Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Taigi galbūt manote, kad viską supratote. Jūs esate virtuvės „MacGyver“ - mentelė vienoje rankoje, du kiaušiniai kitoje.
Įtrūkite, atskirkite ir nuplėškite kiaušinį į dubenį ... su trupučiu lukšto. Siaubas! Ką tu darai? Užuomina: žvejoti aplink šaukštu nėra atsakymas.
Laimei, mes turime sprendimą dėl jūsų kiaušinių keblumų (žr. Patarimą Nr. 10), taip pat greitus pataisymus dėl tonų kito maisto paruošimo, virimo ir kepant keblumus , nuo nektarino įdėklo iki sviesto minkštinimo.
Mes įsilaužėme į jūsų virtuvę - pasiruoškite, kad sutaupytumėte pinigų, sutaupytumėte laiko ir daugiau niekada neverktumėte pjaustydami svogūnus.
Virtuvės įsilaužėliai maisto laikymui
1. Laikykite bulves baltas
Prieš verdant susmulkintas arba supjaustytas bulves uždenkite šaltu vandeniu, kad spuogai nepasidarytų to grubaus / rudo, kurį sukelia krakmolo išsiskyrimas, kuris priverčia jas oksiduotis.
2. Sulėtinkite puvimą
Parduotuvėpomidoraistiebo galas žemyn, kad jie kuo greičiau nesugestų. Tai apsaugo nuo oro patekimo ir drėgmės išėjimo iš rando ten, kur pomidoras buvo pritvirtintas prie vynmedžio.
O ir patarimas niekada nelaikyti pomidorų šaldytuve? Demaskuotas! Naujausi tyrimai parodė, kad laikymo būdas (šaldytuvas palyginti su stalviršiu) reikšmingai nepaveikė pomidorų skonio ar sultingumo. Kanski L ir kt. (2020 m.). Su skoniu susijusios prinokusių pomidorų kokybės savybės neturi didelės įtakos dviem įprastomis buities sąlygomis. DOI: 10.3389 / fpls.2020.00472
3. Suteikite bananams ilgesnį gyvenimą
Laikyk bananai ilgiau šviežia, apvyniojant kekės galą plastikine plėvele. Dar geriau - atskirkite kiekvieną bananą. Abi taktikos neleidžia etileno dujoms išsiskirti iš stiebo, todėl vaisiai sunoksta per greitai.
4. Pagreitinkite nokimą
Būkite visiškas magas ir morfuokite bananą nuo žalio iki geltono (arba persiką nuo traškaus iki sultingo) popierinio maišelio pagalba. Kai vaisiai metami į maišą, koncentruotos etileno dujos padeda greičiau subręsti.
5. Saugokite nupjautus vaisius nuo rudavimo
Tikriausiai esate girdėję, kad šiek tiek išspausti citrinos sultys gali neleisti obuolių skiltelėms atrodyti nepatraukliai. 1 dalies medaus ir 2 dalių vandens mišinys veikia panašiai, kad vaisiai neparuduotų.
Ar kada susimąstėte, kodėl tai veikia? Citrinų rūgštis ir vitamino C citrinų sultyse ir meduje esantis peptidas sulėtina oksidacijos procesą, dėl kurio pakinta spalva.
6. Neleiskite rudajam cukrui sukietėti
Vargas, blogiausia: Jūs einate gaminti sausainių tik tam, kad rastumėte savo rudąjį cukrų, sukietėjusį į žieves grynuolius (arba vieną uolų kaladą). Padėkite rudajam cukrui išlikti minkštu ir išimamu, į orui nelaidžią indą išmesdami apelsino žievelę ar obuolio skiltelę kartu su cukrumi.
Arba, jei norite greitai išspręsti, mikrobangų krosnelę naudokite šalia nedidelės stiklinės vandens. Į mikrobangų krosnelę išleidžiamo vandens drėgmė padės suskaidyti cukraus bloką.
7. Venkite plastikinių plėvelių nelaimių
Ar užteko grumtynių plastikinės plėvelės? Laikykite ritinį šaldytuve, kad liktų mažiau rūpesčių. Atšaldžius įvyniojimą, laikinai sumažėja jo lipnumas.
8. Būkite kūrybingi uždengdami maistą
Jie yra žinomi dėl plaukų įsilaužimas , tačiau dušo dangtelių naudingumas neapsiriboja tuo, kad jūsų mielos kasos yra sausos. Uždenkite likučius švariu dangteliu (tiesiai induose), kad oro dalelės netektų maisto.
Dušo dangteliai yra ne tik daugkartinio naudojimo, bet ir daug lengviau nei pakartotinai nuimant ir pakeičiant plastikinę plėvelę ar alavo foliją. Jie tiesiog gali priversti kikenti, kai pamatysite juos savo šaldytuve.
9. Patikrinkite, ar kiaušiniai vis dar yra (neįtikėtinai) valgomi
Vien jūsų nosis ne visada jums tai pasakys kiaušiniai pasidarė blogai. Norėdami tai sužinoti, atsargiai įdėkite termiškai neapdorotus kiaušinius į dubenį su šaltu vandeniu. Jei kiaušinis nugrimzta į dugną, tai A-OK. Jei jis plaukia, tai matomos geresnės dienos.
Laikui bėgant kiaušinių viduje esantis skystis išgaruoja per akytą lukštą, paliekant viduje dujų burbulą. Kuo jis plūduriuoja, tuo jis senesnis.
Lupimas, duobutė ir pašalinimas
10. Niekada nebemirkite kiaušinių lukšto gabalėlių
Niekas nemėgsta traškių gabalėlių savo pyrage ar pyragaičių. Bet sugriebus šiek tiek kiaušinio lukšto, nukritusio į tešlą, gali virsti laukinių žąsų vijimasis, nes atrodo, kad jis iš jūsų nepasiekia kaip gudrusis buožgalvis.
Mes turime du sprendimus. Pirma, tiesiog sušlapinkite pirštus ir tiesiai įstokite. (Paprasta, bet tai tikrai veikia!)
Norėdami gauti švaresnę alternatyvą, suplakite sulaužyto kiaušinio lukšto gabaliukus su puse jau sutrūkinėjusio kiaušinio. Korpusas veikia kaip magnetas, kad ištrauktų lukšto gabalėlius, neišeikvodamas per daug kiaušinių.
11. Lengvai išgriebkite moliūgų sėklas
Pašalinkite sėklas iš daržovių, pavyzdžiui, moliūgai ir moliūgai su ledų samteliu. Kadangi samtelio kraštas yra aštrus, jis moliūgo viduje geriau perpjauna pluoštinius, nelygius daiktus nei ranka ar įprastas šaukštas.
12. Nugriebkite riebalus
Iškirpkite riebalų perteklių iš atsargų, troškinių ir padažų, paliesdami skysčio paviršių keletą ledo kubelių (suvyniotų į popierinį rankšluostį ar sūrio audinį). Ledas padeda riebalams sukietėti, todėl juos lengviau pašalinti šaukštu (ar net skrebučio gabalėliu).
13. Atskirkite trynius nuo baltymų
Šis įsilaužimas yra pasienio burtininkas!
Į dubenį įtrinkite kiaušinį, tada apverskite tuščią vandens butelį virš trynio, įspauskite butelio šonus. Kai butelio burna susiliečia su tryniu, atleiskite buteliuko slėgį.
Schloooop!Oro slėgio pokytis įsiurbia trynį tiesiai į butelį, paliekant baltą.
Reikia pamokos? Patikrinkite šį vaizdo įrašą .
14. Duobinės vyšnios lengvai
Ant tuščio alaus butelio uždėkite vyšnias po vieną ir lazdele įspauskite duobę į butelį.
15. Apverskite tą bananą aukštyn kojomis
Ar kada kilo klausimų dėl banano? Tu ne vienas. Užuot švaistę brangius vaisius įsilaužę į stiebo galą peiliu, švelniai prispauskite dugną ir nulupkite bananą iš apačios į viršų.
16. Nulupkite tą popierinę odą nuo imbiero
Nereikia peiliu erzinti imbiero odos. Imbiero šaknis oda iš tikrųjų yra gana subtili ir gali būti nugramdyta šaukšteliu.
17. Nulupkite česnaką be rūpesčių
Išimkite visas gvazdikėles iš lemputės, tada kiekvieną gvazdikėlį suplakite virėjo peilio šonu. Oda iškart nukris.
18. Nulupkite citrusinius vaisius be netvarkos
Valgant apelsiną yra tik vienas trūkumas: varginanti užduotis jį nulupti. Kad išvengtumėte netvarkos ir nusivylimo, ritinėkitės Citrusiniai vaisiai ir / arba minutę mikrobangų krosnelėje, kad būtų lengva nulupti. (Tiesiog būkite atsargūs, kad nesudegtumėte!)
19. Bulves nulupkite be lupimo
Laikas vėl nuskusti žievelę! Bulves greitai nulupkite keletą minučių verdant, tada suteikite ledo vonią - tai metodas, žinomas kaip blanšavimas. Oda atsiskirs nuo bulvių centro, kad galėtumėte ją išsirinkti iškart.
20. Kauliniai kaulavaisiai su posūkiu
Iškirptikaulavaisiai, pavyzdžiui, slyvas ir nektarinus, į dvi lygias puses, tada sukite puses priešingomis kryptimis. Nykščiu iššokite iš duobės.
Jei nykščio darbas neatliekamas, švelniai išpjaukite jį sviestiniu peiliu arba supjaustykite vaisius ketvirčiais, kad būtų lengviau juos atskirti.
21. Didelėje partijoje nulupkite virtus kiaušinius
Laikas susidėti visus kiaušinius į vieną krepšį - arba puodą ar kitus indus.
Nulupkite kelis kietai virtus kiaušinius vienu metu, sukrėsdami juos į bet kurią uždarytą indą. Smash, sprogimas, bumas! Kriauklės yra įtrūkusios ir paruoštos purtyti.
Kiaušiniai nebus gražūs, bet jievaliosbūti pasirengusiamkiaušinių salotosdaug greičiau nei tradiciniai metodai.
22. Padarykite kiaušinių lukštų pašalinimą dar lengvesnį
Kuo kiaušiniai šviežesni, tuo sunkiau virti jų lukštus. Išspręskite šią bėdą verdant kiaušinius, į vandenį įpilant soda arba acto.
Abi medžiagos prasiskverbia į kiaušinių lukštus ir padeda baltymams (taip galima išgirsti kiaušinių baltymus) atsiskirti nuo lukšto.
23. Duobkite ir nulupkite avokadą tik vienu indu
Iškirpti avokadas išilgai į ketvirčius, kad iš duobės sulaužytų vaisius. (Kai nusileisite iki paskutinio skyriaus, duobę galite tiesiog užmušti.) Kiekvienoje dalyje po odos galiuku nuleiskite peilį, tada nulupkite jį kaip bananą.
24. Korpuso braškės
Nors jūs techniškaigalivalgyti braškes visas, dauguma norėtų ne.
Per braškių dugną spauskite šiaudelį, kol jis prasiskverbia per viršų ir paima su savimi lukštą - baltą uogos centro dalį. Pirštais pašalinkite likusius lapus.
25. Padarykite citrusinius vaisius dar sultingesnius
Norėdami gauti kuo daugiau sulčių iš citrinos, laikykite ją šaldytuve, tada mikrobangų krosnelėje 15–20 sekundžių.
Premijų patarimai: Prieš išspausdami apvoliokite citrusinius vaisius, supjaustykite juos išilgai ir (arba) naudokite žnyplę, kad išspaustumėte, o ne savo rankas.
26. Saugokite sėklas nuo citrusinių vaisių sulčių
Sultydami citrusinius vaisius, suvyniokite vaisius į marlę (arba švarią kojinę), kad galėtumėte gurkšnoti sėklą.
27. Pašalinkite granatų sėklas (nemiršdami rankų)
Nitpicky pobūdis ištraukdamas granatų arilus yra beveik pakankamai, kad galėtumėte perduoti šiuos skanius, daug antioksidantų turinčius vaisius. Zarfeshany A ir kt. (2014). Stiprus granatų poveikis sveikatai. DOI: 10.4103 / 2277-9175.129371
Supaprastinkite procesą supjaustydami seklų apskritą kūgį į granato žiedo galą, tada nupjaukite vaisiaus dugną (kitą pusę).
Nubraukite vaisius išilgai natūralių keterų ir išmeskite kiekvieną skyrių atskirai atskleisti sėklas.
28. Išimkite kukurūzų burbuolę be dantų
Kukurūzų grūdelius nupjaukite nuo burbuolės - taip, tikrai. Įdėkite smailų burbuolės galą į keptuvės centrinę angą (atvirą keptuvės dalį į viršų) ir švelniai paspauskite žemyn. Keptuvė atlieka dvigubą užduotį kaip stendas ir branduolio rinkėjas.
Maisto ruošimas
29. Padarykite sūrio tarkavimą lengvesnį ir mažiau netvarkingą
Prieš tarkuodami pusiau minkštus sūrius, tokius kaip fontina ir šviežia mocarela, užšaldykite maždaug 30 minučių. Tai sukietėja, todėl lengviau sutarkuoti.
30. Lengvai supjaustykite (minkštą) sūrį
Skiltelė minkšti sūriai pavyzdžiui, brie ir ožkos sūris su nearomatizuotu dantų siūlu, kad būtų išvengta jų sutraukimo. Šis triukas taip pat tinka pyrago, sūrio pyrago ir sausainių tešlos rąstams!
31. Neleisk svogūnams verkti
Norėdami sustabdyti svogūnų sukeltas ašaras, prieš kapodami užšaldykite šią aromatinę daržovę. (Pastaba: ši gudrybė veikia tik tuo atveju, jei svogūnus ruošiatės gaminti vėliau - kitaip, ištirpus svogūnui, žaliavos gabaliukai bus šiek tiek apniukę!)
Kitas variantas? Užmaukite plaukimo akinius, kad apsaugotumėte akis, kol kapotės.
Arba, jei norite atrodyti visiškai beprotiškai, kai jūsų namiškis įžengia, įdėkite duonos riekelę į burną (iš dalies išlindusią), kad sugertų dirginančias dujas, kol jos pasiekia jūsų akis.
32. Spręskite sunkiai atidaromus stiklainius
Norėdami atidaryti įstrigusį indelio dangtį, apvyniokite dangtį gumine juostele ir pabandykite dar kartą. Juosta suteiks papildomą trauką. Jei to vis dar nepakanka (arba per stipriai skauda rankas), uždenkite guminę juostelę viršuje indų rankšluosčiu ir bandykite dar kartą.
Arba gali padėti dangtelio rankenos, kurias lengvai rasite maisto prekių parduotuvėje po tris pakuotes.
33. Pasigaminkite pasukų
Pasukos suteikia turtingumo bandelės , blynus ir duoną, bet tai gali būti aukštas užsakymas, norint patekti per visą indą. („Nes mes esame pasirengę lažintis, kad negeriate tiesiai.)
Norėdami pasigaminti pasukų, į 1 puodelį įprasto pieno įpilkite šaukštą acto arba citrinos sulčių. Mišinys nebus toks tirštas ir kreminis kaip tikrasis dalykas, tačiau jis padės sukurti pūkuotus kepinius vienodai.
34. Vyšninius pomidorus perpjaukite iš karto per pusę
Keletą vyšnių ar vynuogių pomidorų perpjaukite per pusę naudingu dangtelio triuku.
Ant stalviršio uždėkite vieną dangtį, pridėkite pomidorų sluoksnį (maždaug vienodo skersmens) ir uždėkite kitą dangtį. Švelniai supjaustykite horizontaliai per pomidorų kekę, nuspausdami viršutinį dangtį.
Kokie dangteliai? Viskas veikia! Dideli jogurto indų dangteliai arba „Tupperware“ viršūnės yra geros galimybės.
35. Žaibiškai suminkštinkite sviestą
Sviesto laikymas ant prekystalio valandą nėra idealus įtemptas grafikas . Norėdami pagreitinti procesą, sutarkuokite sūrio tarka arba sulyginkite kočėlu (bet pirmiausia įdėkite į plastikinį maišelį).
36. Sviestą suminkštinti greičiau (be trintuvo ar valcavimo kaiščio)
Jei nenorite naudoti vieno iš aukščiau paminėtų patarimų, sviesto lazdelę supjaustykite maždaug aštuoniais gabalėliais. Didesnis paviršiaus plotas ir oro srautas leis lazdele greičiau suminkštėti.
37. Ištirpintą sviestą grąžinkite į kietą formą
Atgaivinkite pernelyg minkštą sviestą suteikdami jam ledo vonią. Įdėkite sviesto į nedidelį dubenį, tada įdėkite mažą dubenį į didesnį, užpildytą keliomis saujelėmis ledo ir šaltu vandeniu.
38. Išmatuokite lipnius daiktus be netvarkos
Matavimo puodelį ar šaukštą aptepkite karštu vandeniu arba užpilkiteKepimo aliejus(arba purkšti) prieš matuodami lipnias medžiagas, tokias kaip melasa ar medus. Šiluma ar aliejus padės jai nuslysti iš karto į maišymo dubenį, nepalikdami nieko.
39. Iškristalizuokite medų
Atgaivinkite kristalizuotą medų, įdėdami indą į indą su karštu vandeniu 5–10 minučių.
Virimo įsilaužimai ir kepimo patarimai
40. Nešvaistyk savo laiko vartydama
Dabar neapleiskite mūsų, bet ne visada turite apversti savo maistą. Kepant tokius daiktus kaip bulvytės bulvytės ir daržovės , pašildykite savo slapukų lapą orkaitėje. Tai pašalina poreikį apversti pusiaukelėje.
41. Neleiskite puodams užvirti
Kai puodas pasisuks, užkirskite kelią virimui, uždėdami medinį šaukštą jo viršuje. Mediena nėra gera medžiaga šilumai praleisti, todėl karštas vanduo nutolsta nuo rankenos.
42. Tolygiai išvirkite visą paukštį
Verdant visą kalakutą ar vištieną, ledo paukščio krūtinė. Kadangi tamsios šlaunų mėsos kepimui reikia daugiau laiko nei baltai krūtinėlės mėsai, atšaldžius krūtis bus skatinamas tolygus kepimas.
43. Padarykite puikų virtą kiaušinį
Į brakonierius kiaušinį tai ir skanu, ir estetiška, prieš gamindami kiaušinį įtrinkite į tinklinį filtrą. Taip atsikratoma skysčio ir kiaušinio baltymo pertekliaus.
Sietelis taip pat yra puiki priemonė švelniai nuleisti kiaušinį į vandenį.
44. Suskaičiuokite savo alyvuogių aliejų
Kai norite patroškinti, bet visi matavimo šaukštai nešvarūs, nereikia gąsdinti!
Standartinis alyvuogių aliejaus svirties snapelis matuoja aliejų 1 šaukštu per 6 sekundes. Skaičiuokite iki 6, kad užpiltų puikų šaukštą (arba iki 2 arbatiniam šaukšteliui, 24 - ketvirčiui puodelio ir pan.).
45. Iškirpkite pyragėlius be trupinių
Nieko nėra blogiau, nei ištraukti keptuvę su puikiais rudais pyragais, kad sunaikintume visą keptuvę, kai ateis laikas pjaustyti.
Jei norite nepriekaištingai kvadratinių, švariai supjaustytų pyragaičių (ar kitų batonėlių), patepkite kepimo skardą, išklokite dviem pergamento juostelėmis (viena iš kairės į dešinę, viena iš priekio į galą, sukryžiuota per vidurį) ir patepkite pergamentinį popierių taip pat.
Išvirusius, leiskite brunetams nusistovėti, kol palies. Keptuvėms iš keptuvės pakelkite kepimo popieriaus kraštus.Tadagabalas su a dantytas peilis .
46. Kepiniams naudokite pergamentinį popierių
Nėra bandelių įdėklų? Jokiu problemu! Vietoj to naudokite 5 colių pergamento popieriaus kvadratus.
Kad popierius geriau priliptų, pirmiausia apipurkškite kiekvieną bandelę. Tada paspauskite kvadratus į kiekvieną skylę, sulenkdami šonus, jei norite sukurti plokščias sienas. Premija: Laikini pamušalai atrodo gana įmantrūs su tais iššokusiais apykaklėmis.
47. Pasidaryk savo pyrago miltus
Psst ... jūs miltų praėjime ... iš tikrųjų nereikia iš anksto nusipirktų pyragų miltų, kad galėtumėte gaminti lengvus kaip plunksnos kepinius. Verčiau pasidarykite patys!
Išmatuokite 1 puodelį universalių miltų, tada išimkite 2 šaukštus. Įpilkite 2 šaukštus kukurūzų krakmolo ir išplakite, kad susimaišytų.
48. Išlyginkite tešlą be netvarkos
Gerai, todėl jūsų cukraus sausainių tešla pasirodė šiek tiek lipni. Kaip jūs išklijuosite, kad jis nepriliptų prie jūsų stalviršio (ir nepriliptų prie riedėjimo kaiščio)? Vaškinis popierius gelbsti!
Kad būtų kuo mažiau netvarkos, prieš valcavimą padėkite vaškinio popieriaus lapą po tešla - ir ant viršaus padėkite papildomą lapą, kad kočėlas būtų švarus.
49. Putų pienas be putojimo
Taigi galbūt neturite puošnaus „schmancy“ espreso kavos aparato su pritvirtintu pieno garintuvu. Mes negalime jums padėti espresso fronte, bet galime pasakyti, kaip pigiai gauti putų, kreminių, skanių pieno putų!
Viskas ko jums reikia - mažas indelis su dangteliu. Užpildykite stiklainį trupučiu pieno (ne daugiau kaip pusiaukelėje) ir purtykite tai, ką davė mama (arba, žinote, likusį uogienės indelį), kol pienas padvigubės.
Nupilkite dangtį ir pieną mikrobangų krosnelėje palaikykite maždaug 30 sekundžių. Voila! Putotas pienas.
50. Išvirkite kavą be kavos virimo aparato
Tiems laikams, kai jūs tikrai grumiate be kavos virimo aparato, vis dar yra vilties, kad gausite savo kofeino pataisymas !
Virkite kavos tirščius puode su vandeniu (kavos aparatui naudokite tiek pat kavos ir vandens). Nukelkite nuo ugnies ir palikite tirščiams nusistovėti iki dugno (4 ar 5 minutes), tada iš puodo viršaus supilkite kavą į puodelius.
Likučių pašildymas ir laikymas
51. Suteikite likučiams naują gyvenimą
Palaukite, nemeskite tų papildomų ryžių, picų užpilų ar keptos vištienos! Užuot mėtę likučius į šiukšliadėžę, išmokite, kaip papildomus gabaliukus panaudoti kitiems patiekalams, pavyzdžiui, troškintuvams ir fritatoms.
Štai štai patogus vadovas su daugybe receptų idėjų.
52. Pica ir kiti kepiniai pašildomi jų neišdžiovinant
Kaitinant pica arba kepinius, įdėkite puodelį vandens į mikrobangų krosnelę šalia jų, kad į orą patektų drėgmės (todėl maistas neišdžiūvo).
53. Gimtadienio tortą kelias dienas palaikykite šviežius
Įmerkė pyragą ir nebaigėte viso to? Saugokite, kad neišdžiūtų, dantų krapštukais pritvirtindami duonos riekelę prie atvirų dalių. Duona sulaiko pyrago drėgmę.
54. Tinkamai pašildykite makaronus mikrobangų krosnelėje
Pakartotinis šildymas milžiniška kepta spagečių skiautė gali būti kebli - kažkaip visada baigiasi šnypšti aplink perimetrą, viduryje ledas šaltas.
Norint tolygiai sušilti, ant lėkštės suformuokite makaronų likučius į spurgą (su skylute viduryje).
55. Pašildykite duoną mikrobangų krosnelėje negamindami ritulio ritulių
Panašiai kaip patarimas Nr. 52, jau paruošto maisto pašildymo raktas yra šiek tiek drėgmės. Kalbant apie duoną, mikrobangų krosnelę nustatykite į a mažos galios nustatymas, ritinius ar bandeles apklijuokite drėgnu popieriniu rankšluosčiu.
Šąla
56. Išsaugokite šviežias žoleles vėlesniam naudojimui
Netyčia nusipirkau per daug baziliko ar mėtų ? Naudokite ledo kubelių dėklą arba bandelę su aliejumi užšaldyti šviežias smulkintas žoleles vandenyje, alyvuogių aliejuje arba atsargose, kad vėliau būtų naudojami kaip prieskoniai.
57. Vėsą ir kokteilius atvėsinkite neskiesdami
Nesvarbu, kaip jūs jį supjaustote, į vyną įdėti ledo gabalėlių nėra madinga. Verčiau atvėsinkite šviežia taurė ar įmantraus kokteilio, į taurę įmetus keletą šaldytų vynuogių.
58. Venkite ledų šaldiklio degimo
Prieš dedant atgal į šaldiklį, ant ledų uždėkite vaško popieriaus gabalėlį. Barjeras padės išvengti šaldiklio degimo!
59. Lengvai supjaustykite mėsą plonais griežinėliais, kad būtų galima paskrudinti bulvytes
Ar tavo pakepinti kada norstikraiatrodyti taip pat, kaip tada, kai liepei išsinešti?
Nors daržovių dalis yra lengva, sunku pagaminti plonai supjaustytą vištieną arba jautieną be komercinio lygio peilio - nebent prieš pjaustydami mėsą iš dalies užšaldysite. Apie 30 minučių turėtų tai padaryti.
60. Pailginkite riešutų galiojimo laiką
Pridėkite riešutų į šaldikliams tinkamų maisto produktų sąrašą. Jei greičiausiai greitai neišeisite iš milžiniško maišelio, užšaldykite lukštentus riešutus, kad išsaugotumėte jų natūralius aliejus (kurie laikui bėgant kambario temperatūroje gali sunykti).
61. Kavą atvėsinkite jos neskiesdami
Ledo kubelių dėkle užpildykite atvėsintą kavos likučius ir leiskite kubeliams sustingti į šaldiklį. Jie išlaikys ledinis puodelis Džo nuo to, kad taptų vandeniu. Jūs netgi galite pritaikyti kubus, pridedant pieno ir saldiklio.
Valymas
62. Nevalykite ketą nesukeldami rūdžių
Ketaus keptuvių šveitimas muiluotu vandeniu yra ne-ne (tai pašalins prieskonius ant keptuvės, pastatytos iš visų tų indų).
Vietoj to, nuvalykite ketą druskos šveitikliu, kad pašalintumėte įstrigusius maisto gabaliukus. Į šiltą keptuvę supilkite puodelį rupios košerinės druskos, tada nuplaukite virtuviniu rankšluosčiu. Nuplaukite karštu vandeniu ir nusausinkite kitu rankšluosčiu.
63. Pašalinkite iš savo rankų nemalonius kepimo kvapus
Neutralizuokite česnaku ar svogūnais kvepiančias rankas, įtrindami jas citrinos sultimis, soda arba laikydamiesi kažko iš nerūdijančio plieno.
Kodėl nerūdijantis plienas? Palietus medžiagą, pliene esančios molekulės susijungia su dvokiančiomis ir dvokiančiomis molekulėmis (tokiomis kaip siera iš česnako).
64. Suteikite kavamalei naują švarią išvaizdą
Kavos malūnėliai ne visai susitepa, tačiau malimo šulinio viduje dažnai kaupiasi tirščiai.
Norėdami pašalinti įstrigusius maltinukus, į nedidelį prietaisą įmeskite kelis gabalus pasenusios duonos, pulsuokite, tada išmeskite trupinius. Kava prilips prie duonos!
65. Vaisius ir daržoves valykite be stiprių chemikalų
Šviežius produktus nušveiskite mišiniu soda ir vanduo pašalinti kruopas, nešvarumus ir pesticidus.
66. Išvalykite mikrobangų krosnelę
Pamirkykite kempinę vandenyje, užmeskite ją į mikrobangų krosnelę ir leiskite jai minutę plaukioti aplink patefoną.
Šis įsilaužimas yra dvigubas smūgis, kuris atlaisvina visus mikrobangų krosnelėje esančius daiktus (vėliau juos lengviau nuvalyti). Be to, tai taip pat padeda dezinfekuoti kempinę!
67. Padarykite elektrinio virdulio žvilgesį
Kalkių nuosėdos dažnai kaupiasi ant elektrinių virdulių, prancūziškų presų ir kito metalo virtuvės įrankiai . Kad jie blizgėtų ir blizgėtų kaip visiškai nauji, šveiskite juos 1 dalimi acto ir 1 dalimi vandens.
Jei nėra to, ką valote, elektrinių elementų, pamirkykite metalą tirpale arba užpildykite virdulį acto vandeniu ir leiskite jam sėdėti per naktį.
68. Atnaujinkite medinius šaukštus
Kai mediniai šaukštai atrodo ne taip (ar kvepia) kaip anksčiau, užvirinkite juos puode su vandeniu ir palikite gulėti saulėje, kad nudžiūtų.
69. Medinės pjaustymo lentos atrodys naujos
Nuvalykite medinę pjaustymo lentelę su rupia druska ir įmasažuokite puse citrinos, kad išvalytumėte maisto daleles ir maisto kvapus. Jei norite, kad medinės lentos būtų geros būklės, kartą per mėnesį ją tvarkykite šveisdami maistiniu mineraliniu aliejumi (raskite aparatūros parduotuvėje).
Virtuvės organizavimas ir saugumas
70. Kova su kryžminiu užteršimu
Visada protinga turėti dvi pjaustymo lentas - vieną žaliai mėsai, kitą viskam. Tai padės atskirti termiškai neapdorotas mėsos sultis nuo žalių vaisių ir daržovių, apsaugant jus ir jūsų šeimą nuo kryžminis užterštumas .
Jei jums reikia vaizdo, įsigykite dvi skirtingų spalvų lentas, kad nebūtų painiavos.
71. Laikykite receptus švarius
Aišku, šiais laikais visi ruošiame receptus savo telefonuose ir nešiojamuosiuose kompiuteriuose, tačiau kartais norisi taip sakant patekti į knygas.
Naudojant a receptų knyga arba ranka parašytą receptų kortelę, laikykite ją atokiau nuo purslų ir išsiliejimų, užmaudami ją ant kelnių pakabos, pakabintos nuo spintelės rankenos.
Nešiojamųjų kompiuterių stovai yra dar viena veiksminga priemonė pakelti sunkesnes kulinarines knygas iš savo darbo vietos.
72. Kempines laikyti sausas
Norėdami, kad virtuvės kempinė būtų vertikali, naudokite apverstą segtuvų spaustuką kaip mielą mažą stendą. Jis išdžius greičiau ir ilgiau išliks be ikalo. Be to, mažėjant kempinės drėgmei, mikrobai, pelėsiai ir dvokas turi mažiau galimybių susikaupti.
73. Pabaikite slidžias pjaustymo lentas
Reikia šiek tiek traukti po medine pjaustymo lenta? Po lenta padėkite drėgną (ne pilstomą) indų rankšluostį, kad jis neslystų ir neslystų per stalviršį.
74. Uždenkite aštrius kraštus
Saugiausia peilių laikymo galimybė yra kaladėlė (kuri taip pat atitolins ašmenų nuobodulį). Bet laikant peilį stalčiuje, štai koks patarimas - skirtas kalambūrams - ant aštraus galo užmaukite vyno kamštį.
Tai neleis peiliui netrukdyti klajojančioms rankoms, be to, netrukdys aplinkui, kai atidaromas stalčius.
75. Laikykite peilius aštrius
Pasilikti peiliai nuo nuobodulio laikykite juos aukštyn kojomis peilių stalviršyje (peiliai nukreipti į viršų).
Kitas būdas išlaikyti ryškumą: supjaustę maistą perkelkite į keptuvę ar dubenį peilio užpakaline dalimi, o ne perbraukite ašmenis per pjovimo lentą. Ir prisiminkite vaikus, aštresnis peilis yra saugesnis peilis.
76. Išmokite gesinti gaisrus
Jei prieš gesindami, nuleisdami ir riedėdami, jūsų gesintuvas yra nepasiekiamas (jūsų virtuvėje jis turėtų būti), užgesinkite liepsnos kepimo soda ant nedidelio tepalo ar elektrinės ugnies. Kaitinama soda išleidžia anglies dioksidą, kuris padeda užgniaužti ugnį.
Apatinė eilutė
Jaučiatės pasiruošę gaminti maistą? (Ir kepimas? Ir sandėliavimas? Ir šaldymas?) Galbūt negalėsime jūsų paversti meistru virėju, tačiau šie patarimai ir gudrybės gali padėti jums įsitvirtinti virtuvėje.
jaunatis vėžyje 2021 m
