Ryžiai išjungti: ar rudi ar balti ryžiai jums geresni?

Ilgų grūdų istorija trumpa, rudi ryžiai karaliauja virš baltųjų ryžių.

Basmati ... jazminas ... laukinis ... sąrašą galima tęsti. Ryžiai turi „vieną grūdą, valdantį juos visus“. Tai skanus, maistingas ir vienas universaliausių maisto produktų. Tačiau faktoriaus „naudinga jums“ sumos priklauso nuo ryžių rūšies.

Ir (atsiprašau už baltųjų ryžių stanus), bet rudieji ryžiai yra tie.

Pinkybird / Getty Images

Mitybos palyginimas

Mes palyginome pagrindines maistines medžiagas puodelyje virtų baltųjų ir rudųjų ryžių. Ši diagrama parodo, kaip statistika kaupiasi.

tomas batemanas aktorius wiki

Kas apskritai jums geriau?

Žinoma, balti ryžiai gali pasigirti saldžių privalumų. Bet rudieji ryžiai yra geriau jums. Štai kas ruduosius ryžius paverčia „Grand Grain Poo-bah“.

Kuris suteikia daugiau maistinių medžiagų?

Rudieji ryžiai yra a pilno grūdo . Tai reiškia, kad jis susideda iš trys pagrindinės dalys :

• sėlenos
• gemalas
• endospermas

Sėlenose ir gemaluose yra daugiausia grūdų mineralų, pluoštas , baltymai ir antioksidantai. Endospermas iš esmės yra tik krakmolas ir šiek tiek baltymų.

Baltieji ryžiai vis dėlto yra malami. Tai reiškia, kad augintojai atsikrato daugumos sėlenų ir gemalų. Tuo tarpu rudieji ryžių grūdai išlieka sveiki. Taigi, kaip Branas atsiduria Westeroso karaliumi, jis taip pat padaro rudus ryžius valdančiu g monarchu.

Kai kurie baltųjų ryžių prekių ženklai praturtinti savo produktus su:

• geležis
• niacinas
• tiaminas
• folio rūgštis

Bet vis dėlto rudieji ryžiai jums yra geriau neiįtvirtintabalti ryžiai.

Geriausias metant svorį

Tiek rudieji, tiek baltieji ryžiai gali būti a svorio metimas programa. Štai dietinių deets aprašymas:

(Čia nėra nugalėtojo, nes svorio metimas nėra toks paprastas, kaip išrinkti nugalėtoją. Atsiprašau, negaila.)

NGL, rudieji ryžiai turiLengvaidaugiau kalorijų, angliavandenių ir riebalų nei baltieji ryžiai. Tačiau rudieji ryžiai vis tiek gali būti šiek tiek geriau svorio metimui (ir jūsų sveikata) ilgalaikėje perspektyvoje. Jis turi daugiau pluoštas , baltymų ir maistinės naudos nei baltieji ryžiai.

Kuris suteikia mažiau angliavandenių?

Rudieji ryžiai paprastai turi daugiau angliavandenių nei baltieji ryžiai. Tačiau nepamirškite, kad tai labiau susiję su angliavandenių kokybe, o ne kiekiu. Baltieji ryžiai yra rafinuotas grūdas. Tai neturi daug ką pasiūlyti mažai angliavandenių maisto planas . Tuo tarpu rudieji ryžiai yra sudėtingi angliavandeniai, kurie suteikia Beaucoup privalumų.

PSA: Turite atsisakyti daugybės nomų mažai angliavandenių dietos kaip šie . Gerai, kai karts nuo karto užsinori į potraukį. Tiesiog pabandykite, kad angliavandeniai būtų skaičiuojami.

(Už ryžių yra grūdų pasaulis. Taigi, jei jūs vartojate mažai angliavandenių, patikrink šiuos blogus berniukus. )

Mitybos skirtumai

Rudieji ryžiai ir sodrinti baltieji ryžiai gali turėti vitaminų ir maistinių medžiagų. Tačiau rudųjų ryžių kiekis yra didesnis:

• Pluoštas. Studijos parodė, kad dieta pilna daug skaidulų maistas gali sumažinti kolorektalinio vėžio riziką, 2 tipo cukrinis diabetas ir didelis cholesterolio kiekis. Taip pat gali urmu tavo kakoti ir saugok savo dėsningumas tiksliai.
• Folatas. Folatas yra B vitaminas, kuris padeda jūsų kūnas gamina genetinę medžiagą kaip DNR. Tai taip pat jums padeda gamina sveikus raudonuosius kraujo kūnelius kurie gali sumažinti tam tikrų rūšių riziką mažakraujystė .
• Magnis. Ši maistinė medžiaga padeda reguliuoti raumenų ir nervų funkcijas, cukraus kiekis kraujyje kraujospūdis. Tai taip pat padeda gaminti kaulus, baltymus ir DNR.
• Manganas. Šis mikroelementas padeda formuojate kaulus, jungiamąjį audinį ir lytinius hormonus.
• Fosforas. Šis ypač svarbus mineralas vaidina svarbų vaidmenį DNR ir RNR gamyba. Tai taip pat palaiko sveiką dantis ir kaulai.
• Selenas. Ši maistinė medžiaga vaidina a pagrindinis vaidmuo skydliaukės hormonų apykaitoje, DNR sintezėje ir reprodukcinėje sveikatoje. Tai taip pat gali apsaugoti jus nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.

Ryžių rizika

Tavo nužudymas ketozė nėra vienintelis su ryžiais susijęs trūkumas. Štai keletas kitų galimų klausimų.

toni braxton wikipedia

Arsenas

Tiek ruduose, tiek baltuose ryžiuose gali būti arseno, potencialiai pavojingo sunkiojo metalo. Tačiau arsenas yra labiau paplitęs rudieji ryžiai , pagal Maisto ir vaistų administracija (FDA) .

Norėdami žaisti saugiai, neikite į miestą ryžiais, jei jūsų eggo yra preggo . FDA taip pat siūlo, kad kiddos, jaunesni nei 6 metų, taip pat neturėtų valgyti ryžių.

Ar galite valgyti ryžius, jei sergate diabetu?

Paprastai jūs galite valgyti ryžius, jei turite diabetas . Bet tik saikingai ir tik tuo atveju, jei jūsų gydytojas ir dietologas sako, kad tai gerai. Be to, rudas yra geresnis pasirinkimas.

ar turėčiau jam pasakyti, kaip jaučiuosi

Studijos Rodyti valgyti neskaldytų grūdų, pavyzdžiui, rudųjų ryžių, reg. gali padėti kontroliuoti cukraus kiekis kraujyje lygius. Taip gali būti todėl, kad rudieji ryžiai turi didelis magnio kiekis . Perdirbti grūdai, tokie kaip baltieji ryžiai, yra kita istorija.

Baltieji ryžiai turi didesnę glikemijos indeksas (GI) nei rudieji ryžiai - baltųjų ryžių GI yra 89, o rudųjų ryžių - 50. GI rodo, kaip greitai maistas greičiausiai padidins cukraus kiekį kraujyje.

Taigi valgyti maisto produktus su dideliu GI paprastai nėra gera idėja, jei turitediabetas, kur cukraus kiekio kraujyje kontrolė nebūtinai yra jūsų stiprioji pusė. Taip pat gali padidinti savo riziką besivystančių 2 tipo cukrinis diabetas .

Tuo tarpu yra tikimybė, kad rudųjų ryžių grūdai gali būti geri sumažinti savo riziką apie 2 tipo cukrinis diabetas .

Į 2010 tyrimas išsiaiškino, kad žmonėms, kurie valgė mažiausiai 5 porcijas baltųjų ryžių per savaitę, 17 proc. didesnė 2 tipo diabeto rizika. Bet tie, kurie per savaitę turėjo 2 porcijas rudųjų ryžių, turėjo 11 procžemesnistikimybė susirgti diabetu nei dalyviai, kurie retai valgė ryžius.

FYI: Diabetas nėra visiems tinkama būklė. Prieš atlikdami didelius dietos pakeitimus, visada pasitarkite su gydytoju arba dietologu. Be to, praneškite jiems, ar tam tikri maisto produktai, pavyzdžiui, ryžiai, daro jūsų cukraus kiekis kraujyje išsižioti.

Darbas ryžių ipes

Tinkamas receptas gali paversti jūsų ryžius nuo švelnių iki didingų! Štai keli ryžių patiekalai iš viso pasaulio:

• bento ryžių rutuliukai
• mangų lipnūs ryžiai
• kokoso ryžių pudingas
• kalendros-kalkių rudieji ryžiai
• arancini (dar žinomas kaip Sicilijos ryžių rutuliukai)
• dolma (dar žinomas kaip įdaryti vynuogių lapai)
• Pietvakarių stiliaus burrito dubuo
• Meksikietiški vištienos fajita ryžių dubenėliai

Atimti

Rudieji ir baltieji ryžiai gali būti subalansuotos, sveikos mitybos dalis. Bet apskritai jums tinka rudieji ryžiai. Jame yra didesnis pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip folatas, magnis , manganas, fosforas ir selenas. Tai taip pat yra geresnis sudėtingų angliavandenių ir skaidulų šaltinis.

Stenkitės ryžius, ypač baltus, valgyti saikingai, jei turite diabetas . Per daug angliavandenių gali sukelti cukraus kiekis kraujyje spygliai. Be to, kai kurie tyrimai rodo, kad ryžiuose gali būti pakankamai arseno, kad kiltų sveikatos problemų.

Pasak FDA, nėščia Nuplėšta ir vaikai iki 6 metų neturėtų valgyti ryžių.