išvirto puodelio . Bulgur yra šiek tiek mažiau baltymų, tačiau puodelyje yra 5 gramai.
„Bulgur“ tekstūra ne tiek skiriasi nuo kuskuso ir kvinojos. Norėdami pridėti daugiau tekstūros ir šiek tiek maistinės įvairovės, į kuskuso ar kvinoja patiekalus galite įdėti bulgur. Taip pat galite jį pakeisti kitiems grūdams, kad viskas pasikeistų.
Veislė yra gyvenimo prieskonis (ir grūdas).
Kuskuso receptų idėjos
Naudokite kuskusą kaip pagrindą maišyti patiekalus pridedant kitų maistingų ingredientų. Pabandykite paskleisti šį mišinį viršuje:
Arba būkite kūrybingi su sūriomis ir saldžiomis Viduržemio jūros regiono įkvėptomis kuskuso salotomis, naudodami:
- vynuogės
- avinžirniai
- obuoliai
- fetos sūris
Norėdami išsukti ryžius ir pupeles, pabandykite virti kuskusą daržovių sultinyje ir sumaišyti su raudonomis pupelėmis ir pomidorais.
Tu gali net pridėti saldžiosios bulvės, raudonos paprikos, salierai, morkos ir cukinijos maistinėms medžiagoms, spalvai ir skoniui padidinti.
wiki tj mylių
Įtraukus kuskusą į daržovių sriubas arba naudojant kaip salotų užpilą, galima sukurti širdingesnį ir tvirtesnį patiekalą. Kuskusas yra labai universalus ir puikiai tinka daugybei įvairių patiekalų. Gauk juos, kuskusą!
Kvinojos receptų idėjos
Kvinoja taip pat yra labai universali.
Jis tiekia riešutų ir kramtomos tekstūros, kuri gerai maišoma su kitais ingredientais. Galite jį įtraukti į saldžius ar pikantiškus patiekalus.
Populiariausi quinoa gaminimo būdai:
- kinojos pusryčių dubenėliai su baltosios pupelės ir špinatai arba kiaušinių ir avokado
- kinojos salotos su špinatais, pomidorais ir graikiniais riešutais
- šilta, saldi kinoja su cinamonu ir vaisių užpilu
- Kimštos paprikos (vietoj ryžių naudojant kiną)
- daržovių mėsainiai pagamintas iš kvinojos ir pupelių (pupelių?)
Jei jums patinka kvinojos skonis, jį lengva kūrybiškai pridėti prie daugelio mėgstamų patiekalų. Bet kada, kai pagal receptą reikalaujama ryžių, makaronų ar avižinių dribsnių, tikriausiai yra būdas mesti kvinoja į mišinį.
Atimti
Tiek kvinoja, tiek kuskusas teikia daugybę privalumų kaip maistingo valgio plano dalį.
Eksperimentuodami kvapnius patiekalus iš viso pasaulio, galite atrasti naujų būdų mėgautis šiais sveikais ingredientais.
Pabandykite įtraukti naujų prieskonių, daržovių ir maisto ruošimo būdų pridėti įvairovės ir įspūdžių į savo lėkštę.
