Valgyti

Virtuvės kodo nulaužimas: ar galite užšaldyti kiaušinius?

Sužinokite Savo Angelo Skaičių

Kiaušiniai yra vienas iš tų namų apyvokos elementų, kuris gali padaryti viską, išskyrus taupantį nuobodulį pusryčiai padaryti (ar sulaužyti?) a tortas .

Bet kas nutinka, kai jums reikia tik pusės tos dešimties? Galbūt norėsite užšaldyti likusius. Štai kaip juos saugiai išsaugoti.

ar galite užšaldyti kiaušinius

Merrimonas / „Getty Images“

Kiaušinių šaldymas 101

Pagal JAV Sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamentas , nesuskaldyti, nevirti kiaušiniai jūsų gali trukti iki 5 savaičių šaldytuvas .

Taigi, ką jūs darote, jei esate užstrigęs daugiau kiaušiniai nei galite panaudoti per pusantro mėnesio? Užšaldykite juos po * šiek tiek tinkamo paruošimo.

Kokių rūšių kiaušinius galite saugiai užšaldyti?

Tol, kol jų nėra kriauklės (kritinis taškas!), Galite išpūsti bet kurį iš šių kiaušinių gabaliukai į šaldiklį:

Kokių rūšių kiaušinių neturėtumėte užšaldyti?

Yra keletas kiaušinių rūšių, kurių negalima užšaldyti.

  • Žalūs kiaušiniai jų lukštuose. Pagal JAV Sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamentas užšaldyti nesutrupėjusius kiaušinius yra bloga idėja. Korpusai gali patys suskaidyti žemoje temperatūroje, o tie įtrūkimai yra kaip atviras kvietimas dėl bakterijos .
  • Minkšti arba kietai virti kiaušiniai. Sušalę kietai virti kiaušiniai = guminiai arba vandeningi kiaušinių baltymai po atšildymo. #ThanksButNoThanks

Visi tryniai, kas yra privilegijos?

Gilus kiaušinių užšaldymas yra „#LifeHack“ su gana šauniais privalumais.

požymių, kad jis nori rimtų santykių su tavimi

Ilgalaikis saugojimas. Šaldymas tavo kiaušiniai neleidžia jiems blogėti, taip išvengiant maisto atliekos ir iššvaistytos kelionės į prekybos centras . (Motina Žemė siunčia jai padėką. )

Pūkuotesni kepiniai. Vienas tyrimas nurodė, kad šaldymo ir atšildymo procesas padeda jūsų kiaušinių baltymams geriau putoti. Pasisveikink su meringue , angelų maisto pyragas ir kiti purūs desertai !

Laiko taupymas. Ne paslaptis, kad šaldiklis valgio ruošimas lengviau. Suplakite partiją kiaušinienė arba quiche savaitgaliais, tada kiekvieną dieną atšildykite lengvai vėjuoti pusryčiai .

Išsirinkime planą: kaip užšaldyti kiaušinius

Paruošta, kad jūsų kiaušiniai būtų paskutiniai iki 12 mėnesių ? Šaldyti šviežią maistą yra tarsi išmokti vieną iš tų „TikTok“ šokiai - tiesiog atlikite veiksmus.

Sveiki kiaušiniai

  1. Įmuškite kiekvieną kiaušinį į maišymo dubenį ir išmeskite lukštus.
  2. Švelniai plakite, kol tryniai ir baltymai bus visiškai integruoti.
  3. Supilkite juos į saugų šaldiklį indą.
  4. Talpykloje pažymėkite visą kiaušinių datą ir skaičių. (Ar nenorite maišyti 2021 m. Velykų kiaušinių su saldžiomis 2021 m. Vasaros kiaušinėlėmis?)

Pro patarimas: Kepimui apsvarstykite kiekvieno kiaušinio užšaldymą atskirai.

Kiaušinio baltymai

  1. Skaldykite tuos kūdikius ir atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių.
  2. Kiekvieną kiaušinio baltymą supilkite į uždarytą ledo kubelių dėklą arba kitą mažą šaldikliams saugų indą.
  3. Talpykloje pažymėkite kiaušinių baltymų datą ir skaičių.

Pro patarimas: Nemeskite trynių! Užšaldykite juos atskirai arba išplakite skanų citrinos žievė arba kremas.

Kiaušinių tryniai

  1. Įtrūkite ir atskirkite kiaušinius.
  2. Švelniai išplakite trynius, kol jie pasidarys šilkiniai, saulės spindulių skystis.
  3. Kiekvieniems keturiems kiaušinių tryniams įmaišykite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ar cukraus - kuris priklauso nuo to, ar vėliau juos naudosite saldžiam ar pikantiškam kąsniui.
  4. Supilkite trynius į saugų šaldiklį indą.
  5. Talpykloje pažymėkite datą ir trynių skaičių viduje.

Kiaušinienė ir kiti kiaušinių ląstelių patiekalai

Galite visiškai užšalti frittatas ir kiaušinienės, kol atsimenate jas atšildyti ir pašildyti per 2–3 mėnesius.

kiek kalorijų sudeginta einant mylią

Štai kaip:

  1. Paruošę indą atvėsinkite iki kambario arba šaldytuvo temperatūros. Vengti bakterijų augimas , bandykite atvėsinti maistą iki 40 ° F (4 ° C) per 2 valandas po virimo.
  2. Uždenkite sandariu dangteliu ir padėkite į šaldiklį.
  3. Čia!Tai tiesiogine to žodžio prasme.

Pro patarimas: Norite užšaldyti atskiras porcijas, o ne visą troškinį? Tiesiog suvyniokite gabalėlį į plastikinę plėvelę, užšaldykite iki vientisos masės, tada įdėkite keletą porcijų į šaldiklio šaldiklio šaldiklį, kad apsaugotumėte nuo šaldiklio degimo.

ar Epsom druska tinka egzemai

Kaip atšildyti kiaušinius

The FDA sako, kad sušaldytus kiaušinius prieš juos valgydami reikia atšildyti, tada išvirti iki 71 ° C. Tuo siekiama išvengti apsinuodijimo maistu, nors - teisingas įspėjimas - gali būti net šviežių, nesutrupintų kiaušinių Salmonelės bakterijos. #Kuo daugiau žinai

Štai kaip atšildyti savo užšalusius vardus.

Sveiki kiaušiniai, kiaušinių tryniai ir baltymai. Įdėkite savo šaldytus kiaušinius į šaldytuvą naktį prieš norėdami juos valgyti. Jei skubate, kiaušinius taip pat galite atšildyti uždėdami sandarų, šaldikliams tinkamą indą po šaltu bėgimu vandens .

PSA: Nesvarbu, ar turite reikalų su sveikais kiaušiniais, kiaušinių baltymu ar tryniu, virkite juos tą pačią dieną, kai atšildysite.

Virti kiaušinių patiekalai. Įšaldytą šaldiklį, kišą ar omletą per naktį įkiškite į šaldytuvą. Tada pašildykite maistą orkaitėje (arba mikrobangų krosnelėje, jei patiekalas nedidelis). Lengvas žirnis.

tl; dr

Šaldantys kiaušiniai gali išlaikyti juos šviežius mėnesius, o ne dienas. Tiesiog nepamirškite jų įtrūkti ir suplakti, prieš įmesdami į šaldiklį įrištą indą.

Atšildyti kiaušinius yra taip pat lengva, kaip ir užšaldyti. Padėkite juos į šaldytuvą per naktį, tada virkite kitą dieną.